Kinesisk kål Pak Choi är utbredd i östra länder, Europa och Nordamerika, men är nästan okänd i vårt land. Vad är speciellt med denna grönsak, varför det är värt att odla i din egen trädgård och är det svårt att göra det? Läs vidare i artikeln.
Vad är Pak Choi?
Kinesisk kål Pak Choy eller Bok Choy (Brassica rapa chinensis) - avser årliga lövväxter från korsfamiljen. Särskilt populärt bland invånare i Sydostasien och södra Kina fångar mer och mer de europeiska och amerikanska marknaderna.
I vårt land är anläggningen inte så populär. Det kallas ofta: kronbladskål, kinesisk blad eller bara kinesisk. Det senare namnet är inte riktigt, eftersom de kallar kinesisk kål kinesisk.
Botanisk beskrivning
Pak-choi avser tidiga mogna sorter. En vuxen växt går inte ut utan bildar en frodig rosett av blad, som når en höjd av 20 till 60 cm, en diameter på 40 till 45 cm. Mer som en sallad, inte en kål. Bladen är belägna på tjocka och köttiga sticklingar med en yttre bula, tätt pressade mot varandra. Arket är stort, delikat, lätt korrugerat. Tre huvudtyper kännetecknas av färgen på bladplattan och bladblommorna:
- Joi Choi. Ljusa mörkgröna blad växer på vita bladblommor.
- Shanghai Green. Och bladen och bladarna är ljusgröna. Bladen är lite mörkare.
- Röd choi. Petioler är gröna, och bladen nedan är gröna, och toppen är rödfiolett.
Betyg Joi Choi
Pak Choy Cabbage Shanghai Green
Variety Red Choi
Efter groddar bildar kål en bladrosett och kastar en pil med blommor efter fullmognad. Efter att pedunkeln har mognat i sortkål, kan du samla frön.
Pak Choi har ett grenat, tunt, ytligt rotsystem. Djupet överstiger inte 15 cm.
Historisk information
Pak Choi är känd som en av de första grönsaksgrödorna som odlas i Kina, där den fortfarande har en speciell plats inom nationell mat och medicin.
På 1800-talet introducerades det till Europa, där det åtnjöt och framgångsrikt odlas.
Populära sorter
Det statliga register över avelsresultat inkluderar många sorter av Pak Choy. Alla rekommenderas för odling i privata hushåll och för att äta.
Tabellen över sorter av kål Pak Choi:
Betygsnamn | Växtsäsong, dagar | Produktivitet, kg / kvm. m | Växtens vikt, g | Beskrivning |
Alyonushka | 45 | 9 | 1800 | Halvspridande utlopp. Små mörkgröna blad med en gråaktig nyans, petiolen är köttig. |
Vesnyanka | 25-35 | 2,7 | 250 | Uttaget är halvhöjd. Bladet är ljust eller grönt i färgen, längs kanten är något vågigt, den centrala venen är köttig, saftig. |
Vitavir | 25-35 | 6,2 | 500-700 | Låg, halvfällbar uttag. Bladet är kort, något pubescent, med en vågig kant. Petiolen är av medium tjocklek, kort, grön. |
Goluba | 25-35 | 6 | 600-900 | Rosett med en diameter på 40 cm. Bladet är medium, ljusgrönt, slätt. Petiolen är av medellång tjocklek, bred, kort. |
Corolla | 50-60 | 5 | 1000 | Uttaget är spretande, litet. Bladen är rundade, släta längs kanten, mörkgröna. Petiole smal, kort, vit. |
East of Beauty | 35-45 | 6 | 700 | Uttaget är vertikalt, medelstor. Bladet är slätt, med släta kanter, grönt. Petiolen är medium, ljusgrön. |
Svälja | 35-45 | 10 | 1500-3000 | Halvhöjd uttag. Bladen är släta, gröna. Petioler är köttiga, saftiga, gröna. |
Svan | 50-60 | 5-7,5 | 1100-1500 | Rosetten växer horisontellt. Bladen är ovala, hela. Kronbladet är köttigt, vitt, långt. |
peahen | 50-60 | 10 | 1000-2000 | Semi-direkt uttag. Bladen är ovala, släta, gröna. Stjälken är köttig, utan fibrer, crunches. |
Till minne av Popova | 35-45 | 10 | 800 | Halvstor uttag av medelstor storlek. Bladen är gröna, släta med en svag våg längs kanten. Kronblad är vita, platta, medelstora. |
Kyla | 50-60 | 6,5 | 1500 | Uttaget är halvstort, medium-litet. Bladet är ljusgrönt i färgen, slätt. Bladblad i samma färg som bladen är platta. |
Fyra säsonger | 35-45 | 7,5 | 1350 | Halvstora utlopp av medelstor storlek. Bladet är grönt, slätt. Kronblad är lättare än blad, tjock, bred. |
Chingengsai | 35-45 | 3 | 120 | Uttaget är kompakt. Bladen är jämna längs kanten, släta, gröna. Kronblad med medium tjocklek, lättare än huvudfärgen, kort. |
Yuna | 50-60 | 5 | 800-1000 | Halvviktsuttag. Bladen är medelstora, mörkgröna, dissekerade, vågiga längs kanten. Kronblad är smala, gröna. |
Nyttiga egenskaper hos Pak Choi och dess skada
95% av Pak Choy-kål består av vatten, den innehåller också många vitaminer (A, C, K, PP, B1, B2, B9) och mineraler (kalium, kalcium, magnesium, mangan, järn, natrium, fosfor, zink). Det är en dietprodukt som endast innehåller 13 kcal per 100 g.
Gynnsam effekt på kroppen:
- rengör från toxiner och dåligt kolesterol;
- förbättrar vaskulär elasticitet, normaliserar blodtrycket, stöder hjärtat;
- främjar förnyelse av hudceller;
- Hjälper till att läka sår, förbättrar blodkoagulation och blodbildning;
- används som onkologiförebyggande;
- förbättrar immuniteten.
Men det finns några försiktighetsåtgärder:
- grönsaken innehåller glukosinolater, som, om de är överanvända, är skadliga för kroppen;
- myrosinas-enzymet, som är en del av alla korsplantor, påverkar negativt sköldkörteln, stör störande absorption av jod;
För att förhindra enzymets negativa påverkan utsätts kål för värmebehandling.
- de som lider av patologin av tjockt blod och tar läkemedel som utspädar det, användningen av Pak-choi är kontraindicerat;
- med försiktighet bör konsumeras av personer som är allergiska mot alla typer av kål.
Förberedelser före ombordstigning
Du kan odla Pak Choi-kål ett helt år i ett växthus och i varmt väder i öppen mark. Växten kräver inte jordens sammansättning och behöver inte särskilt trädgårdsmästare.
Läge och klimat
När du väljer en plats för en säng ska du tänka på följande funktioner:
- Bra uppvärmning. Kål gillar en väl upplyst tomt eller delvis skugga.
- Markfuktighet. Plantera inte kål i området där vattnet stagnerar efter regn.
- Jordens surhet. Kål känns bäst på marken med en genomsnittlig surhet på pH = 5,5-7.
- Dagsljus timmar. Den bästa perioden för odling anses vara tidig vår eller andra hälften av sommaren-hösten. Långa dagsljus, i slutet av maj, juni och juli, kan provocera växten att skjuta pilar. Under sådana förhållanden fungerar det inte att få en bra gröda.
Kål Pak-choi skjuter pilar och blommar med ökande dagsljus.
- Motstånd mot frost. Plantor är inte rädda för en kortvarig sänkning av temperaturen till -4 ° C.
- Föregångare. Bönor, korn, pumpor, nattskydd och lök kan växa framför kål i trädgården.
Varje slags kål, rovor, rädisor, rädisor, rutabaga kommer att vara en dålig föregångare.
Markförberedelse
Jordförberedelserna för plantering av Pak Choi börjar på hösten.
Arbetsfas:
- Höstgrävning. Gräva en säng väl, ta bort rötter av växter.
- Gödningsmedel. Tillsätt organisk gödningsmedel (10 kg) och superfosfat (1 matsked) per 1 kvadratkilometer. m
- Avoxidation av jorden. Om du har sura jordar i ditt område, tillsätt 1 msk. sked kalk eller 200 g aska per 1 kvadrat. m
- Tung jord. För att rätta till situationen, lägg till grov sand eller ruttna sågspån på platsen, gräva upp den.
- Vårgrävning. Gräva marken till ett djup av 15 cm på våren.
- Gödselapplikation. Tillsätt 1 tesked urea per 1 kvadrat. m
Fröberedning
Fröberedning kräver inga specifika åtgärder och består av:
- Kalibrering. Gå igenom frön och välj det största. Om det inte finns många är medelstora också lämpliga.
- Spirningstest. Förbered en 3% saltlösning och sänk frön i den i 5 minuter. Samla de som har dykt upp, och de som har fallit till botten är lämpliga för sådd. Skölj omedelbart under rinnande vatten saltet från dem och torka dem sedan för att inte framkalla för tidig spiring.
- Desinfektion. Doppa frön i en kaliumpermanganatlösning och skölj sedan med vatten. Detta skyddar växter från svamp- och bakteriesjukdomar.
Ett annat sätt är att värma upp. För att göra detta bereder du varmt vatten (48-50 ° C). Frön placeras i en gasväska och doppas i 20 minuter i vatten. Komplexiteten hos denna metod är att reglera vattnets temperatur.Om temperaturen är mer än 50 ° C - fröna kommer att förlora grodd, om de är under 48 ° C - kommer det inte att ha någon desinficeringseffekt.
- Påskynda spiringen. Frön placeras i en behållare och fylls med vatten så att det täcker dem. Byte av vatten var fjärde timme och proceduren utförs vid rumstemperatur i 12 timmar.
Du kan applicera en lösning av Nitrofoski (1 tesked löst i 1 liter vatten). Blötlägg frön i 12 timmar. - Härdning. Frön placeras i den nedre delen av kylen och inkuberas i 24 timmar.
Därefter torkas frönna så att de slutar hålla sig fast vid fingrarna och börjar sådd.
Hur planterar jag kinesisk grönkål?
Det finns två sätt att plantera Pak Choi-kål, som kommer att diskuteras senare.
Plantor metod
Plantor sås i slutet av mars-början av april. Denna metod är bra genom att den låter dig få en tidig skörd.
Arbetssekvens:
- Kapacitet för plantor. Förbered önskad mängd torvkrukor. Det rekommenderas att sådda frön omedelbart i dem för att inte skada det känsliga rotsystemet under transplantationen. Torvtabletter kan användas.
- Priming. Fyll krukorna med gourmetblandning; kokosnötekstrakt är bra.
- Sådd frön. Du kan lägga flera frön i varje kruka. Och efter spiring - ta bort de svaga.
- Stänga upp. Frön täcks med jord till ett djup av 1 cm.
- En plats för grodd. Det ska vara varmt, varmt väl av solen.
De första groddarna kommer att dyka upp 3-5 dagar efter sådd.
För att förse dig med en konstant gröda under lång tid kan du så frön för plantor i små mängder var 7-10 dagar.
Du kan överföra plantor till trädgården eller till växthuset efter 3 veckor. Samtidigt följa schemat:
- 40-50 cm - mellan raderna;
- 20-35 cm - avståndet mellan växter i rad beroende på storleken på sortens utlopp.
Öppet frö
Frön kan sås i öppen mark från och med april, när jorden värms upp till + 3-4 ° C eller i juli.
Såningsförfarande:
- Metod. Det finns två metoder för plantering i marken:
- Band med små bokstäver. När frönen limmas på tejpen och staplas i rader. Eller görs ett spår i marken och frön sås i den.
- Till hålen. Sängen är uppdelad i rader i varje rad, hål görs 2 cm djupa efter 30 cm. 2-3 frön placeras i varje hål.
- Stänga upp. Fyll grödan med jord.
- Skydd. Täck raderna med plastfolie för att bibehålla värme och fukt. Detta underlättar snabb spiring.
- Groddar. De första växterna kläcks på 1-1,5 veckor.
Sjukdomar och skadedjur, kontroll och förebyggande
Kål motstår stora sjukdomar väl. Av skadedjur kan påverkas:
- Korsfärgad lopp. Skadedjuren gnaglar stora hål i bladen. Du kan slåss med aska eller aska och tobaksdamm (1: 1), som strö mark. En annan metod är att täcka unga groddar med agrofiber.
- Kålkalk. Farliga för kål är inte fjärilarna själva, utan deras larver. Att bekämpa tobaksdamm är lämpligt. Blad med skadedjursägg måste tas bort.
- Sniglar och sniglar. De tas bort antingen manuellt eller med hjälp av speciella betar, som kan köpas i butiken och läggas mellan raderna.
När du använder kemikalier bör du följa anvisningarna och inte använda dem under skördesäsongen.
Omsorg för Pak Choi
Att ta hand om kinesisk grönkål är:
- Gallring. Det är nödvändigt med linjebandsmetoden för sådd. Utför den första tunnningen efter utseendet på dessa blad. Ta bort svaga växter och lämna 10 cm mellan dem. Efter tillväxten av rosetter och stängning av en rad, genomför en andra gallring och lämna 20 cm mellan växterna.
- Toppdressing. Behövs endast om gödningsmedel inte applicerades under plantering. Applicera organisk gödningsmedel i början av växtsäsongen. För detta ändamål är en lösning av mullein (1:10) eller fågelskränkning (1:20) lämplig.
Användning av mineralgödselmedel rekommenderas inte, eftersom Pak Choi-kål snabbt ackumulerar nitrater.
- Vattning. Kål älskar riklig vattning. Du kan använda sprinklingsmetoden, men kom ihåg att stagnation av vatten kan leda till svampsjukdomar.
- Ogräsrensning. Ta snabbt bort ogräs i trädgården, detta kommer att hjälpa till i kampen mot skadedjur.
När och hur man skördar?
Du kan prova den första grödan 3 veckor efter plantering. Klipp av unga blad som lämnar vid roten 2-3 cm, mogenare - ännu högre. Detta gör att du kan skörda igen på skurna butiker - kål växer snabbt nya skott.
Klippta blad kan inte förvaras under lång tid, så skörda grödan efter behov. Om det behövs kan du linda bladen i en fuktig handduk och förvara i upp till 2 dagar på kylskåpsdörren.
Om plantan skars i det första stadiet av bildandet av pilen, kan den konsumeras, eftersom bladet ännu inte har tappat sin saftighet.
Blad äldre än 50 dagar, för tidiga sorter, anses vara överexponerade, blir grova och olämpliga för mat.
Du kan se hur Pak-choi-kål ser ut i videoklippet. Från den lär du dig också funktionerna i odling, skötsel, skörd och vad som kan tillagas av en grönsak.
Recensioner
Tatyana, 35 år. De planterade kål förra året för första gången, plantor i ett växthus. När de transplanterades till trädgården - åt halva. Den som transplanterades, gick så småningom in i pilarna, blommade. I augusti sjönade frönna, och efter en och en halv månad åt vi igen vacker, öm kål. Min familj älskar henne väldigt mycket i sallader och på smörgåsar. Nu vill jag lägga den blandad med sallad och spenat. Det viktigaste är att inte överexponera kålen i trädgården, att samla den unga.
Nikolay, 55 år. Förra året planterade han Pak Choi-kål för testning. Sådd 2 gånger per säsong - först i april i ett växthus, sedan i juli i öppen mark. Tillväxten och mognadstakten för denna grönsak är fantastisk. För mig själv avslutade jag - jag kommer definitivt att plantera mer.
Olga, 40 år. Jag bestämde mig för att plantera denna kål. Planterade på plantor i maj. Skjuter nöjda - så vänliga och starka. Efter transplantation till trädgården, efter 10 dagar, gick all kål i pilens riktning. Jag var väldigt upprörd och nu kan jag inte bestämma mig för att plantera henne igen.
Dölj
Lägg till din recension
Pak Choi kål har många användbara ämnen, är inte nyckfull för odlingsförhållanden, kräver inte särskild vård. Som en tidigt mognande gröda producerar den grödor flera gånger per säsong. Men det besviker vissa trädgårdsmästare att den går i pilens riktning och skadas hårt av den korsformade loppen.