Citrusfrukter anses vara användbara vid behandling och förebyggande av förkylningar. C-vitamin i citron är rekordmängden bland citrusfrukter. Dessutom är frukten rik på mineraler och spårämnen.
C-vitamininnehåll i citron
Fördelarna med citroner
C-vitamin (C) erhålls också av kroppen från andra sura frukter (i apelsin, kiwi). Det är nödvändigt för immunitet, blodkärl och nervsystemets funktion.
Med brist utvecklas skörbuk. Historien om upptäckten av ämnet är förknippad med denna sjukdom: en medicinsk forskare upptäckte att den behandlades med citronsaft.
Vitaminerna i citronen har viktiga funktioner:
- A (förbättrar synen, reglerar det inre tillståndet, liksom tillståndet i hår, naglar och hud.
- B1, B2, B4, B5, B6, B7, B9 (förbättra nervcells funktion, delta i bildandet av blodceller; främjar god blodcirkulation).
- C (stimulerar immunförsvaret, förbättrar ämnesomsättningen, tar bort gifter). C-vitamininnehållet i citron är 30% av det dagliga intaget av en vuxen.
- E (bromsar åldringsprocessen, stärker blodkärlen, ökar absorptionen av A).
- PP (ansvarig för redoxprocesser).
Dagligt intag av vitamin
Daglig dos: från 45 mg per dag (för barn från 4 år) och upp till 75-90 mg för personer över 19 år.
Rökare måste få mer av detta vitamin, eftersom en cigarett konsumerar 20 mg.
I gram konsumerar de 0,5-1 g vitamin per dag vid behandling av förkylningar, normalt - högst 0,2 g per dag. En överdos av ett ämne är farligt, liksom dess brist. För att få 30% av det dagliga värdet räcker ju en citronsaft i utspädd form.
För att öka chanserna för absorption av kroppen, används det i kombination med kalcium och magnesium. Rekommenderas inte för användning med folsyra, koffein, järn och B12.
Den innehållande citronsyran deltar i ämnesomsättningen, har bakteriedödande egenskaper. Det finns också i bär och tomater.
Mineralisk sammansättning av citron
Citron är bra för människokroppen
Spårelement är gynnsamma för människors hälsa och skönhet. Fruktmineraltabell:
Kalcium 40 mg | Magnesium 12 mg |
Natrium 11 mg | Kalium 163 mg |
Fosfor 22 mg | Klor 5 mg |
Svavel 10 mg | Järn 0,6 mg |
Zink 0,125 mg | Koppar 240 μg |
Mangan 0,04 mg | Fluor 10 μg |
Molybden 1 μg | Bor 175 mcg |
Hur man lagrar näringsämnen
Citron innehåller en stor mängd mineraler och vitaminer, men du måste lära dig hur du bibehåller gynnsamma egenskaper. Följ enkla regler:
- Välj naturligt. Om frukterna är släta, jämna och glänsande är detta ett tecken på att de kan innehålla skadliga ämnen.
- Värm inte. Näringsämnena i citron förstörs, vilket bara lämnar 50% av deras ursprungliga mängd.
- Frysning, i motsats till vad som vanligt tror, förstör inte fruktens sammansättning. Det bevaras med 90%.
- Torkade citrusfrukter förlorar inte heller sina fördelaktiga egenskaper. Skallen torkas också.
Det är bättre att äta frukt rå utan socker. Det är tillåtet att lägga en skiva till te eller kaffe vid en temperatur av 40 ℃.
Vilka vitaminer innehåller citron
VITAMIN "C" MER än 7 citroner!
Slutsats
C-vitamin är rikligt med citron. Det stärker immunförsvaret, är antimikrobiellt och bakteriedödande.
Emellertid påverkar fostrets syra negativt tändernas emalj, det kan orsaka allergier. För att äta en skiva och få ut det mesta av dess näringsämnen, utsätt den inte för höga temperaturer. C-vitaminhalten i citron är definitivt mindre än i röd paprika, så du bör inte luta dig på citrusfrukter ensam.