På sommaren utövar sommarinvånarna mycket odling av svamp i landet på det öppna fältet. Tekniken för landstigning och vård kräver inte speciell kunskap och är tillgänglig även för nybörjare.
Växande svamp i det öppna fältet i landet
Förbereda mycelium för plantering
I det första steget med att odla svampar i landet krävs det att man förbereder plantmaterial - mycel. För att göra detta behöver du steriliserade rätter. Du kan odla svampar i det öppna fältet från det mycelium som du fått. Det nödvändiga svampmyceliet finns tillgängligt för att växa på ett av sätten: på potatis, agar eller spannmål. Det senare anses vara den enklaste och mest populära metoden för att odla svamp.
Det är tillåtet att odla champignon i öppen mark i en sommarstuga eller i en grönsaksträdgård från mycel som säljs i specialbutiker.
Processen att spira mycelium på ett kornsätt inkluderar:
- insamling av svamp som odlas i fält- eller skogsförhållanden, företrädesvis övermogen (mycket stor, som inte används för mat);
- kornet kokas i 30-40 minuter, för vilket det hälls med vatten, i vilket det rekommenderas att späda väteperoxid med en hastighet av 200 ml per 10 liter vatten för desinfektion;
- filtrera det kokta kornet, torka det och häll det i steriliserade behållare;
- bildningen i locken som kommer att stänga behållarna, små hål med en diameter i bredden av den genomsnittliga storleken på en synål;
- överföring av bitar skurna från svamp till kornmassa.
De stängda behållarna täcks med en steril trasa (till exempel ett bandage) och placeras i ett svalt rum, där lufttemperaturen hålls vid + 17 ... + 23 ° C.
För din information. Efter att ha bestämt dig själv att få kornmycelium, var du beredd på att allt måste göras under nästan sterila förhållanden så att ditt utgångsmaterial inte smittas med mögelsporer som finns i luften hemma.
Det är också tillåtet att odla svampar i landet och i trädgården från vildt mycelium, som är hämtat från naturliga mycelier, och avlägsnar jordlagret på platser där svamp växer, d.v.s. där det finns filament av mycelium i torg på 10-20 cm med en tjocklek av 2-3 cm. Jordlagret med myceliet lagras före plantering vid en temperatur på + 6 ... + 7 ° С.
Råd. Samla inte in mycelium för att odla svampbäddar på ekologiskt ogynnsamma platser, till exempel nära trafikerade vägar. Detta kan vara farligt eftersom svamparna som odlas därifrån kommer att innehålla alla "tillsatser" som myceliet fick "innan de lämnar till permanent vistelse i din trädgård."
Platsförberedelse
Det är bättre att placera en trädgårdsbädd för att odla svamp i en trädgård och en sommarstuga på norra sidan med en skugga i frånvaro av vind, vilket skapar förhållanden som ger diffus belysning och skydd mot nederbörd. För att plantera mycel gräver de skyttegravar upp till 1 m bred till ett djup av 0,3 m, i vilket kompost begravs.
För att odla svampar i landet krävs cirka 0,4 kg mycelium per 1 m2 landningsområde.
Kompost består av lika stora andelar av gödsel eller kyckling droppings, halm och varm urea lösning. Kompostblandningen hålls i 2 veckor, varefter den anrikas med superfosfat. Gödningsklar som är lätta att lägga har en ljusbrun färg och blir spröda.
För större effektivitet läggs ett dräneringsskikt på flera centimeter tjockt på botten av de grävda diken innan kompostering: trasiga brickor, tegel eller krossad sten.
Plantering och eftervård
Att ta hand om svamp är enkelt
Du bör börja plantera svamp i landet under en varm säsong, när luften ständigt värms upp till + 20 ° C. Innan plantering är jordlagret fuktigt. Det är nödvändigt att plantera svampmyceliet i hus på landet i hålen till ett djup av 5 cm, dela upp det i bitar av 5-6 cm. Det planterade myceliet strödes med kompostblandning och vattnas med varmt vatten.
Spannmycelium, som odlas hemma på egen hand, begravs inte utan sprids i sommarstugan på marken och strö därefter på toppen med ett lager kompostblandning.
Vid behov täcks plantering med polyeten. Vattna inte (du har redan vattnat). Efter 5 dagar kontrolleras myceliet för grodd, för vilket det översta jordskiktet höjs. Komposten täcks med vita myceliumtrådar 2-3 veckor efter plantering. När en silvrig plack visas på kompostlagret - myceliumtrådar, är planteringen täckt med ett lutande eller sandigt lerjordlager utan att tampa.
Vård
I processen att ta hand om svamp planterade i landet i öppen mark, bibehålls den erforderliga temperaturen och fuktnivån. Optimala förhållanden för svamp är + 24 ... + 26 ° С. När lufttemperaturen stiger till + 30 ° C och då börjar myceliet att dö. Det är möjligt att sänka temperaturen genom att spruta plantorna med kallt vatten eller genom att skapa ytterligare skugga.
Bevattning av svampplantningar utförs så att vatten inte når myceliet: annars leder överskottsfuktighet till förråtnelse av myceliet. För att undvika sådana problem rekommenderas vattning av området där svamp planteras i öppen mark i torrt väder genom att spruta överjordar. För din information. För att förhindra att svampbädden torkar ut på varma dagar, täck dem med tidningar eller kompost med sugrör och sprut dem redan.
Plocka svamp
Att växa svamp i landet och i trädgården kommer att ta cirka 3-5 veckor. Under tillväxten får de mogna svamparna en ljusrosa nyans. De skördas så snart fruktkroppen når 2 cm i storlek, eftersom de övervuxna förlorar sina gastronomiska egenskaper och försvagar myceliet.
Irina Selyutina (biolog):
Den första grödan skördas redan 30-40 dagar efter att myceliet planterades. Det är viktigt att inte glömma att mognad fortsätter i vågor: många svampar mognar på en dag, och efter en dag slutar denna process. Nästa skördsvåg måste skördas om en vecka. Skörden måste vara fullständig och inte selektiv. Endast i detta fall kommer nya svampar att växa snabbare. Men om du lämnar några av svamparna i trädgården, kan det bidra till spridningen av sjukdomar.
Förresten. För att lagra svamparna bättre - för att öka deras hållkvalitet är det bättre att plocka svamp vars mössor ännu inte helt har öppnats.
Med förbehåll för tidpunkten för skörden kan myceliet bära frukt i cirka 2 månader.
Skörden utförs genom att vrida fruktkropparna, följt av att det resulterande tomrummet fylls med ett jordlager. Det genomsnittliga utbytet under andra och efterföljande år är cirka 5-6 kg från 1 m2.
Plantera champinjoner i landet, ett enkelt sätt
Höga bäddar för en bagatell, för odling av svamp
Växande champinjoner / Hur man odlar svamp i trädgården
Slutsats
Att odla svampar i landet i det öppna fältet kommer att visa sig från det köpta färdiga, skördade naturliga eller självodlade mycel. Myceliet planteras i förberedd befruktad jord. Skötsel efter plantering reduceras för att bibehålla temperaturen och fuktigheten på rätt nivå, dvs. skapande av gynnsamma förutsättningar för utveckling av fruktkroppar.