Svamp i Ulyanovsk-regionen har gått aktivt i år och gläder svampplockare med sin mångfald. I detta område hittar svampplockarna ett överflöd av ätliga svampar runt träd och under bladverk, bland dem möter de: porcini-svamp, kantarell, boletus och svamp.
Typer av svampar i Ulyanovsk-regionen
Kuzovatovsky-distriktet
Svampplatser i Ulyanovsk-regionen inkluderar Kuzovatovsky-distriktet med centrum i stadsbyggnaden Kuzovatovo. Detta område kännetecknas av lövskogar och björkodlingar.
Kantareller
De tillhör de ätliga representanterna för svampriket.
- Fruktkroppens mössa har en gulröd färg.
- Storleken på locket i diameter kan vara från 4 till 14 cm.
- Massan kännetecknas av sin elastiska och saftiga struktur, liksom den höga densiteten. Kanterna är färgade på grund av förekomsten av gult pigment, men den centrala delen är vit.
- Denna representant för Konungariket Svamp växer i lövskogar.
Huden som täcker locket är dåligt separerad från massan, så den tas vanligtvis inte bort under rengöring. Den nedre delen (benet) är förkortat - upp till 10 cm. Sporpulvret är också gult.
Kantarell har fördelar jämfört med andra typer av ätliga svampar på grund av förekomsten av kinomannos, som kan förstöra insektslarver och parasiter. Den grå kantarellen har ett mössa som mäter 5-16 cm. Det kännetecknas av en svepande undre del, som når en längd av 14 cm. Ett kännetecken för denna favoritsvampplockare är att en krökt kant av locket är typiskt för dess fruktkropp, som har hål i den centrala delen. Massan kännetecknas av en tät struktur och brun-gråaktiga nyanser.
Boletus
En boletus mössa växer i diameter från 6 till 22 cm, dess färg varierar från gråvit till mörkbrun i lugna toner och visar ett beroende av åldern på fruktkroppen och svampens livsmiljö. Formen på locket på en ung boletus liknar en halva av en boll och förändras i form under mogningen av fruktkroppen. Under perioden med aktiv nederbörd täcks den med ett skyddande ämne.
Massan är vit, strukturen är tät, mörknar inte på skärplatsen, när den åldras, den blir vattnig, hård och spröd. Benet är något tjockare i botten, ytan är täckt med våg - vitt eller mörkt. Benen växer upp till 20 cm i höjd och vanligtvis inte mer än 7 cm i omkrets.
Skörden utförs från mitten av sommaren till tidig höst nära björkodlingar.
Vit svamp
Porcini svampar har en underbar raffinerad doft och mjuk svampsmak.
Kapsylen är brunbrun, dess diameter är från 8 till 35 cm. Köttet är vitt, har en tät struktur, det är köttigt och saftigt. Med tiden blir massan mer fibrös och tar på sig en gulaktig nyans.
Benet växer upp till 9-17 cm i längd, diametern är inte mer än 10 cm. Benet har formen av ett fat.
Du bör börja plocka svamp i juni. De sista representanterna för porcini svampar kan samlas i mitten av hösten.
Ryzhiki
I Kuzovatovsky-distriktet finns ofta ätliga svampar på svampplatser.
Kapsylen på en mogen saffranmjölkhatt når 17 cm; ett kännetecken är en fördjupning i dess centrala del och kanter böjda ner. Färgen varierar från ljusgul till djupt eldig.
Det speciella med saffranmjölkkappar är att de utsöndrar en tjock, mjölkig, gul juice som smakar gott. Svamplocken är hala och slät. Plattorna är täta med ett smalt lumen. Benet är förkortat, dess längd är 9-12 cm. Enligt svampplockare växer och mognar fruktkroppar före början av frost, så de måste skördas före december.
Staromainsky-distriktet
Skogarna är rika på honungslagar
I Staromainsky-distriktet i Ulyanovsk-regionen växer svamp och svamp i lövskog och barrskog.
Laktos
Huven är köttig, dess diameter är från 6 till 23 cm. Det finns en liten fördjupning i mitten. Hos unga representanter finns det en väldefinierad pubescens längs kanten på locket.
Huden är vit eller något krämig, rosa färgpigmentering finns, och när nederbörden inträffar blir ytan klibbig. Den köttiga delen av en tät struktur, en typisk mild arom samt en uttalad skarp eftersmak. Det är också typiskt att denna svamp producerar en vitaktig mjölkig juice med en bitter smak.
Ben upp till 10 cm i längd, stabilt och smalt i botten. Plattorna är nära åtskilda, har en smal lumen. Sporpulver kännetecknas av en rosa färg.
Svamp
Honungsvampar har ett långt, tunt och flexibelt ben - 12-17 cm högt. Färg från vit till brunaktig. Det finns en ring som skiljer locket och själva benet. Ändarna på locket viks över och ser ner. Unga representanter för denna grupp av svampar har mörkfärgade våg på sin yta, som försvinner under åldrandet av svampen.
Kapsylen avrundas, i en ung svamp är den mörk och skalig, den blir mjukare med åldern. Hattar finns i grädde eller vita, gula och rödaktiga nyanser.
Irina Selyutina (biolog):
Honungsvampar är ett kombinerat "företag" som inkluderar arter som tillhör olika släkten. Det som förenar dem är främst tillväxtplatsen - stubbar. Översatt från latin är ordet Armillaria - som betecknar släktet med honungslagar "armband". Så forskare har visat att svamp växer i stora grupper - ett slags levande armband som omger stubbarna längs omkretsen. Det finns också kända arter som har valt ängar för sin bostad - ängsvamp eller icke-nippor från familjen Negniychnikov.
I allmänhet är honungssvampar inte så stora svampar. Och om de inte växte upp i många familjer, skulle de ständigt misstas för paddestolar.
Fans av "tyst jakt" gjorde troligen ett hack i deras minne - honungskötsel efter regnarna blir mycket. Temperaturen här spelar egentligen ingen roll: om uppvärmning inträffar kommer vissa arter att dyka upp, kylas - andra. Det visar sig att du kan samla dem nästan året runt. Det viktigaste är att ha den erforderliga fuktighetsnivån.
Det kommer att vara möjligt att samla dessa svampar i Ulyanovsk under andra hälften av sommaren.
Baryshsky-distriktet
Det finns fler svampplatser på kartan över Barysh-distriktet i Ulyanovsk-regionen i jämförelse med andra områden. På dessa platser, förutom de tidigare beskrivna svamparna, kan du också samla boletus- och aspsvampar.
Öller
En smörmaträtt är en liten svamp. Locket är brunt, 6 till 17 cm i diameter. Beroende på olika faktorer blir ytan fet och blank. Skalet lämnar massan ganska lätt.
Denna svamp har många sorter: gråolja, m. Sommargrön, m. Gulaktig eller m. Myr, m. Lärk, sikt eller get, m. Verklig eller m. Sen, etc. På latin, det generiska namnet Suillus (oiler), låter som suillus.
Den grå oljen har en kudde-formad hatt. I tillväxtprocessen utjämnas den och når från 6 till 15 cm i diameter. Färgen är olivgul, den integumentära vävnaden täcks med ett skyddande ämne med en självhäftande struktur och har våg. Massan är vit, ett blått pigment visas på snittet.
Grillen har en gul mössa med blandningar av brunt, rött och orange.
Du måste plocka svamparna i Ulyanovsk från juli till augusti-september.
Boletus
Boletus är en ätbar och läcker svamp. Hatten är ljusröd, omkretsen når 24-32 cm. Skyddet är torrt och sammetiskt vid beröring.
Benet med en förtjockning i basen, växer upp till 20-25 cm, en funktion är de mörka skalorna som finns på dess yta.
Irina Selyutina (biolog):
Boletus i många tryck- och internetkällor kallas "asp" och "rödhårig". Detta generaliserade namn - boletus, inkluderar alla typer av denna svamp, som liksom boletus ingår i släktet Leccinum eller Obabok. I en ung ålder passar svampens mössa tätt på den övre delen av benet - man kan säga att klämmer och liknar en fingerborg som sätts på ett finger. Men när svampen växer börjar mössan plattas ut och i mogna exemplar har den redan den vanliga formen för oss, men i överväxt exemplar är den nästan platt. Skalet kan till och med kännas och i vissa arter hänger det på kanterna på locket, men även i detta fall är det svårt att ta bort från ytan. Den tubulära hymenoforen kan nå en tjocklek av 1-3 cm och kan vara gul eller brun i färg, ren vit eller gråaktig. Köttet på locket och benet är annorlunda: i locket är det köttigt, med en tät struktur, men i benet, även om det är tätt, men med väl synliga längsgående fibrer.
Mycket ofta förvirrar nybörjare svampplockare boletus och boletus. För att förhindra att detta sker, gör ett litet snitt på svampens fruktkropp: om den ursprungliga vita massan blir blå och sedan blir svart, finns det en boletus framför dig.
Skörden sker i mitten av sommaren och varar till september.
Adelsvampar attackerade Ulyanovsk. Utmärkt samling av vita och boletus svampar 2018
Svamp efter regnet. Ulyanovsk. I mitten av september.
Svamp är ätliga och oätliga. Ulyanovsk.
Slutsats
I många distrikt i Ulyanovsk-regionen kan du göra "tyst jakt". Det finns olika typer av ätliga svampar på dessa platser.