Pumpa är en årlig eller flerårig växt vars första omnämning går tillbaka till fjärde och tredje århundradet. före Kristus e. Översatt från Slavonic från gamla kyrkan betyder detta ord "fyllig frukt". För närvarande, tack vare ansträngningarna från agronomer, finns det olika sorter av pumpa, som skiljer sig från varandra när det gäller utseende, smak och användningsområden.
De vanligaste pumpasorterna
Korta egenskaper hos pumpa
Pumpa är en släkt av örtartade ettåriga eller perenner i pumpa familjen. Vanligtvis betyder detta ord vissa arter av släktet: vanlig (eller tjockhårig), muskot och storfrukt.
Det är årliga växtbaserade grödor som odlas i en grönsaksträdgård eller trädgårdsmark för boskap (foder) eller för konsumtion (bordsart).
Allmän beskrivning av anläggningen:
- busken har ett utvecklat kranrotsystem som kan bli 8 m långt;
- stjälkar är kraftfulla, fibrösa, täckta med hårda hår;
- bladen är stora, mörkgröna i färg, upp till 25 cm i diameter. De är också täckta med styva hår;
- kulturen växer, kryper längs marken och klamrar fast vid marken med greniga kvist;
- det är en monoecious växt;
- blommor arrangeras enskilt eller i klasar. Deras färg varierar från vit till orange. Calyxen och korollen är klockformade;
- storlek på grönsaken, egenskaperna för dess utseende och smak varierar beroende på variation. Det är vanligtvis en rund eller päronformad frukt som har en hård hud och ett stort antal plattade frön i massan.
För närvarande finns det mer än 20 olika växtarter som tillhör släktet pumpa. Bland dem finns det både vilda och odlade sorter av agronomer.
Sprida
För närvarande odlas pumpa aktivt som en foder- och bordsväxt. Denna grönsak är mest utbredd i Kina (mer än 28% av den totala marknadsvolymen), sedan i Indien (20%), Ryssland, Ukraina och USA (4,5% vardera).
På grund av den långa mogna perioden och olämpliga klimatförhållanden odlas växten praktiskt taget inte i de nordiska länderna och Storbritannien.
Tack vare en sådan popularitet av grönsaken har ett stort antal jordbrukssamhällen skapats under de senaste åren, som specialiserat sig på att föda upp nya sorter av pumpor och odla befintliga.
De mest populära av dem är den engelsktalande gemenskapen Stardew Valley och den rysktalande Batatovye Kushchi. Även kända är Agrosite och Semko, som är baserade på Internet.
Härdig
Det karakteristiska för dessa sorter är inte fruktens storlek, utan den tjocka och grova huden. Det är i den (såväl som i frönen) som en stor del av användbara spårelement finns. Dessutom tillåter den tjocka skalningen plantan att planteras tidigt på våren, vilket möjliggör skörd så tidigt som i slutet av augusti eller början av september.
De mest populära lövträvarterna är 5 sorter.
- Ladugård. Det är en medium tidig sort med en semi-buskig tillväxt. Frukt, även efter mognad, har en grön hud och en liten mängd gråa vener. Medelvikten för en grönsak är 3-4 kg. Ladan föds upp genom att plantera frön i växthus eller genom plantor. En unik egenskap hos denna sort är att den inte ackumulerar tungmetaller och nitrater, och dess massa innehåller också en hög nivå av betakaroten.
- Bambino. Detta är en medium tidig mångsidig sort med krypande skott. Dess frukter är runda i formen och när de är mogna får de en rik gul färg. Deras medelvikt är 6-8 kg. Grönsaksmassan är välsmakande, söt, saftig, innehåller en stor mängd vitamin A och C. Bambino förvaras under vintern.
- Askungen. Detta är en mitt-tidigt bordssort som planteras direkt i öppen mark. Tack vare det stora lövverket och den välutvecklade busken är denna härdiga pumpa inte rädd för frost. Frukten väger mer än 9 kg och är rund. När den är mogen får pumpan en guldgul färg, ibland med en orange färg. Värdet på Cinderella-sorten finns inte bara i massan utan också i frön. De senare ätas såväl fräscha som lätt stekt för att förbättra synen, återställa hår och naglar.
- Röd baronesse. En midsäsongsort som mognar 100 dagar efter det att de första skotten dyker upp. Frukten är stor (upp till 10 kg), rundad, med distinkta segment. Massan är välsmakande, saftig och rik på vitaminer. Det konsumeras både färskt och bakat.
- Marmor padda. Denna sort fick sitt namn på grund av skalets mörkgröna färg med vita ränder och fläckar. Det är en värmeförsörjande grönsak med en mogen mognadstid. De första frukterna visas fyra månader efter plantering i öppen mark. Arten är endast avsedd för odling i varma regioner i Ryssland. Pumpa vikt varierar från 6 till 12 kg. Frukterna används i matlagning: de bakas i skivor, gröt och potatismos kokas. I en källare eller annan mörk, sval plats behåller grönsaker sin smak och presentation under ett helt år.
Frön från de hårda borrningarna av pumpa har också en unik kemisk sammansättning och smak.
Stora frukter
Inte mindre välsmakande och saftiga pumpor
Dessa arter kännetecknas inte bara av fruktens stora storlek, utan också av deras unika smakegenskaper. Så efter att pumpan är helt mogen kan mängden socker i de flesta sorter överstiga 15%, vilket är ännu mer än för en mogen vattenmelon.
Det finns 10 vanligaste storfruktade sorter.
Atlanten jätte
Du kan till och med särskilja denna variation av pumpa från andra beroende på fröns storlek. Atlantic är en rekordvariant både i pumpstorlek och i volym av busken och den mängd som krävs för att odla denna typ av jord.
Medelvikten på denna jättepumpa är 45 kg. Med noggrann skötsel kan grönsaker som väger upp till 250 kg erhållas.
Den atlantiska jätten är en mitt-tidig sort, vars första gröda mognar 125 dagar efter grodd. Det är termofilt och kräver regelbunden vattning. Om dessa villkor inte är uppfyllda, kan busken slänga äggstocken eller bli sjuk.
Big Max
Detta är en annan jättesort med frukt som väger upp till 50 kg. Det anses vara mittsäsong och termofilt. Vackra ovala eller runda grönsaker efter mognad får en rik orange nyans.
Den största fördelen med sorten Big Max är dess goda motstånd mot vanliga sjukdomar i meloner och kalebasser.
Big Moon
Det är en mitten av sen sort som kännetecknas av stora frukter. Medelvikten för en pumpa är 25 kg, men ett fall registrerades när en "jätte" som väger mer än 90 kg odlades. Växtens buske är kraftfull och välutvecklad: fransarna når 3 m lång.
Pumpor är runda, släta, dåliga segmentering. Sorten uppskattas för sin storlek och långa hållbarhet. Under förutsättning att de nödvändiga villkoren tillhandahålls, ligger skörden under ett helt år. Även Big Moon har resistens mot de flesta melonsjukdomar.
Gryning
Detta är en unik stor fruktig sort. Det skiljer sig inte i högt utbyte, men det har utmärkt smak. Arten är resistent mot de flesta sjukdomar i meloner och kalebasser. Mognad sker 3,5-4 månader efter fröns grodd.
Pumpa färg är grågrön med små stänk av orange. Formen på frukten är rund. Ribbningen är svag. Massan av sorten Zorka är söt, men inte saftig. Den innehåller en liten mängd frön. Medelvikten är 6-8 kg.
Kapitoshka
En universal mitten av säsongen pumpa. Detta är den mest populära sorten av denna växt. Det är hon som används i de flesta recept av den berömda kocken Ilya Lazerson.
Pumpa Kapitoshka är liten (cirka 1-2 kg), antalet äggstockar på en skott är 6-7. Frukten är rund och orange i färgen. Grönsaken har ett krispigt och sammetiskt kött med medium sötma. I vissa, särskilt utländska, källor finns det en hybridversion av denna pumpa, som kallas Orange Summer.
Parisisk guld
Detta är en årlig fransk pumpa som har vunnit i popularitet nyligen. Detta beror på dess fantastiska smak och en stor mängd vitaminer i massan.
Den rikliga gula färgen på skalet är orsaken till namnet på sorten. Den parisiska gyllene kalebass är en mitt-tidig sort. Upptagen av agronomerna i Paris tolererar det kraftiga temperaturfall. Frukt är kraftigt platta med uttalade segment. Deras vikt varierar från 8 till 12 kg.
Stopudovaya (Titanium)
Detta är en mitten av mognad storfruktad pumpa för universellt bruk. De enorma frukterna av Stopud-sorten passar både för att äta och utfodra boskap. Tack vare det stora bladverket, den starka busken och det välutvecklade rotsystemet tål Titan plötsliga temperatursänkningar utan att skada äggstocken.
För att uppnå en maximal fruktvikt på 50 kg måste du lämna en pumpa per borste.
Bbw
Det är en mångsäsongsort som mognar på 110-120 dagar. Frukten är stor (väger upp till 40 kg), ljus orange i färg. Massan är upp till 10 cm tjock, välsmakande och aromatisk. Tolstushka-sorten har ett högt utbyte, sjukdomsresistens och mångsidighet.
Prinsessan groda
Detta är en medium-sen storfruktad pumpa, som skiljer sig från andra i sitt ovanliga utseende. Denna skönhet har en mörkgrön skal, täckt med bulor och tillväxter på toppen, som liknar paddahud. På grund av detta fick pumpan sitt namn. Busken ser ut som en squashbuske. 15-20 kg frukt skördas från en anläggning.
På grund av det ökade sockerinnehållet lagras frukterna av Princess-grodasorten väl och förlorar inte sin presentation på länge, även om de är i ett varmt rum.
Muscat
Dessa sorter anses vara de mest utsökta och hälsosamma. Men samtidigt är de ganska krävande för väderförhållanden och svåra att odla. Det bästa alternativet för avel av muskatsorter är att använda ett växthus eller ett filmskydd.
- Ananas. Detta är en mellansäsong hybrid. Pumpan kännetecknas av en päronformad form. Dess massa är tjock, tät, söt, med en uttalad muskotaroma. Frukt når en vikt på 1,5-2,5 kg. Detta är en av de sötaste och läckraste pumpasorterna.
- Arabat. Tabell typ av pumpa, som tillhör sena mogna sorter. Den första grödan mognar 130-135 dagar efter att frönen groddar. Den genomsnittliga fruktvikten är 6 kg.
- Grand Slam. Läcker bordspumpa. Medium sen sort - skörden bildas på dag 120. Växten liknar en squashbuske. Var och en av dem mognar 3-5 äggstockar med en genomsnittlig vikt på 4-5 kg. Skallen är orangebrun, vaxartad. Massan är fibrös med en liten mängd frön. Frukten lagras i upp till sex månader. Det unika med Grand Slam-pumpa är dess doft. När den är mogen kan duken av fikonbladen fångas.
- Prikubanskaya. Det är en medium sen sort med en lång historia av avel. En liten pumpa väger upp till 2 kg. Prikubansky-sorten kännetecknas av en långsträckt päronformad frukt. Skalfärgen är orange-brun. Grönsaksmassan är öm, söt och saftig. Det är från pumporna i Prikubansky-sorten som ofta förbereds.
- Kanderad. På grund av det höga sockerinnehållet i massan används frukterna av Candied Pumpkin ofta i matlagning - de torkas ofta och torkas. På grund av detta fick sorten sitt namn. Detta är en mitten av sen kultur. Den första skörden mognar på 4-5 månader från det ögonblick då fröns grodd. Frukterna är ljusbruna, rundade. Massan är sammetaktig, ljusorange i färgen med hög sockerhalt. Genomsnittsvikten för en frukt är 5 kg. En buske har 3-4 äggstockar. Grödan tolererar transporten väl och lagras under lång tid även i en lägenhet.
I de centrala och södra regionerna i Ryssland odlas sådana sorter av muskotnäs pumpor som Miracle Yudo, Japanese Black, Trombone.
En unik egenskap hos muskotvartsorter är förmågan att mogna dem utanför melon. När väderförhållandena förvärras samlas frukterna från sängarna och placeras på en mörk, torr plats, där de gradvis mognar.
För Moskva-regionen
Pumpor är inte så picky när det gäller att växa.
Moskva-regionen kännetecknas av starka temperaturfall under sommaren. Jorden värmer där uppe länge under våren och tidiga frost på hösten är inte ovanliga. Dessa faktorer gör Moskva-regionen till ett dåligt lämpligt område för odling av meloner och kalebasser. Det finns emellertid flera typer av pumpor som framgångsrikt avlas i landet i denna region.
Miranda
Detta är en gymnospermous pumpa som uppföddes av en polsk uppfödare. Växten har en buskig struktur, utan långa fransar och stor grön massa. Odlad pumpa för läckra frön. Massan är gulaktig och har en neutral smak.
Gribovskaya buske 189
Denna tidiga mognande pumpa uppskattas för sin kompakthet: växten ser ut som en squashbuske. Frukten är avlånga. Efter mognad förändras deras gröna färg till ljusgult med en liten mängd gröna fläckar. Medelvikt - 2 kg. Gribovskaya bush 189 är uppskattad för sin opretentiöshet: busken kräver inte borttagning av överskott av skott och antenner.
Paris
Midsäsong pumpa med rund form. Vikten av en frukt är över 20 kg. Grönsaker kan förvaras under lång tid på en sval mörk plats och tolereras väl under transport.
Ryska
Detta är en unik sort som odlas nästan i hela Ryssland på grund av dess frostbeständighet.
Många trädgårdsmästare påpekar att du kan låta buskarna krypa längs marken eller binda dem på spaler. Tidiga mogna pumpor av Russkaya-sorten mognar på 3 månader. I form liknar de en whirligig: rund, men något spetsig nära stjälken och blommor.
Massan är måttligt söt och saftig. Fruktvikten överstiger inte 4 kg, men upp till 6 äggstockar bildas på en frans. Grönsaken är konserverad, och även juice och puré bereds av den. I industriell skala tillsätts potatismos från denna sort när man konserverar tomater och skapar tomatsaft. Den stora nackdelen med den ryska sorten är grödans mycket korta hållbarhet.
Terapeutisk
I enlighet med namnet Healing eller Healing pumpa används aktivt inom apotek, folkmedicin och kosmetologi. Detta underlättas av det höga halten karoten och den låga sockernivån i grönsaksmassan.
Tidig mogna frukter mognar inom 3 månader efter frögroning. Hudfärgen efter mognad av pumpan är grå med små vita vener. Den medicinska sorten kännetecknas inte bara av dess kemiska sammansättning, utan också av dess skivformade form. Hon har uttalat segment.
Köttet är krispigt, saftigt och måttligt sött. Frukt är små - cirka 3-4 kg. I ett mörkt svalt rum lagras grödan i upp till sex månader.
Mandel
Denna sort kallas så för att hedra sin ovanliga doft, som vagt liknar lukten av mandel.
Det är en ultratid mogen hårbarksort som är känslig för väderförhållanden och vattning. Formen på frukten är rund, segmenteringen uttalas, färgen efter mognad är djupt orange. Pumpan väger cirka 5 kg. Antalet äggstockar beror på vädret och jordkvaliteten.
Grönsaken används i matlagning och tillsätts rå till mat för djur. Den huvudsakliga nackdelen med sorten är att buskarna är mottagliga för infektion med pulvermugg. Plus - växterna tolererar kallt väl.
Mindre vanligt i Moskva-regionen är sorterna Matreshka, Kolobok, Bessemyanka Michurinskaya och Dynnaya.
Alla dessa pumpasorter är tidigt mogna och frostbeständiga. De är uppfödda av plantor. De är också lämpliga för odling i Leningradregionen och de centrala regionerna i landet.
För Sibirien och Ural
Pumpa är en termofil växt med en lång mognadstid. Att odla det i regioner med kalla och torra klimat är mycket problematisk. Men uppfödare kunde hantera detta genom att skapa nya typer av grönsaker. De kännetecknas av en kort mognadstid, tjock hud och små fruktvolymer.
I Sibirien och Ural är det bättre att odla följande sorter:
- Benincasa. Det här är den så kallade vax- eller vinterklyddan. I Ryssland är det ännu inte väl känt, men trädgårdsmästare har redan noterat sin goda frostbeständighet. Detta gör att du kan odla Benincasa-pumpa i Sibirien och Ural. Frukten är långsträckt, ljusgrön i färgen. I utseende liknar det en squash eller omogen melon;
- Bebis. En extremt mogen pumpa som börjar bära frukt inom 80 dagar från det ögonblick frön groddar ut. Växten är kompakt (har 4-5 äggstockar på en skott). Fruktens vikt beror på markens sammansättning och grödan.
- Skriva ut. Mid-season variation. Sprejande buske med långa grenar. Frukter som väger upp till 15 kg, ljusorange, plattade. För god fruktning behöver växten bilda en buske och systematiskt vattning;
- Fräkne. Detta är en ultratidig mognadpumpa som har en liten buskstorlek, små blad och korta skott. Ett relativt litet område krävs för att odla en gröda. Frukt väger i genomsnitt 2 kg. De har en rund form och en grön hud med ett litet nätverk av vita vener. Massan är inte så söt och inte saftig, den har en päronsmak. I grund och botten används frukterna för utfodring av boskap.
Sorten Adagio, Olga och Premiera odlas också i dessa territorier.
I Ural och i norra norra är det bara frostbeständiga och tidiga mogna sorter som föds upp. Du kan också odla pumpor som kan mogna utanför melonerna.
Hybrid
Pumpor är mycket olika i utseende och smak.
Hybridsorter är särskilt populära bland trädgårdsmästare. Som alla andra f1-grönsaker kan dessa pumpor odlas utomhus i nästan alla regioner. Endast i vissa områden är det nödvändigt att täcka dem med folie eller förvara dem i växthus de första månaderna.
De vanligaste sorterna markerade med F1 inkluderar:
- Atlas. Detta är en päronformad tidig pumpa med stora frukter och delikat välsmakande massa;
- Matilda. Detta är en holländsk hybridpumpa som har högre utbyte. Vid en skott mognar upp till 9 äggstockar samtidigt. Matilda F1 är en graciös pumpa som är päronformad och krispig söt kött. Vikten på långsträckta frukter överstiger inte 2-3 kg. På grund av den lilla mängden frön i massan, används grönsaken för fyllning och hel fruktad bakning;
- Potimaron (Red Sun). Detta är en mitten av sena bord pumpa med små, 2-3 kg, röda frukter. De är formade som en inverterad droppe. De används för konservering och matlagning av olika rätter. Potimaron lagras mycket bra. På en mörk, sval, torr plats behåller den sin smak och presentation under ett helt år;
- Crumpet. Detta är en av de senaste sorter som skördas efter den första frosten. Frukten har en tunn grågrön hud, sött och krispigt kött. Pumpens medelvikt når 7 kg. Sorten Buttery crumpet kan lagras under lång tid. Samtidigt kommer smaken av grönsaker bara att förbättras med tiden;
- Chengzhou. Även om pumpan är hemmahörande i länderna i östra Asien, växer den idag bra i trädgårdsbäddar nästan i hela Ryssland. Det här är en vaxkalk. Chenzhou uppfyller helt de angivna egenskaperna: den är frostbeständig, långsträckt, massan är mjölkgrön. Under lämpliga förhållanden kan grödan förvaras i 2 år.
Bland andra sorter i F1-kategorin är Yustinka, Pluto, Barbara också populära.
Moderna hybrider kombinerar framgångsrikt god smak, högt utbyte, motstånd mot plötsliga förändringar i temperatur och immunitet mot sjukdomar. Allt detta påverkar populariteten hos f1-pumpor och främjar utvecklingen av nya arter.
Ljuv
Separat är det värt att lyfta fram de sorter som har en söt och saftig massa och en rik arom.
- Aprikos. Medium tidig klass. Frukten är rund, något plattad, lätt ribbad. Mogen randig pumpa. Dess huvudsakliga hudfärg är orange och ränderna är mörkgröna. Massan är något fibrös, mycket saftig. Fröna har ingen hud. De konsumeras både råa och lätt stekt.
- Kola. Trots sitt namn kännetecknas denna sort av ett högt C-vitamininnehåll i massan och en genomsnittlig sötma. Tidiga mogna frukter är tydligt segmenterade, rundade och röd-orange skal. Medelvikten är 1,5-2 kg, men upp till 6-8 äggstockar är bundna på en skott. Grönsaksmassan är saftig, sammetaktig. Grönsaken äts rå och används för att laga olika rätter.
- Muscat de Provence. Detta är en fransk pumpa, som kunde slå rot i grönsaksträdgårdar i Ryssland, liksom dess "landkvinna" - parisisk guld. Det föds upp i plantor. I de norra regionerna i Ryssland rekommenderas det att plantera det i ett växthus eller under en film. Hon är mitt i säsongen. De första frukterna mognar 100-110 dagar efter plantering av plantor i marken. Formen på frukten är rund, kraftigt platt. Stark segmentering. Efter mognad får skalet en djup orange färg. Medelvikt - högst 4 kg. Sortens egenhet - grödan kan skördas innan den är helt mogen - pumpan mognar väl utanför melonen.
- Den rosa älven. Tidigt mogen bordssort. Anläggningen klättrar. Upp till 6 äggstockar bildas på en skott. Frukter är ovanliga - ljusrosa, glansiga, väger 2-3 kg. Massan är saftig och krispig.
- Vintersöt (Vintersöt). Detta är en senmogen pumpa, som har en kraftig busk: dess fransar kan nå 6 m lång. Även efter mognad behåller frukten sin mörkgrå färg. Deras form är oval, kraftigt platt och tydligt segmenterad. Skallen är tjock och ojämn. Den genomsnittliga fruktvikten är 5-7 kg. Sorten är picky om väderförhållandena. Den behöver ständig värme, men den tolererar lätt torka. Skörden används främst av tillverkare av juice och barnmat.
Vanliga är också de söta varianterna av Augustin, Shabby och Sweet kamomill.
De flesta av dem hör till muskotnötstypen pumpa, men det finns också stora frukt. Deras egenhet är den höga sockernivån i massan. De överträffar till och med vissa vattenmeloner i sötma.
Dekorativ
För närvarande används pumpa inte bara aktivt för livsmedel och foder, utan odlas också specifikt för inredning. Detta underlättas genom avel av nya arter som har unika yttre egenskaper.
De mest populära dekorativa sorter:
- Svamp;
- Kinesiska bittera kareliska;
- Kelp;
- Mandarin anka;
- Turkiska turban;
- Hanka.
När man beskriver dekorativa pumpor ägnas stor uppmärksamhet åt deras utseende och sedan till andra egenskaper. När allt kommer omkring är det på grund av honom att dessa grönsaker har sådana namn.
Du kommer att älska dessa pumpor - de bästa sorterna!
Vi väljer de bästa pumporna. Sötaste, mest produktiva, mest resistenta
De smakligaste och sötaste pumpasorterna denna säsong
Tyvärr anses de flesta prydnadspumpor vara olämpliga för konsumtion. Deras smakegenskaper är mediokra.
Vissa exemplar utgör till och med ett allvarligt hot mot människors hälsa. Så den dekorativa pumpa kinesiska bitter Karelian i sin rå form är giftig. Före användning måste den blötläggas i en saltlösning ett tag.
När du väljer en viss sort måste du ha en klar uppfattning om den fortsatta användningen av frukten. Det är också nödvändigt att ta hänsyn till regionens klimatförhållanden och tillgången på nödvändig jordbruksteknik.
Den olika sortens pumpa gör att du kan välja det bästa alternativet för varje område, beroende på trädgårdsmästarnas preferenser.