Du behöver inte ha speciella färdigheter för att odla ett friskt spannmål hemma. Det räcker med att känna till handlingen och de viktigaste förutsättningarna för uppkomst av plantor. Läs mer om hur du väljer frön och odlar vete hemma.
Varför är vetekim nytta?
Inte varje person känner till grodd vete, även om dess positiva effekt på vår kropp har visat sig vetenskapligt, och vissa experter tillskriver det till och med medicinska medel.
De äter:
- groddkorn (embryon) med groddar högst 3 mm långa;
- gröna, unga skott upp till 20 cm höga.
Under spiring av korn bildas en stor mängd proteiner i dem, medan halten kolhydrater minskar, eftersom de aktivt används i tillväxtprocessen.
Embryona är rika:
- vitaminer - A, B, D, PP och E;
- aminosyror;
- makro- och mikroelement - magnesium, kalium, kalcium, järn, fosfor;
- fleromättade fettsyror;
- oktakosanol - en olja som tar bort dåligt kolesterol från kroppen.
Men grodd vete, trots dess värdefulla sammansättning, bör inte konsumeras av barn under 12 år, personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen och med individuell glutenintolerans.
Spira vete kan hittas i hyllorna i hälsokostbutiker, men bakterien har inte lång hållbarhet. Om du vill vara säker på kvaliteten på spannmålen, är det bättre att spira dem själv. Denna process tar inte mycket tid och kräver praktiskt taget inga ekonomiska kostnader.
Val av spannmål för spiring
Innan du börjar groda spannmålen måste du köpa spannmål av hög kvalitet. De styrs av följande principer när du väljer:
- Spannmål köps från livsmedelsbutiker eller hälsokostbutiker. Förpackningen måste vara märkt att den är avsedd specifikt för spiring.
- Vintervete sorter är bäst lämpade för denna process.
- När du köper korrekt märkt spannmål kan du vara säker på att det inte behandlas med kemikalier och bekämpningsmedel. Men när man köper vete från jordbrukare eller på marknaden kan ingen garantera att säden är miljövänligt, eftersom det är omöjligt att bestämma behandling med kemikalier med ögat. Det enda som kan göras är att be säljarna om certifikat och dokument för varorna.
- När du väljer vete, uppmärksamma de alltid på utseendet. Spannmålen bör ha praktiskt taget samma storlek, fullständig, utan skada, inte skrynklig, torr, utan tecken på mögel.
Vad behöver du?
För att gro på vete behöver du följande:
- behållare - glasburkar, emaljerade diskar;
- platt bricka av livsmedelsplast;
- färskt, rent vatten vid rumstemperatur;
- sil eller durkslag med fina nät;
- flor;
- en luftfuktare - du kommer att behöva den om lägenheten har mycket torr luft eller fortlöpande ägnar sig åt spannmål;
- universell jord (när den spirar i jorden).
Hur man gror vete utan mark?
Följ dessa anvisningar för att gro på vete utan mark:
- Lägg kornen i en djup skål och täck med kallt vatten. Rör om något så att skräp och tomma kärnor flyter. Tappa ur vattnet och skräpet och överför kornen till en sil och skölj väl under rinnande vatten.
- Placera det tvättade vete i en behållare och täck med kallt vatten. Mängden vatten bör vara 3 gånger mängden råmaterial. Låt svälla i 8-10 timmar.
- Med tiden dränera vattnet och skölj kornen igen under rinnande vatten.
- Överför vete till en ren skål, täck behållaren med fuktigt gasbind ihop i flera lager.
- Låt fröna gräva vid rumstemperatur.
Vita skott förekommer vanligtvis senast 2 dagar, så snart deras längd når 1-2 mm, stoppas spiringen. Vetekim förvaras i kylskåpet i högst 2 dagar.
När groddarna är mer än 2 cm långa minskar produktens värde eftersom de flesta näringsämnen går in i själva groddarna. Unga plantor blir gröna och får en söt smak, och giftiga ämnen som är hälsoskadliga börjar bildas i kornen.
Om vete inte groddar ut två dagar efter blötläggningen, kastas kornen bort. De blir oanvändbara.
Steg-för-steg-instruktioner för att odla vete på en fönsterbräda
Spira vete i marken på en fönsterbräda enligt följande instruktioner:
- Ta den nödvändiga mängden korn, skölj dem i rinnande vatten. Tappa av allt vatten och överför vete till en djup skål. Fyll den med kallt vatten - det ska täcka kornen helt och täcka skålen med plast. Låt den vara på i 10 timmar.
- Töm över vattnet med tiden, skölj kornen och fyll på med ännu kallare vatten. Lämna igen i 10 timmar. Upprepa proceduren en gång till. I slutet av blötet bör bönorna ha små rötter.
- Gör dräneringshål i botten av den grunda behållaren. Täck sedan botten med pappershanddukar för att förhindra att frön spruter ut genom hålen.
- Lägg sedan ut universaljord (5 cm lager) och fukta den väl. Jorden köps i en specialaffär.
- Sprid de groddade kornen över markytan i ett lager och tryck dem lätt in i jorden. Strö dem med en sprayflaska och täck behållaren med flera tidningar doppade i vatten.
- Håll hög luftfuktighet under de första dagarna. För att göra detta, spraya kornen varje morgon och ta bort tidningarna ett tag för luftning. Håll marken måttligt fuktig. Fukta också kornet på kvällen, plus spray på tidningar, som bör hållas fuktiga hela tiden.
- Efter fyra dagar, när skott visas, ta bort pappersskyddet. Placera behållaren på en ljus plats, men så att direkt solljus inte faller på groddarna. Delikata plantor kan drabbas av dem.
Optimala förhållanden
För att vete ska ge minnesbara skott är det nödvändigt att tillhandahålla förhållanden som är bekväma för dess tillväxt:
- Temperatur. För normal utveckling och tillväxt av vete bör lufttemperaturen vara 22-24 ° C. Luftfuktigheten hålls hög. Om luften är mycket torr rekommenderas att använda en luftfuktare.
- Belysning. Det bästa läget för en behållare med plantor är öst- eller västfönstret, eftersom de inte utsätts för direkt solljus på middagstid.
- Vattning. Vattna vete dagligen. Jorden ska inte torka ut, men den bör heller inte tappas, eftersom kornen kan spricka och bli mögliga.
Fröplanta samling
Groddarna skärs när de når en höjd av 15 cm och börjar separeras. Vanligtvis skördas grödan den 9-10: e dagen efter sådd. De gröna skärs med sax precis ovanför roten.
Det förvaras i kylskåpet under en vecka, men det kommer att vara mer användbart att samla in det strax före användning. Efter den första skörden fortsätter vete att vattnas, eftersom det kan ge upp till 3 skördar. Men greenerna från den tredje skörden är inte längre lika saftiga och söta som från de två tidigare skörden.
Hur man använder vetekim?
Experter rekommenderar att man använder spannmålskimar en gång om dagen på morgonen, helst på tom mage en halvtimme före morgonmåltiden. Börja med små portioner, det räcker att äta 1 msk. l. groddar (10 g). Sedan, om de inte har orsakat en försämring av välbefinnandet, ökas mängden gradvis till 30 g. När de konsumeras är det nödvändigt att tugga kornen mycket noggrant så att de absorberas bättre av kroppen.
Spirade korn äts endast färska, eftersom alla näringsämnen i dem förstörs under värmebehandlingen. De kan läggas till sallader och cocktails. När du förbereder drinkar mals embryona med en mixer.
Du kan inte äta vetekim på samma gång med honung, mejeriprodukter, mumiyo, pollen. Vetefibrer är ett starkt absorberande. De absorberar alla värdefulla ämnen och tar bort dem från kroppen, vilket minskar produktens läkande effekt till ingenting.
Vetegrönor konsumeras också bäst färskt och läggs till grönsaks- och fruktsallad, smoothies.
Att odla vete hemma är en enkel uppgift. För att få den mest användbara produkten behöver du inte fikla med jorden på länge och "få dina händer smutsiga". Processen är ganska enkel, det viktigaste är att känna till de grundläggande reglerna för spiring och skapa gynnsamma förhållanden för plantor.