Paddelfisk - störfisk med ett karakteristiskt drag - en näsa i form av en åra. Paddelfisk har en hög grad av anpassning och är opretentiös för levnadsförhållandena. Det är därför denna typ av fisk är lönsam att odla i industriell skala.
Allmänna egenskaper hos paddelfisken
Paddlefish är en fisk som tillhör familjen paddlefish och radiesorten. De är en del av störgruppen. Under naturliga förhållanden lever paddelfisken i det färska vattnet i Asien och Amerika.
Två huvudarter av denna fisk är kända - den amerikanska paddlefishen och psefur (kinesisk paddlefish). Amerikansk paddelfisk bor i Mississippi-bassängen såväl som i andra floder som strömmar in i Mexikanska golfen. Kinesisk paddelfisk bor i Yang Zi-bassängen.
Dessa gigantiska fiskar har funnits i över 100 miljoner år. Tidigare fanns det mycket mer, och livsmiljöer var mer varierande. Paddelfiskpopulationen har minskat avsevärt på grund av föroreningar av vattendrag, aktivt fiske och ett stort antal vattenkraftverk uppförda.
Fisken hålls långt från kusten, på ett djup av cirka 2 m. Hennes kropp är långsträckt. Ögon är små, synen är dåligt utvecklad. Munnen är rörlig.
Dessa fiskar är ganska stora: den genomsnittliga vuxna storleken når två meter i längd, och massan är i intervallet 70-80 kg. De har en mycket lång näsa, vilket tar upp till en tredjedel av den totala kroppslängden. Den är avsedd för framgångsrik jakt: det är näspadden som låter dig hitta mat.
Våg på ytan av paddelfiskens kropp är praktiskt taget frånvarande. På baksidan finns en fena något förskjuten bakåt.
Paddelfisk matar på fytoplankton och djurplankton.
Under naturliga förhållanden representeras fara för dem av fåglar som äter fisk, lampor och vissa parasitiska mikroorganismer.
Fiskens kött har inte bara hög smaklighet: den innehåller många användbara ämnen och spårämnen, liksom omega-3-fettsyror. Paddelfisk är användbart för sköldkörteln, kontrollerar hjärt-kärlsystemets funktioner, förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen.
Avelsfunktioner
Det är möjligt att odla denna fisk för kommersiella ändamål: denna art är en sällsynthet och uppskattas mycket. I Ryssland föds paddelfisk uteslutande på konstgjord väg. Under sådana förhållanden mognar det och multipliceras.
Odlingen av denna fisk kräver inte särskilt arbete: paddfisken behöver inga speciella förhållanden. När du avlar denna typ av fisk i industriell skala, kan du få upp till 100 kg paddfisk från 1 ha av dammet. Den mest effektiva uppfödningen i specialiserade gårdar i närvaro av reservoarer.
Fördelen med denna typ av verksamhet är att paddelfisk kan tas upp tillsammans med andra fiskar som äter växtmat. Dessutom tolererar denna fisk säkert vinter i karpvinterdammar.
En annan viktig fördel med att föda upp sådana fiskar är deras snabba tillväxt. Paddelfisk klassificeras som snabbväxande organismer. Den snabba tillväxten av denna fiskart beror på att paddfisken har en hög förmåga att filtrera plankton med en bred filterplatta. Fisk fångar aktivt foderföremål, eftersom dess näringsområde växer kraftigt. Paddelfiskens mun är ständigt öppen, därför kommer de säkert att fånga ett lämpligt foder vid simning.
Fisk kräver syreordningen, så du måste regelbundet övervaka syreinnehållet i vattnet.
Arrangemang av en behållare för avel av paddelfisk
Paddelfisk är ett värdefullt objekt för reservoarer, kylningsdammar, sjöar i Rysslands mellan- och södra zoner. I de flesta av dessa reservoarer finns det inga villkor för reproduktion av fisk, därför krävs deras periodiska lagring och installation av nödvändig utrustning.
För att starta ett företag inom odling och odling av paddelfisk är det nödvändigt att förbereda en behållare för detta. De bästa klimatzonerna för uppfödning av paddelfiskar i territorierna i länderna i före detta Sovjetunionen är skogssteg och stäpps fysiografiska zoner.
Paddelfiskens avelsmaterial kan odlas i vanliga karpdammar. Dammet måste ha en välplanerad säng.
I fiskuppfödningstankar där paddfisk odlas bör ett direktflödeshanteringssystem utrustas. Detta innebär att vattnet i behållarna kommer från vattenkällan och sedan släpps ut i vattenintaget.
I ett damm rekommenderas det att odla fisk i samma åldersgrupp, eftersom annars ökar tillväxten och utvecklingen av äldre fiskar, som är mycket mer krävande av levnadsförhållandena.
Vid anläggning av ett damm måste följande egenskaper beaktas:
- temperaturen bör ligga i intervallet 22-26 grader;
- den optimala nivån av syre upplöst i vatten är minst 5 mg / l;
- optimal salthalt - upp till 4%;
- zooplanktonbiomassa, som är den naturliga maten för paddelfisk, är 5 g / cu. m
Innan yngeln startas appliceras organiska gödningsmedel på dammens bädd. Jorden måste skördas med 5-7 cm.
Mineralgödselmedel appliceras endast i väl upplöst form. Som gödselmedel brukar ruttna gödsel, kalk, superfosfat, kaliumpermanganat.
Om fisk odlas i vattendrag för komplexa ändamål, bör deras areal vara högst 2000 hektar. Djupet på det isfria vattenskiktet bör vara minst 1,5 m.
Nödvändig utrustning, material
Först måste du köpa stammaterial. Varje yngel väger cirka 25 mg. Rekommenderad planteringstäthet - 2000-3000 kopior per 1 ha.
Vanliga karpdammar behöver inte specialutrustning. Det viktigaste är att säkerställa fullständig dränering och ett system för oberoende tillförsel och insamling av vatten. Det är också nödvändigt att säkerställa en konstant tillväxt av fyto- och djurplankton.
Nätverktyg för att fånga fisk och tankar för transport av paddelbåtar utrustade med anordningar för luftning av vatten kommer att krävas.
Fångad paddelfisk inspekterad, uppskattad vikt och uppmätt. Det är lätt att fånga denna fisk.
Funktioner av avel paddlefish i en hemmafarm
Paddelfisk når puberteten vid 5-10 års ålder, den allmänna livscykeln är upp till 55 år. Uppkomsten av puberteten är till stor del beroende av klimatförhållanden.
För att stimulera mognad hos producenter, använd hypofysen hos representanter för stör.
Föder upp
Konstgjord avel bör börja när vattentemperaturen blir stabil och kommer att ligga i intervallet 13-15 grader över noll.
Hela cykeln för paddelfiskutveckling inkluderar fem på varandra följande steg:
- Få befruktade ägg och embryon.
- Växande larver.
- Odling av ungdomar.
- Att få försäljningsbar fisk.
- Växande tillverkare.
Spawning av dessa representanter för stör börjar i slutet av april - början av maj. Paddelfisk spawn i förpackningar. Kvinnor spawn på ett djup av 2 till 12 m.
En kvinnlig paddelfisk lägger upp till 250 000 ägg. Diametern på var och en av dem är cirka 2,5 mm. Paddelfiskkaviar har en klibbig struktur, mörk färg.
Kvinnor spawnar inte årligen.
Växande funktioner
Pommes frites visas efter 9 dagar. De växer snabbt och går upp i vikt: årets längd når 70 cm.
Man bör komma ihåg att det inte rekommenderas att yngel av denna fisk planteras i dammar på grund av låg överlevnad. Det är bäst att odla dem i fack, badkar eller bassänger med rinnande vatten.
Döda larver måste samlas in regelbundet. Ung tillväxt måste sorteras efter storlek.
Unga individer som växer i pooler och når 5 g kan släppas ut i dammar. Vid hösten kommer proverna att få den nödvändiga vikten.
I närvaro av gynnsamma förhållanden kommer massvinsten för yngelpaddelfisken att vara cirka 6 kg under en sommar och under mindre gynnsamma förhållanden - upp till 3 kg.
Farorna
Faran för fisk och yngel är den starka blommningen av vatten och överflödet av nitrering, där yngre företrädare för stör kan intrasslas. För att undertrycka överdriven vegetation i dammet planteras gräskarp i ett damm.
Utvecklingen och funktionen av dessa fiskar påverkas också negativt av den otillräckliga tekniska utrustningen för kläckningsframställare och undernäring av paddfisk under perioder med uppväxt till det ögonblick att nå livskraftiga stadier.
Näring
För att fisken aktivt ska kunna utvecklas och få massa bör den genomsnittliga massan av djurplankton ligga i intervallet 3-5 g / cu. m
Paddelfisk är den enda arter av stör som livnär sig uteslutande på naturlig vegetation i dammet. En speciell egenskap hos näring av dessa fiskar är att de vid jakttidpunkten börjar rotera våldsamt med svansen så att fler mikroorganismer stiger upp från botten av behållaren, som paddfisken äter.
Både vuxna och unga djur matar på plankton. I synnerhet föredrar denna fisk detritus, fytoplankton och lägre kräftdjur. Mycket mindre ofta absorberar paddelfisk insektslarver. När de känner behov av mat, stiger de närmare vattenytan med en öppen mun. Fisk passerar vatten genom pälarna. Denna typ av filtrering hjälper till att säkerställa att all plankton hålls kvar i munnen och sedan skickas till magen.
Paddelfisk kompatibilitet med andra fiskar
Paddelfisk kan odlas separat, men som praxis har visat är det inte ekonomiskt genomförbart.
Paddlefish kan dela utrymme med andra växtätande fiskar: karp, svartvitt gräs karp, kanal havskatt. De bästa resultaten uppnås genom att odla denna fisk med bester, buffel, karp.
Tillämpning inom livsmedelsindustrin
Paddelfisk används aktivt i livsmedelsindustrin för efterföljande bearbetning. Det har högt näringsvärde.
Dessa störrepresentanter är särskilt feta. Deras kaviar anses vara en delikatess.
Eftersom muskelvävnaden hos fisk av denna art innehåller mycket fett, kan rökt kött med utmärkt kvalitet beredas från dem. I synnerhet framställs varmrökt produkter med en unik smak från paddelfisken.
Procentandelen köttutbyte i paddlefisk är högre än för sådana representanter för stör som stellursturon och stör, upp till 61%.
Termisk bearbetning av fisk hjälper till att eliminera en specifik lukt och en särskild smak av fukt, som är karakteristiska för muskelvävnaden hos dessa företrädare för stör.
Också värdefullt för livsmedelsindustrin är paddelfisklever. Den har en delikat och lätt konsistens, absorberas väl. Levern används för att tillverka konserver.
Paddlefish uppfödning och uppfödning affärsplan
Eftersom paddfisken inte är väldigt nyckfull för levnadsvillkoren, med rätt tillvägagångssätt och organisation av processen för deras odling, kommer verksamheten att avla fisk av denna art bli lovande och lönsam.
Den totala kostnaden för att organisera ett företag, inklusive steget att förbereda reservoaren, köpet av yngel och andra nödvändiga investeringar, kommer att vara cirka 1 000 000 rubel. Paddfiskens kött och kaviar är dyrt, eftersom återbetalningsperioden kommer att vara cirka 1-1,5 år.
Lönsamheten i odlingen av paddelfisk, förutsatt att fisken når försäljningsvikt (1,6-3 kg) kommer att vara cirka 90%. Om entreprenören samlar in kaviar på samma gång ökar denna indikator flera gånger och varierar mellan 900-1800%.
Paddelfisk är företrädare för störfamiljen, som livnär sig av djurplankton och fytoplankton och inte är alltför krävande förhållandena. När du avlar denna fisk kan du få en god vinst, särskilt om kaviar samlas in. Olika konserver, varm- och kallrökt produkter framställs på basis av paddfiskkött.