Kalmyk-rasen är en av de allra första raserna med asiatiskt ursprung. Det fördes till de kaspiska stäpparna på 1600-talet. Idag är det den bästa rasen av köttriktning. Nomader bildade denna ras under grymma förhållanden i Kina och Central- och Centralasien. De påverkades starkt av väderförhållanden, livsstil och dåliga klimatförhållanden och daglig underhåll av ko.
Beskrivning av kalmykras
För 400 år sedan blev kalmyk rasen utbredd i Sibirien, Volga-regionen och Don-stränderna. Den största skillnaden mellan denna ras är livslängd, uthållighet och en stark kroppsstruktur. Kvinnor och män har en vapen på baksidan av huvudet - detta är den största skillnaden från andra raser. Djur valdes strikt ut beroende på verktyg, de bästa korna valdes ut och de värsta avvisades. Nötkreatur bildades under påverkan av ett hårt klimat med daglig bete.
Djur är röda med vita fläckar, röda, röda brokiga eller bruna brokiga, med halvmåne-liknande horn. Vikten av en vuxen ko kan nå upp till 500 kilogram och tjurar upp till 1100 kg. En nyfödd kalv väger cirka 25 kg.
Kalmyk ras kan också känna igen följande egenskaper:
- halvmåneformade horn;
- stark konstitution;
- korsryggen är långsträckt;
- nimbleness;
- revbenen är breda åtskilda;
- köttig hals;
- huvudet är inte tungt;
- bröstet och bröstet är välformade;
- magen är rund och något slapp;
- framträdande juver;
- breda manken;
- huden är ganska tjock;
- håret är långt;
- ryggen är rak;
- benen är platta och massiva.
Denna ras korsas ofta med andra tjurar för att få nya typer av kött eller köttfet raser. Kalmyk-djuret har utmärkt genetiskt material. Alla raser som korsades med en Kalmyk ko ärvde motstånd mot väderförhållanden, och mot alla klimat, snabbt gå vikt, betar i betesmark från morgon till kväll.
Volga-regionens bönder korsade Kalmyk raser med Shortgrn och Simmental raser för att förbättra korens kvalitet. Men även efter ett sådant kors insåg de att en ren ras fortfarande har bättre egenskaper än en korsad.
I Volga-regionen 1928 identifierade uppfödare, när de hade 1 200 boskap, sådana egenskaper som:
- anpassningsbarhet till det ryska klimatet;
- snabb viktökning, hos kvinnor 600 kg, och hos män 1 ton;
- hög andel slaktat kött;
- saftighet av kött.
Idag gör jordbrukare som håller kor i torra förhållanden stäpp detta. På starka soliga bröder mår bara 90% av alla djur bra. Detta beror på att andra raser inte är så anpassade till så svåra klimatindikationer och deras produktiva indikatorer reduceras.
Den mest populära Kalmyk-rasen i följande regioner i Ryssland:
- Nedre Volga;
- Kalmykia
- Stavropol-regionen;
- Rostov-regionen.
Lite senare började de avlas i Kazakstan, Turkmenistan och Uzbekistan. Det finns inga konkurrenter till Kalmyk kor i dessa främmande regioner.
Hemma kan en tjur växa upp till 900 kilo levande vikt, och kalvarna med god utfodring och korrekt skötsel vid halvandet år väger redan 450 kilo. Med korrekt utfodring är slaktvikten 66%, mycket högre än andra kor. Slakten av ett och ett halvt år gammal tjur är 60%. Slaktkroppen kommer ut som väger 200 kg.
Jordbrukarna håller ofta exakt Kalmyk-rasen, eftersom köttet är mjukt, när det slaktas mycket har fett också utmärkt smak. De börjar också föda upp tidigt, kor är goda mödrar, de matar sig snabbt och går snabbt i vikt. Kalmyk kor och tjurar tål lugnt olika väderförhållanden och vänjer sig snabbt till det nya klimatet.
Viktiga egenskaper hos kor
En del av Kalmyk-rasen är den positiva dynamiken i att få levande vikt. På vintern tappar Kalmyk-nötkreatur 30 till 100 kg vikt, men även i den här situationen ser djuret väl matat innan det går till betesmarken, det vill säga på våren. Under en säsong, när korna är i bete, kan de få 50 till 60 kilo fett.
I denna ras samlas fett in inte bara under huden själv, utan också mellan musklerna. På vintern, när djuret inte har tillräckligt med gräs och näringsämnen, samt dålig utfodring, tjänar denna fettreserv som energi.
På grund av att djuret är 75% fett, som också finns mellan musklerna, är köttet unikt och välsmakande. Kalmyk-rasen (jämfört med andra) är motståndskraftig mot temperaturförändringar, de känner sig bra i extrem kyla och i outhärdlig värme. Forskare har funnit att detta beror på att de har en unik struktur: hudskalarna har många utlopp från sebaceous körtlarna, medan andra mjölraser av korna har en passage.
Därför smörjer fett håret väl, vilket är det som gör att de fritt kan tolerera vind, frost och värme. Fettavlagringar på sommaren skyddar djuret från överhettning, och på vintern, tvärtom, från frostskador.
Denna ras korsas ofta med andra för att få köttkvalitet för mejerikött och bara mjölkras. Kalmyk ko är en källa till bra genetiskt material, det var denna ras som deltog i skapandet av den kazakiska rasen och den ryska kolola. De resulterande raserna, liksom Kalmyk-raserna, är härdiga mot klimatförhållanden, nämligen att de tål både svår frost och extrem värme. De går också bra och går snabbt i vikt, det finns en värdefull biologisk bas.
Produktiviteten hos kalmyk kor
När det gäller mjölk är den tillhandahållna rasen inte av högt värde, eftersom mjölkutbytet per år är 1 eller 1,2 ton. Det finns enskilda prover som kan producera upp till 3 ton per år, men detta händer om kalven matas artificiellt. Mjölkfett är 4,5 procent.
Kalmyk ras uppskattas av marmorat kött, som har utmärkt smak och arom, även om den har en ljusröd färg med gula ränder. Gobies av denna ras kan skickas till slakt när den når en vikt på cirka 500 kg, detta händer på ungefär ett och ett halvt år. En vuxen tjur väger cirka 600 kilo, det finns tillfällen då en tjur kan väga så mycket som 1000 kilo levande vikt. Eftersom djur kan bete hela dagen i betet har de helt enkelt inte tid att samla fett på grund av konstant rörelse.
Kor av den här rasen kännetecknas av bra prestanda, deras moderinstinkt är väl utvecklad, de behöver inte delta i hotellet, de kan göra det själva. Strax efter att de födde, kan korna beta och gödsla igen. Liten viktminskning på vintern påverkar inte kalvarnas hälsa och vikt. På våren får de snabbt den vikt som förlorades genom betar.
På vintern är det inte lönsamt att skicka ett djur till slakt, eftersom 40 kg vikt går förlorat på grund av att en ko alltid går ner i vikt under denna period. Sommartid är den mest lämpliga perioden för slakt, eftersom nötkreatur går upp i vikt, eftersom de får alla nödvändiga ämnen i ängen.
Rasen som presenteras har flera kriterier som gör dem unika. Kvinnor är övervuxna med fett och äter till och med den billigaste och lägsta kvalitetsmat. Under en säsong kan både män och kvinnor få cirka 70 kilo fett, som fungerar som uppvärmning på vintern.
Hur tar man hand om och underhåller Kalmyk kor?
Kor av denna ras kräver inte ständig uppmärksamhet, nötkreatur, även med konstant långa drag, får god vikt. En flock av Kalmyk-raser kan övervinna cirka 50 kilometer per dag, men de behöver en obligatorisk sex timmars vila.
Vård
I båset där nötkreaturen är belägen ska det alltid vara ljusa, stora fönster och utrustade bås. Rummet måste ha ventilation. Vad beträffar isoleringen av ladan är detta inte nödvändigt, om temperaturen inte är lägre än -40 grader räcker det att göra golvet från halm.
Besättningen känns bra även i 45 graders värme och 40 grader frost, tack vare detta kan denna ras avlas var som helst i världen. Det som krävs av ägaren av korna är den ständiga rengöringen av stallen, den ständiga ersättningen av vatten med rent vatten och de nödvändiga vaccinationerna. För snabb utfodring av Kalmyk-kor bör utfodring användas medan tjurarna får den nödvändiga massan på fem månader och vuxna på tre månader.
Sjukdom
Kalmyk kor är resistenta mot sjukdomar, om nödvändiga vaccinationer ges, blir de praktiskt taget inte sjuka. Om det finns infektiösa foci, kan nötkreatur bli sjuka av leukemi, leptospiros eller aktiminos. Om du inte följer alla hygienregler, kan kor få helminthinfektioner.
Vid de första manifestationerna av symtom är det brådskande att söka hjälp från en kvalificerad veterinär. Under behandlingen hålls den sjuka ko separat, både i bås och på promenad, så att andra djur inte smittas.
Matning
På sommaren får kor själva mat på ängarna, det finns inget behov av att ge koncentrerat foder. De kan bete på vilken gräsmatta som helst och det finns gräs av mjukhet, det viktigaste är att den är hög.
Även på vintern kan djur själva få mat på en betesmark och få den ur snön.
Kor måste ha vatten, vilket måste ges fyra gånger om dagen. Kalvar som väger mindre än 250 kg behöver 40 liter vatten. Om vikten är från 250 till 350 kg krävs 50 liter vatten, och om vikten är mer, räcker det med 60 liter vatten per dag. Om lufttemperaturen är hög, behöver vatten 20% mer.
Även om djur kan bete året runt, kommer det förbättrade innehållet och tillsatsen av foder till kosten att påverka vinsten, särskilt för:
- gräsensilage, liksom majsensilage;
- hösilage;
- grönsaker och knölar.
Från april till juni är det bättre att bete i spannmål, fjädergräs eller fescue fält. Och från och med augusti bör du föredra fjädergräs och malörfält. Under betesäsongen kan kor ackumulera cirka 60 kilo fett, som används för att stödja vitala krafter på vintern, när det inte finns tillräckligt med naturliga vitaminer.
Kalvvård
Kalvar födda från Kalmyk kor har god hälsa. Kalvning sker på egen hand, i mycket sällsynta fall krävs mänsklig hjälp. Unga djurs överlevnad är 99 eller till och med 100%, ibland 96%. Stark immunitet gör det möjligt att hålla kalvar var som helst i världen även vid ohälsosamma förhållanden.
Kroppsvikt vid födseln är 25 kg. Rasen är sent mognad, de växer lite långsammare än andra köttraser. Från de första dagarna betar de med sina mödrar, äter mjölken, kalvarna utvecklas snabbt och får ett och ett halvt kilo dagligen.
Anpassningsbarhet till nya levnadsförhållanden sker inom en vecka. Immuniteten är inte för hög, så det är viktigt under denna period att förebygga allvarliga sjukdomar i form av vaccinationer.
Efter födseln placeras kalvarna i en separat bur, placeras på ett sugrör direkt i ladan, där det inte finns några drag och lufttemperaturen är +13. Colostrum utfodring sker ungefär 5 gånger om dagen; på den andra dagen i livet kan kalven ges lite varmt vatten från flaskan. Colostrum produceras i ko de första 5 dagarna, då kommer vanlig mjölk in. Från tio års ålder bör vatten ges tre gånger om dagen, varefter de erbjuder hö och saftigt foder.
Mata de unga:
Utfodra | 9-12 månader | 13-16 månader | 17-20 månader |
Bönhö | 1 kg | 1 kg | |
Gräshö | 2,7 kg | 3,5 kg | 4 kg |
Sugrör | 1 kg | 1 kg | 3 kg |
Majs ensilage | 8 kg | 10 kg | 14 kg |
Beta | 2 kg | 3 kg | |
Koncentrerade tillsatser | 2 kg | 2,2 kg | 1,5 kg |
Salt | 45 g | 50 g | 50 g |
Fosfat | 35 g | 45 g | 40 g |
Svavel | 6 g | 8 g | 5 g |
Läs mer om utfodring av kalvar från födseln - läs här.
Hur är uppfödningen av kor av Kalmyk rasen?
Kalmykrasen korsas ofta med befintliga raser och för att avla nya korraser på grund av deras uthållighet, tidiga mognad, snabb viktökning och utmärkt smak av köttprodukter.
Idag finns det två varianter av Kalmyk-nötkreatur:
- Tidigt nötkreatur med liten kroppsvikt.
- Sen mognad, men hög kroppsvikt, stort köttutbyte.
En ko är klar för avel om ett och ett halvt år och kan föda kalvar från 10 till 15 år. Till Kalmyk får tjur kvigor tillåtas endast om den har nått en vikt på 3 centners. Mänsklig hjälp med befruktning och födelse av kalvar behövs inte, deras graviditet är lätt, vikten av den nyfödda kalven är 22 kg.
Kor är utmärkta mödrar, de tillåter ingen att komma in i sin kalv och blir aggressiv. Därför lämnas kalven kvar hos sin mor tills han växer upp. Kalvarnas överlevnad är hög, det är 95%, för varje 100 kor i besättningen finns det 90 kalvar.
När kalven fyller åtta månaders ålder upphör de att sugas, vid denna ålder väger de 180-240 kilo på grund av modersmjölk.
Tack vare avel på privata gårdar kan Kalmyk kor ha stora möjligheter att öka antalet boskap. Men för att gå, måste de tilldela ett stort område där olika gräs växer. Eftersom de på ett ställe kan bete bara en vecka, varefter de ska destilleras till en annan plats.
Fördelar och nackdelar
Kalmyk kor har många positiva aspekter:
- hög uthållighet;
- utmärkt smak av köttprodukter;
- brådmogenhet
- snabbt fatta;
- hår med måttlig täthet kan skydda djuret från frost;
- enkelhet i avresa och underhåll;
- kor är opretentiösa när det gäller mat;
- hög andel av kalvets överlevnad;
- mjölk med hög fetthalt.
Det finns bara en nackdel - de är ibland väldigt aggressiva, särskilt om en person försöker komma närmare kalven. En annan nackdel är inte presentationen av köttet, det är mer som en gammal ko kött, men det är faktiskt inte så, eftersom det har en unik smak.
Farmers Reviews
Bland bönderna i denna rasras finns det bara positiva aspekter av produktivitet och kvalitet. Nötkreatur kan hållas även av en person som aldrig har stött på detta tidigare och inte har erfarenhet, eftersom de inte kräver stark vård.
Oleg the Great 52 år gammal. Jordbrukare.Det som gör rasen unik är att även vid mycket magt betesinnehåll ökar kor vikt och köttkvaliteten minskar inte. Det enda negativa är aggressivitet för en person om han närmar sig en kalv. Och Kalmyk kor är mycket lönsamma att avla.
Victor Ponomarev är 45 år gammal.Köttet som kan erhållas från den här korrasen är väldigt välsmakande, och dessa egenskaper förloras inte ens vid värmebehandling. När det gäller avel, skötsel och underhåll är de inte nyckfulla och detta har verifierats i mina många experiment.
Dölj
Lägg till din recension
Det är fördelaktigt att avla kalmykras av ras, eftersom de inte är snåliga varken när de lämnar eller utfodrar. De kan också bete på betesmark året runt. Inte beroende på kvaliteten på utfodring, får djuret fortfarande vikt. Köttet av denna ras har utmärkt smak jämfört med andra köttraser.
Postat av
0
Ryssland. Krasnodar stad
Publikationer: 34 Kommentarer: 0