Skalig tinder svamp, eller Cerioporus squamosus, är en representant för Polyporov-familjen och tillhör villkorliga ätliga svampar. Han bosätter sig på levande och försvagade träd och stubbar. Dess fruktkroppar finns i lövskogar och stadsparker.
Beskrivning av skalig tinder svamp
Beskrivning av svampen
Tinder svamp i stor skala. Dess lock växer upp till 40 cm i diameter, i sällsynta fall - upp till 60 cm. I början av tillväxten är dess form njurformad, sedan förvandlas den till ett utsprång. Det är massivt, tjockt, ibland med intryck i basen. Dess läderiga yta är täckt med bruna, mörka skalor, som är ordnade i form av symmetriska cirklar. Kanten på locket på en ung svamp är mjuk, smuldrar lätt; i gamla svamp, tvärtom, är det svårt. Alla kanter är fläktformade, ganska tunna.
Benet är tjockt, beläget på sidan. Basen är alltid mörk. Massan är vit, mjuk. Benets längd når 10 cm och bredden är 4 cm. Hymenoforen är rörformig, lätt eller gulaktig.
Denna art växer främst på träd, inte långt från marken, ibland finns den på stockar och stubbar. Dessutom kan en enda fruktkropp ses extremt sällan, vanligtvis växer dessa svampar i hela kolonier, locken med enskilda exemplar är kaklade överlappar varandra.
Relaterade svamparter
Skalig tinder svamp kallas populärt hare, brokig, alm, brokig tinder svamp. Det kännetecknas av besläktade arter:
- Polypore real: har populära namn - lövfällande, lerksvamp, blodsvamp. Fruktkropparna av arten är oätliga, tidigare användes de aktivt för medicinska ändamål som ett hemostatiskt medel. Moderna forskare har funnit att tinder svampar kan ta bort gifter, återställa levern och läka lungor (hosta, onkologi, lunginflammation, tuberkulos). Hymenoforen är rörformig.
- Tinder svamp svavelgul: på samma sätt som polyuretanskum, är dess fruktkropp täckt med en matt gul hud. Ytan på locket är ojämn. I unga svampar är lockets kanter tjocka ovala, och hos vuxna är de tunna vågiga. Hymenoforen är rörformig. Fruktkroppar är årliga. Unga kan ätas, de har en sur smak. Medicin uppskattar denna typ av tinder-svamp för närvaron av antibiotika i massan, vilket kan undertrycka utvecklingen av resistenta former av stafylokocker. Cirka 70% av fruktkroppen består av hartsartade ämnen som har en positiv effekt på andningsorganen, levern och gallvägarna, enligt japanska svampterapeuter.
- Lackade polyporer eller reishi: denna art är oätbar och har höga antioxidantegenskaper. Frågan om fördelarna med att använda den i medicin diskuteras fortfarande av läkare, men inom orientalisk medicin har den redan funnit bred tillämpning.
Gynnsamma funktioner
Skalig tinder-svamp har många användbara egenskaper. Enligt beskrivningen har det antiseptiska, hemostatiska och antiinflammatoriska effekter. Det används ofta för kostplanering, återställa en hälsosam metabolism och behandla funktionsstörningar.
Elmträd hjälper till att ta bort gifter och radionuklider från kroppen, stärker immunförsvaret och ökar kroppens motståndskraft mot bakterier och virus, påskyndar nedbrytningen av fetter och förhindrar ansamling av fettvävnad runt organ. Älmträd har också noterats för sin förmåga att stabilisera blodsockernivåerna, vilket är till hjälp under bantningen för att förhindra hungersnöre. Traditionella healare gör på grundval av salvor och pulver för att bekämpa svampspiksjukdomar.
Kontra
Skalig tinder svamp i sammansättningen av livsmedel och olika läkemedel är kontraindicerat hos kvinnor under graviditet och amning, liksom hos personer med urolithiasis eller som lider av individuell intolerans mot svampens komponenter.
Användningen av läkemedel baserade på denna svamp leder till en allergisk reaktion och uttrycks i ett utslag på huden. Personer som är utsatta för allergier bör konsultera en läkare innan de använder läkemedel som innehåller extraherat svamp.
Svampen kan orsaka allergier
Svamp som inte bearbetats och tillagats felaktigt orsakar illamående och kräkningar samt svår yrsel.
Skalig tinder bör inte ätas under diarré: det har en laxerande effekt.
Ansökan
På grund av det stora antalet användbara egenskaper har denna företrädare för Polyporovye-familjen hittat tillämpning både i matlagning och inom medicin.
Matlagning användning
Skalig tinder-svamp är villkorligt ätbar och tillhör den 4: e matkategorin. Detta innebär att du måste förbereda den innan du äter den. Först blöts det i vatten i minst 6 timmar för att mjuka upp och kokas sedan i en halvtimme. Under blötläggning måste vattnet bytas varje timme.
Irina Selyutina (biolog):
Trots det faktum att fruktkropparna i den fjällande tinder-svampen är ettåriga, är det bara de unga som äts, de gamla har redan blivit mycket tuffa. För att behaga familjen med en utsökt polyporus-skål måste du suga in den så snart som möjligt, efter att ha samlat in den, annars blir den rostig. Även om det ofta skrivs att denna svamp blötläggs i 6 timmar - detta är det minsta, är det bäst att blötlägga polyporus under en dag med en regelbunden byte av vatten varje timme för att ta bort dess karakteristiska föreningar. Efter blötläggning tas skalet bort från ytan och de hårda benen skärs nödvändigtvis av. Ta 3 liter vatten för varje 500 g svamp när du kokar.
Svampen är lämplig för alla typer av hemlagad beredning och kompletterar perfekt varje maträtt. Skalig tinder-svamp kan förvaras under lång tid i kylen, den förlorar inte smaken under en lång tid.
Inom medicin
I officiell (traditionell) medicin, på grundval av denna svamp, görs förberedelser för återhämtning av patienter efter svår förgiftning och borttagande av giftiga ämnen och gifter från kroppen. Scaly tinder svamp mediciner är sätt att neutralisera lätta gifter och tunga föreningar som kvicksilver och giftiga gaser som sarin.
I folkmedicin används fjällande svamp för att behandla svamp. Under lång tid har det funnits medicinska recept för tillverkning av torra extrakt och salvor som hjälper till att lindra inflammation och bekämpa tillväxten av svampformationer under naglarna och på ytan på huden. Till och med en enkel regelbunden användning av denna svamp i mat gör att du till viss del kan manifestera dess helande egenskaper.
Växande
Denna art kan odlas i ett underlag av sågspån, spån och trädbark. Underlaget hälls med kokande vatten och får sedan svalna till rumstemperatur. Pressa ordentligt och placera den resulterande blandningen i en plastpåse, tillsätt mycel. Ett snitt görs och lämnas i ett rum med hög luftfuktighet (70-80%) och en temperatur på + 20 ° C. Den första grödan kommer att visas på 30-40 dagar.
Hampa och stänger kan fungera som ett underlag. Snitt görs i dem. En såg eller annat handverktyg är lämpligt för detta. Sedan placeras myceliet där. Underlaget måste innehålla en tillräcklig mängd fukt, så det blöts i vatten under flera dagar.
Hur man lagar fjällande svamp (Polyporus squamosus). Skalig tinder svamp kotletter. Del 1
SKALA TRUTOVIK. SAMLINGSREGLER / Polyporus squamosus
Skalig polypore (Polyporus squamosus). Hur man klipper skalande tinder svamp.
Slutsats
Skalig tinder svamp är en utmärkt svamp med många användbara egenskaper, vilket ledde till dess utbredda användning inom medicin och matlagning. Det är bra för alla typer av arbetsstycken. Fördelarna med dess användning bevaras även efter en lång lagringsperiod i kylen. Det viktigaste är att inte glömma att behandla alm trädet innan du lagar mat och komma ihåg kontraindikationer.