Svamp isolerade i ett separat kungarike har en speciell struktur och vital aktivitet. En viktig roll i svampens liv spelas av myceliet - ett grenat underjordiskt organ eller som delvis sticker ut utanför underlaget, vilket ger fruktkroppen tillgång till näring och fixering i miljön.
Strukturen för svampmyceliet och dess odling
Allmän information och struktur
Myceliet är en formation organiserad i form av filament som kallas hyfer.
Ordet "mycelium" översätts från grekiska som "svamp". Det är en vegetativ kropp, som består av grenade tunnaste trådar och har flera funktioner. Utåt är utseendet på svampmyceliet hos de högsta representanterna för kungariket liknar rotsystemet för örtartade växter. Dessa strukturer har dock många grundläggande skillnader:
- filamenttjocklek från 0,5 till 10 mikron;
- hyfer växer bara apiskt (topp);
- ha god tillväxtpotential - upp till 35 km / år;
- hastigheten är annorlunda: slemhartsarter växer snabbt.
Tillväxten av hyfer är radiell, varför ibland i vissa arter av högre svampar den så kallade. "Häxcirklar". Den täta vävningen av hyfer i fruktkroppen ger upphov till en falsk känsla av att detta är en vävnad, ungefär densamma. som växter. Denna formation kallas "plectenchyma" eller falsk vävnad.
Myceliet av svampar är bara ett av de möjliga sätten att bilda den vegetativa kroppen.
Andra former:
- Naken protoplast.
- Rhizomycelium.
- Jästliknande thallus.
- Pseudomycelium.
Den andra är de vanliga utväxterna av hyfer i organismer med en form av kroppsorganisation i form av grupperade celler, med eller utan membran.
Sådana funktioner kan endast beaktas under ett mikroskop. Myceliet i svampen i släktet Penicillus liknar myceliet i svampen i släktet Mukor, men bara likt. Icke-cellulära former - naken protoplast. Deras celler har inte ett eget tätt membran och kan inte representeras av mycel.
Jästthallus i sin enklaste form är en enda cell. Denna cell har alla de grundläggande strukturerna som finns i svampar. Ibland kan celler kombineras i olika mer eller mindre starka strukturer i form av ett falskt (pseudo) eller verkligt mycel. Storleken på enstaka jästceller sträcker sig från 1-10 mikron, oftare 3-7 mikron. När mycelium eller långsträckta pseudomyceliumceller bildas kan deras längd nå 20-50 mikron, medan bredden förblir konstant och vanligtvis inte överstiger 10 mikron.
Olika sorter
Strukturen för myceliet av svampar skiljer sig åt i olika klasser, ett vanligt system finns inte. Riket är inte helt ordnat: de som är olika i utseende, reproduktionssätt, struktur, beteende och funktioner i den vegetativa kroppen ingår där. Därför är klassificeringen omfattande och ologisk.
Dessa organismer kallas flercelliga och encelliga formationer. I den första typen är varje komponent tydligt separerad från den andra, men utgör en enda vävnad.
Myceliumtyper:
- Den septiska multicellulära typen av mycel består av hyfer, separerade med septa-septa, i vilka hålen är belägna och genom vilka cytoplasma-ledningarna passerar och förbinder cellerna till varandra.
- Unseptic har inte sådana partitioner och är en enda helhet.
Enligt metoderna för anpassning av svampar till miljön och beteendeegenskaperna har forskare registrerat förändringar i myceliets struktur.
Responsiva former
Med ytterligare formationer förbättrar svampen chanserna för överlevnad och reproduktion (att få "avkomma"). Typer hittade:
- Rhizomorphs eller mycelialsträngar, det enkla namnet på snören.
- Rhizoids, apressoria, och även filmer.
- Sklerotier.
- Haustoria och fånga hyfer.
Rhizomorphs skiljer sig från mycelsträngar i kraft och styrka, de är vanligtvis mörkare i färg. Det här är hyphea-tillväxter som utför tre funktioner:
- Resettlement;
- skydd;
- tillförsel av näringsämnen.
Den andra typen behövs av parasitiska encelliga eller andra svampar för att stärka värdens kropp, oftare växter. Hyferna passade tätt mot offrets nagelband och låter det slå rot. Även enligt rhizoidernas struktur skiljer sig arter ut.
Sclerotia är förtjockade hyfer täckta med ett tätt membran. Behövs för att uthärda extrema eller ogynnsamma förhållanden. Grunden för spiring av fruktkroppar. Innehåller näringsreserver inuti.
Hyfer utför skyddet
Haustoria växer i parasitsvampar. Med deras hjälp suger han näringsämnen från värden. Apressoria tränger in i värdcellen och haustoria växer i slutet. Och fångsthyfer är fördelen med rovdjur. Deras processer:
- Täckt med lim, fungerar som fäste och grepp.
- De är organiserade av öglor som är känsliga för beröring och rörelse i närheten.
De hjälper till att överleva under de svåraste förhållandena. Därför är kungariket ett av de mest utbredda och långlivade på jorden.
Orgelfunktioner
Svampmycelium har olika funktioner:
- Förstärkning i underlaget: viktigt för de övre klasserna, som har en stor luftdel, känsliga för yttre faktorer. Representanter för klassen - vit, boletus, champignon, etc.
- Mottagande och överföring av näringsämnen: det är nödvändigt för alla arter, eftersom svampar är antingen saprotrofer och får mat från underlagsavfall eller parasiter som tappar eller lever i symbios med värden och bildar mykorrhiza.
- Distribution och reproduktion: med hjälp av myceliet sker vegetativ reproduktion. Och även svampens organisme genom hyfer som innehåller sporer i vissa arter, multiplicerar över stora områden.
Typer av plantering av mycel
För att få ett överflöd av boletus, vita kantareller på platsen, måste du fylla på planteringsmaterial. Kommer passa:
- sädesmycelium;
- flytande mycel;
- mycelium på träpinnar.
Det finns fördelar och nackdelar med korntypen av mycel. Dessutom - kornen är lätt och torrt material. Det används för att mätta underlaget med frön (sporer). Lämplig för att odla fruktkroppar på marken och sågspån. Nackdelen är att den endast fungerar under tekniska landningstillstånd.
Om du behöver plantera fruktkroppar i naturliga förhållanden (på barken av träd) är stickhyfer lämpliga. De infekterar träskärningar, och svampen odlas i sin naturliga miljö på stubbar. Nackdelen är att det är omöjligt att få stora volymer av produkten, det är bara lämpligt för lövved.
Flytande mycel växer först i ett näringsmedium - honung, fruktos. Sedan flyttar han in i den yttre miljön. Användningen av förseglade behållare och ett näringssubstrat undviker uppkomsten av mögel.
Det rekommenderas att förvara tomma ämnen:
- i kylskåpet vid en temperatur från -1 till + 3 ℃ i högst en månad;
- vid 5 ℃ högst 3 veckor.
Brott mot lagringsförhållanden leder till det faktum att odlingen av fruktmycelium är ineffektivt på grund av celldöd eller deras för tidig spiring.
Odlingsmetoder
Svampälskare tenderar ofta att odla ostronmycelium eller honungslagar med sina egna händer. Framgång beror på många faktorer, så du måste förbereda dig för proceduren. De första försöken kommer inte att lyckas, men efter att ha följt alla regler finns det en chans att lyckas.
Självodling
För att odla svampar från mycelium i landet eller i trädgården väljs skogsarter. Inte bara kvaliteten på myceliet är viktig, utan också det växande substratet. Många växer endast på torv, barrträd, lövfällande underlag, torra eller träskiga områden.
För webbplatsen grävs en del av myceliet tillsammans med marken. Sedan placeras den i en trälåda med stor dräneringsvolym. Fyll i det framtida underlagets jord. För inhemska höstarter genomförs förfarandet på sen vår eller tidig sommar.
Mycelium är svårt att odla
Det är nödvändigt att bibehålla en viss luftfuktighet och temperatur i "inkubatorn". När de fina filamenten har spridit sig i hela lådan kan de transplanteras i öppen jord. Om förhållandena är ogynnsamma täcks området med det planterade myceliet med en film. Kom ihåg att sporerna hos vuxna aktivt sprider och gror, det är inte lätt att förstöra ett utvecklat mycel.
Personer från Psilocybe-gruppen föds upp för olika ändamål - hallucinogena frukter. Under odling måste mycelium förvaras i en lufttät och steril miljö:
- Köp en burk med normal saltlösning för droppar.
- Vätskan pressas ut med en spruta.
- Sedan placeras ett näringsmedium inuti - fruktos.
- Närvaron av sterila förhållanden säkerställer att hyferna växer i endast cirka två dagar.
Champignons på kartong
Att odla mycelium hemma har följande fördelar:
- ogynnsamma för andra former;
- det finns en möjlighet att andas;
- bibehåller fukt.
Odlingsinstruktion:
- Blötlägg kartongbitar i kokt vatten i en timme.
- Dela upp stjälkarna i fruktkropparna i fibrer.
- Borra ett avlopp i en plastbehållare.
- Dela det våta materialet i lager, kläm in.
- Lägg de hackade champignonbenen på papper, täck med ett tunt lager kartong.
- Tryck ner för att släppa luft.
- Täck behållaren tätt med en påse.
Varje dag ventileras och fuktas strukturen efter behov. Du behöver en temperatur på 20 ℃, inget solljus. Tillväxtperioden är från 20 till 60 dagar. Klara hyfer placeras i ett näringsmedium. Stickalternativ sås också på kartong i en låda. Tillväxten av mycelceller kräver en förnyelse av miljön, med bristande vård stoppar den.
Irina Selyutina (biolog):
Varför är det bättre att använda kartong för att odla mycel? Det finns många skäl till detta:
- Kartong är tillverkad av cellulosa, d.v.s. trä och det är bekant för mycelium, som redan har vuxit på flis eller sågspån.
- Korrugerad kartong gör att det utvecklande myceliet kan andas fritt.
- Detta underlag bibehåller perfekt fukt.
- Det behöver inte steriliseras: se bara till att det inte finns någon lukt, fläckar, lim eller skrivning. Klipp bara ut dessa områden.
- Kartong finns överallt.
- Det kräver inte mycket ansträngning och tid att arbeta med det.
Förresten. Pappmycel är en mycket bekväm sak att växa på balkongen.
Odling av lägre arter
De lägre är en grupp som är en mikroskopisk kropp bestående av långsträckta sporbärare och sporehuvuden. I en lav - en symbios av svamp och alger. De representeras också av mögel och jäst. Oftare är det patogena former som hotar människors hälsa.
De kännetecknas av:
- snabb reproduktion;
- fångst av näringsmediet och dess förstörelse;
- uthållighet mot yttre förhållanden;
- utveckling av sluten slinga.
Att avla de lägre är mycket lättare, de får ofta te- och kefirsvampar.
För att odla dem hemma måste du ta en bas - en liten del av hyfas som redan är redo för självständig existens. De säljs på apoteket eller för hand. Ytterligare? måste placeras i deras näringsmedium - söt te, mjölk. Äter kolhydrater eller mjölkkomponenter, svampar börjar jäsa vätska.
Du måste samla in den resulterande infusionen, skölja de odlade svamparna och uppdatera miljön.
- Te-provet är slemmigt, brunaktigt, ljusgult, skiktat på snittet.
- Kefir-provet är sfäriskt, alltid vitt utan inneslutningar, icke-poröst och inte slemt inuti.
Du kan odla kombucha oändligt - i industriell skala når massan 100 kg. Men kefir blir gammal och förstör produkten, så den uppdateras då och då. Processen är liknande för mögel, bara mediet är inte flytande. Vissa typer används aktivt vid vinframställning och produktion av ädla ostar (vissa arter av släktet Penicillum).
Hur man odlar själv mycelium med svamp av svin
Mycelium med svampar av porcini och se vad som händer
Hur man tar bort och får champignonsporer för Mycelium. Sporupphängning av Champignon
Vilka är fördelarna med köpta material
Nu har produktion av myceliumstammar i industriell skala etablerats. Den färdiga produkten har fördelar:
- Det odlade kornmyceliet har höga grobarhetsgrader.
- Överensstämmelse med de sålda grödor.
- Sterilitet och låg sjukdomsincidens.
- Prisvärd pris.
Självproducerade hyfer är 60% billigare. När det gäller ostronsvampar (med hänsyn till kostnaden för el, desinfektion och planteringsmaterial), visar det sig att vinna ett belopp motsvarande kostnaden för 170 g av produkten.
Att transplantera stickhyfer i kornförhållanden är inte värt det. Eftersom du kan infektera celler med mögel eller aggressiva bakterier - och processen att växa mycelium fungerar inte. För en effekt på 10 kg produkt är det bättre att använda 300–350 g mycel.
Slutsats
Avelsböjningar hemma med hyfer är ett effektivt sätt. Denna odlingsmetod är lämplig för de flesta av svampens rike och har en hög framgångsgrad.