Ostronsvamp eller ostron är en typ av ätlig svamp som växer i skogarna i den tempererade zonen. Odling av ostronsvamp i en lägenhet har flera funktioner. Genom att följa de etablerade reglerna för vård kan du njuta av den förfinade smaken av denna delikatess året runt.
Odling av ostronsvamp i en lägenhet
Typer av växande ostronsvampar
Du kan odla ostronsvamp i en lägenhet på följande sätt:
- Växer under naturliga förhållanden: detta är minimikostnaden (man kan säga "budget"). Du behöver bara välja ett lämpligt underlag och ge vattning. Nackdelarna med denna metod inkluderar en lång väntan på mognad av fruktkroppar och låg avkastning.
- Växer under konstgjorda förhållanden: detta är en mycket mer besvärande och kostsam metod. Det är nödvändigt att utrusta ett speciellt rum med kontrollerad belysning, temperatur och luftfuktighet.
Efter val av avelsmetod bestäms de med platsen där nödvändig utrustning är installerad och myceliet förvärvas.
Sitsval
Det rekommenderas att odla svamp hemma under vissa förhållanden:
- Brist på skadedjur och sjukdomar.
- Att bibehålla temperaturen på + 15 ° ... + 25 ° C
- Fuktigheten är cirka 85%.
- Bra ventilation.
Det är omöjligt att odla svamp på en fönsterbräda i ett badkar. Det bästa alternativet skulle vara ett separat rum, förråd eller en glaserad balkong.
Val av underlag
Efter att ha valt ett rum och genomfört alla åtgärder för att förbättra det, väljs ett underlag.
Det är bättre att odla ostronsvamp på konstgjord jord. För detta används växtkomponenter:
- torkade spikelets av spannmål;
- skrov från solros- och pumpafrön;
- sågspån eller spån av lövträd;
- malda majskolvar och blad.
Färdiga blandningar används också ofta. Det viktigaste med att välja ett substrat är närvaron av cellulosa, ett ökat kväveinnehåll, samt frånvaron av mögel och andra skadedjur.
Jordberedning
Efter valet förbereds underlaget för plantering. Det finns flera steg i förberedelserna:
- sorteringsmaterial: kontrollera om det inte finns råtta och mögel;
- värmebehandling: sköljning i varmt vatten och efterföljande ångbehandling;
- torkning: råmaterialet torkas genom kalcinering;
- substratberedning: slipning och blandning.
Det färdiga underlaget placeras i påsar och formas i form av block och placeras sedan i ett tidigare förberett rum.
Landning
Efter att ha gjort allt förberedande arbete är det dags att förbereda svampen själv för plantering. I de flesta fall använder de dess vegetativa tillstånd - mycel. Beredningen inkluderar:
- Anpassning till levnadsvillkoren: en dag räcker för detta. Regelbunden ventilation bör etableras.
- Överför det krossade myceliet till det utrustade rummet: det är viktigt att inte öppna påsarna innan detta: svamparna måste vänja sig vid temperaturen. Det mest lämpliga är 20 ° C.
- Överensstämmelse med sterilitet: detta är ett oerhört viktigt villkor för ytterligare placering av myceliet i behållare. Det är bättre att utföra processen i flera steg i olika rum.
Det är viktigt att upprätthålla optimala temperaturförhållanden
Därefter bildas en blandning från substratet och myceliet av ostronsvamp i ett förhållande av 19: 1.
Irina Selyutina (biolog):
Fyll plastpåsar i lager:
- ett skikt av underlag med en tjocklek av cirka 5-6 cm;
- myceliumlager 0,5 cm tjockt.
Uppmärksamhet! Det sista måste vara underlagsskiktet.
Sedan kopplas påsen och hål görs. De första dagarna (cirka 3-4) värms underlaget inuti påsarna. Det här är normalt. Det viktigaste är att hålla temperaturen på en nivå som inte är högre än + 30 ℃. Du kan reducera den till denna nivå med en fläkt som riktas direkt till blocken. För närvarande behöver inte myceliet ytterligare belysning. Om cirka 10-12 dagar kommer myceliet att fylla blocket och det kommer att se ut som en tät vit homogen massa med svamplukt. För att upprätthålla en hög luftfuktighet i detta utvecklingsstadium måste du spraya rummet (väggar och golv) med vatten på ett sådant sätt att uteslutning av oavsiktlig kontakt med underlaget. Om de optimala förutsättningarna är uppfyllda, så kommer du snart att se fruktkropparna i snitten.
Förresten. Det är bättre att vrida mogna svampar ur underlaget snarare än att skära av dem.
Den färdiga kompositionen läggs ut i förpackningar, vars totala kapacitet är 7-10 kg. På ena sidan appliceras grunda sneda 3-5 cm långa skär, vilket garanterar luftcirkulation och vattning.
Vård
Det viktigaste när man tar hand om ostronsvamp är att hålla sig till en viss temperaturordning.
Det är också oönskat att ventilera rummet under groddningen. Koldioxid som frigörs under mognaden av myceliet skapar den nödvändiga atmosfären och upprätthåller fuktigheten på en vital, optimal nivå.
Inkubationsperioden tar i genomsnitt cirka 16-23 dagar. Därefter placeras påsarna vertikalt och skörden börjar mogna.
I detta skede är huvudfunktionerna i vården:
- bibehålla temperaturen på en nivå som inte är lägre än + 10 ° ... + 20 ° C;
- fuktighet upp till 95%;
- ljusintensitet - 5 W per kvadratmeter.
Vattning
Ostronsvampar kräver regelbunden vattning en gång om dagen med ett bevattningssystem. Du kan också använda en sprayflaska, men i detta fall ökar antalet vattningar till 2-3 per dag. Använd endast rumstemperaturvatten.
Toppdressing
Med rätt val av underlag är det tillåtet att odla ostronsvampar utan ytterligare utfodring. Men näringstillskott används för att öka avkastningen. I grund och botten har de en protein- eller proteinfetisk natur. De kännetecknas av en låg cellulosanivå, men en ökad kvävehalt.
Toppförband utförs tillsammans med vattning med en kvävegödsellösning eller med speciella granulat. Granulerna innehåller hömjöl, klöver, gräs, malt.
Utfodring utförs dock inte mer än en gång i veckan. Den optimala lösningen skulle vara en kombination av 1 kg gödselmedel per 10 liter vatten.
Förebyggande och behandling av sjukdomar
Den största faran för en framgångsrik avel av ostronsvamp i en lägenhet är utseendet på mögel och råtta. På grund av den höga luftfuktigheten i rummet där de föds upp leder till och med den minsta inträngningen av skadliga organismer till sorgliga konsekvenser.
Förhindrar mögel
Det är nästan omöjligt att kämpa mot uppkomsten av mögel redan när skörden mognar, så att förebyggande åtgärder vanligtvis vidtas. Grundläggande sätt:
- Preliminär renovering av lokalerna. Väggarna ska målas med vattenavvisande yttre färg, golvet ska cementeras, fönster och dörrar ska vara fria från sprickor och sprickor.
- Innan plantering behandlas hela rummet i ett rum med ett desinfektionsmedel.
- Jorden, påsar och mycelium värmebehandlas.
- Håll en steril miljö vid användning av block, använd handskar och andningsskydd.
Hur man odlar ostronsvamp i en lägenhet
Vi odlar ostronsvampar hemma. 3 sätt
Ett bra sätt att odla svamp hemma
Förebyggande av råtta
Rot, eller snarare den parasitiska svampen Botrytis, utgör ett allvarligt hot när odling av ostronsvampar. Närvaron av till och med en liten mängd sporer eller mycel av denna art leder till att hela grödan förloras.
Det finns inget sätt att helt ta bort skadliga sporer. Det främsta förebyggandet av utseendet på råtta är en grundlig preliminär bearbetning av underlaget och överensstämmelse med alla sanitära regler vid svampodling.
Slutsats
Det är lätt att odla ostronsvamp i en lägenhet, du behöver bara vilja. Om du följer reglerna för avel av denna gröda kommer resultaten inte att komma långt. Dessa är de mest bekväma svamparna för hemmavel. De kombinerar låga kostnader för utrustning, enkel underhåll och delikat smak.