Mussellodling är en verklig typ av företag som kan ge en stabil inkomst oavsett årstid. Musslor är en gourmetprodukt: de är efterfrågade på restauranger och kaféer och är också populära i specialbutiker. Dessa blötdjur kan till och med odlas på egen hand i sina egna vardagsrum med stora akvarier för detta ändamål.
Allmän information, fördelar och nackdelar med affärer
Fler och fler föredrar fisk och skaldjur framför traditionellt rött kött, vilket påverkar deras hälsa negativt. Musslor innehåller en stor mängd protein och en hög koncentration av vitamin B. Skaldjur är också rika på zink, jod, mangan.
Populariseringen av asiatiska och spanska köken, som ofta använder skaldjur, påverkade också den ökade efterfrågan på musslor. Det är därför deras avel kan kallas en lovande industri.
Speciellt fördelaktigt är odlingen av musslor för de som bor nära havet. För att leka har dessa blötdjur en vattentemperatur på 10-12 grader.
Fördelarna med denna typ av verksamhet inkluderar följande:
- brist på behov av inköp av yngel - de tvättas i land i vågor;
- brist på behov av att spendera mycket pengar på mat: blötdjur som odlas i havet själva tar mat från vattnet, alger och plankton fungerar som mat;
- brist på behov av betydande arbetskraftskostnader och finansiella investeringar för innehållet i blötdjur;
- produktionens kontinuitet;
- möjligheten till fullständig bearbetning av produkter;
- möjligheten att få mycket musslor direkt, eftersom de är produktiva: under en säsong ger en vuxen mer än 10.000 ägg;
- möjligheten att sälja färdiga produkter till ett högt pris;
- hög efterfrågan.
Nackdelarna med denna typ av verksamhet inkluderar de höga kostnaderna för att anskaffa bearbetningssystem för skaldjur.
Det speciella med avel är att simulera förutsättningarna för tillväxt och utveckling av blötdjur i den naturliga miljön.
Affärs plan
För att organisera aktiviteter måste du köpa nödvändig utrustning och utveckla en detaljerad plan som tar hänsyn till alla utgifter, intäkter och återbetalningsperioder.
I detta fall är det nödvändigt att ta hänsyn till sådana kostnader:
- hyra av en kustlinje (om musslor odlas direkt till havs);
- konstruktion av strukturer, samlare och bärare;
- utrustning för bearbetning av mussla: den ska innehålla maskiner för blanchering och matlagning av musslor, tvättutrustning.
Experter påpekar att alla utgifter för att organisera ett företag, inklusive personallön, är cirka 20 000 dollar.
Företaget lönar sig på cirka tre år. Lönsamhetsgraden blir 20%.
Typer av musslor för industriell avel
De viktigaste typerna av blötdjur som är lämpliga för avel på hemmabruk är följande:
- Vanlig (eller ätbar) mussla. Detta är den vanligaste typen av blötdjur. Sådana musslor föds upp året runt. Den nödvändiga storleken för försäljning (5-8 cm) når de på 3 år. För deras fullfjädrade livsmiljö bör temperaturen på vattnet i vilket de lever vara i intervallet 10-20 grader. Livsmiljödjup - upp till 60 m.
- Jätte (grå mussla). Den har stora dimensioner - skalets längd är cirka 20 cm, blötdjurets massa tillsammans med skalet uppgår till 1,6 kg.
- koreanska Musslor av denna art lever på ett djup av 40 m. De växer upp till 5-6 cm på 2 år.
- medelhavs Dessa musslor lever på ett till 20 m djup. Temperaturen vid vilken de utvecklas är från 15 till 18 grader över noll.
Vanlig mussla
Grå mussla
Koreansk mussla
Medelhavsmusling
Det är bäst att välja en art av blötdjur för avel, eftersom var och en av dem kräver vissa förhållanden: temperatur, djup, salthalten.
Växande teknikalternativ
Musslor kan avlas på många sätt: in vivo (till sjöss), i en sötvattenbehållare, i ett akvarium och till och med på marken.
Akvariumavel
I akvarier är det inte lätt att innehålla musslor av de marina arterna: sötvatten blötdjur känner sig bäst i dem. Akvariet behöver ett rymligt, nödvändigtvis utrustat med filtrerings- och luftningssystem. Så att blötdjurens skal är starka berikas vattnet med kalcium. Krita och ren kalksten placeras i botten av akvariet.
Eftersom akvariet inte har de mikroorganismer som musslor äter in vivo är det viktigt att mata regelbundet. Blötmat för fisk, äggulor kan fungera som matkällor.
Markavel
Detta är ett enkelt och billigast sätt. Tillväxten av blötdjur utförs på grunt, i förberedda områden. De måste skyddas från parasiter och rovdjur.
Musslor placeras i dessa områden efter insamling. Från maj till september samlas larver upp.
Unga blötdjur transplanteras på rephuvuden. Odlingen varar i cirka 2,5 år. Under denna tid når musslor försäljningsvikt.
Egenskaperna för verksamheten på musslor när de odlas i färskt vatten
För att avla musslor på detta sätt bör du välja vilken typ av blötdjur som lever i sådana vatten. Vattentemperaturen bör inte vara lägre än +12 grader.
För att göra en konstgjord samlare använder de gamla snurrevad för att spara. De måste vara knutna. Uppsamlaren är fixerad på ett horisontellt rep och placeras i en elastisk mantel - detta tillåter inte musslor att glida från samlaren.
För att få en "gröda" måste du välja platsen i en färskvattenbehållare. En specialist som har en uppfattning om funktionerna hos växande blötdjur kan hjälpa till med detta.
Musling avlar på en plats nära havet
Musslor kan också avlas i havet, i en naturlig miljö för blötdjur. I detta fall måste du först hyra en viss del av kusten och ordna alla nödvändiga dokument för detta.
För att säkerställa produktionsprocessen är det nödvändigt att tillverka en kollektor. För att göra detta, ta ett långt nylonrep. Det måste vikas i form av en dragspel.
Floats är fästade på toppen, betongvikter är fästa vid botten. För säkerhets skull sänks uppsamlaren till ett djup på 1,5 m. På grund av detta skadas den inte av is på vintern.
Polyfoam strammas mellan vikterna och flottörerna, till vilka musslor kommer att fästas under sedimenteringen.
Uppsamlaren ska installeras på våren eller hösten, när musslor börjar parningsperioden.
Samlarens höjd är vanligtvis 4-7 m. Det rekommenderade djupet på vilket det ska installeras är upp till 21 m.
En sådan samlare kan ta en "skörd" av musslor upp till 60 kg. När man samlar blötdjur, dyker dykaren ut i havet och skär last. De insamlade musslorna blancheras i kokande vatten. Därefter öppnas skalen, vilket gör det enkelt att ta bort köttet.
När du organiserar en gård för att avla musslor i havet måste du välja platser med maximal koncentration av larver. De kan vara där ett cykloniskt flöde ses. Dessutom bör följande kriterier beaktas:
- vågbelastning: det måste vara måttligt, annars bärs samlarna bort av en stark ström;
- miljösäkerhet: placera inte avelsmusslor på platser nära industriella företag som kastar giftigt avfall i havet;
- lättnadens natur: botten på den plats där musslorna ska avlas ska vara platt utan uttalade skillnader.
Det bör noteras att inte hela området i Azovsjön har de villkor som krävs för att avla musslor. Det är bäst att placera en gård i Svarta havet. Faktum är att det mesta av Azovsjön kännetecknas av otillräckligt salt vatten.
På Svartahavskusten finns en naturlig matförsörjning för blötdjur.
Sätt att sälja produkter
Den första "skörden" av blötdjur skördas ett år efter att larverna fästs vid den konstgjorda samlaren. Under året nådde blötdjur omsättningsbara storlekar på 6-7 cm. De samlas in från juli till oktober.
Efterfrågan på musslor växer. Stora kunder kommer att vara restauranger och kaféer samt butiker som säljer fisk och skaldjur. Ett annat alternativ för försäljning av musslor är öppningen av deras egen marknad på marknaden och försäljning av skaldjur till detaljhandelspriset.
Som praxis visar är grossister av skaldjur mer lönsamma än detaljhandel.
Med utvecklingen av verksamheten kan du utöka omfattningen och öppna produktionen av konserver. Det kommer också att efterfrågas på grund av den långa hållbarheten.
För att så många människor som möjligt kan lära sig om produkter kommer det att krävas investeringar i reklam. Du kan skapa din egen webbplats och informera potentiella köpare med sin hjälp om alla aktuella erbjudanden och priser.
Vissa jordbrukare använder produktionsmetoden "icke-avfall" för maximal lönsamhet. Så biologiska aktiva tillsatser bereds från avfall (musslor innehåller många spårämnen och näringsämnen), såser, kaviarersättningar.
Uppfödning av musslor i en hemmafarm är en lönsam verksamhet som kräver en stor startinvestering. Det kännetecknas av hög lönsamhet, vilket är förknippat med efterfrågan på blötdjur. Du kan organisera mitt jordbruk på olika sätt - både i havet och i färskt vatten såväl som på marken.