Grönkål (grönkål) är en nästan exotisk grönsak för våra trädgårdsmästare. Det är inte bara välsmakande och hälsosamt utan också extremt vackert - det används ofta i landskapsdesign. Vi lär dig hur du planterar och odlar denna ovanliga kål på din webbplats.
Utseende och funktioner i grönkålkål
Grönkål är lätt att skilja från alla andra typer av kål - den har inte ett kålhuvud. Externt liknar grönkål med lockiga löv en sallad. Kulturen är mer känd som dekorativ - trädgårdsmästare lockas av ovanliga lockiga löv. Grönkål har många andra namn - till exempel bruncol eller gruencol.
Kort botanisk beskrivning:
- Tillhör korsfamiljen.
- Löv - korrugerade eller snidade längs kanten, samlade i ett uttag. Beroende på sort är de jämnt fördelade över stubben eller koncentrerade vid spetsen. Färgen på bladen varierar från nyanser av grönt till lila och rött. Ytan är slät till bubblande.
- Stubben är oöverträffad hög - den växer mer än 1 m.
Löv i grönkål krulla omedelbart så snart de dyker upp - den här funktionen gör det enkelt att särskilja plantor från denna art från andra kålslag.
Växtegenskaper
Egenskaper av grönkål:
- Bladen själva är ätbara, stubben är hård och smaklös.
- Skördas flera gånger under säsongen - vissa blad är avskurna, andra växer istället.
- I de södra regionerna kan du växa på en plats i flera år i rad. Övervintrat under tak, ger en tidig skörd av vitaminblad.
- Grönkål är efterfrågad i matlagning. Lövorna äts färska, gjorda sallader, laga en mängd rätter - från kokt kål till chips.
- 100 g innehåller 3,3 g protein (1/2 dagligt antal), 8 g kolhydrater och 0,7 g fett. Kalorier - 50 kcal per 100 g.
- Hög frostbeständighet - växten tål frost mot minus 15 ° C.
Ursprung
Det är inte känt med säkerhet där grönkålen först odlades. Enligt forskare är detta den äldsta variationen av vildkål, men våra trädgårdsmästare har blivit intresserade av avföring nyligen.
Det är känt att grönkål odlades under 400-talet f.Kr. i antika Grekland. Idag odlas denna kultur överallt - i Nederländerna, Turkiet, Japan och andra länder.
Olika arter
Grönkål är indelad i arter enligt följande egenskaper:
- Bladstruktur:
- lockig
- vågig;
- fransad.
- Kålhöjd:
- understorlek - upp till 40 cm;
- medelstor - 40-60 cm;
- hög - upp till 1 m eller mer.
- Mognaddatum:
- tidig mognad;
- i mitten av säsongen;
- sen mognad.
Bland grönkålen finns det många dekorativa - det här är resultatet av arbetet med uppfödare från Holland och Japan. Holländarna förde först kål med röda och rosa löv, och sedan gav japanerna den en sfärisk form. Idag har ett stort antal sorter odlats, bland vilka du kan hitta kål både till mat och för att dekorera trädgården.
Bladkålreflex F1
En populär hybrid för dietmat. Det har utmärkt smak. Växtens höjd når 90 cm.
Tillväxtsäsongen är 80 dagar. Bladen är mörkgröna, korrugerade, samlade i ett halv vertikalt utlopp. Frukten varar till sent på hösten. Denna hybrid är opretentiös och produktiv.
Toscana (italienska svarta Calais)
Bladen är täta och elastiska, avlånga, långa, mörkgröna i färg, med en blåaktig nyans. Ytan är bubblande. Bladen är något lockiga, i utseende som påminner om Savoykål, endast bladformen på dessa kålvarianter är annorlunda.
Sorten är frostbeständig, tål temperaturer upp till minus 15 ° C. Bladlängd - 60 cm. Mognas på 60 dagar efter plantering. Skörden börjar skördas två månader före frost. Toskansk grönkål är nästan luktfri, bara doften av vanlig kål hörs lite. Den innehåller mycket omega-3 (fettsyror), C-vitamin och lutein.
Red Russian Kale ("Red Russian")
Bladen är intensiva gröna, öppna, uttalade skrynkliga. Deras yta är streckad med skarlakansrika vener. I kylan blir dessa vener lila. Mycket frostbeständig sort - tål frost mot minus 18 ° С.
Sorten är opretentiös, bra som en grönsaks- och trädgårdskultur. Bladen på de röda ryska avföringarna är känsliga, söta, kännetecknas av en kryddig smak.
Bladkål Redbor F1
En av de mest populära hybridvarianterna. Bladen är täta, lockiga. Stamhöjd - upp till 80 cm. Avser den sena mogna gruppen. Växtens vikt är 0,2-0,7 kg. Stor smak, sorten används för dekorativa och kulinariska ändamål.
Utloppet är halv vertikalt, bladen är mörk lila. Mycket frostbeständig - tål frost mot minus 18 ° C. Efter frost blir bladen saftigare och mjuka. Denna vackra växt används ofta för att dekorera rätter. Utseendet på Redbor F1 påverkas av mängden sol och markfuktighet.
Cane Kale
En av de högsta betyg. Grönkål når en höjd av 1,9-2 m. Dess stjälk är hård och stark. De säger att från denna stam kan du göra riktiga käppar.
Rosetten, centrerad på toppen, är sammansatt av långa korrugerade blad med mättad grön färg.
Scottish Kale (eller lockigt blått)
I England är avföring känd som skotsk eller sibirisk. Bladen på den skotska grönkålen är inte så snidade och lockiga som i andra sorter. Skillnaden i den ökade frostbeständigheten. Lämplig för odling i norra regioner. Här når kultur mognad på 80 dagar.
Detta är en hybridvariant med tidig mognad. Växten är kompakt, höjd - 90 cm. Bladen är ljusgröna. Skillnad i hög produktivitet. Bra i sallader, lämplig för lång lagring. Du kan frysa. Fröplantningsmetod rekommenderas.
Andra sorter
Grönkål har dussintals intressanta sorter, bland dem:
- Tintoreto. Av alla sorter skiljer det sig i de lättaste bladen - de är en ljusgrön färg. Det används för dekorativa ändamål.
- Scharlakansrött. Mitten tidig kål. Den har en intressant färgövergång i bladfärg. De är först gröna, sedan lila och efter frost - lila-blå.
- Grön Det ser ut som Röda Calais, men färgen på bladen är mörkgrön. Bladen är täckta med en vaxartad beläggning. Busken är stor, syftet är universellt.
- Kadett. Mitt-sen sort, tolererar frost väl upp till -15 grader Celsius. Bladen är lockiga, mjuka, det finns många av dem på busken. Färgen på bladen är grön.
Kålkål "Tintoreto"
Kålkål "Scarlet"
Grön grönkålkål
Kålkål "Kadet"
Fördelar och nackdelar med att växa
Fördelar med grönkål:
- Krav på odlingsförhållanden och vård.
- Den tål temperaturer, extrem, värme, kyla, frost.
- En unik sammansättning, många vitaminer och näringsämnen.
- Högt utbyte.
- Ett stort antal sorter.
- Decorativeness.
- Resistens mot sjukdom.
- Bladen växer snabbt - ingen anledning att vänta länge på skörden.
nackdelar:
- Behöver ofta vattning.
- Dåligt vana efter transplantation.
- Det har ett antal kontraindikationer - för personer med njursjukdom.
- Ökad fotofilicitet.
Fördelar och skada
Grönkål är en unik källa till näringsämnen. Detta är en kalorifattig och lätt smältbar produkt, dess användning:
- stärker immunförsvaret;
- förbättrar den allmänna hälsan;
- Det har antiinflammatoriska och antioxidanteffekter;
- sänker kolesterol i blodet;
- tar bort gifter och gifter;
- förbättrar synen - stärker näthinnan, är en profylaktisk för grå starr;
- stärker tänderna;
- förbättrar hudens tillstånd;
- bromsar åldringsprocessen.
Med all nytta av avföring kan avföring skada personer med magsjukdomar. Grönkål kan utlösa en förvärring av gastrit, kronisk diarré, flatulens, magsår, dysbios. Dessutom kan en negativ effekt utövas på sköldkörteln - om det finns en kronisk sjukdom i detta organ.
Landningstid
Grönkål, som vitkål, kan odlas på två sätt - plantor och direkt sådd av frön i marken. Fröplantningsmetoden låter dig få en tidig skörd.
Landningsdatum:
- Frön i öppen mark sås i slutet av april eller under det första decenniet av maj - den exakta tidpunkten beror på klimategenskaperna i regionen.
- Plantor sås i slutet av mars eller under de första tio dagarna av april.
- Plantera plantor i öppen mark görs under andra halvan av maj.
Plantera plantor
Grönkål, som alla kål, förlorar tillväxten efter en transplantation, rotar under lång tid, så de föredrar att så omedelbart i marken. Men plantningsmetoden har sina fördelar - grödan kan erhållas en månad tidigare.
Såning av frön för plantor
Frön sås 1,5 månader innan de transplanteras i marken. För odling ska du använda plantor eller containrar. Det bästa alternativet är att så i separata glas, då behöver inte plantorna dyka. Dyk är en extra krångel och transplantation som påverkar kålens tillväxt och utveckling.
Fröberedning:
- Blötlägg i 20 minuter i upphettat vatten (45-50 ° C).
- Nedsänkning i kallt vatten - i 5 minuter.
- Exponering i en svag (1%) lösning av kaliumpermanganat - 20 minuter.
- Under 2-3 dagar, placerad i en fuktig vävnad. Frön gror på ett varmt ställe.
- När frön kläcks sås de i behållare eller i ett glas fylt med jordblandning.
För att odla plantor, använd ett köpta underlag eller förbereda en jordblandning oberoende - från bördig jord och sand. Eller en annan version av blandningen är att ta två delar torv, del humus, del bördig jord och halv del sand. Tillsätt 3 msk på jordskopan. l träaska.
Såningsorder:
- Frön läggs snyggt ut på ett fuktat underlag - i rader eller hål gjorda. Intervallet mellan frön är från 5 till 8 cm. Frödjupet är 1,5 cm.
- Fröen är strö med jord och lätt komprimerade för hand.
- Grödor täcks med en transparent film eller glas.
- Lägg grödor på en varm plats. Varje dag tas filmen bort ett par timmar - så att grödorna sänds.
- När skotten visas placeras behållarna närmare solljuset.
Plantoromsorg
Grönkålplantor tas om hand såväl som alla andra kålplantor:
- Vattnas regelbundet - när underlaget torkar.
- Ventilera rummet där plantorna är belägna. Men så att unga skott inte utsätts för utkast.
- Om frönen sås i lådor eller behållare dycks kålen i separata glas - när ett par riktiga löv visas i plantorna.
- En vecka före plantering, härdning utförs, planter tas ut på gatan.
Hur förbereder man en plats för landning?
Det bästa stället att odla avföring är platta områden eller en liten kulle. Förberedelse av kålplottet:
- Jorden. Kulturen växer bra på neutrala, humusrika jordar. Huvudvillkoret är att jorden inte ska surgöras. Landningsplatsen är beredd på hösten - för att ta bort surhet, göra slakad kalk eller dolomitmjöl. För grävning appliceras humus (3-4 kg per 1 kvm), och på våren - innan man planterar plantor appliceras komplexgödsel (100 g per 1 kvm).
- Belysning. Soliga eller lätt skuggade områden är lämpliga.
- Föregångare. De goda är potatis, lök, gurkor. De dåliga är rädisa och andra korsfäste. Lyckliga grannar - dill, selleri, spenat, rödbetor, bönor, salvia, potatis, vitlök, ärtor.
På sura och dåliga jordar är grönkål bitter, och bladen är små. Det är bäst att tillsätta dolomitmjöl för avoxidation av jorden - 500 g per 1 kvadratkilometer. m
Omplantering
I öppen mark plantas plantor vid 45 års ålder. Vid den här tiden borde hon ha bildat fyra ark. Höjden på planterade plantor är från 8 till 10 cm. Den optimala temperaturen för plantering är från +5 ° C till +35 ° C.
Så snart faran för returfrost passerar kan plantor plantas i marken. Utfartsförfarande:
- Gräv hål med ett intervall på 30-40 cm på de förberedda sängarna i förväg. Mellan raderna lämnar 50-60 cm. Dvärgvarianter kan planteras tjockare.
- Djupen i gropen är gjord så att rotsystemet för plantor bekvämt passar in i det. Rötterna är täckta med jord till de första bladen.
- Innan plantering doppas växternas rötter i ett mos av ask och lera.
Sådd i jord
För plantering av frön i öppen mark förbereds tomten såväl för plantor - från höstgrävning med humus, på våren - omgrävning med mineralgödsel. Sådd börjar när jorden värms upp till + 5 ° C. I ett tempererat klimat utvecklas sådana förhållanden vanligtvis i april-början av maj - den exakta tidpunkten beror på regionen.
Funktioner av sådd grönkålkålfrö i öppen mark:
- Under fröna gör hål där humus och träaska läggs till. Avståndet mellan angränsande hål är 45 cm. Frön planteras i rader, mellan vilka 50 cm är kvar.
- Frön är begravda med 1,5 cm, inte mer. Jag lägger 3-4 frön i varje hål. Grödor vattnas och besprutas med jord.
- Sådd kål är täckt med en film - för att skydda mot nattkylning och tillbaka frost.
- När kålen stiger sker detta vanligtvis efter 5-7 dagar, filmen eller spindeln tas bort. Skott tunnas ut - i varje hål behöver du bara lämna en, den starkaste groddan.
Ju tidigare du såar höga sorter av grönkål, desto högre kommer kålen att växa.
Jordvård
Den optimala temperaturen för tillväxt och utveckling av grönkål är från +10 till + 20 ° C. Ta hand om avföring på samma sätt som för andra typer av kål:
- Vattning. För att använda vatten så ekonomiskt som möjligt grävs cirkulära spår runt växterna. Vatten som hälls i fåvorna sprider sig inte och kommer direkt till rötterna. Under torrperioden ökas vattningsfrekvensen. Jorden ska alltid vara något fuktig. I avföringsvärmen måste vattnas dagligen. Det viktigaste är att förhindra stagnation av vatten.
- Toppdressing. Varje 3-4 veckor gör ekologisk toppdressing. Det är viktigt att inte överskrida doseringen - ett överskott av gödselmedel kan provocera bladen.
- Hilling. En agroteknisk teknik består i att plocka upp jord till rötter. De spudar kål när växterna når en höjd av 20 cm.
- Ogräs och odling. Vid behov avlägsnas ogräsvegetation - om den dyker upp och jorden lossnar. För att minska antalet lossna och vattna är jorden mulched.
- Kompostering. För att förhindra att ogräs växer och bibehåller fukt är jorden mulched - bäst av allt med humus eller kompost. Mulching förhindrar rotrot.
Gödsling av kålkålens frekvens och sammansättning:
Period | Sammansättning |
Omedelbart efter landningen | Med ett intervall på en vecka utförs fodring med humidgödselgödsel. |
När kålen fick grön massa | Mullein införs - 1 liter upplöses i en hink med vatten. Du kan också använda kycklinggödsel och lösa den i enlighet med kraven. |
2 månader efter den första utfodringen | Upprepa föregående toppförband. |
Det är användbart att vattenkål med växtbaserad infusion. Förbered det så här:
- En fat fylls med vatten vid 25%.
- Färskt gräs och ogräs läggs i en fat - 10 kg per 100 liter vatten.
- Sätt torkade kycklingdroppningar - 2-3 kg per 100 liter.
- Efter uppkomsten av skum börjar infusionen att röras varje dag - detta stimulerar jäsningen.
En sådan gödselgödselgödsel kräver 1-3 veckor - perioden beror på väderförhållandena. När skummet upphör att dyka upp på infusionsytan späds det ut i hälften med vatten och vattnas med kål.
Bekämpning av skadedjur och sjukdomar
Kulturen kan påverkas av olika kålsjukdomar - mjölk, köl, grå och grå råtta, etc. Bland de vanligaste skadedjuren är bladlöss och kålflugor. Vivlar och sniglar kan också göra stor skada.För att minimera risken för sjukdom rekommenderas det inte att plantera kål efter negativa föregångare.
Hybrider är ganska resistenta mot de flesta sjukdomar, men de behöver också förebyggande:
- Regelbunden lossning av jorden för att öka andningsförmågan.
- Pulverdammning med aska och tobaksdamm sparar från korsfärska loppor. Proceduren måste upprepas, eftersom regn tvättar bort det skyddande lagret.
- Att spruta med lökskal eller malör hjälper till med infusion från många skadedjur.
- Plantering nära sängarna med kål av avföring med blommor som avvisar skadedjur - mynta, ringblommor, saffran är lämpliga.
Grönkål rekommenderas inte för kemisk sprutning. Det är bättre att använda säkra folkmetoder. Men om du inte klarar av skadedjur kan du använda fungicider - Hom, Topsin-M och andra, och insektsmedel - Kemifos, Alit, etc.
Skörd och lagring
Med en planthöjd på 20 cm kan du skörda. Tidpunkten beror på variationen, från grodd till skörd kan ta från 55 till 90 dagar. Rengöring sker på ett av två sätt:
- Delstädning. Unga blad skärs av. Ungefär samma som sallad - de som bryter mer, lämnar mindre blad. Snart växer de tillbaka - rengöring upprepas. Gradvis exponeras stammen, växten blir som en liten palmträd.
- Full rengöring. Skär hela växten på en gång. Lämna en stubbe 4-6 cm hög. Med tiden kommer unga löv att visas på stubben.
I regioner med varma vintrar ger beskuren grönkål, som har övervintrat säkert, tidiga greener på våren. Blad som inte skördas i tid förvärvar bitterhet och blir styva. Endast löv kommer till mat, stjälkar - stjälkar, du kan låta boskapen matas.
Bladen efter skärning lagras i kylen - om de konsumeras färska eller i frysen - när de lagras för långvarig lagring. Efter frysningen blir grönkålskålen särskilt god - bladen blir doftande och bitterheten försvinner helt. I kylskåpet lagras bladen i högst sju dagar, och det är önskvärt att de står i en behållare med vatten.
Var och för hur mycket frö kan jag köpa?
Ett brett sortiment av grönkål frön presenteras i fröbutiker. De kan också beställas på Internet - i specialiserade onlinebutiker.
Välj en pålitlig tillverkare, klass och beställning. Du kommer att erbjudas inte bara ryska utan också importerade frön - de köps direkt från utländska tillverkare. Priset på förpackningen bestäms av antalet frön. 6-10 bitar kostar cirka 50 rubel.
Recensioner
Valeria N., amatörsträdgårdsmästare, Ryazan-regionen Planterad på platsen Redbor. Men jag växte inte en och en halv meter höjd, eftersom det var nödvändigt att så det i början av våren, och jag planterade det i juli - plantor. Hon lyckades växa bara till 50 cm, och jag fick inte en gröda. I år såar jag plantor i april, och jag kommer fortfarande att så i öppen mark.
Angelina O., amatörsträdgårdsmästare, Moskva-regionen. På tomten, planterade röd grönkålkål - lade den till sallader. Det smakar inget särskilt, bladen är inte saftiga. De får saftighet efter frost. Unga blad är grova. Det är användbart, men du kan inte äta mycket av det. På sommaren har hon tillräckligt med konkurrenter - sallad, andra typer av kål, gröna. Det är intressant att det inte försämras efter frost, men efter 20 grader överlevde inte frosten, den frös.
Dölj
Lägg till din recension
För att odla grönkål är den vanligaste vården tillräcklig - detta är verkligen krävande, och viktigast av allt - en frostbeständig grönsak. Och om du inte gillar smaken av denna ovanliga kål, kan du alltid njuta av dess yttre skönhet.
Postat av
12
Ryssland. Staden Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1