Gurkens hemland är Indien. Kulturen dök upp under 3000 år f.Kr. Historien om denna grönsak är rik. Hur han kom till Ryssland vet inte alla. Var och när gurkor dök upp i Ryssland fick de veta nyligen, men folket blev kär i grönsaken även i forntida tider.
Historien om gurkautseende i Ryssland
Växande gurkor
Kulturen är infödd i tropikerna, så de bästa klimatförhållandena är hög temperatur och luftfuktighet. Ju högre lufttemperatur, desto snabbare gror frön. Vid 28 ° C gror de första skotten på fyra dagar. I detta fall manifesteras temperatursänkningen negativt på grönsaken - de börjar blekna och dör snart.
Luftfuktigheten bör vara mer än 75%. En mindre procentsats bromsar utvecklingen av kultur. Det första tecknet är gulnade torra löv. Gurkan befruktas systematiskt.
Platsen för att plantera gurkor väljs soligt, utan drag. Kulturen är oförenlig med följande grönsaker:
- rädisa;
- potatisar;
- tomater.
Gurkas historia
När kulturen först dök upp i Ryssland var den utbredd i världen under lång tid. I andra länder användes grönsaken för att tillverka olika rätter. Släktingar till denna grönsak är vattenmelon, pumpa och melon.
I Egypten behandlades gurkor med respekt, juicen användes för medicinska ändamål. För brännskador eller hög feber var gurksaft den bästa medicinen.
I antika Grekland kallades denna grönsak aoros (trans. - "omogen").
Gurkor i Ryssland
Under XVII-talet. gurkor fördes till Ryssland. De odlades bättre i östra landet och på det nya Ukrainas territorium. Speciella gårdar skapades där de odlades.
I forntida tid framträdde en ovanlig maträtt - svart örat. Basen är en buljong med gurka sylt, kött och kryddor.
Monument
Monument är uppförda till gurkaens ära. Till exempel, i Vitryssland, för 11 år sedan, upp en sten gurka. I Ryssland finns det ett minnesmärke i staden Lukhovitsy och i Ukraina - i Nizhyn. Oskol har också ett monument för att hedra denna kultur.
Gynnsamma funktioner
Gurkor tar bort gifter från kroppen
En gurks sammansättning är 95% vatten. Därför bekämpar grönsaken lätt törst, produkten är lätt att smälta och lämnar inte tyngd bakom sig.
Kultur tar bort toxiner från kroppen väl, därför använder de det systematiskt. Gurkasaft kämpar sten i gallgångarna väl.
Huvudkomponenterna per 100 g grönsaker:
- Klor 25 mg;
- magnesium 14 mg;
- natrium 8 mg;
- fosfor 42 mg;
- järn mindre än 1 mg;
- kalcium 23 mg;
- kalium mer än 100 mg.
Den innehåller också en tillräcklig mängd jod för kroppen - 3 mcg. Assimilationen är snabb, vilket är fördelaktigt.
Gurksallad
Sallad recept:
- gurka (helst lång) - 3 st .;
- räka - från 50 g;
- avokado;
- ett par salladblad;
- körsbär - 7 st.
Använd såsen för såsen:
- yoghurt - 1,5 msk. l.;
- 0,5 msk. l. tomatpasta, ketchup;
- 0,5 tsk konjak;
- ett par droppar Tabasco;
- citronsaft - 0,5 tsk.
Alla ingredienser för såsen blandas. Gurkorna skärs i stora bitar (storleken beror på önskad storlek på fyllkoppen). Hela insidan tas ut med en sked och skärs i bitar. Avokadona är finhackade, tomaterna skärs i 4 stycken. Räkorna kokas och skärs i bitar, blandas med resten av ingredienserna. Därefter tillsätts kryddor till salladen för att smaka, och kaggarna fylls.
SUPER MIXTURE FOR CUCUMBERS! FOR SWEET FRUIT AND TILLVÄXT !!!
Allt du behöver veta om gurkor Tips för alla sjukdomar i gurkor Sommartips
Är det möjligt att lämna FÖRSTA Frukter på gurkor Riktig skötsel och kultivering av gurkor Sommartips
Slutsats
När gurken dök upp i Ryssland blev folket omedelbart kär i den. En grönsak konsumeras av nästan alla invånare i Ryssland varje dag. Grönsaken har en rik historia, den fördes till Ryssland på 1600-talet. Kulturen är rik på vitaminer och mineraler och användes som medicin i forntida tider. Det finns olika rätter som tillagas av grönsaker.