Kohlrabi har nyligen blivit mer utbredd. Den kan odlas, både för konsumentändamål och i kommersiell skala - Kohlrabi har hittat sin nisch på marknaden och sin konsument. Odling är enkel, men det är viktigt att studera dess sorter och odlingsegenskaper.
Botanisk beskrivning
Från annan kål - kålrabi är mycket annorlunda i utseende. Det går inte ut med tätt lagda löv. Den ätliga delen är en förtjockad stjälk, kallad en stämlad, med vit saftig massa. För att smaka ser det ut som en kålstjälk, men mjukare och utan bitterhet.
Stebleplod är vanligtvis liten, i genomsnitt 150-400 g, senare sorter är större och väger upp till 3 kg. Kålens form är mestadels sfärisk med ett litet antal triangulära eller äggformiga bladblommor i den övre delen.
Kohlrabi är en tvåårig växt. Under det andra året bildar den blomsterbärande skott, varifrån frukten mognar i form av en smal fröskida. Fröna är sfäriska mörkbruna. Tidiga sorter lyckas ibland producera frön under det första planteringsåret. Även under förhållandena i norra sommaren kan du ta två grödor på ett ställe.
Vanligtvis har kohlrabi en ljusgrön färg, men på grund av förekomsten av antocyaniner kan den färgas i olika nyanser av lila.
Historia och ursprung
Man tror att kålens hemland var Medelhavet, varifrån den senare transporterades till Östasien och Europa.
Kohlrabi har ätit länge, men det första skriftliga beviset för odlingen av denna kål finns i annalerna i det antika Rom. På den tiden var denna grönsak närvarande på borden för slavar och fattiga. Under medeltiden blev Kohlrabi mat för rika människor i Europa.
Denna kultur fördes till Ryssland av Peter den första efter hans europeiska resa. Tsaren var så imponerad av den ovanliga grönsakssorten och dess smak, att han bestämde sig för att odla kohlrabi i Ryssland. Av alla namnen på denna kål har det tyska namnet rotat, bokstavligen översatt som "kålrot."
Syftet med kål
Kohlrabikål används inte bara i matlagning, den har också hittat sin tillämpning inom medicin och kosmetologi. Kohlrabi är mycket rik på mineralsalter och vitaminer. Och innehållet av C-vitamin är inte sämre än citronen.
Vid matlagning används denna läckra och hälsosamma grönsak på följande sätt:
- i rå form, lägg till sallader;
- i soppor som en ersättning för potatis eller bara en ytterligare ingrediens;
- i grönsaksodgepodge och vid bakning;
- som en första utfodring av spädbarn, vilket gör mosade kålrabi;
- sena mogna sorter pickle.
Underbar färsk kålsoppa med kålrabikål smakar inte sämre än kålsoppa tillagad med vitkål. Samtidigt mognar kohlrabi två månader tidigare.
I kohlrabi, liksom i kocherig av annan kål, kan nitrater samlas, så du måste vara försiktig när du köper dessa grönsaker om de odlas i växthus eller växthus.
Kohlrabi kål rik på vitaminer och mineraler används också i medicinen:
- främjar bentillväxt och förstärkning på grund av närvaron av kalcium;
- förbättrar peristaltis och normaliserar ämnesomsättningen;
- kaliuminnehåll hjälper till att ta bort överskott av vatten från kroppen;
- används av diabetiker i stället för potatis;
- lindrar inflammation i munhålan.
Denna kål är bra genom att när den konsumeras finns det ingen ökad gasbildning och uppblåsthet. Men människor som har hög magsyra bör inte äta kålrabi.
Sorter av kohlrabi
Trots att kålens mognadstid är ganska kort, delas de befintliga sorterna av kohlrabi i tidigt mogen, mitten av tidigt, mitten av mogen och sent mogen. Sorter är frostbeständiga, därför odlas denna grönsak i hela Ryssland.
Tidigt mogen
Sådana sorter mognar på 55-60 dagar. För att få den tidigaste möjliga skörden av kålrabi måste den odlas i plantor. Hybrider är väldigt mjuka och saftiga, de äts vanligtvis färska, läggs till sallader, men är inte lämpliga för långvarig lagring.
Mängd kål | Stammassa | Produktivitet kg / kvm |
Atena | 180-220 | 3,0-3,5 |
Wien vit | 480 | 2,1 |
Vitalina | 430 | 2,2 |
Delikatess | 1500-2000 | hög |
Idén | 750-1000 | 2,9 |
Vekling | 540 | 3,5-4,0 |
Trevlig | 700 | 3,0-3,5 |
Oas | 1300 | 5,9 |
Oktav | 1200 | 5,4 |
Opus | 1100 | 4,6 |
Pikant | 500-900 | 5,9 |
laga mat | 120 | 2,3 |
Välbehag | 500-700 | 4,6 |
Sonat | 400 | 2,5 |
Atena
Wien vit
Vitalina
Delikatess
Idén
Vekling
Trevlig
Oas
Oktav
Opus
Pikant
laga mat
Välbehag
Sonat
Betyg och egenskaper:
- Atena. Denna sort rekommenderas för färskt bruk och för bearbetning. Uttaget är medelstort, halv vertikalt. Bladet är långsträckt-ovalt, liknar formen på ett ägg. Bladens färg är grågrön med ljusgröna vener. Har en vaxbeläggning. Bladbladets plana övre sida har nästan ingen bubblande.
Bladen är vitgrön, medellång, bredd och tjocklek. Stammlen är rundad med en konkav spets, skalet är grönt, köttets färg är vit. Atena har små dimensioner men höga smakegenskaper. Utbytet av sorten är stabilt. - Wien vit. Det används färskt och i hemmamatlagning. Bladrosetten är halvhöjd. Mörkblågrönt blad av medelstor storlek, har en lätt vaxartad beläggning. Kanten på bladet är slät, lätt bubbla.
Stammen är mörk lila med vitt kött, har en rundad form. Saftig massa innehåller mycket socker. Denna sort är torktolerant. Dåligt förvarad på vintern. - Vitalina. Rekommenderas för färskt bruk. Ett mörkt blågrönt blad av medelstor har lila vener och en svag vaxartad beläggning. Kanten på bladet dissekeras, ytan är bubblande, petiolen är av medium längd och tjocklek. Stammen skal har en mörk lila färg, det vita köttet är saftigt och tätt. Det har en fantastisk smak.
- Utsökt. Det används färskt och för bearbetning. Frukt är rundade, målade rödviolett. Värderat för sitt höga socker- och vitamininnehåll. De viktigaste fördelarna med sorten är god smak, portabilitet och hög hållbarhet.
- Idén. Sorten ingår i statsregistret för odling i personliga dotterbolag. Bladens rosett är halvhöjd. Det mörkgrågröna bladet har en lätt vaxartad beläggning och en dissekerad kant, ytan är bubblande. Bladblad av medellång tjocklek, lång. Den avrundade stämplade har en ljusgrön färg. Massan är vit, saftig med utmärkt smak.
De flesta trädgårdsmästare föredrar att plantera den här sorten!
- Vekling. Sorten används färskt och i matlagning. Mörkgrågröna blad av medelstor bildar en lätt upphöjd rosett. Kanten på bladet dissekeras, det är en liten bubbla på ytan. I Sissy är petiolen tunna, medelstora. Saftigt vitt kött smakar gott.
- Trevlig. Det rekommenderas för färskt bruk och för bearbetning. Stemblender har platt rund form med vertikalt riktade blad målade i ljusgrönt. Värdet på hybriden är stabilt utbyte, motstånd mot sprickbildning och lignifiering och ganska lång lagring.
Om den här sorten planteras i planta-metoden med ett månads intervall, kommer det att vara möjligt att samla 2-4 grödor under hela säsongen.
- Oas. En tidig mogen hybrid med en halv upprätt rosett av blad. Bladen är något dissekerade, medelstora och grågröna i färg med små bladblommor. Vaxbeläggning med medelhög intensitet, bladkanten är något dissekerad, ytan bubblas något. Stebleplod obeleleptisk, skalfärg vitgrön. Det har en underbar smak.
- Oktav. Det används färskt och i hemmamatlagning. En halv upprätt rosett bildas av medelstora grågröna blad. Vaxplack med medelhög intensitet, bladmarginal är något dissekerad, ytan bubblas något. Färgen på skalet på den omvända elliptiska stämplade är blekgrön. Smaken är god.
- Opus. Mid-tidig hybrid med en halv upprätt rosett av blad. Ett blad av medelstor med en dissekerad kant på medelhög intensitet med en vaxartad beläggning. Bladtjocklek från standard till tjock. Den omvända breda elliptiska stämplingen är målad i vitt och grönt. Det sticker ut med utmärkt smak.
- Pikant. Det rekommenderas att använda färskt och i matlagning. Den halv vertikala rosetten bildas av stora, ovala blad med grågrön färg med gulgröna vener. Stebleplod roterade elliptisk med vitgrön skal. Den har en saftig, välsmakande massa, är motståndskraftig mot sprickbildning och lignifiering.
- Laga mat. Tidig mogen frukt med en vertikal rosett av blad. Ovalt blad av medelstor storlek. Den är målad gulgrön med en lätt vaxartad beläggning. Kanten på bladet är kantat, ytan bubblas något. Ljusgrön stam med en bred elliptisk form. Smaken är god.
- Välbehag. Används färskt och hemlagat. Bladrosetten är halv vertikal, bildad av stora, ovala, grågröna blad med ljuslila vener med en lätt vaxartad beläggning. Den mörklila stämplade är motståndskraftig mot sprickbildning och lignifiering och smakar bra.
- Sonat. Tidig mogen sort med en halv vertikal rosett av blad. Smala ovala blad med en svag vaxartad beläggning är färgade blågröna med mörklila streck. Stämlande är rund, skalet är mörk lila med vitt saftigt kött.
Mellan tidiga sorter
Mognadstiden för mellan tidiga sorters kohlrabi är 70-80 dagar. Dessa växter är redan planterade med frön i öppen mark. Mitten av tidigt kål används både färskt och till matlagning av olika rätter.
Mängd kål | Stammassa | Produktivitet kg / kvm |
Vesta | 480 | 2,1 |
Dobrynya | 700 | 3,2-3,4 |
Corist | 400-760 | 2,0-2,2 |
Moder höna | 560 | 2,5 |
Purple Haze | 300-1000 | 4,0-4,5 |
Terek | 780 | 2,9 |
Ukza | 300-1200 | 1,9-7,2 |
Vesta
Dobrynya
Corist
Moder höna
Purple Haze
Terek
Uzka
Mitt-tidiga kohlrabisorter ger en god skörd och tolererar små frost på ett säkert sätt. Dessa sorter har odlingstolerans i alla regioner i landet:
- Vesta. Denna sort rekommenderas för färskt bruk och i matlagning. Bladrosetten är halvhöjd, bildad av mörkblågröna blad med en slät kant och en lätt vaxartad beläggning. Ytan är lätt bubbla, tunn petiole av medelstor storlek. Rundad stämlad är hög i socker. Färgen är lila. Sorten är motståndskraftig mot torka, lagras dåligt på vintern.
- Dobrynya.Hybrid rekommenderas för användning i hemmamatlagning. Gröna blad av medellång längd samlas i ett halvrät uttag. Kanten på bladet är något snittade med en lätt vaxartad beläggning. Stebleplod i stort sett elliptisk vitgrön färg. Vit saftig massa smakar bra.
- Corist. Den holländska hybriden är godkänd för användning i hela Ryssland. Bladen är breda ovala, har en grågrön färg och en lätt vaxartad beläggning. Kanten på bladet är vågigt. Stebleplod rundformad, målad i ljusgrön med vitt kött. Fördelen med den här sorten är att den stammade inte är grov under lång tid.
- Moder höna Mitt-tidig sort med en halvhöjd rosett av blad. Bladet är långt, mörkblågrönt med en lätt vaxartad beläggning och en slät kant. Färgen på skalet är ljus eller mörk lila. Det har en ljus smak.
- Purple Haze. Rekommenderas för användning i färsk form och i matlagning. Har en halv rak rosett av blad. Det medelstora arket är målade mörkblågrönt, kanten på arket är plant, ytan är bubblande. Stebleplod i stort sett elliptisk med mörk lila skal och saftigt, vitt kött.
- Terek. Hybrid med en halv upprätt rosett av blad. Färgen på bladen varierar från blågrön till mörkblågrön med en vaxartad beläggning från medium intensitet till stark. Kanten på bladet dissekeras, ytan bubblas något. Stebleplod är bakbredd-elliptisk, vitgrön. Smaken är fantastisk.
- Ukza. Mitt-tidigt holländsk hybrid rekommenderas för användning i hemmamatlagning. Bladens rosett är halvstående. Det mörkblå-gröna bladet av medellång längd har en stark vaxartad beläggning. Kanten på arket är något skuren, vesikuleringen är i genomsnitt. Den mörklila stämplade har ett saftigt, skarpt kött med en fantastisk smak.
Högsäsongsorter
Kohlrabi-kål med mognadsmognaddatum är klar för användning redan inom 80-120 dagar efter plantering. Dessa sorter används främst för att laga olika rätter. Grönsaker är fyllda och bakade eller stuvade.
Mängd kål | Stammassa | Produktivitet kg / kvm |
Blå planet | 150-250 | 2,5-3,0 |
Gulliver | 1500 | 4,7 |
eder | 400 | 3,6 |
Cartago | 200-300 | 3,0-3,5 |
Madonna | 1300 | 4,0 |
Blå planet
Gulliver
eder
Cartago
Madonna
Nyligen har fler och fler hybrider dykt upp, vars stam är motståndskraftig mot sprickbildning och träighet. De bästa halvsäsongsorterna är:
- Blå planet Denna hybrid. Massan är vit, tät, saftig och söt. Sorten är resistent mot ogynnsamma väderförhållanden och är lämplig för långvarig lagring. Den största skillnaden är färgen, ofta en turkos nyans.
- Gulliver. Rekommenderas för färskt bruk och hemlagad matlagning. Medelstora ovala blad bildar en halv vertikal rosett. Färgen på bladen är grågrön med en lätt vaxartad beläggning. Den rundade stämplingen är målad i gulaktiggrön. Det har utmärkt smak.
- Eder. Det ingår i statsregistret för Ryska federationen för trädgårds tomter, hushålls tomter och små gårdar. Rosett av blad semi-vertikal. Bladet är medelstort, ovalt med en lätt vaxartad beläggning. Den elliptiska vitgröna stämplade har en plan topp och vitaktigt kött. Resistent mot lignifiering.
- Cartago. Rekommenderas för färskt bruk. Löv med en trubbig spets bildar en vertikal rosett. Deras färg är blek, smutsig grön. Kanten på bladet dissekeras, ytan på den mittersta vesiculus. Den rundade och plattrundade stämplade har en delikat smak. Denna sort ger ett stabilt utbyte, är motståndskraftigt mot sprickbildning och lignifiering.
- Madonna Mellanmognadssort rekommenderas för odling i personliga underjordiska tomter. Det blågrönt rundade bladet har en lätt vaxartad beläggning. Stebleplod i stort sett elliptisk med ljuslila skal.
Sen mogna sorter
Vegetationstiden för dessa sorter är den längsta och sträcker sig från 120 till 180 dagar. Dessa sorter är mer motståndskraftiga mot fotografering och tål bra frost. På grund av den tätare massan passar de bäst för konservering och långvarig lagring.
Mängd kål | Stammassa | Produktivitet kg / kvm |
Violett | 1500-2000 | 2,2-2,6 |
Jätte | 2500-3000 | 3,0-3,5 |
kolibri | 700-900 | 3,0-4,0 |
Kossak | 400-760 | 2,0-2,2 |
Violett
Jätte
kolibri
Kossak
Variationer Violetta och Giant kan lämnas under andra året för att få frömaterial, och kolibrier och Kossak är hybrider och odlas från frö från producenter. Särskilda egenskaper hos dessa sorter är:
- Violett. Den tjeckiska sorten rekommenderas för färsk användning och bearbetning. Ovala platta blad med blågrön färg med ljusvioleta vener bildar en halv vertikal rosett med en diameter på 50-70 cm. Den runda platta stamkanten är målad i mörk lila med vitt saftigt kött. Den är frostbeständig, genomsnittlig lagring under vinterlagring.
- Jätte. En annan tjeckisk sort med en halv vertikal stor rosett. Det breda ovala bladbladet har en grågrön färg med medium vaxbeläggning. Venernas färg är vitgrön. Stemblende blir stor, vitgrön i färg, med en konkav spets. Värme- och torkbeständigt, väl förvarat.
- kolibri Rekommenderas för färskt bruk och hemlagad matlagning. Den halv vertikala rosetten består av medelstora gröna blad med en medelintensiv vaxbeläggning. Stebleplod elliptisk med en mörk lila skal. Det har utmärkt smak.
- Kossak. Används för bearbetning. Bladens rosett är halv vertikal, bildad av stora mörkgröna blad med medelvaxbeläggning. Stora gulgröna stämplade har en elliptisk form med en platt topp. Smaken är utmärkt.
Tekniken för att odla kohlrabi
Odling av kohlrabi skiljer sig inte mycket från att odla andra typer av kål. Nästan alla sorter av denna grönsak är frostbeständiga, därför tolererar de plantering bra i öppen mark. Plantor för odling av plantor används endast för att erhålla en tidigare gröda av ädla hybrider. Men de kan säkert planteras i öppen mark med frön, särskilt i de södra regionerna.
Jordberedning
Kohlrabi kan, till skillnad från vitkål, växa även på infertila jordar, men genom att gödsling och berikande av jorden får du en mycket bättre gröda. Denna grönsak tål inte sur jord. Sådana jordar kräver kalkning före plantering. De bästa föregångarna för kålrabi är pumpa, tomater, morötter, morötter, zucchini och baljväxter.
Markförberedelser inkluderar följande steg:
- gräva upp jorden på hösten med tillsats av gödsel och humus (4 kg per kvm);
- tillverka mineralgödselmedel, som inkluderar kalium, fosfor och kväve, eller aska;
- på våren, återigen applicera gödselmedel, med införlivande i översidan av jord med en kratta;
- om gödselmedel inte applicerades varken på hösten eller på vintern, tillsätt dem i varje brunn vid plantering eller tillsätt askan (40 g per brunn).
Plantor för planta
För att få en tidig skörd av kål, använd plantplanteringsmetoden för plantering. I de nordliga regionerna används denna metod för alla sorter av kohlrabi och får upp till 2 grödor per säsong.
Följ dessa tips om du vill odla kohlrabikålplantor:
- Förberedelse och sådd av frön. Sålda frön är vanligtvis redan sorterade och dekontaminerade och kräver inte förbehandling. Så frön i krukor med en mängd av 2-3 frön, eller i lådor med ytterligare plockning av plantor.
- Datum för landning. Plantor för tidiga sorter av kohlrabi börjar spira från början till slutet av mars, beroende på planteringsregion och väderförhållanden.
- Temperaturtillstånd. Spira frön vid en temperatur på 20 grader. När plantorna visas ska du sänka temperaturen men inte mindre än 10 grader och härda plantorna i 7-10 dagar. Detta är nödvändigt så att plantorna inte sträcker sig. Öka sedan temperaturen till 16-18 grader under dagen, med en obligatorisk minskning till 11 grader på natten.
- Dyka. Kohlrabi tolererar inte dykning, men om du fortfarande använder den här metoden ska du dyka plantor 8-10 dagar efter uppkomsten. Häll sedan plantorna och skugga. Håll en temperatur på 20 grader i 2-3 dagar och sedan lägre.
- Vattning. Vattna plantorna varannan dag.
- Toppdressing. Om växten ser stark ut och lider av sjukdomar kan toppförband utelämnas. Om ett svart ben förekommer, spill jorden med en svag lösning av kaliumpermanganat och torka marken med torr sand.
- Sortera plantor. Hård plantor och sortera dem innan du planterar i öppen mark. Kohlrabi är mindre mottaglig för sjukdomar än andra typer av kål, men med kraftig vattning kan plantor utveckla en svart bensjukdom.
Plantor är klar för plantering i öppen mark på cirka 30-35 dagar, då varje grodd kommer att få 4-5 riktiga blad. Kohlrabi är mycket fotofil, så när du odlar plantor, ge henne extra belysning.
Plantor planteras i öppen mark i slutet av april - början av maj, när lufttemperaturen överstiger 8 grader.
Utomhuslandning
Tidiga sorter kan planteras med frön direkt i marken, bara skörden kommer att bli lite senare. Tidiga och medel mogna sorter planteras i marken under filmen i början av maj. Plantera sedan beredda plantor i marken, även under en film. I mitten av maj planterar kål i den öppna marken, och de sena sorterna sås i slutet av maj.
Vädret är av stor betydelse under landningen. Om våren har stått ut kallt är det nödvändigt att vänta. Vid låga temperaturer ger kohlrabi en blommig pil istället för att bygga en stam.
Plantering av kohlrabi skiljer sig inte från att plantera andra typer av kål:
- Jordberedning. Förbered jorden för plantering av kål, tillsätt mineralgödsel eller aska i varje brunn och häll försiktigt minst 2 liter vatten i brunnen.
- Landningsmönster. Tidiga mogna sorter planteras i jorden med ett avstånd mellan tejpen på 40-45 cm, mellan rader i tejpen 20-30 cm med ett avstånd mellan växter på 15-20 cm. Senmognad - i rader 60 cm från varandra, 20-25 cm i rad.
- Sortera och plantera plantor. Om du planterar plantor, sortera det, kasta svaga och sjuka växter. Land på kvällen. Gräva grodden in i jorden inte djupare än de cotyledonösa bladen, så att den stämplade är välformad. Tvätta marken i brunnen när du planterar, spill den och strö den med torr jord för att förhindra att den torkar ut.
Så när du planterar frön, så med en marginal med ytterligare tunnning av plantor. För att underlätta plantering, brygg en gles mjölpasta, kyl den till rumstemperatur, tillsätt kålfrön och häll blandningen på de förberedda raderna med en tekanna med en pip. Frön på nära håll i jorden på 1,5-2 cm.
För att kålen inte ska översättas på ditt bord hela sommaren planteras den i flera steg varje 20-30 dag.
Kålvård
För att få en bra skörd av kålrabikål måste du regelbundet vattna den, mata växten, lossa jorden och ta bort ogräs:
- Vattning. Denna typ av kål kräver inte så mycket vatten som de andra, men den gillar inte torkningen av marken. Därför görs vattning bäst med regnmetoden, följt av att lossa jorden. Bevattning utförs var 2-3 dagar, eftersom växten växer under en icke-torr sommar, kan vattningen minskas till 1 gång per vecka.
- Toppdressing. Toppförband utförs vanligtvis två gånger. Första gången med en infuserad lösning av ruttad gödsel, utspädd med vatten i ett förhållande av 1: 5. Det andra toppförbandet utförs med komplexa mineralgödselmedel enligt anvisningarna.
- Lossa och avlägsna ogräs. Kohlrabi-kål älskar lös jord, så att man lossar så ofta som möjligt - efter varje vattning och regn. Detta hjälper till att bevara fukt i marken och bli av med ogräs. Kohlrabi, till skillnad från vitkål, spudar inte, för att inte störa bildningen av den stämplade.
Sjukdomar och skadedjur
Kohlrabi-kål är mindre än andra typer av kål som är mottagliga för sjukdomar som är gemensamma för alla korsbitar. Nya sorter som är mest resistenta mot kålsjukdomar har utvecklats. Följ en serie förebyggande åtgärder för att förhindra att dina växter blir sjuka:
- på hösten, ta bort alla rester från trädgården;
- plantera inte kål på samma plats;
- klä frön före sådd med en svag lösning av kaliumpermanganat;
- förtjocka inte grödorna starkt;
- Vattna inte plantorna oftare än nödvändigt.
Om växterna fortfarande blir sjuka, använd sedan de läkemedel som finns tillgängliga på marknaden: mot insekter - insektsmedel, mot svampsjukdomar - fungicider. Mot virussjukdomar hjälper det bara att snabbt ta bort sjuka växter.
Om du inte vill använda kemi på din hushållsplott hjälper folkrättsmedel mot insekter och skadedjur: en blandning av torr senap, svartpeppar och aska eller en blandning av aska, tobak och malad peppar. Med dessa blandningar kan du strö jorden runt kålen och spraya växterna med beredda lösningar baserade på dessa blandningar med tillsats av flytande tvål.
Insamling och lagring
Kohlrabi-kål skördas när stjälken växer. Om du lämnar den mognade frisören på vinrankan, kan den bli dum och spricka. Även under de senaste åren har det funnits sorter som behåller sina kommersiella egenskaper även i övermogen form.
Tidiga och mitten av mogna sorter av kohlrabikål äts färskt eller används för bearbetning. Dessa sorter omfattas inte av långvarig lagring.
Sena sorter av kohlrabi är tack vare en tätare inre struktur väl inlagda och lagrade. De gräver ut kål, tar bort rosett av löv och lämnar stjälkstammen med roten i källaren, ströad med sand.
Det är dock nödvändigt att observera temperaturregimen i källaren. Fuktigheten bör inte vara mindre än 95% och temperaturen bör stiga över 0 grader. Endast i detta fall lagras kålen upp till 6-8 månader.
Kohlrabi kan förvaras i kylen, men inte mer än 3 veckor. Det kan också frysas genom att först skära i små pinnar eller gnida det på ett rivjärn. Djupfryst kål är lämplig för matlagning av andra kurser eller tillsats till soppor.
Recensioner av trädgårdsmästare
Natalia, 47 år, södra Ural. Jag planterar kålrabi bara andra året, den vita vita sorten. Jag gillar det i sallader, riven på ett rivjärn. Jag riva henne unga, då är hon öm och välsmakande. Under sommaren förstör jag hela grödan, och på hösten är annan kål lämplig.
Oksana, 35 år, Jekaterinburg. Jag älskar bara kohlrabi! Till en stor storlek bör du inte odla det, eftersom hårda fibrer visas och det blir mindre saftigt. Mest av allt gillar jag sorter målade i lila. Det är mycket användbart på grund av den stora mängden kisel.
Oleg, 56 år, Moskva-regionen. Planterade en hybrid kohlrabi Korist. Mycket saftig grönsak, ät den som ett äpple! Men mest av allt gillade jag det eftersom det inte bildar grova fibrer och inte växer ut. I år kommer jag att försöka plantera denna sort två gånger: plantor på våren och sedan på sommaren i öppen mark.
Dölj
Lägg till din recension
Att odla kålrabikål är inte särskilt svårt, särskilt för de människor som redan har odlat andra typer av kål i sitt område. Under säsongen kan du få 2 eller till och med 3 grödor och njuta av denna grönsak under sommaren.