Broilers är en av köttraserna av kycklingar som snabbt går upp i vikt. De används inte för avel, eftersom de förlorar sina egenskaper i kommande generationer. Därför är det bästa sättet att få dem att köpa nya individer av den första hybridlinjen. Men hur kan man inte förväxla broilers med sina vanliga släktingar när man köper? Lyckligtvis finns det ett antal skillnader som gör det möjligt att fastställa en broiler. Vi föreslår att du läser dem nedan.
Vem är broilers?
En slaktkyckling är en fågel som artificiellt kläcks genom att korsa olika raser. Intressant nog betyder termen "broiler" (engelsk broiler från broil - "fry on fire") tidigt växande arter av fåglar som växer under en ganska kort tidsperiod - cirka 70 dagar.
Att hålla en slaktkylare i mer än 2,5 månader är opraktiskt eftersom fågeln inte blir större än den uppnådda storleken, men samtidigt fortsätter att äta mycket. Faktum är att på grund av den snabba tillväxten är hybrider ganska gluggiga och kräver mat varannan timme, och pausen på natten bör inte överstiga 6 timmar. För full utveckling kan sådana slaktkakor förvaras även i ett litet utrymme, men det måste vara varmt och rent.
Aktivt avlägsnande av pannor började på 1930-talet och 1960 blev det dominerande. Vid industriell produktion av sådana hybrider genomförde forskare genetiska experiment för att få rasen med de bästa egenskaperna. Sedan dess kryssas kött och kött- och äggraser regelbundet för att få en slaktkylling, eftersom det senare kan du få en högre massa kycklingar. Det är möjligt att korsa flera rader av olika raser, bland vilka Cornish, New Hampshire och Brahma är särskilt populära.
Broilers är populära bland ägare av fabriker som odlar kycklingar för massförsäljning av kött, liksom hos vanliga människor som vill ha sin egen kycklingodling. Om innehållet i slaktkött till salu skrivs mer här.
Yttre skillnader mellan slaktkylling och vanlig kyckling
Hybrider har ett antal visuella och fysiologiska skillnader från sina äggfamiljer. Vi kommer att överväga dem ytterligare.
Färg
Kycklingkylling har en helt vit färg, men vid en yngre ålder - helt gul. Under utvecklingen av fjäderdräkt visas vita fjädrar först på vingarnas spetsar. Om kycklingen har färgade pigmentfläckar på kroppen - svart, röd eller brun, speciellt på huvudet, är kammusslan mer sannolikt en representant för äggraser, som inkluderar Moravian Black, Russian White och Minorca.
Under tiden är det bara med färg att det inte är möjligt att exakt bestämma att kycklingen tillhör slaktkyllingstypen, eftersom kycklingarna från andra raser också kan vara helt gula, och när den utvecklas blir den absolut vit. I detta avseende är det nödvändigt att fortsätta vidare undersökning av individen för att exakt fastställa dess arttillhörighet.
Kroppstruktur
Enligt denna egenskap kan slaktkroken skiljas från åldern 5-7 dagar från födelsestidspunktet:
- formen på slaktkroppens kropp är bred och rektangulär och i lager, mer oval och slät;
- broilers har en bred bröstkorg och välutvecklad muskulatur, som är särskilt synlig på höfterna på äldre kycklingar;
- slaktkroppsben är kortare än andra raser, men de är tjockare och mer stabila, eftersom de lätt tål betydande vikt;
- broilervingar är kortare än deras kongener;
- huvudet på den veckohönsen ser obekvämt stor ut i förhållande till kroppens proportioner, men med tiden kommer den att bli normal, så att fågelns form blir proportionell.
Broilers är en köttig kycklingstyp, därför är deras kroppsstruktur mer köttig än hos individer av äggraser.
Könsegenskaper
Hos slaktkycklingar är könsskillnaden dåligt synlig under ganska lång tid på grund av två faktorer:
- män och kycklingar har dåligt utvecklade kammar och skägg;
- fåglar saknar dekorativa vackra örhängen.
Faktum är att hybrider inte är avsedda för vidare reproduktion, därför beaktades inte könsskillnader vid urval under val. Hos kycklingar av äggraser är det mycket lättare att fastställa sexuell skillnad, eftersom deras kammusslor och kolhydrater är väl utvecklade.
Vikt
Broilers fokuserar på snabb viktökning, därför väger de mer än värphöns och börjar från de första dagarna i livet:
- Vikten på den dagliga slakten är 45-50 g, och kycklingen hos äggraserna är 30-35 g. En del värphöns kan väga mer än standarden. Troligen kommer de att växa upp ganska stora individer.
- På den femte dagen i livet ökar pannorna betydligt vikt - deras vikt kan överstiga 100-115 g. Samtidigt är vanliga kycklingar redan betydligt efter vikt - deras medelvikt är upp till 75 g.
- På den 10: e dagen är vikten på slaktkroppen nära 180-200 g, och den vanliga kycklingen är 110 g.
- En månadspanna väger cirka 1 kg och en vanlig person väger cirka 280 g.
En vuxen slaktkroppsmassa kan nå 2-3 kg. Samtidigt väger ett vanligt lager högst 1,5 kg.
Finns det några skillnader i beteende?
Broilers skiljer sig från vanliga kycklingar inte bara i utseende, utan också i beteende. De är ganska aktiva i jakten på mat, eftersom de är mycket gluggiga. Små kycklingar reagerar aktivt på buller och flyttar till dess källa eftersom de tror att de kommer att matas. Men vid andra tillfällen är broilers lugna och kan stanna på ett ställe under lång tid.
Skikt är mer sällskapliga - de "spelar" ofta, springer och mobbar varandra. Till skillnad från broilers kan representanter för äggraser vara aggressiva. I detta avseende kan de inte förvaras i små rum, men broilers kommer att må bra även i trånga utrymmen.
Skillnader mellan populära slagtillverkare
Specialister säger ofta att det finns olika typer av broilers. Som regel betyder de olika raser, det vill säga kors - resultatet av korsningen. För att framgångsrikt kunna särskilja slaktkött från vanliga kycklingar är det värt att bli mer bekant med egenskaperna hos populära kors som kännetecknas av den högsta produktiviteten. Dessa inkluderar:
- COBB-500. Hydrid av tjeckiskt ursprung, vars kännetecken är en ljusgul hudton. Som en karakteristisk egenskap hos korset kan vi notera den breda brisket och kraftfulla, men korta ben. Kyckling av denna ras är ganska motståndskraftig mot sjukdomar i olika etiologier, inklusive viral, vilket jämförs positivt med sina släktingar. En sådan slaktkyckling får snabbt massa - när den når 6 veckor väger individen redan 2,5 kg och är redan lämplig för slakt.
- ROSS-708. Det är ett relativt nytt kors, som för närvarande är ledande när det gäller tidig mognad - kycklingar av denna ras kan nå imponerande storlek och väga cirka 2,5 kg redan vid 4-5 års ålder. Dessa fåglar har en ljusgul färg, men ofta har dessa fåglar inte tid att nå en ålder då deras hud börjar bli gul.
- Broiler 61. Dessa kors går upp långsammare än sina släktingar - vid 1,5 månaders ålder väger de cirka 1,8 kg. Samtidigt har dessa slaktkycklingar sina fördelar. Först och främst är de resistenta mot sjukdomar, har en hög överlevnad och bra äggproduktion. Köttet av dessa kycklingar har utmärkt smak, så det anses vara en delikatess.
- GIBRO-6. Denna hybrid föds upp genom att korsa två raser - Plymouth Rock White och Cornish. Det har inte den högsta äggsproduktionshastigheten - det ger upp till 160 ägg på 40 dagar. Viktökning hos kycklingar av denna ras är på samma nivå som i Broiler-61-korset som beskrivs ovan, men de har en lugn disposition och motståndskraft mot virussjukdomar. Hos fåglar av denna ras har inte bara hud utan även subkutant fett en gulaktig färg.
broiler KOBB-500
broiler ROSS-708
broiler broiler-61
GIBRO-6 broiler
Oavsett den speciella arten är det värt att komma ihåg att slaktkött inte avlar hemma, eftersom deras nästa generationer betydligt förlorar sina "kött" -egenskaper.
Regler för att välja kycklingar vid köp
Erfarena uppfödare rekommenderar att man tar ägg eller kycklingar under de första dagarna av deras liv för att övervaka sin diet från början och få högkvalitativt kött vid utgången. I detta fall kräver själva köpet av kycklingar en noggrann inställning till ett antal nyanser, som vi kommer att ta itu med senare.
När köper jag?
Fåglar kan odlas när som helst på året, särskilt om det finns en kläcknings- och fjäderfästation. Om det är planerat att hålla kycklingarna hemma, är det bättre att köpa dem under den varma säsongen för att inte möta problemet med uppvärmningen.
Våren är den bästa säsongen att köpa slaktkött. För närvarande får de god vikt och får alla nödvändiga mineraler och vitaminer med färskt gräs. Deras varma vårsol påverkar deras utveckling positivt. Det är bättre att ta boskap från mars till april för att få välsmakande och dietkycklingkött till hösten. Om det finns ett rum för deras underhåll kan köpet göras i maj.
Grön mat för ett stort antal kycklingar är lättare att skörda med en grässlipmaskin. Hur man bygger det själv - beskrivs här.
Köpplats
När du har beslutat om tidpunkten måste du välja en inköpsplats. Här är de mest populära alternativen:
- På marknaden. Plusset är att kycklingar kan köpas nära huset, men de positiva aspekterna slutar där. Att få fåglar från handen kan du inte vara säker på att det här är en broiler, eftersom det ofta inte finns något sätt att bekräfta deras "stamtavla". Dessutom är det tveksamt när man köper kycklingar på marknaden.
- På fjäderfägården. Att köpa fåglar på fjäderfäodlingen kan du garanterat få den hävdade rasen, men du kan inte vara säker på deras hälsotillstånd. Det förekommer ofta fall där avvisade och svaga kycklingar säljs på fjäderfäodlingen, men till en ganska attraktiv kostnad.
- Vid kläckningen. Det är garanterat att sälja kycklingar av den hävdade rasen, vars hälsa är utan tvekan. Faktum är att på sådana stationer ägnar de stor uppmärksamhet åt vård av unga djur. Nackdelen med detta alternativ är att kycklingar är begränsade och kan förbokas.
Oavsett köpplatsen är det värt att kontrollera ytterligare med säljaren om kycklingarna har fått de nödvändiga vaccinationerna.
Hur känner jag igen?
Kyllinghönan kan bestämmas exakt med följande parametrar:
- fjädrarnas färg är absolut gul, utan fläckar;
- bröstet är brett och huvudet är alltför stort;
- benen är kortare och tjockare än andra kycklingar;
- tassar och näbb har en gråaktig nyans;
- kammusslan är liten, och kattungarna saknas.
Du bör också vara uppmärksam på det faktum att kycklingen visuellt såg "stram ut" - dess hud ska inte hänga ner någonstans. Det får inte finnas blod eller droppar på huden och fjädrarna. En sådan brud ser frisk ut och utan yttre brister.
För att kontrollera beteendet hos slaktkyckling kan du försiktigt knacka på lådan - aktiva och friska individer går omedelbart till sidan av ljudkällan i hopp om att få mat.
Om du vill odla köttkycklingar för att få dietkött på några månader, måste du vara uppmärksam på att köpa friska och starka slaktkött - hybrider erhållna genom att korsa flera raser. Med tanke på deras skillnader från vanliga kycklingar kan till och med en oerfaren uppfödare köpa en lämplig ras med hög produktivitet.