Rödlök är en speciell variation bland liknande grödor. Externt skiljer det sig från vanliga lökar endast i färg, men den kemiska sammansättningen och smakegenskaperna hos dessa arter är olika. För goda kvalitativa och kvantitativa indikatorer för grödan måste vissa villkor följas.
Rödlök är lämplig för konservering
Rödlök har en medium kryddig smak
Rödlök
Specifikationer
Det tros att rödlök först dök upp i Centralasien. Detta är en typ av lök.
Egenskaper för rödlök beror på dess variation. Formen och storleken på frukten är mycket olika. Färgen kan vara från djup röd till mörk lila. Massan är ofta vit med rosa eller lila streck.
Rödlök är sällan för skarp. Vanligtvis har den en något eller medelskar smak, en sötaktig smak är möjlig. På grund av sådana smakegenskaper är många sorter sallad och rekommenderas för färsk konsumtion. Rödlök är också bra för konservering, särskilt med marinader.
Rödlökens smakegenskaper beror till stor del på tillväxtplatsen och efterlevnaden av reglerna för att ta hand om den. Dessa faktorer påverkar fruktens kemiska sammansättning.
Olika sorter
Det finns många sorter av röda lökar, inklusive:
- Crimson Ball. Tidig mogen kultur, vars odling tar upp till 90 dagar. Lökar med regelbunden rund form med tätt vitt kött med lila ränder. Frukt väger i genomsnitt 80-90 g, smaken är halvskarp. Skalet är mörklila.
- Braunschweig röd. Sorten är medium tidigt, innan skörden måste du vänta 70-100 dagar. Skalet är lila, frukterna är runda plana, smaken är något skarp. En viktig fördel med sorten är dess höga resistens mot svampsjukdomar.
- braunschweig. Högsäsongs sort, odlingen tar 100-105 dagar. Frukt är rundade platta, mörkröd på utsidan, köttet är vitt med röda ringar. Medelvikten är 100 g. Smaken är halvön. Sorten är lite mottaglig för sjukdom, väl lämpad för långvarig lagring.
- Danilovsky. Mognad är i genomsnitt, innan skörden måste du vänta 150 dagar. Frukt är platt eller rundad platt, väger i genomsnitt 80-150 g. På utsidan är glödlamporna mörkröda, det finns en lila nyans. Massan är saftig, ljus lila i färg med en halvskar smak. Sorten ger upp till 3 kg med 1 kvadrat. m
- Campillo. Sorten är mitt i säsongen. Glödlamporna har en rundad platt form, mättad röd på utsidan, halvöns kött smakar gott. Sorten är resistent mot sjukdomar.
- Carmen. Sorten är tidigt mogen, 70-95 dagar går före skörden. Glödlamporna har en rundad platt form, medeltäthet, vikt - 50-70 g. Skal är lila och köttet är vit-lila. Produktivitet - upp till 1,6 kg per 1 kvadrat. m
- Karmin. Sorten är tidigt, sommar. Glödlampor väger 90-100 g, formen är långsträckt-oval. Skalet är djup mörkrött. Saftig massa har en halvskar smak. Sorten rekommenderas att användas rå. Fjädern är mörkgrön, smakegenskaperna är utmärkta.
- Prometheus. Glödlampor har en rundad form, väger 70-100 g. Skalet är mörkrött, köttet är rött med en halvskar smak. Produktivitet - upp till 4,5 kg per 1 kvadrat. m
- Röd knapp. Skörden av denna midsäsongsort kan skördas efter 100 dagar. Glödlamporna är små och väger cirka 50 g. De har en platt form, rödviolett våg och ett sötaktigt kött.
- Röd baron. Detta är en av de mest populära sorterna av rödlök. Det är mitt i säsongen, grödan ger 95 dagar. Lökar med rundad platt form med röda skal och mörkrött kött. Frukt väger i genomsnitt 18-24 g. Utbyten på upp till 1,5 kg per 1 kvadrat. m
- Red Yakut. Sorten är sent mognad, grödan tar 130 dagar. Glödlamporna har en ursprunglig långsträckt form, en tät skal med violetta vinröd färg. Halvköttet har en vit-rosa färg. Väga frukterna på 150 g. Produktivitet - upp till 9 kg per 1 kvadrat. m. Grönsaker kan förvaras upp till sex månader.
- Robin. En tidig hybridvariant som anses vara kommersiell. Frukterna väger i genomsnitt 150-200 g. Lök har en mild, halvskarp smak, liknande salladsorter. Färgen är intensiv, sjukdomsresistensen är hög. Lämplig för långvarig lagring under alla villkor - upp till 10 månader.
- Red Zeppelin. Sorten är en mitten av tidig hybrid. Stora lökar har en rund form, vikt upp till 600 g. Skalet är mörkrött, köttet är halvön. Sorten är väl lämpad för långvarig lagring.
- Ljusröd. Sorten är ädel, nyligen avelad. Glödlamporna är långsträckta, når en längd på 10-12 cm, medelvikten är 50-65 g. Skalet är lila i färgen, den vitlila massan har en semi-akut smak.
- Florentin torpedo. Sorten är sallad, den används främst i färsk form. Glödlamporna har en långsträckt elliptisk form, viola-hallon torr skalor och något skarpt pikant kött i en rödrosa färg. De når 10-12 cm i längd och 5-6 cm i bredd.
- Svart prins. Inhemsk sortsäsong, som är lämplig för de norra regionerna. Skörden tar in 90-105 dagar. Lökar är rundade med lila våg och sött kött. Sorten är lämplig för långvarig lagring och kan ligga hela vintern.
- Schaman. Sorten är mogen, grödan får 80-90 dagar. Glödlamporna är mycket långsträckta, kan vara 10-12 cm långa. Frukterna väger 50-65 g. De har brunröd skal, det skarpa köttet är rosa-röd i färg och medeltäthet. Produktivitet - upp till 3 kg per 1 kvadratkilometer. Inte lämplig för långvarig lagring.
- Yalta Red. Sorten är sallad och sen mognad, grödan ger 140-150 dagar. Glödlampor är platt runda med rikt lila kött och våg, väger 150 g vardera. Köttet är söt och något vass, bitterheten saknas. Kravet på vattning ökar, detta påverkar skärpan på smak och produktivitet.
När du väljer en sort är det viktigt att inte bara ta hänsyn till dess utbyte, yttre och smakegenskaper, utan också rekommendationer för odling.
Odlingsförhållanden, markkrav
Växande rödlök orsakar inga speciella svårigheter om vissa villkor tillhandahålls:
- Rätt tomt. Platsen ska vara solig och väl ventilerad.
- Överensstämmelse med grödrotningsreglerna. Rödlök kan planteras efter kål, baljväxter, nattskugga, spenat. Du bör inte välja en plats där de senaste tre åren andra lökar redan har landat.
- Korrekt jordförberedelse. Maximalt utbyte av rödlök kan erhållas om det odlas på sandjord. Loamy jord ger den bästa smaken. Lerjord som är för tät lämpar sig inte för röda lökar, eftersom utvecklingen av kulturen stannar på grund av bildandet av en tät skorpa runt risporna. Du kan lösa problemet genom att lägga till sand i marken. En viktig punkt är jordens surhet. Den bästa indikatorn för rödlök är en pH-nivå på 6,4-7,9. Detta innebär att jorden ska vara neutral eller svagt alkalisk. För sur jord kräver alkalisering genom att tillsätta dolomitmjöl, slakad kalk, markkalksten, krita.
Jordberedning bör börja på hösten. Grävning av den valda platsen är nödvändig, bli av med ogräs och insektslarver, gödsling. Använd effektivt organiska ämnen och komplexa föreningar.
På våren krävs också jordbehandling. Om det är tillräckligt lätt, krävs inte omgrävning - lossning är tillräckligt. Webbplatsen måste vara jämn.
Landning
Du kan plantera rödlök på olika sätt: frön, plantor, sådd. När du väljer den första metoden kan kulturen odlas som ett tvåårigt, det vill säga grödan kommer att vara först under det andra året. Vissa sorter gör att du får frukt samma år.
Planteringen av rödlök med plantor eller fröuppsättningar utövas vanligtvis i de norra regionerna. Tidiga mogna sorter är bättre lämpade för detta.
Varje metod för att plantera rödlök har sina egna egenskaper.
Frön
Fröodling utövas i de södra regionerna eller använder en sådan metod för odling av plantor eller sådd. Vid odling som en tvåårig gröda kan plantering göras i öppen mark.
För att få plantor planteras frön i ett växthus eller lådor hemma. Plantering av röda lökfrön utförs enligt följande algoritm:
- Desinficera plantmaterial. För detta är det bra att använda kaliumpermanganat. Det är nödvändigt att förbereda en något rosa lösning och sänka frönen där i en halvtimme. Efter denna behandling måste plantmaterialet tvättas med vanligt vatten.
- Stratifiera frön. Det är nödvändigt att sänka frön i varmt vatten i 20 minuter. Vattentemperatur - 40-45 grader. Flytta sedan plantmaterialet omedelbart i kallt vatten och håll det där i 1 minut.
- Grodd frön. För att göra detta måste de förpackas i en fuktig trasa och placeras på en varm plats. Du kan förbehandla planteringsmaterialet med en tillväxtstimulator - agera enligt anvisningarna till läkemedlet.
- Förbered ett växthus eller lämpliga behållare. Jorden kan tas klar eller gör en blandning själv. Du kan ta soda och humus lika eller lägga torv, sand och kompost till sodan - ta alla komponenter i lika stora volymer. Om möjligt bör jorden värmas upp. För små volymer kan du använda mikrovågsugn eller ugn. Det är effektivt att använda en lösning av kaliumpermanganat och fungicider för desinfektion.
- Så frön. Det är inte nödvändigt att fördjupa dem, det räcker med att fylla jorden med ett lager på 1 cm. Det rekommenderas att lämna 2 cm mellan frönen. Du kan förbereda spår i förväg genom att fördjupa dem med 1 cm. Lämna ett avstånd på 3 cm mellan dem.
- Vattna såddningens. Använd en sprayflaska. Vattnet bör sättas och varmt.
- Täck grödorna med folie. Du kan också använda glas.
Frön gror vid en temperatur på 20-25 grader. Till en början behöver de inte belysning, det är mycket viktigare att bibehålla den önskade temperaturregimen.
När du planterar frön i öppen mark bör du följa samma algoritm. Jorden ska vara väl uppvärmd. Först bör skydd ordnas.
Från plantor
Plantor med rödlök kan odlas på egen hand eller köpas, men det andra alternativet är ganska problematiskt. Plantering av frön för plantor genomförs på samma sätt som föregående avsnitt.
Efter sådd måste man fortsätta enligt följande algoritm:
- Efter uppkomst överför behållare med plantor till ett svalare rum. Dagstemperaturen bör vara 15 grader. En förutsättning är god belysning. Om det inte finns tillräckligt med naturligt ljus, bör artificiella källor också användas.
- Matning av plantor är valfritt, men introduktion av komplex gödningsmedel rekommenderas. Det räcker med att göra det en gång.
- Härdningen bör börja 1,5 veckor innan man planterar plantor i öppen mark. Först räcker det att ta plantor till frisk luft i en kvarts timme. Då bör denna tid gradvis ökas.
Fröplantor är redo för transplantation till en permanent plats efter uppkomsten av 3 fjädrar och förtjockning av stammen upp till 5 m. Vanligtvis inträffar detta under andra halvan av april.
Landning utförs enligt följande algoritm:
- Förbered scenen.
- Gör hål. De ska inte vara för djupa. För att hålla ett avstånd på 15 cm mellan hålen - denna indikator bör vara orienterad efter lampans beräknade storlek i enlighet med sorts egenskaper. Lämna 25 cm mellan raderna.
- Transplantera plantor med en klump.
- Strö plantor med jord, kompakt och vatten.
Lök sevkom
Att plantera rödlök sjön är den mest populära metoden. Planteringsmaterial kan köpas eller beredas oberoende. I det andra fallet är det viktigt att förvara lamporna ordentligt.
Plantering av rödlök-sevk utförs enligt följande algoritm:
- Rullning av plantmaterial. Det är nödvändigt att noggrant sortera det, bli av med alla sjuka och skadade kopior.
- Klipp av topparna på glödlamporna. De måste förkortas med 25-30%. Efter trimning, lämna det behandlade materialet i 2-3 timmar för att torka.
- Gör hål i den beredda marken. Lämna 15 cm mellan intilliggande hål, mellan raderna - 20 cm.
- Land Sev. Se till att lämna några millimeter lampor på ytan.
Vård
Oavsett metod för plantering behöver rödlök omfattande vård. I allmänhet är kulturen ganska opretentiös.
Vattning
Vattna rödlök regelbundet. Detta säkerställer glödlampans saftighet och minskar smakens skärpa. Den optimala frekvensen för vattning är en gång var tredje dag. Under torra perioder måste den delas upp.
Inte bara frekvensen för bevattning är viktig, utan också dess teknik. Du bör använda dryppbevattning eller bara fukta fårorna. När du klipper greener är det viktigt att se till att vatten inte tränger in i skivorna, annars börjar ruttningen på grödan.
3 veckor innan skörden bör vattningen stoppas. Annars finns det risk för förfall.
Lossa och ogräs
Att lossa marken är bekvämare att producera efter bevattning. Denna åtgärd ger luftning av marken.
Ogräs är en av de viktigaste händelserna. En snabb borttagning av ogräs garanterar normal tillväxt och utveckling av grödan, vilket säkert kommer att påverka skörden.
Toppdressing
Under utvecklingen måste kulturen nödvändigtvis få tillräckligt med näringsämnen. Matning av röda lökar tillhandahålls av organiska och mineralgödselmedel. Det rekommenderas att utföra dem tre gånger i månaden.
Organisk gödningsmedel bör användas för unga växter. Effektiva kycklingdroppningar, som bör avlas i 10 delar vatten. Du kan också använda färsk mullein, då behöver du halva vattnet.
När glödlamporna börjar växa och få massa bör du byta till fosfor-kaliumködselgödsel. Det rekommenderas att använda dem i flytande form.
Åtminstone tre veckor innan skörden måste du avbryta användningen av kemiska gödselmedel.
Sjukdomar och skadedjur
Exponering för röda lökar för sjukdomar och skadedjur beror till stor del på sorten. Följande problem är möjliga:
- Dimmig mögel (peronosporos). Oskarpa bleka fläckar visas på bladen, mycel utvecklas. Skadade prover måste kasseras, resten behandlas med fungicider.
- Rost. De första orange bollarna visas, varefter sporer bildas. Ta bort de drabbade växterna, behandla resten med läkemedlet med koppar.
- Lökfluga - kulturens vanligaste skadedjur som matar sina larver. Det är nödvändigt att ta bort de berörda proverna, damma resten med tobaksdamm med aska och svartpeppar.
Skörd och lagring
Rödlök skördas vanligtvis under andra halvan av augusti och början av september. Det rekommenderas att beskära rötter med en spade på en vecka - skörden blir lättare att skörda, lökarna torkar bättre.
Efter skörd måste grödan rengöras från marken och sönderdelas i ett varmt och väl ventilerat område för att torka. Efter en vecka måste du fortsätta skörda - klipp av halsen med en sekatör, lämna 10-15 cm. Skär också rötterna och lämna 5 cm till botten. Sådana manipulationer ökar hållbarheten.
Den optimala temperaturen för lagring av rödlök är 18-24 grader. Torrhet, god ventilation och avstånd från värmekällor är nödvändiga. Du kan lagra grödor i nät, korgar, trälådor. Blanda lök effektivt med krossad krita.
Alla skadade prover måste kastas ut i tid, annars kommer resten av grödan att lida.
Att odla rödlök är ganska enkelt och också lönsamt för efterföljande försäljning - kostnaden för rödlök är högre jämfört med dess motsvarighet, även om odlingsfunktionerna är nästan identiska. Genom att odla en sådan kultur kan du diversifiera ditt bord, ge olika rätter och bevara en speciell smak.