Granny Smith äpplen är en av de mest kända sorterna. Det skapades 1868 av en äldre australiensisk kvinna som var förtjust i avelsarbete. Anna Maria Smith korsade två typer av äppelträd - vilda från Frankrike och vanliga från Australien. Resultatet är en frukt med utmärkta egenskaper, tack vare vilken den har vunnit stor popularitet.
Sortsegenskaper hos äppelträdet Granny Smith
Egenskaper av sorten
Granny Smith-äppelträdet tillhör vintervarianterna, dess frukter mognar i slutet av september - början av oktober, men i vissa regioner kan detta förekomma lite senare. Där varmt väder inte håller länge kan skörden mogna närmare vintern, och fruktens smak och användbara egenskaper kommer inte att vara på högsta nivå.
Beskrivning av trädet
Enligt beskrivningen tillhör trädet släktet med halvdvärgar, dess höjd är 2,5-3,5 m. Kronan av Granny Smith äppelträd sprider sig och är tät, det måste skäras och formas. Sorten anses vara medelavkastande, även om utbytena kan vara höga om förhållandena är gynnsamma.
I grund och botten faller dess topp på perioden från och med det femte året, då trädet planterades. Sedan från äppelträdet kan du samla upp till 15-20 kg av grödan. Fruktperioden är 8-10 år.
Unga träd växer ganska snabbt, men när de kommer in i fruktperioden minskar frekvensen. De kan vara "lunefulla" när vädret förändras. Detta uttrycks vanligtvis i fruktens storlek, utseende och smak.
Till exempel kan en för kall vinter resultera i deformerade frukter som har en gulaktig färg istället för standarden ljusgrön. Under påverkan av sommarvärmen torkar och krymper äpplen.
Beskrivning av frukt
Dessa äpplen är svåra att förväxla med andra sorter: de har en ljusgrön mättad färg och brunaktiga fläckar. Fruktens skal är ganska tät, skyddar massan väl från skador, så sorten tolererar lagring och långvarig transport.
Äppelmassan är saftig och öm, med en sur smak, till skillnad från den andra populära och söta sorten Golden.
I allmänhet är frukterna ganska stora: Medeltyngden på ett äpple är 250-300 g. Formen är oval eller rund.
Fördelar och skada
Medan en sådan frukt väger mycket, innehåller den också en femtedel av den dagliga fibern för människor. Fördelarna med att äta äpplen av denna sort är helt enkelt enorma: de har en positiv effekt på syn, hår, naglar och hud, rengör blodet och minskar risken för att utveckla bronkialastma.
Det är svårt att överskatta deras effekt på matsmältningssystemet, tandköttet och tänderna, samt att rensa tarmarna och ta bort tungmetaller.
Regelbunden konsumtion av Granny Smith-äpplen är fördelaktigt för sådana kategorier av människor:
- har hudsjukdomar, inkl. eksem;
- lider av reumatism, anemi och gikt;
- de som behöver rena sitt blod till följd av vaskulär härdning och lågt blodtryck;
- på en diet, på grund av fruktens låga kaloriinnehåll;
- små barn.
Granny Smith-äpplen bör inte konsumeras utan att veta åtgärderna: i stora mängder kan de skada tandens emalj, komplicera situationen med befintlig gastrit eller magsår. Den hydrocyanic syra som finns i frön av frukten anses vara ett gift och bör inte komma in i kroppen.
Sammansättning
87% av frukterna är vatten, de har en enorm mängd vitaminer, särskilt P och B6. Kaloriinnehållet i 100 g äpple är endast 47 kcal. Beskrivning av BJU i frukt: proteiner - 0,4 g, fett - 0,4 g, kolhydrater - 9,7 g. Det glykemiska indexet är 30 enheter.
Resistens mot sjukdom och frost
Granny Smith-sorten, även om den har en genomsnittlig vinterhårdhet, tål inte lätt långa perioder med låga temperaturer. Ett tempererat klimat anses vara optimalt för ett äppelträd, när vintern inte håller länge, och sommaren tvärtom är ganska lång, men inte varm.
Sorts sjukdomsresistens är också genomsnittligt när det gäller sjukdomar som pulverformig mögel, monillios, skabb. Trä är mindre motståndskraftigt mot mjölk och rost.
Landning
Äpplen blir välsmakande och saftiga
Det första viktiga steget för att få en bra skörd är korrekt förankring av äppelträd. Först av allt måste du välja tid och plats för landning. Du måste också uppfylla följande villkor:
- 2-åriga plantor tas för plantering;
- 2 månader räknas från frost (på hösten - före dem, på våren - efter), så att äppelträdet har tid att stärka sina rötter;
- gropar för plantering förbereds i förväg - ungefär en månad före det planerade arbetet. Detta görs så att jorden kan sätta sig utan att skada rötter på ett nyligen planterat träd. Graven grävs i följande dimensioner: diameter - 1 m, djup - 60–80 cm;
- avståndet från ett hål till ett annat måste göras med hänsyn till den växande kronan. Granny Smith-sorten existerar perfekt tillsammans med andra vinternsorter, medan det inte är värt att plantera hallonbuskar eller andra bär i närheten.
- kalk tillsätts till den alltför sura jorden. Du behöver också organiska och mineralgödselmedel;
- omedelbart före plantering fuktas marken i gropen och rötterna rätas ut och trädet sänks ner till planteringsplatsen. Det bör droppas in till vaccinationsstället, och då måste du definitivt vattna det med cirka 5 hinkar vatten;
- plantan är bunden till ett stöd så att en stark vind inte slår ner den. Innan det kalla vädret måste det isoleras (i synnerhet rötterna) - för detta används gödsel som hälls runt bagagerummet.
Vård
Det är helt enkelt omöjligt att få en avundsvärdig skörd från ett träd som inte sköts ordentligt. Därför måste trädgårdsmästare regelbundet beskära, vattna och behandla sjukdomar och skadedjur.
Granny Smith-äppelsorten måste beskäras. svaga grenar försenar fruktprocessen och överbelaster trädets krona. Äppelträd på 2 års ålder utsätts för denna procedur redan i början av våren - innan knopparna sväller.
Vattning är nödvändig för trädet inte bara första gången efter plantering, utan också när det redan har rotat. Det är särskilt viktigt att inte försumma detta i värmen; detta bör göras regelbundet.
I processen med att odla och mogna frukt bör vattning utföras mindre ofta så att äpplen inte spricker. Multering av jorden är också nödvändig för trädet. Om den inte är rik på näringsämnen chernozem, bör gödningsmedel säkert appliceras på det. De kan vara:
- superfosfat;
- kompost;
- ruttna gödsel;
- kaliumsulfat.
En vårdande trädgårdsmästare är säker på att uppmärksamma eventuella förändringar i trädens utseende. Han kan uppmärksammas av sådana sjukdomar som gulaktiga fläckar, oväntat tråkiga löv och andra tecken.
Skörd och lagring
Hantera frukten mycket noggrant under skörden. Trots sin täta hud är denna frukt benägen att ruttna på grund av mekanisk skada. Därför, när du plockar Granny Smith äpplen, kan du inte plocka dem efter behov - du måste rulla frukten runt dess axel och försöka hålla stjälken på äpplet.
Detta är nödvändigt för att lagra fostret. Om det inte förväntas är närvaron av en stjälk valfri. Det borttagna Granny Smith-äpplet placeras försiktigt i korgen utan att slå det.
Lev sunt! Grönt äpple "granny smith". (2016/11/14)
Italienska Granny Smith-äpplet odlat i Ryssland före transport till Novosibirsk (december 2016)
Denna sorts motstånd mot att ruttna och mögla tillhandahålls av den vaxartade blom som täcker frukterna. Därför är det inte värt att tvätta den, det kan göras omedelbart innan du äter frukten, under tvätt. Fruktplockaren är inte den bästa assistenten när du arbetar med denna mängd äpplen, för det kan skada fruktens hud.
Äpplen placeras i lådor i ett lager, de måste förvaras i ett rent, torrt rum vid en temperatur av cirka 2 ° C.
Populariteten hos denna sort säkerställs inte bara av dess förmåga för långvarig lagring och utmärkta avkastningsegenskaper utan också av dess utmärkta smak. Denna frukt används framgångsrikt i matlagning: den bakas och läggs till den berömda charlotte.