Svamp som växer på träd och stubbar är ätliga eller olämpliga för mat. De använder trä som ett näringssubstrat. Vissa arter av sådana svampar parasiterar och kränker integriteten hos levande vävnader; andra bearbetar död ved och blir mat för fåglar och djur. Läkemedelsformuleringar framställs av vissa typer av träsvampar.
Ätliga träsvampar
På stubbar och träd kan du se många svampar som är ätliga. Den:
- Vilda ostronsvampar. I sin tur är de indelade i arter som lung, apelsin, johannesbröd. De växer i lövskogar. Du kan träffa vilda ostronsvampar på stubbarna av bergaska och ek från maj till september.
- Vinter svamp. Dessa svampar har en konvex brun hatt, och benen är täckta med villi. De kan ses på lövträd med skador. Ofta bor vintersvampen i de torkade poplarna och pilarna. Frukter på hösten och våren kan övervintra även under ett snöskikt.
- Liverwort. Trädsvampen fick sitt namn på grund av sin färg, som närmar sig en blodig nyans, och tät köttig massa: skivan liknar en rå lever. Formen liknar en tinder svamp. Leverfärgens färg är rödbrun. En sådan svamp växer på levande träd, främst på kastanjer, ek, mindre ofta - på andra lövträd. Ät leverfloden ska endast vara när svampen ännu inte har blivit gammal.
- Riktiga (eller höst) honungsvampar. Färgen på dessa svampar är annorlunda: ljusbrun, brunaktig, rödaktig. De växer på stubbarna av akacia och poppel. På hans tunna ben måste vara en lätt webbedring. Detta är ett kännetecken för ätligt honungsmark.
- Lockig griffin (eller ramsvamp). Fruktkroppen i en sådan svamp är grenad, har många hattar. Svampdiametern "buske" kan nå 80 cm, och vikten - 10 kg. Svamp-ram - den största variationen av svamp som växer på träd. Färg - grå, brun, gulbrun. Lockig gam samlas i augusti och september i skogar med bredbladiga träd. De finns på grund av lönn och gamla ekar, bokar och kastanjer.
- Tiger karpell. Färgen på en sådan trädsvamp är vit eller svagt gulaktig. På ytan finns vågar av svart och mörkbrun. Svampmassan är tuff. Bladworteln innehåller en stor mängd protein. Samla det från mitten av sommaren till oktober.
- Blackberry korall. Denna svamp har ett specifikt utseende: den har en stor, välutvecklad luftdel. Dess fruktkropp liknar externt en buske med havskoraller: den har många korta tentakler. Blackberry-färgen varierar från snövit till grädde med en något gulaktig nyans. En sådan svamp växer på fallna träd, i gamla håligheter. Föredragna träd är alm, ek, lind, bok. Denna svamp kan läggas till olika rätter, samt förbereda mediciner baserade på den.
- Ätbart tinder. De växer både på levande träd och på stubbarna av barrträd eller lövträd. Tinderodlare odlar ibland i fruktträdgårdar, på fruktträd. Den vanligaste typen av ätliga tinder-svampar är lika svag eller svampig. Svavelgul svamp finns också. De växer från maj till september. Utåt liknar de stora platta övermogna rävar. Lockets diameter varierar från 10 till 40 cm.
Vilda ostronsvampar
Vinter svamp
Liverwort
Riktiga eller höstsvampar
Lockig griffin eller ramsvamp
Tiger karpell
Blackberry korall
Ätbara mullbär
Svamp som samlas in från trä måste kokas ordentligt. Många rätter kan tillagas från dem, liksom behandlingar för behandling av vissa sjukdomar. Innan träsvampar används bör det klargöras om deras ätbarhet i experimentella svampplockare.
Helande träsvamp
Följande egenskaper hos träsvampar har speciella egenskaper som gör att de kan användas för medicinska ändamål:
- Reishi Mushroom (lackat tinder). Dess sammansättning ger en uttalad antitumoreffekt. På grundval av dessa förbereds olika tinkturer som stimulerar ämnesomsättningen, ökar immuniteten och fyller på kroppens energiförsörjning.
- Chaga björk. Denna svamp är en parasit och kan växa på trä i flera decennier. Det används för att behandla sår och gastrit, cancer tumörer. Chaga björk förbättrar också funktionen i cirkulations- och hjärt-kärlsystemet. På grundval av detta är medicinskt förberett för att förbättra de inre organen.
- Lark svamp. Denna svamp förbättrar sömnen, har en hemostatisk effekt. Svampen minskar också svårighetsgraden.
- Tinder tratt. Denna sort förstör patogena mikroorganismer, påskyndar återvinningen av celler och vävnader.
Reishi Mushroom (lackat tinder)
Chaga björk
Lark svamp
Tinder tratt
Träsvamp är användbara för dem som lider av diabetes, fetma, anemi, högt blodtryck. De skyddar också kroppen från skadliga ämnen och tar bort gifter och gifter.
Baserat på medicinsk träsvamp, framställs föreningar som förbättrar patientens tillstånd. Följande recept är kända:
- Lackat tepulver. För att laga den måste du torka svampen och mala för att få ett pulver. Du måste ta 2 matskedar av det resulterande pulvret i 400 ml kallt vatten. Sätt blandningen på eld, koka i 5 minuter, häll sedan i en termos och låt den brygga i 10-12 timmar. Klar buljong bör tas 2 matskedar 3 gånger om dagen, 40 minuter före måltiderna. Behandlingsförloppet är 3 veckor, varefter du måste ta en paus i en vecka. Efter detta kan den terapeutiska kursen upprepas.
- Infusion av Chaga Birch. Ta en stor svamp, blötlägg i kallt vatten, låt stå i 5 timmar. Slip därefter allt, häll varmt vatten (förhållande - 1 del av infusionen av chaga till 5 delar vatten). Placera infusionen på ett mörkt ställe, tål 2 dagar. Ta 3 koppar infusion per dag.
Beredningar baserade på dessa träsvampar har en god effekt på blodkärlen och hjärtmuskeln, eliminerar symtomen på hjärtschemi, normaliserar blodcirkulationen i hjärnans kärl och förbättrar också minnet.
Oätliga giftiga svampar som växer på träd och stubbar
Oätliga parasitiska svampar kan också växa på dessa platser. De är inte lämpliga för konsumtion och orsakar allvarlig förgiftning. Vissa av dem är inte giftiga, men bör inte ätas.
Dessa svampar innehåller följande arter:
- Ganoderma söder. Det växer från ett träd. Denna svamp har nästan inget ben, och hatten är platt. En stor del av ganoderma växer till trä eller jord. Massan är mörk, mjuk och öm.
- Trametes fluffig. Denna oätliga trädsvamp har en grå yta och läderigt kött. Den växer ofta på barrträ samt på björkar. Vanligtvis förekommer trameter på stubbar.
- Piptoporus ek. Svampen har en stor fruktkropp. Hattens diameter är 10-15 cm, ytan är sammet. Färgning varierar från vitgul till brun. Oftast växer piptoporus på ekbark.
Ganoderma söder
Trametes fluffig
Piptoporus ek
Dessa typer av svampar kan inte ätas ens efter noggrann värmebehandling. Om svampen är okänd är det bättre att lämna den på ett träd.
Funktioner av växande svamp på stubbar
De typer av svamp som växer på stubbar kan avlas hemma, vilket skapar för dem så nära naturliga förhållanden som möjligt. Det bästa alternativet är att odla trädsvamp i en sommarstuga.
Som hampa måste du använda träskär av lövträd eller använda riktiga stubbar kvar från nyligen klippta träd.
Oftast odlas ostronsvamp på sajten. För att säkerställa deras tillväxt och normal utveckling måste du ta trä av poppel, björk, lönn. Barrträd bör inte användas, eftersom de innehåller ett stort antal kaustiska hartser som kan förstöra myceliet.
Om färskt trä används är det inte nödvändigt att blöta eller fukta det först. Om stubbarna är gamla, måste de förvaras i flera dagar i en behållare med kallt vatten.
När loggarna är färdiga kan du lägga till myceliet för den valda typen träsvamp. För att göra detta kan du göra hål i stubben i ett rutmönster. Deras djup bör inte vara mer än 6 cm och diameter - 1 cm.
I dessa hål måste du fylla myceliet. Därefter måste de täckas med mossa eller täckas med tejp.
Loggar med mycel måste placeras i källaren. De ska vikas i form av en pyramid och täckas med säckväv.
Stubbar ska förbli inomhus tills myceliet växer. Efter det kan de placeras i marken. Det rekommenderas att göra detta i maj, när den normala temperaturregimen är fastställd.
För landning av stubbar bör ett skuggat område väljas. Det är nödvändigt att gräva ett hål med ett djup på högst 15 cm för att gränsa botten med våta löv eller sågspån. I hålet måste du sätta en stubbe. Avståndet mellan var och en av dem bör vara minst 35 cm. Stubbar bör vattnas vid behov.
Ett annat sätt är att odla trädsvamp i en dike. Du kan göra detta på detta sätt:
- Gräv en dike upp till 15 cm.
- Häll torr korn till botten, vilket ger goda näringar till myceliet.
- Topp med desinficerat mycel. För varje stubbe bör 300 g frö.
- Sätt fuktade stubbar på myceliet och strö lätt med jord.
Efter plantering av svampar måste du vattna marken. Detta bör göras noggrant, eftersom överskottsfuktighet inte gynnar växande svampar. Det är bäst att använda en sprayflaska för vattning. Bevattning bör utföras under torrperioden.
För vintern ska svampplantagen täckas med ett lager halm eller bladverk. Det är nödvändigt att täcka stubbarna med materialet så att svamparna inte fryser.
Den första grödan, om allt gjordes korrekt, kan skördas redan en månad efter att myceliet planterats.
Kan jag äta träsvamp?
Svamp som växer på träd och betraktas som villkorligt ätbara kan användas som mat, men under ett tillstånd måste de vara unga. Dessutom måste de genomgå nödvändig värmebehandling.
Du kan tillverka lockig griffolasoppa (ramsvamp). En svamp av denna art har en positiv effekt på hälsotillståndet: det stimulerar processen att ta bort gifter från kroppen, gör att du kan undertrycka huvudvärk, även migrän.
För att förbereda den första skålen med träsvamp behöver du:
- 300 g ramsvamp;
- 7 potatis;
- en lök och en morot;
- ett glas vete mjöl;
- 2 kycklingägg;
- salt;
- svartpeppar;
- dill och persilja efter smak.
Grönsaker måste tvättas, skalas.
Gör hemmagjorda nudlar till soppa från mjöl och vatten. För att göra detta, tillsätt 0,5 tesked salt till 0,5 koppar mjöl och kör i två ägg. Du måste gnida degen med händerna och göra smulor. Lägg gradvis återstående mjöl till mjölmassan. Låt nudlarna torka.
Svamp måste tvättas och skäras, placeras i vatten, som bör saltas efter kokning. Tillagningstid - minst en timme.
Potatis och morötter måste skalas och hackas fint. Lök måste också skalas och finhackas.
Lägg svartpeppar och hackade grönsaker till de beredda svamparna. Du kan också lägga till 2-3 lagerblad. Koka upp allt tillsammans i ytterligare en halvtimme. Tillsätt hemmagjorda nudlar, koka i 10 minuter och stäng av värmen. Sätt i finhackade gröna i slutet.
Det är bra att lägga gräddfil till soppan från svampen. Det måste läggas separat i varje platta.
Vid tillagning av ätliga träsvampar måste man komma ihåg att de inte har uttalad smak. Vissa av dem, ganska lämpliga för mat, under matlagningsprocessen avger en obehaglig doft.
Svamp som växer på träd och stubbar är både ätliga och oätliga. De kan odlas på sin egen sommarstuga. Baserat på dem kan du laga rätter, men oftare används träsvampar för att förbereda medicinska föreningar.