I kött getter är kött särskilt välsmakande, hjärtligt och hälsosamt. Denna produkt har dietegenskaper. Idag bedriver uppfödare storskalig uppfödning av kött getter. Med alla rekommendationer för en viss ras är detta en mycket lukrativ aktivitet.
Allmänna egenskaper hos köttraser
En särskild egenskap hos kött getter är en snabb viktökning. Barn får 500 g per dag. Massan av vuxna män är under 100 kg, getter - 85 kg. När de når 8-12 månaders ålder (beroende på ras) och lämplig vikt går djuren till slakt.
Karakteristiska egenskaper hos kött getter:
- stor kropp med välutvecklade muskler;
- stark rygg, rundade sidor;
- i jämförelse med mejerik getter, ett juver av små storlekar;
- starka lemmar som tål en stor kropp;
- hög fekunditet (upp till 2-3 barn i kullen);
- opretentiöshet i att lämna;
- stabil immunitet.
Köttet är kostfritt utan en specifik lukt. Getkött är särskilt användbart vid sjukdomar i blodet, hjärt-kärlsystemet och matsmältningskanalen.
Arab
Geten kommer från Republiken Tchad. Detta djur är opretentiös i vård och underhåll. Dålig vegetation längs vägarna och rent vatten är grunden för den dagliga rationen för representanter för den arabiska rasen.
Huvudfunktionen i denna ras är en snabb viktökning utan blandade foder och vitamintillskott. Ett barn på 8 dagar väger 4 kg och redan vid 4 månader 12 kg. I kullen - upp till 2-3 ungar som har stabil immunitet från födseln.
fördelar:
- höga anpassningsgrader;
- fertilitet;
- köttproduktivitet;
- stark immunitet;
- monoton diet.
nackdelar:
- lite information om getvård;
- högt pris.
Anatolisk svart
Detta är en syrisk typ av get som är infödd i Turkiet. Djur har en direkt hållning, en knölkors näsa, hängande öron, långt hår i svart, brun, grå eller brokig färg. Hona är mindre - 45-65 kg, och en särskiljande egenskap hos getter är långsträckta spiralformade horn med en totalvikt på 70-90 kg.
Utanför är geten rikrosa i färg, smakar som ungt lamm. Det finns ingen lukt, styvheten försvinner efter tillagning av en kötträtt.
fördelar:
- frostskydd på grund av tjock undervägg;
- god anpassningsförmåga;
- hög mjölkproduktion;
- sjukdomsresistens.
nackdelar:
- behovet av att kamma ut pälsen;
- en specifik lukt från djuret;
- lite information om rasavel.
Assam hill
Detta är en indisk get av raser som ofta kan hittas på de rullande kullarna i Meghalaya. Vid låg mjölkproduktion används djuret oftare i köttriktningen. Barn vid födseln väger bara 1 kg men går snabbt upp i vikt. En vuxen hankropps kroppsvikt är 27 kg, kvinnor - upp till 20 kg.
Utåt är det ett kortbenat djur med en lång kropp och öron som sticker ut i motsatta riktningar. Geiter är korthåriga, men med en tjock underrock, vit eller grå. Hanar har små horn och ett kort skägg, hornfria getter.
fördelar:
- utseende appell;
- hög fecundity;
- stark immunitet;
- enkelhet i avresa och underhåll.
nackdelar:
- låg mjölk;
- svårigheten att anpassa sig till nya förhållanden;
- högt pris.
Bangladesh
Djur kommer från Bangladesh. Det andra namnet är Black Bengal Goat. Karakteristiska drag är en bred panna, massiva horn, en kort kropp och låga lemmar. Djuret är korthårigt, svart eller mörkbrunt.
Bangladeshiska getter går till slakten. Ett barn föds med en kroppsvikt på 0,4 kg, men vid en ålder av 4-5,5 månader väger det 8-9 kg. Viktökningen är hög, med god vårdbarhet (upp till 2 barn i kullen).
fördelar:
- kompakta storlekar;
- kräver inte ett stort utrymme för innehåll;
- fredlig, balanserad karaktär;
- hög köttproduktivitet;
- stark immunitet.
nackdelar:
- låg mjölkutbyte;
- risk för skador på hovar;
- sällsynthet att köpa i Ryssland.
Vit Andalusian (Celtibarica blank)
Denna vita spanska get har en original look. På ett litet huvud är öronen nere, vilket står i kontrast till tornande horn. Geten har en lång kropp, smala ben, kort vitt hår och en liten svans.
Blanca of Celtibaric (rasens andra namn) kännetecknas av imponerande dimensioner. Getens vikt når 100 g, medan honan väger högst 70 kg. Kvinnor har en väl utvecklad moderinstinkt, så kullen är hos föräldern i upp till 5 månader. När getterna når en vikt på 25-30 kg flyttas den unga tillväxten.
fördelar:
- snabb viktökning av barn;
- en majestätisk utsikt;
- hög fecundity.
nackdelar:
- låg immunitet hos barn;
- risk för hovskada;
- funktioner i innehållet.
Boerras
Detta är en sydafrikansk ras med stark immunitet. Externt är djuret litet i storleken men påfyllt. Getterna har en vikt på 135 kg, medan honorna är mindre - högst 100 kg.
Getar är attraktiva i utseende. De har en hackad näsa, långa hängande öron och mycket smarta ögon. Pälsen är kort, bruna fläckar syns på huvudet, nacken och bröstet. Getens natur är icke-konflikt, mottaglig för träning. Kvinnor av Boerrasen på 2 år föder tre gånger. Barnens vikt är upp till 4 kg, en snabb ökning observeras - 500 g per dag. Köttet liknar kalvkött, utan en specifik lukt.
fördelar:
- hög produktivitet;
- snabb viktökning;
- stark immunitet.
nackdelar:
- risk för hovskada;
- låg fecundity i kylan;
- dålig adaptiv prestanda.
Östafrikanska
Denna dvärg get rasen avlas i sådana regioner i Afrika som Kenya, Zimbabwe, Uganda. Trots sin kompakta storlek är slaktutbytet 44%. Djur slaktas efter att ha uppnått en vikt på 14 kg.
Särskilda egenskaper hos rasen - opretentiöshet i vård och utfodring. Geiter går upp i vikt med dåligt foder. Det är viktigt att klargöra djurens köttriktning, eftersom mjölkproduktionen av östafrikanska getter är låg.
fördelar:
- god vinst;
- snabb anpassning;
- kompakthet;
- yttre överklagande.
nackdelar:
- sällsynthet för avel i Ryssland;
- högt pris;
- intolerans mot extrem förkylning.
Grekisk ras
Getter från ön Kreta kännetecknas av olika färger, attraktiva externa data. Djuret har en massiv kropp, litet huvud, horisontellt inställda öron, starka extremiteter och en kort svans. Geiter är korthåriga, betar i bergen och i betesmarken.
Djurets maximala vikt når 60 kg. Fertilitet - högst 2 barn i kullen. Köttet är ljusrosa i färg, som påminner om ungt kalvkött, utan en specifik lukt och smak.
fördelar:
- opretentiöshet i att lämna;
- attraktivt utseende;
- stark immunitet;
- fertilitet.
nackdelar:
- svårigheten att förvärva i Ryssland;
- kostsamt förvärv;
- skada på jordbruket (äta grönområden).
Guangzong vit
Det här är kinesiska kött getter med skarpa öron och långa horn. Djur har en direkt huvudprofil, en lång kropp, smala ben och en kort svans. Kinesiska getter med vit färg, korthåriga.
Rasen odlas för slakt, har god tillväxt. Vikten på en vuxen get är 33 kg, getterna är mindre - högst 31 kg. Kvinnor är mycket fruktbara; upp till 2-4 barn i en kull.
fördelar:
- god tillväxt;
- hög fecundity;
- sjukdomsresistens.
nackdelar:
- avel är endast möjligt i subtropiska områden;
- kall intolerans;
- risk för hovskada.
Damara
En get infödd till Namibia, har en originalfärgning. Djuret ser attraktivt ut, han har en godmodig disposition. Örarna är breda och hängande, inställda på huvudets sidor. Små horn avslappnade, upprätt. I kullen, upp till 2 barn.
Getar odlades fortfarande av lokala stammar, och deras mjölk ansågs vara ett tecken på rikedom. Produkten har en unik smak, energivärde, innehåller en stor mängd protein.
fördelar:
- fertilitet;
- god tillväxt;
- livslängd (upp till 15 år).
nackdelar:
- kall intolerans;
- nyckfull vård;
- sällsynthet av avel.
Jalonka (West African Dwarf)
Dessa är afrikanska getter som ofta finns på väg från Senegal till Zaire. Djur har en särdrag - brun färg med en svart rand längs åsen. Individer är tre-färgade och vita, men de är sällsynta.
Vuxna getter väger från 24 till 29 kg, har låg mjölkutbyte - upp till 2 liter per vecka. Därför går representanter för rasen ofta i ansiktet. Köttet har en unik smak utan den specifika lukten av getkött.
fördelar:
- resistens mot trypanosomer;
- rasens estetik;
- originalfärg;
- opretentiöshet när han lämnar.
nackdelar:
- små utbyten;
- innehållets komplexitet;
- risk för hovskada.
Duan
En annan kinesisk ras, även känd som Maitreya Red Goat. Djur går snabbt i vikt, aktiva och glada, i avkomman ger 2-3 barn. Köttet är blekrosa, smaken är behaglig, strukturen är saftig, sammansättningen är vitamin.
Getarna från rasen Duan har kort hår av svart, grå, brokig och brun färg, utan kala fläckar. Djuren har långa öron, planterade på sidorna av huvudet, spetsiga horn av små storlekar.
fördelar:
- fertilitet;
- god tillväxt;
- brist på en specifik lukt.
nackdelar:
- anpassningens komplexitet;
- låg mjölkutbyte;
- risken för sjuklighet hos vuxna;
- svag immunitet hos barn.
Kannaiadu eller Hagan
Detta är en långhårig get som är infödd i Pakistan och Indien. Djuret har grått, svart eller brunt hår, som är vriden med små linor och kommer ner från kroppen. Kannaiadu har inte bara kött utan också en ullriktning (kashmirfibrer).
Djuret kammas regelbundet, annars ökar risken för sjuklighet. Den genomsnittliga vuxenvikten är 32 kg.
fördelar:
- rasens sällsynthet;
- kvalitet ull;
- produkt användbarhet;
- flexibel karaktär.
nackdelar:
- lite information om getavel;
- köpsvårigheter;
- detaljerna i vardagen.
Criole
Rasen dök först ut i Karibien. Detta är resultatet av ett långt urval med ett mediokra resultat - lågt mjölkutbyte, en liten mängd kött och hud. Djur är vackra i utseende. Getar har en rak profil, korta öron och ben, en lång brun kropp. Pälsen är kort, likformig utan kala fläckar. Den dominerande färgen är svart.
fördelar:
- fertilitet;
- god anpassningsförmåga;
- köttriktning.
nackdelar:
- blandad produktivitet;
- rasens sällsynthet;
- högt pris.
Kalahara röd getras
Kalahara-getterna har sina egna särskiljningsegenskaper med en yttre likhet med Boerrasen. Bland dem - vikten på en get upp till 115 kg, getter högst 70 kg. Förutom god viktökning (400-600 g per dag) ger husdjur mjölk - upp till 150 liter under hela ammeperioden. Uppmärksamhet uppmärksammas också på den stolta profilen och den raka hållningen, rikt bruna pälsen.
fördelar:
- imponerande externa data;
- snabb viktökning;
- hög mjölkproduktion;
- köttproduktivitet.
nackdelar:
- innehållets komplexitet;
- unga djurs svaga immunitet;
- högt pris.
Kiko ras
Getter som avlas på Nya Zeeland, i översättning "kiko" betyder kött. Vuxnas vikt är 60-70 kg. Getar är små i storlek, men har en massiv kropp, utvecklade muskler. Pälsen är kort, brunbrun.
Honor av Kiko-rasen har en väl utvecklad moderinstinkt. I kullen - upp till 2-3 ungar. Barn går snabbt i vikt, är opretentiösa i vård och utfodring. Getkötterna är mjukt och saftigt och används för beredning av delikatesser.
fördelar:
- individers kompakthet;
- frostbeständighet;
- stabil immunitet;
- snabb viktökning.
nackdelar:
- nyckfull utfodring;
- lite information om avel;
- svårigheten att köpa i Ryssland.
Longlin getter
Det här är kinesiska vasshåriga getter, som oftare finns i de bergsområdena i landet. Djur är små i storlek, men är mycket bördiga - 1-2 barn i kullen. En vuxen hane väger 37 kg, en hona - högst 33 kg. Hon har en välutvecklad moderinstinkt, och han är benägen att upprätthålla sitt eget territorium.
fördelar:
- fertilitet;
- matningens mångsidighet;
- snabb viktökning;
- snabb acklimatisering.
nackdelar:
- intolerans mot värme och fukt;
- risk för förekomst;
- hovskador.
Mato (matou)
Detta är en kinesisk getras som är infödd till Hubei. Dessa är företrädare för gruppen med skarpa huvar som har ett estetiskt utseende och en klagande karaktär. Djur med vit färg, det finns korthåriga och långhåriga sorter.
Matu har en bra ökning. Geiter mognar snabbt, har en liten mängd fett. Vikten av en vuxen är 35 kg, den genomsnittliga årliga fekunditeten är 1-2 barn.
fördelar:
- hög tillväxtenergi;
- god fertilitet;
- genomsnittliga indikatorer på köttproduktivitet;
- fet, hälsosam mjölk.
nackdelar:
- risk för förekomst;
- rasens sällsynthet;
- högt pris.
Rove (dike) - fransk köttras
Fransk getras avlad i området Marseille. Det har länge använts som en källa till kött. Getköttens popularitet i Frankrike sjönk dynamiskt, så uppfödarna fortsatte att arbeta för att öka mjölkproduktiviteten.
Djurens färger är olika, men detta bör inte orsaka tvivel om rasens fullblod. Utseendet på karakteristisk fläckning på kroppen är inte uteslutet. Ett särdrag hos rasen är långa grenade horn upp till 1 m långa. Geiter väger upp till 90 kg, getter väger upp till 60 kg.
fördelar:
- slakt av slaktkropp - upp till 50%;
- matsidighet;
- snabb anpassning på en ny plats;
- stabil immunitet.
nackdelar:
- kan visa aggression;
- sällsynthet för avel i Ryssland.
Sokoto
Getar är infödda i Nigeria, som odlas för slakt. Köttet är inte längre en amatör, men användbarheten är svår att överskatta. Utåt verkar djuret tunt och högt, i manken når 65 cm. Geten väger 40 kg, geten - högst 30 kg. I kullen - 1-2 barn med stabil immunitet. Getdräkten är brun eller röd.
fördelar:
- stark immunitet;
- hög köttproduktivitet;
- utseende appell;
- flexibel karaktär.
nackdelar:
- svårigheter att lämna;
- matningsfunktioner;
- risk för skador på hovar;
- specifik smak av kött.
Sudanesisk öken
Husdjuret föds upp i Sudan, anslöt sig till gruppen av dvärggeiter. Vuxnas vikt är 30 kg. Utåt är geten oattraktiv - kort ljusgrått hår, skruvformade horn i män, puckelrygg näsa och hängande öron.
Getar har låg mjölkavkastning (upp till 200 ml per dag). Köttproduktiviteten är också låg. Avelsdjur är lämpligare under svåra klimatförhållanden, eftersom getter tolererar kyla, intensiv värme och vind. Klimatfunktioner påverkar inte deras produktivitet.
fördelar:
- uthållighet;
- stark immunitet;
- snabb anpassning till en ny plats.
nackdelar:
- måttlig köttighet, mjölkighet;
- små storlekar.
Getar Stifelgeiss
Detta är en sällsynt ras från Schweiz, som sällan finns på jordbruksmark i Ryssland. Hovarna har karakteristiska märken som ger intrycket att djuret är skoddat.
Det finns långhåriga och korthåriga representanter för rasen, med och utan skägg, i färg - från beige till djupröd. Getar har en stor kropp, välutvecklade muskler, långa och rundade horn.Djuret har ett skrämmande utseende, men är faktiskt snällt, flexibelt.
Köttheten är hög. Vikten av en vuxen hane är upp till 80 kg, kvinnor - cirka 65 kg. Det finns ingen mer detaljerad information om rasen, dessutom är Stifelgeiss-getterna på väg att utrotas.
fördelar:
- mycket välsmakande kött;
- stora storlekar;
- god adaptiv prestanda.
nackdelar:
- sällsynt ras;
- köpsvårigheter;
- brist på avelinformation.
Landskap
Födelseplatsen för denna get av raser är Yemen och Saudiarabien. Djur är små, långhåriga, mättade svarta med små horn och korta öron. Externt liknar företrädarna för rasen Gulaby och Kamori.
Kötthetsindikatorerna är medelstora, mjölkproduktionen är måttlig. Det finns ingen mer information om getter. Många uppfödare anser inte Khizari som en separat ras alls, de är övertygade om att detta är en av de sorter av pakistanska eller indiska getter.
fördelar:
- brist på lukt i kött;
- yttre överklagande.
nackdelar:
- brist på rasinformation;
- svårigheten att köpa i Ryssland.
Rock jämförelse diagram
För tydlighetens skull presenteras produktiviteten hos köttgetter under en förteckningstabell, vilket hjälper nybörjande getter att snabbt bestämma rasen för vidare avel.
Jämförelsetabell för köttproduktivitet
Ras | Hanvikt, kg | Hunnens vikt, kg | Avkomma | Köttproduktivitetsindikator |
Boerskaya | 135 | 100 | 2 | lång |
Kiko | 70 | 55 | 2-3 | lång |
grekisk | 85 | 65 | 2 | lång |
Anatolisk svart | 90 | 65 | 1-2 | mitten |
nubisk | 100 | 80 | 2-3 | lång |
Sokoto | 40 | 30 | 1-2 | mitten |
Flacka | 90 | 60 | 1-2 | mitten |
Arab | 33 | 25 | 2-3 | mitten |
Vit andalusisk | 100 | 70 | 1-2 | lång |
Guangzong vit | 33 | 31 | 2-4 | lång |
Longlinskaya | 37 | 33 | 1-2 | mitten |
Kalahara röd | 115 | 70 | 1-2 | lång |
mato | 35 | 33 | 1-2 | mitten |
Damara | 70 | 60 | 1-2 | mitten |
Jalonka | 29 | 25 | 1-2 | mitten |
Kannaiadu | 32 | 30 | 2-3 | låg |
Assam hill | 27 | 20 | 2-4 | låg |
Stiefelgeiss | 80 | 65 | 1-2 | lång |
Sudanesisk öken | 30 | 27 | 1 | låg |
Criole | 50 | 45 | 1-2 | mitten |
Svar på populära frågor
Erfarena getuppfödare har ofta frågor relaterade till getavel, nedan är svar på de mest populära.
- Hur odlar jag getter för kött? För att få mycket kött av god kvalitet måste getter beta dagligen och äta ordentligt. Daglig betesmarkering minskar inte bara konsumtionen av djurfoder, utan ökar också djurens immunitet och deras näringsvärde.
- Hur kan man förhindra uppkomsten av en obehaglig lukt i kött?För att ta bort den specifika lukten av kött rekommenderas:
- Castrate män vid en ålder av 3-4 månader. Kastrering före slakt eller i processen förbättrar också getkvaliteten.
- Foder med grödor en månad före slakt.
- Sluta gå i 30 dagar.
- Slaktdjur på en frostig dag.
- Mata inte getterna före slakt, utan ge dem bara vatten.
- Är det lönsamt att avla getter för kött i Ryssland?Tack vare nya, mycket produktiva köttraser har getodling blivit en lönsam verksamhet och getkött är en eftertraktad livsmedelsprodukt.
När du väljer en köttras av getter för avel, bekanta dig med de detaljerade egenskaperna hos var och en. Med rätt tillvägagångssätt kan denna besvärliga, men mycket intressanta aktivitet ge betydande vinster.