Naturen på Kola-halvön är original och oundviklig - detta erkänns av alla som har varit där. Oftare växer svamp i Murmansk inte i skogar, utan i tundra eller steniga stäpp.
Ätliga svampar i Murmansk
Generella egenskaper
Svamp tillhör varken växten eller djurvärlden - de bildar sitt eget, separata kungarike, som enligt olika uppskattningar innehåller mer än 100 000 arter idag. De innehåller en enorm mängd vitaminer, spårämnen och mineraler:
- vitamin A, F, B, D och PP;
- svavel;
- kalium;
- fosfor;
- zink;
- koppar.
Deras proteininnehåll når 5%. Detta är mer än kyckling och ägg.
Enzymer i svamp tillåter dessa produkter att användas inom olika områden i människors liv:
- att klargöra juicer;
- vid bearbetning av pappersavfall;
- för anrikning av grovfoder;
- vid tillverkning av sojasåsar.
De innehåller inte klorofyll och gröna plastider, som innehåller kloroplast. Processen för fotosyntes i samband med denna svamp är inte tillgänglig. Dessa är heterotrofa organismer och de deltar i cykeln av ämnen och energi i biosfären, som dess integrerade del. De leder en parasitisk, saprofytisk eller symbiotisk livsstil. Endast ett fåtal (få) svamparter lever i vattnet, resten föredrar att föda upp på land.
Deras höga vattenhalt förbättrar svampen när det intas.
Typer av svampar i regionen
På Kola-halvön i Murmansk-regionen finns det olika typer av svamp som är karakteristiska för centrala Ryssland. De mest populära är:
- boletus (vit);
- boletus (rödhåriga);
- boletus (boletus);
- Svänghjul;
- murklor;
- mjölk svamp;
- serushki;
- bitter;
- russula;
- kantareller.
Vit (boletus) är inte ofta gäster på dessa platser, eftersom de föredrar att växa i skuggan av träd. Men fortfarande hittas de närmare mynningen av floden Voronya. De är bra för både torkning och stekning.
Aspenboletusar kallas populärt rödhåriga på grund av deras ljusa och vackra färg. De har rotat väl på halvöns steniga jord och finns över hela dess territorium. Halvöns klimat förändrar svampens utseende. Med tiden blir ytan liknar en sköldpadds skal. I sol och vind täcks locket med små sprickor. Skadedjur infekterar sällan denna typ av svamp. Det fungerar bra för torkning eller frysning. Aspen svamp växer sällan ensam, oftare finns i små grupper.
Boletus i Murmansk-regionen har ett halt lock, vilket gör dem oattraktiva. De anses inte vara värdefulla av svampplockare som föredrar att samla in dem för betning.
Svänghjul älskar att äta maskar och kulor, så du bör noggrant undersöka de insamlade proverna och kassera bortskämda på plats. Det är bättre att göra soppor från svampen, de ger skålen en unik doft.
Boletus i skogar är sällsynta
Svamparna bär inte frukt varje år. Denna svamp är ganska sällsynt på halvön.
Våt mark nära bäckar eller floder främjar god reproduktion av rosa vågor. Och långt ifrån fukt, på steniga avsatser, samlas bergvita - en annan typ av vågor som vi känner till.
Bittrar och smoothies växer tills det är mycket kallt nära motorvägen eller stigarna. Det är bra att marinera eller salta dem.
De vanligaste är russula. Varje år samlar lokalbefolkningen stora grödor och använder dem för bevarande.
Samlingspunkter
För att få mer svamp, asp och boletus är det bättre att gå mot Oktyabrsky och korsa bron över floden Umbra.
Lamellar och vita arter växer på Tulok. Man kommer dit med båt.
Många boletus finns längs Leningradka motorväg varje år.
På kullarna bakom Ekostrovsky nära motorvägen kan du få en bra skörd av russula.
Vägen till Koashva är full av boletus och boletus boletus. Det finns också en tallskog och mycket buskar med bär, vilket kan vara en bra idé att diversifiera familjens vintermeny.
Närmare byn Dalnie Zelentsy finns mjölksvampar av alla slag: gul, svart och vit.
Oätliga arter
På regionens territorium finns det också olämpliga livsmedelsarter, som till exempel inkluderar:
- flugsvamp;
- dödslock;
- kantarellen är falsk;
- falska svampar.
Amanita och toadstools orsakar svår förgiftning som kan leda till döden.
Irina Selyutina (biolog):
Vi är vana vid att tänka att giftiga eller helt enkelt farliga svampar kan särskiljas genom deras lukt från de ätliga representanterna för Mushroom Kingdom. Men fluga-agaric är ett extremt sällsynt undantag bland alla kända giftiga arter - den har en trevlig doft och en ganska attraktiv smak. Och om man också tar hänsyn till att vita flingor under regnet lätt kan tvättas av hans hatt, vilket gör honom igenkännlig, uppstår ett problem för oerfarna svampplockare och barn, som föräldrar ofta tar till skogen för en promenad. Därför är det värt att föra ett förebyggande samtal med barnen om att ingenting i skogen, till och med en mycket trevlig lukt, inte kan tas i munnen. Och nybörjare "tyst jägare" behöver ta ombord inte bara ett atlas med ett foto av svamp, utan också regeln: "Jag är inte säker på hur svampen är ätbar - gå förbi, om du inte känner igen svampen - gå förbi."
Om svampförgiftning inträffar, är det akut behov av att konsultera en läkare. Det är viktigt att offret inte rör sig mycket själv. Först av allt måste han rengöra magen genom att orsaka kräkningar. Efter det måste du lägga personen på sängen. För att undvika uttorkning, ge (ett alternativ):
- dricka kallt saltat vatten (1 tsk per glas vatten);
- starkt te;
- kaffe;
- mjölk med honung.
Uppmärksamhet! Att dricka alkoholhaltiga drycker är strängt förbjudet: tvärtom kommer alkohol att hjälpa gifter som snabbt sprids över hela kroppen. Resterna av svamparna som orsakade förgiftningen måste bevaras för forskning.
Skyddade svampar i Murmansk-regionen
På regionens territorium finns det arter som anges i den regionala röda boken, utgåvor från 2003:
- korallhår man;
- lila lack;
- kantarellen är verklig;
- spindelnätet är lila;
- vit asp;
- clavariadelphus (horned) pistil;
- claviadelfus (horned) trunkerad;
Dessa är sällsynta, hotade arter, för insamling eller förstörelse av vilka det finns en tung straff i deras naturliga livsmiljöer.
2014 publicerades den andra upplagan av den röda boken i Murmansk-regionen. Den inkluderade redan 18 arter av svamp: 1 art - White Aspen - utesluten. 12 av dem är nya:
- clavicorona barländsk;
- dichomitus smutsig;
- elmerina hassel;
- flaviporus citrongul;
- yunghuniya skrynkliga;
- leptoporus är mjuk;
- långsträckt mikrostomi;
- vinterpost;
- postia persika-röd;
- sfäriskt sarkosom;
- Sidan är öm;
- lila skeletokutis.
Men i tilläggslistan i bilagan till Röda boken finns det ytterligare 5 arter av svampar som behöver skydd.
De återstående 6 arterna som ingår i den första upplagan av Röda boken ingick i den andra upplagan.
Fördelar och skada
Skogsvampar har ett antal positiva egenskaper. De är näringsrika och samtidigt låg i kalorier på grund av deras höga vatteninnehåll. Därför är de användbara i kostnäring. Närvaron av vitaminer i dem stärker immunförsvaret och ökar resistensen mot virus.
Vissa typer av svampar används för medicinska och farmakologiska syften för att skapa nya mediciner. Ett antal svampar har använts under lång tid och framgångsrikt inom alternativ - folkmedicin. Det bör dock inte glömmas att början av användningen av något läkemedel, särskilt ett som erhålls oberoende på basis av naturliga råvaror, är nödvändigt att rådfråga din läkare. Dessa medel kan inte vara de viktigaste i behandlingen av sjukdomar. Det är kompletterande behandlingar.
VLOG / Svamp / Murmansk / Samlat i kraftigt regn
Murmansk. FÖR MUSHROOMS I MJUK 2018/09/15
Svamp i Murmansk (utanför staden).
För att öka produktiviteten hos växter används ett ämne erhållet från Fusarium i den nationella ekonomin.
Men svamp är också skadligt. Deras kroppar fungerar som naturliga svampar och absorberar olika toxiner som frigörs i processen för industriell och jordbruksproduktion från miljön.I vissa fall kommer radioaktiva isotoper också in i miljön. Därför bör du inte samla skogsorganismer nära bosättningar, industriområden, jordbruksproblem, deponier och vägar.
Sporer av svampar kan tränga in på de mest otillgängliga platserna och förstöra trä, sväller och minska produktiviteten. I fuktiga rum förstör svamp ytan på väggarna, smittar mat.
Slutsats
Svampvärlden förvånar det mänskliga sinnet med dess mångfald och unika egenskaper. Det har ännu inte studerats helt av vetenskapen. Även i det hårda klimatet i Murmansk-regionen trivs vissa typer av svampar.