En honungskaka är en vaxstruktur som byggs av bin för flera ändamål. Honungskakor förvaras i honungskakor, avkomma odlas och själva bin lever. De har formen av hexagonala prismatiska celler, vars flesta ansikten är intill samma celler. Beroende på deras storlek varierar honungskakor beroende på individerna som bor i dem.
Hur bygger bin honungskakor?
Konstruktionen av honungskakorna börjar tidigt på våren, när bin som överlever vintern får styrka. Det är vid denna tid på året som specialkörtlar som ansvarar för vaxproduktion aktiveras i bin. Nya honungskakor byggs ovanpå de gamla, sedan samlas honung i dem och alla samma vax förseglar honungskakorna. Detta händer varje år.
Bin använder inga andra material utom vax för uppbyggnad av bikakor. Bivax har följande egenskaper:
- det är bekvämt för konstruktion i ett mjukat tillstånd, vilket gör att du kan ge den den nödvändiga formen;
- håller formen väl efter stelning;
- hållbart och hållbart;
- resistent mot många externa faktorer;
- Det har en antibakteriell effekt som skyddar bikupan från ett stort antal sjukdomar.
Konstruktionen av honungskakorna rör sig ner från toppen av bihuset. Först och främst byggs honungskakans botten, därefter uppförs dess väggar. Cellstorlekar väljs beroende på storleken på själva bikupan och dess invånare.
Varje timme kan ett bi producera en viss mängd vaxflingor. Med hjälp av de främre tassarna flyttar insektet vaxflingorna till överkäftarna, där de, under påverkan av ett speciellt ämne som syntetiseras av biet, börjar bearbetas. Så vaxet krossas och kan användas av insekter för konstruktion.
Bin kännetecknas av sin höga konstruktionshastighet - de bygger upp en ram på 1 kvadratmeter under normala förhållanden på cirka två dagar.
Bin bygger honungskakor, styrda endast av sin känsla av beröring. Den optimala temperaturen för konstruktion av bikakor är 35 ° C, och det är på denna nivå som bin måste hålla det. Denna siffra beror på de fysiska egenskaperna hos vaxet, det tillåter det att komprimera väl och passa in i önskad form.
Honungskolstruktur
Bi-honungskakor har länge erkänts av människor som en viss standard för arkitektonisk konstruktion - med ett minimum besatt område är de mest effektiva. Honungskakor skiljer sig på vissa sätt och har sina egna egenskaper.
Celltyper
Honungskakor i bikupan finns i flera typer beroende på deras syfte:
- bin. Dessa är hexagonala honungskakor. Arbetande bin kläcks i dem, och de används också för att lagra honung och binbröd. Denna typ av celler råder i bikupan, eftersom arbetande bin utgör det mesta av det.
I 1 cm2 av bikupan finns det vanligtvis fyra sådana celler, deras djup är cirka 11 mm. När rasen inte är förseglad är djupet två gånger större efter tätning upp till 25 mm. Vid odling av stam kommer minskningen av utrymmet i kammarna på grund av resterna av kokonger som finns kvar i dem.
Problemet med en minskning av storleken på bin löses vanligtvis genom att bygga väggarna. Norra bin har fler celler än sydliga. En bincell konsumerar i genomsnitt 13 mg vax. - Drönare. När bin får full frihet att bygga en bikupa, tillsammans med bikakhonungar, bygger de också drönare. Deras skillnad från den första består i stora storlekar - djupet för sådana honungskakor är redan cirka 15 mm, och för 1 kvadrat cm rymmer de högst 3 stycken.
Vax per drone cell lämnar mycket mer - cirka 30 mg. Denna typ av honungskaka används också för att lagra honung, men bin lagrar inte binbröd i dem. - Transitional. Sådana celler är anordnade på de platser där honungskakan går in i drönaren. Dessa bikakor har inte standardfunktioner och speciella syften - de tjänar helt enkelt till att fylla utrymmet mellan ovanstående celler.
Övergångsceller kan vara oregelbundna i formen - femkantiga, för långsträckta, trånga och liknande. Deras storlek är genomsnittet mellan honungskakor och surr. Brood odlas inte här, men dessa rum är ofta fyllda med honung.
- Moderlutar. Dessa celler används för att odla livmodern och är de största i bikupan. Deras bin bygger av två skäl: förberedelse för uppvärmning eller förlust av livmodern.
I det första fallet kallas drottningceller svärm, i det andra - fistulous. Svärmceller är vanligtvis konstruerade i området för cellernas revben. I början av konstruktionen läggs ägg av livmodern i dem. Vidare är väggarna i moderluten färdiga när larven växer. I färg är drottningceller ofta mörkare än vanliga honungskakor. Denna typ av celler används inte för att lagra foderreserver.
Ramverk
I modern biodling används ramar för att utvinna bikakor från bikupan. Storleken på cellerna på den beror på storleken på ramen. Inom ramen är basen för nya honungskakor vaxat vax, som är ett tunt ark med bivax, där på varje sida finns en extruderad botten och början för nya celler.
När man bygger honungskakor på ramverket, drar bin först ut början av honungskakorna och bygger dem sedan upp med sitt eget vax. Således är ett stort antal honungskakor i rader med vanliga former fodrade upp på ramen på båda sidor.
I genomsnitt 4 kg honung per ram beror volymen på cellernas djup. Biodlare säkerställer att tomma celler är fyllda och kontrollerar också vaxets kvalitet.
Vaxkakor
Honungskakor i bikupan är placerade vertikalt. Ramens övre del innehåller tjockare honungskakor, de avsmalnar mot botten. För att gå mellan honungskakorna använder bina de så kallade gatorna, vars bredd är någonstans cirka 13 mm.
Rent vax har en vit eller ljusgul färg som orsakas av växter som binen pollinerar vaxet. Väggarna i de återuppbyggda bikakorna i bin är täckta med propolis, vilket ger dem en mer gul färg. Med tiden blir vaxet mörkare, det orsakas av påverkan av harts och avfallsbi. Ibland ordnar insekter rengöring av bikakor, vilket något ökar drifttiden i rummet.
Även i bikupan används namnet ”land” på vissa honungskakor. Så kallade honungskakor byggda av bin, som ännu inte är fyllda med honung.
Cell Destination
Bi-honungskakor utför flera viktiga funktioner i hela bikupans liv. Dessa inkluderar:
- honunglagring;
- boplatsort
- avkomma innehåll.
Ingen av dessa funktioner kan kallas obetydlig, så honungskakor spelar en viktig roll i binets liv. I biodling underlättar människan bikupans arbete för att skapa vissa byggnader. I naturen kan bin spendera mer tid på konstruktion, vilket hindrar dem från att spendera det mesta på honungsproduktion.
Hiveens medelstorlek kännetecknas av närvaron av åtta vertikala bikakor, som är placerade på ett lika stort avstånd parallellt med varandra. De övre cellerna används för honunglagring, i den nedre delen av bikupan är det mer fritt - där staplar bin pollen och blommanektar de samlade in, berikar dem med speciella enzymer och syror. När honung är klar i de nedre nivåerna överförs den till den övre.
Sammansättning och fördelar
Huvudkomponenten i bi-honungskakor är vax. Hittills har vetenskapen studerat mer än tre hundra ämnen som den innehåller. Komplexa fetter, som innehåller 3/4 vax, sticker ut bland dem, och ungefär hälften av de återstående komponenterna är fria fettsyror. Vax innehåller också paraffinkolväten, aromatiska oljor, hydroxisyror, ketosyror, triterpener, kolesterol, olika mineraler, hartser, växtpigment och mycket mer.
På grund av dess sammansättning är cellvax praktiskt taget inte mottagligt för effekterna av många mikroorganismer, eftersom det saknar de enzymer de bryter ned.
Propolis och vax har många användbara egenskaper, bland vilka deras bakteriedödande, läkande, svampdämpande, antiinflammatoriska och smärtstillande effekter uppskattas särskilt. Honung och pollen mättar honungskakan med en stor mängd näringsämnen.
Det är förståeligt varför honungskakor i bin är mycket användbara för människokroppen. Du kan ofta hitta honung till försäljning i dem - det kostar mer än vanlig honung. Detta pris beror både på de större hälsofördelarna med denna produkt och svårigheterna med transporten.
Människor använder cellvax för olika ändamål, men till stor del används det som ett läkemedel. Bivax hjälper:
- öka immuniteten;
- normalisera arbetet i mag-tarmkanalen;
- stärka blodkärlens väggar;
- försvaga tandköttsinflammation;
- förbättra andningsorganens tillstånd;
- neutralisera många allergener.
Detta är bara början på listan över användbara egenskaper hos honungskakor. Dessutom används vax ofta för kosmetiska ändamål och skapar olika skrubber, masker och krämer på grundval av detta.
Lagring
Med tanke på de stora fördelarna med bihonungskakor är det viktigt att kunna bibehålla sina egenskaper så länge som möjligt hemma. Propolis i honungskaka är ett utmärkt naturligt konserveringsmedel. Ökad resistens mot de flesta mikroorganismer ger honungskakor en ganska lång hållbarhet.
Bland hoten mot bi-honungskakor som utvinns från bikupan är det värt att lyfta fram de viktigaste. Dessa inkluderar:
- Fukt. Om de tillåtna fuktgränserna överskrids börjar honung i cellerna att försämras. Därför bör inte fuktigheten i honungförrådet inte överstiga 60%, det är också nödvändigt att säkerställa adekvat ventilation.
- Solen. Under påverkan av direkt solljus och höga temperaturer påskyndas förstörelsen av honung i bikakor. Så honung bör tas bort från solen och värmen.
- Insekter. Det vanligaste skadedjuret här är vaxmöl. Hon är särskilt aktiv under den varma säsongen. Välventilerade rum med en lufttemperatur som inte överstiger 10 ° C omsluter honung i honungskakor från sådana insekter.
- Forma. Det utvecklas vid för låg luftfuktighet, och att bli av med det är ganska svårt, så du bör inte låta dess utseende.
Efter att ha beaktat farorna som hotar honung i en honungskaka kommer det inte att vara svårt att skydda den från dem. De optimala lagringsförhållandena för honungskakan är en lämplig temperatur - från 3 till 10 ° C.
När du lagrar honung bör du också veta att den absorberar främmande lukt väl, så du måste hålla den åtskild från kraftigt luktande produkter. Förvaringsutrustning ska alltid täckas med ett lock. Honung i honungskakor, under alla förhållanden, kan förvaras i flytande tillstånd i upp till 3 år.
Är det möjligt att äta bi-honungskakor?
Du kan äta bi-honungskakor, men vissa villkor måste följas. Det är svårt att extrahera honung från honungskakor på egen hand utan korrekt erfarenhet, samtidigt som alla dess användbara egenskaper bevaras på bästa möjliga sätt.
En viktig faktor här är rätt separering av skiktet från pollen, binbröd och propolis när hon extraherar honung - alla dessa komponenter ska inte förbli längst ner i cellen. Därför är det bästa alternativet för att få alla gynnsamma egenskaper hos bi-honungskakor, enligt de flesta biodlare, att tugga dem som ett vanligt tuggummi.
Det rekommenderas att långsamt tugga små bitar av honungskakor som är skurna ut ur ramen - ungefär 2x2 cm stora. Tugga dem tills den söta smaken försvinner, vanligtvis tar det cirka 10 minuter. Du kan också tugga återstående vax under lång tid, det finns gott om användbara egenskaper i det. , men det kommer inte att finnas några smakfördelar här. I slutet av tuggan spottas vaxet helt enkelt ut, det är inte värt att svälja det.
Förtäring av en liten mängd vax orsakar inte hälsoproblem. Dessutom är naturligt vax ett utmärkt absorbent, så att det absorberar många skadliga ämnen och släpper ut dem.
Vax kan ha en negativ effekt på människokroppen endast med dess målinriktade användning i stora volymer och i vissa enskilda fall, inklusive sena stadier av cancer, diabetes mellitus, den aktiva fasen av gastrit, urolithiasis och kolelitiasis och förhöjd kroppstemperatur.
Honungskaka i folkmedicin
Traditionell medicin har länge använt honung i honungskakor. Det stärker väl immunsystemet, ökar hemoglobin, stimulerar aptiten och främjar barnens fysiska och mentala utveckling.
Med hjälp av honunghonung behandlas sjukdomar i sköldkörteln, luftvägarna, mag-tarmkanalen, hjärta och blodkärl. Honung i bikakor hjälper till att aktivera ämnesomsättningen och normaliserar blodtrycket. Dess användning i förebyggande av karies och bli av med nikotinberoende är också populärt.
Honung i bi-honungskakor är en hälsosam naturlig produkt som har använts av människor i många århundraden, både för mat och för medicinska ändamål. Det har en gynnsam effekt på hälsan hos de flesta. I avsaknad av kontraindikationer för mottagandet av honung, bör du använda det regelbundet - detta kommer att förbättra din hälsa avsevärt, och det är bara väldigt smakfullt.