Det är bättre att plocka svamp i Moskva-regionen i augusti 2019 efter de första regnen.
Svamp i Moskva-regionen i augusti 2019
Svamp i Moskva-regionen
I norra och östra delen av Moskva-regionen i början av augusti 2019 kommer följande typer av svamp att dyka upp:
- Vita svampar;
- tall svampar;
- sopp;
- sopp;
- ekträd;
- vågor;
- boletus.
I augusti är boletus den bästa svampen i Moskva-regionen. Han föredrar ett öppet område. Svamp växer i skogar med gles vegetation och mycket solljus, samt i sluttningar och raviner. Det finns också en chans att möta en hög morell. Denna svamp börjar växa på våren, men förblir i norra och västra Moskva-regionen fram till slutet av sommaren.
I södra och östra delen av Moskva-regionen, där de flesta skogarna är barrträd, växer följande typer av svamp:
- svamp (gul och brun);
- svamp;
- russula;
- podgruzda svart;
- murklor.
Med en dålig skörd föredrar svampplockare att samla sorter som är mindre populära under de bästa årstiderna, som är villkorliga ätbara. Det finns också falska (dubbla ätliga) svampar som äts.
Villkorligt ätliga svamparter som växer i augusti 2019:
- russula;
- skogsvamp;
- ostronsvampar;
- spindelväv;
- fioler;
- greenfinches;
- kantareller;
- rader.
Att samla dessa svampar måste älskare av "tyst jakt" vara extremt försiktiga, för för villkorliga ätliga svampar, precis som för ätliga, finns det i vissa fall deras giftiga motsvarigheter.
När ska man plocka svamp
Utseendet på svampskörden beror på klimatzonen. Moskva-regionen tillhör den mellersta körfältet, så i söder är det bättre att samla i slutet av månaden, och i norr - i början.
Faktorer som påverkar svampsäsongens början:
- väder;
- lufttemperatur och luftfuktighet;
- ekologisk situation i regionen;
- mängden regn.
Utbytet av svamp beror på många faktorer.
Den ideala temperaturen för en svampvandring i augusti 2019 är 15 ° C-18 ° C. Luftfuktigheten bör vara cirka 82-88%. Dagg är också ett bra skick för svamp i Moskva-regionen.
Stora individer växer nära sådana träd:
- ek;
- gran;
- Tall;
- Björk;
- asp.
Träd nära skörden kommer att vara dålig:
- al;
- Rönn;
- poppel;
- lärkträd.
Giftiga svampar i Moskva-regionen
När du söker svamp måste du veta inte bara beskrivningen av ätliga svampar, utan också vilka som är bättre att inte röra. Detta eliminerar risken för förgiftning.
Oätliga svamparter i Moskva-regionen som växer i augusti:
- En vanlig linje: det börjar växa på våren, men finns i skogar till slutet av hösten. Den har ett skrynkligt lock med en diameter på upp till 13 cm. På grund av den lilla storleken på linjerna förvirras de med andra liknande sorter.
- Grönfink: tillhör familjen Ryadovkovye, tillhör villkorligt ätliga svampar. I den kemiska sammansättningen finns det några giftiga ämnen som inte förstörs under värmebehandling och som kan förlamma skelettmusklerna. En liten mängd är inte farligt för människor. Innan matlagning tvättas svampen noggrant.
- Tegelbruna och röda svampar: de förväxlas ofta med vanliga svampar. Den ätliga looken kännetecknas av närvaron av en tät "kjol" -ring runt benen. Den bor nära döda träd i lövskogar.
- Falsk mjölksvamp: utåt är de svåra att skilja från sin ätliga motsvarighet. Det kännetecknande för en oätbar svamp är dess lukt. Det orsakar svår förgiftning, diarré, illamående, yrsel och uttorkning.
Regler för svampplockning
När du plockar svamp i Moskva-regionen måste du följa följande regler:
- välja unga individer vars mössa inte är öppen;
- avskär endast de arter vars ätbarhet du vet med säkerhet;
- plocka inte svampar vars struktur har skadats på grund av exponering för solens värme och ljus (mjuk, slö, lös);
- skär inte av fruktkroppar som växer nära vägar och järnvägar: de innehåller många giftiga ämnen;
- att vandra svamp tidigt på morgonen, medan solen lite värmde marken.
Gick in i skogen och bedövade vita muskammar bryta inspelningar augusti 2019 Moskva-regionen
FULL VITA MUSHROOMS! AUGUSTI 2019 MOSKVA-REGION PLEASES GRIBNIK!
Porcini svampar gick en massa! Augusti 2019.
Bästa svampfläckar
För svampplockare i Moskva-regionen är skogar lämpliga, som ligger så långt som möjligt från staden. Anledningen till detta är den negativa påverkan av en dålig ekologisk situation på miljön. Det bästa valet är skogarna nära små bosättningar.
En bra skörd av svampar kommer inte att vara i täta och ogenomträngliga kranar, liksom i ängar med högt grässkydd.
Officiella skogsområden är ett bra val. De flesta skoggåvorna i augusti 2019 finns på barken av döda träd och på platser där bränder gjordes. Svampar som honungslagar föredrar förfallet trä, på marken nära det finns många nålar och mossor. Stygn föredrar bålplatser: ask och aska fungerar som toppdressing.
Slutsats
Svamp används ofta i matlagning. De är en del av många rätter för att ge en intressant och ovanlig svampsmak, och själva kan de vara en separat och näringsrik behandling. De lånar sig väl till värmebehandling.
Användningen av produkten är kontraindicerad till barn, ofta upp till 12-14 år, gravida kvinnor och äldre. Det är också bättre att ge upp svamp vid akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Irina Selyutina (biolog):
Som medicinsk praxis visar kan de ätliga svamparna som samlas nära fruktbara jordbruksfält vara hälsofarliga. Experter förknippar detta tydligt med det faktum att svampar är bioackumulatorer och som en svamp absorberar de och samlar sedan i sina fruktkroppar all "kemi", som antingen tvättas ur marken under regn eller blåses bort av vinden. Att äta sådana "gåvor i skogen" leder till de allvarligaste manifestationer och skador på njurarna och levern. Forskare säger med säkerhet att svampar som är infekterade med sådana giftiga föreningar leder till utveckling av onkologiska sjukdomar även med minimala doser av deras konsumtion, om det inträffar under en lång tid (från flera månader till flera år).
Överdrivna svampar är också farliga för människor, i kroppen som, till följd av nedbrytningen av organiska föreningar, bildas toxiner av proteinart. Det är bättre att lämna dem i skogen för att genomföra en fullständig cykel med ämnen i biosfären.
Ta inte svamp med mögel som utvecklas på ytan eller ha ruttna och slappa platser i korgen. Detta är den så kallade. "Sjuk svamp", som nästan fullständigt utsädes med patogener. Deras gifter - mykotoxiner - tål uppvärmning upp till + 200 200 och frysning. Därför är risken extremt hög, de beredde sådana svampar i bästa fall på sjukhusavdelningen.
Vid förgiftning krävs det första hjälpen och ringa ambulans.