När du letar efter en ko måste du veta med vilka tecken du kan skilja ett djur med hög och stabil produktivitet. Du måste också ta hänsyn till syftet för vilket det köps. Beroende på detta väljs rasen i motsvarande riktning - mejeri, kött eller kombinerad. Följande är urvalskriterierna för nötkreatur och exempel på de bästa korna.
Kriterier för urval av mjölkkor
Det är bättre att välja en mjölkko enligt ett stort antal kriterier. Mängden mjölkutbyte kan bestämmas baserat på visuella tecken. Överväga metoder för att utvärdera mjölkkornas mjölkningsegenskaper.
Tabell 1 visar produktiviteten för vissa populära mejerieraser för mjölk.
bord 1
Ras | Den genomsnittliga årliga mjölkavkastningen, kg | Fettinnehållet i mjölk,% | Intensiteten hos mjölkutbytet, kg / min |
Istobenskaya | 3700-4000 | 3,4-5,5 | 1,6-1,8 |
Red-brokig | 5000-6500 | 3,9 | upp till 1,8 |
Jersey | 4300-5700 | 5,3-7 | upp till 1B8 |
Ayrshire | 6000-7000 | 3,8-4,3 | upp till 2,0 |
Röd stäpp | 3500-4500 | 3,2-5,3 | 1-1,2 |
Yaroslavskaya | 3500-6000 | 3,4-3,7 | upp till 1,6 |
Kholmogorsk | 3500-8000 | 3,6-4,0 | 1,1-1,3 |
Holstein | 5500-7500 | 3,6 | upp till 2,5 |
Svartvitt | 5500-8500 | 3,4-4,2 | 1,2-1,4 |
Exteriör
När du väljer en mjölkko ska du vara uppmärksam på djurets externa data:
- Huvud. Den ska vara lätt, liten i storlek, långsträckt. Men inte bred och förstorad. Massiva huvuden med en förkortad nos är ett tecken på köttraser.
- Manke. Måste vara rak, hög, måttlig bredd. I köttraser är den bred och jämn, ganska låg. Akta mankningar förekommer hos kor med dåligt utvecklade muskler.
- Bröst. Vanligtvis är lång, bredd inte den viktigaste indikatorn.
- Hakpåsar. Liten och smal. I köttraser är vecket längst ner på halsen mycket bredare.
- Nacke. Tunn, lång, vikta.
- Tillbaka - direkt. Om sagging eller honchbacked är ett fel.
- Liten på ryggen - på nivå med ryggen, utan fördjupningar passerar den in i kroppen.
- Röv Bredma maklokar, höftled och ischiala tuberkler.
- Mage. Måttligt stram, inte saggy.
- Ben. Stark. Nackdelen är närheten till hakarna.
- Kostym. Det spelar ingen roll. Viktigt endast för uppfödningsgårdar.
- Hud och hårfäste. Pälsen är slät och blank. Inte tråkigt, tufft och ojämnt. Subkutan vävnad - lite. Huden är torr, tunn, ganska mobil. Nötkreatur har tjock och lös hud.
Jurtsanalys
Mängden tillsatt mjölk kan bedömas utifrån juverets form. Vad du behöver veta:
- En stor juver betyder inte stora mjölkutbyten. En alltför stor juver med oregelbunden form finns ofta hos små mjölkkor.
- Högt mjölkutbyte indikeras av en koppformad juver med jämnt utvecklade flikar.
- Bröstvårtor bör vara små. Det är oönskat att de är oförskämd.
- Jurterns bakvägg ska skjuta ut något mellan bakbenen.
- Jurets botten bör vara parallell med marken och sträcka sig till hockfogarna.
- Jurns främre vägg ska vara framåt och passera smidigt in i buken.
- Hos en mjölkko är vener på juveren väl utvecklade.
- Vid palpering bör juveret vara löst och kornigt utan packning.
- Ta inte en burenka med ett alltför stort juver, det kommer att störa djurets rörelse.
Ålder
Koens ålder bestäms av ringarna på hornen och tänderna:
- Med en gammal ko kan ringar på horn slitas ut. Frånvaron av ringar kan också observeras efter en lång sjukdom.
- Under en ko växer 32 tänder - 24 molar och 8 snittar. Tändarna förändras vid en viss ålder: central - vid 14-20 månader, mitten - 18-28, mitt yttre - 24-36, kantig - 35-45 månader.
- Radera fräsar individuellt för varje ko. Det beror på vilken typ av foder som konsumeras. Radering av permanenta snittar börjar om 3-5 år. Vid 7-10 år blir de rundade, i 8-11 - fyrkantiga. Vid 15 års ålder blir tänderna runda igen. Efter 16 år förekommer nästan fullständigt nötning av snittarna. Hampor kvarstår i stället för tänderna, som sedan faller ut.
Innan du köper måste du definitivt mjölka burenka för att se till att mjölken rör sig normalt. Om det inte flyter bra kan djuret utveckla mastit.
Fysiologi
Koens hälsostatus bedöms med följande kriterier:
- ögans slemhinna bör inte ha rodnad eller blåmärken;
- det bör inte vara purulent urladdning i näsan;
- näsan ska vara våt;
- huden är slät, utan sår och sår;
Ett försvagat djur kännetecknas av rastlöst beteende, det har ingen aptit och underkäken ser något förkortad ut.
Det är nödvändigt att mäta temperatur, puls och andningsfrekvens - indikatorer beroende på ålder sammanfattas i tabell 2.
Tabell 2
Fysiologiska indikatorer | Ålder | |||
sex månader | år | 1,5 år | mer än 1,5 år | |
Puls, slag per minut | 70 | 59 | 57 | 67 |
Andningsfrekvens, andetag per minut | 31 | 20 | 18 | 21 |
Temperatur, grader Celsius | 38,7 | 38,4 | 38,3 | 38,3 |
Senaste prognoser för mjölkavkastning
Ungefärligt årligt mjölkutbyte kan beräknas på grundval av förändringar i mjölkutbytet under amning. Detta kan vara användbart vid utvärdering av mjölkproduktionen hos en köpt ko. Använd data från tabell 3 för att utföra beräkningen.
Tabell 3
Dagligt mjölkutbyte efter månader av amning, l | Uppskattat mjölkutbyte under 305 dagar av amning, l | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
5 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 2 | — | 1200 |
6 | 7 | 7 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 3 | 1 | 1500 |
8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 5 | 4 | 4 | 2 | 1800 |
9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 5 | 5 | 3 | 2100 |
10 | 11 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 5 | 3 | 2400 |
11 | 12 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 4 | 2700 |
12 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 6 | 5 | 3000 |
13 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 7 | 5 | 3300 |
14 | 17 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 8 | 6 | 3600 |
16 | 18 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 10 | 9 | 7 | 3900 |
17 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 11 | 10 | 8 | 4200 |
18 | 20 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 12 | 10 | 9 | 4500 |
19 | 22 | 20 | 19 | 17 | 16 | 14 | 13 | 11 | 9 | 4800 |
20 | 23 | 21 | 20 | 18 | 17 | 15 | 14 | 12 | 10 | 5100 |
21 | 24 | 22 | 21 | 19 | 18 | 16 | 15 | 13 | 11 | 5400 |
22 | 25 | 24 | 22 | 20 | 19 | 17 | 15 | 14 | 12 | 5700 |
24 | 27 | 25 | 23 | 21 | 20 | 18 | 16 | 14 | 12 | 6000 |
25 | 28 | 26 | 24 | 22 | 21 | 19 | 17 | 15 | 13 | 6300 |
26 | 29 | 27 | 25 | 23 | 22 | 20 | 18 | 16 | 14 | 6600 |
27 | 30 | 28 | 26 | 25 | 23 | 21 | 19 | 17 | 14 | 6900 |
28 | 31 | 29 | 27 | 26 | 24 | 22 | 20 | 18 | 15 | 7200 |
Till exempel mjölkades 15 liter mjölk på kontrolldagarna från en ko under den fjärde månaden av amning. Enligt tabellen kommer en sådan ko att producera 3900 liter mjölk.
När du köper en mjölkko bör du se till att hon är gravid. Kvisten bör insemineras vid 18-20 månaders ålder. Sen insemination är inte önskvärd. Vid tidig graviditet kan tillväxten och bildandet av kviga stoppa, med sen graviditet blir djuret dött.
Översikt över mjölkko
Representanter för mjölkraser är ledande inom mjölkvolymer. Dessa är de mest ekonomiska mjölkkorna. I Ryssland skiljer sig ungefär ett och ett halvt dussin mjölkeraser med olika yttre och mjölkutbyte. Men alla av dem förenas av en sak - för att uppnå hög mjölkutbyte är det nödvändigt att tillfredsställa burenki-behoven i fodret och säkerställa lämpliga förhållanden.
Tänk på de mest populära mjölkraserna i Ryssland och deras indikatorer för att göra rätt val för din gård i framtiden.
Holstein
Många uppfödare anser att Holstein-rasen är den mest produktiva. Holstein mjölkutbyte är en villkorad standard med vilken produktiviteten hos andra mjölkraser jämförs. Holstein föds upp i USA och deras förfäder kommer från Holland. Idag avlas denna mjölkras över hela världen. Foder- och odlingsförhållanden har en avgörande effekt på mjölkutbytet.
Holstein, som är en mjölkras, är fortfarande en bra leverantör av kött. Tjurarna skiljer sig, jämfört med köttraser, med ett lågt köttutbyte. Korens vikt är 600-700 kg, tjurar - 1100 kg.
Yttre tecken på Holstein kor:
- Koens höjd är 140-145 cm, tjuren upp till 160 cm. Maximal höjd är 180 cm.
- Färg - röd-pinto, svart-pinto, blå-pinto.
- Huvudet är litet, snyggt.
- Kroppen är lång.
- Bröstet är bredt och djupt.
- Sacrum är bred.
- Ryggen är lång.
- Croup - rak.
- Benen är korta.
- Jurgen är i form av en skål, stor.
Stumpa pintokor är extremt sällsynta, de verkar på grund av en kombination av vita och svarta hårstrån. Den vanligaste färgen är piebald, dessa kor har högst mjölkutbyte. Rödpiebald individer ger mindre mjölk. Tidigare avvisades de helt, men idag har de delats upp i en separat ras - de har mindre mjölkutbyte, men mjölken är fetare.
Produktiviteten för rasen Holstein i mjölk är 7500-8000 l / år. Mjölkutbyte beroende på färg:
- svartpiebaldpaj - 7300 l / år, fettinnehåll - 3,8%;
- rödpiebald - 4100 l / år, fettinnehåll - 3,96%.
Fördelar med Holstein rasen:
- hög mjölkutbyte;
- mjölk av hög kvalitet;
- god köttproduktivitet - slaktutbytet är 50-55%;
- brådmogenhet.
nackdelar:
- Efterfrågan på mat, om kosten inte är tillräckligt näringsrik, kan fettinnehållet i mjölk sjunka till 1%. Även om mängden foder är tillräcklig. På vintern behöver de hö - spannmål och bönor, vitaminer. På sommaren behövs bete på ängar med frodiga örter.
- De reagerar dåligt på stress - mjölkproduktion och viktminskning.
- Höga renhetskrav. Om ladugården är smutsig kan kor bli sjuka.
Ayrshire
Rasen kommer från Europa. Nötkreatur är dehydratiserade, inte hornlösa. Ko vikt - 540-600 kg, tjurar - 800 kg. Externa tecken:
- tillväxt i manken - 130 cm;
- lätt skelett;
- bröst - djupt;
- huvudet är snyggt, litet;
- tillsats är proportionell;
- benen är korta, korrekt inställda;
- juver - medelvärde;
- färg - röd-pinto.
Produktivitet:
- för mjölk - 5000-7000 l / år, fettinnehåll - 4,2%;
- köttutbyte - 50-55%.
Fördelar med Ayrshire ras:
- mjölk av hög kvalitet;
- lätt anpassa sig till svåra klimatförhållanden;
- enkelt innehåll;
- god hälsa;
- avkommor visas tidigt.
I Australien, Europa och andra länder producerar ayrshirs upp till 9 000 liter mjölk per år. För att uppnå sådana indikatorer behövs västerländska odlingsteknologier.
nackdelar:
- komplex karaktär, blyg;
- tolererar inte värme;
- för mobil.
Svartvitt
Denna mjölkras föds upp i Sovjetunionen i mitten av förra seklet. ”Pestruschi” spriddes brett över regionerna, näst efter den röda rasen och simmental i boskapen. Rasen har flera typer - de skiljer Altai, Siberian, Ural och Great Russian.
Externa tecken:
- tillväxt - upp till 132 cm;
- färg - basen är svart och ljusa vita fläckar är slumpmässigt placerade på den;
- kroppen är kraftfull och proportionerlig;
- långsträckt kropp;
- huvud av medelstor, långsträckt;
- hornen är gråa, mörka i ändarna;
- medelstora bröst - upp till 75 cm bred;
- ryggen och korsryggen är raka;
- benen är kraftfulla, raka.
Burenki från de centrala regionerna väger 600-650 kg, tjurar upp till 1100 kg. Uralkor har en torrare konstitution och sibiriska kor är mindre i storlek från sina svarta broderade motsvarigheter. Sibirernas massa är 550 kg.
Mjölkning beror på kosten och villkoren för kvarhållande. Genomsnittligt mjölkutbyte - 7600-8000 l / år. Fettinnehållet är 3,5-3,7%, proteininnehållet är 3,0-3,2%. Köttutbytet efter slakt av en svartbrynig ko är upp till 60%.
Fördelarna med rasen:
- bra immunitet;
- värdefullt kött;
- snabb anpassning till olika klimatförhållanden;
- genomsnittlig precocity;
- diet med ett minimum av koncentrat;
- produkter av hög kvalitet - mjölk och kött med låg fetthalt.
Uppfödare arbetar för att eliminera bristerna i rasen, de står inför uppgifterna:
- eliminera skillnader mellan olika raser;
- öka utbytet av kött;
- öka mjölkutbytet, fettinnehållet och proteininnehållet i mjölken.
Kholmogorsk
Rasen föds upp i Arkhangelsk-regionen genom att korsa lokala raser med holländska. Korens vikt är 480-590 kg, tjurar - upp till 1000 kg.
Externa tecken:
- tillväxt i manken - 130 cm;
- långsträckt spröd kropp;
- ryggen är rak;
- ryggen och korsryggen är bred;
- färg - svart och vitt, mindre ofta - svart eller pinto, mycket sällan - röd;
- hals - lång, tunn;
- bröstomkrets - 196 cm.
Mjölkproduktivitet - 3600-5000 l / år. Fettinnehållet är 3,6-3,9%. Produktionen av kött under slakt är 45-52%.
Fördelar med rasen Kholmogorsk:
- en kombination av hög mjölk- och köttproduktivitet;
- brådmogenhet
- tolerera kalla klimat;
- bra köttutbyte hos tjurar.
Bristen på mjölk kan betraktas som en nackdel, men uppfödare arbetar med denna fråga. Rasen är inte lämplig för de södra regionerna - produktiviteten sjunker kraftigt.
Yaroslavskaya
Uttalade representanter för mjölkrasen. Korens vikt är 350-450 kg, tjurar 700-900, högst 1200 kg.
Externa tecken:
- höjd - 125-127 cm;
- kroppen är torr, kantig, skelettet är väl utvecklat;
- huvudets främre del är långsträckt;
- smalt och djupt bröst;
- bred croup och tunna, korta ben;
- skålformad juver, medelstor;
- färg - mestadels svart med en vit nos, sällan röd.
Mjölkproduktivitet - 5000 l / år. Fettinnehåll - upp till 4%. Köttutbytet är upp till 60%.
Rasen svarar på foder, när kosten förbättras ökar mjölkutbytet omedelbart. Men detta är också ett minus - det är värt att hälla lågkvalitativa koncentrat till Burenka, eftersom produktiviteten kommer att sjunka omedelbart. Yaroslavl sjukdomsresistentinklusive leukemi.
Dutch
Alla mejerieraser erhölls genom korsavel med holländska kor. Kor väger upp till 800 kg, tjurar - 1200 kg.
Externa tecken:
- tillväxt - upp till 132 cm;
- en välmatad kropp och en rak rygglinje;
- färg - fläckig, det finns stora fläckar, svart och röd.
Mjölkproduktivitet - 4500 l / år. Fettinnehållet i mjölken är 3,8-4%.
Fördelar med den holländska rasen:
- bra köttutbyte - 60%;
- stora utbyten;
- brådmogenhet
- mjölk av hög kvalitet.
nackdelar:
- ökade krav på renlighet;
- otillräckligt hög immunitet - det finns en mottaglighet för infektioner;
- exakthet att mata;
- instabilitet till stress.
Jersey
Det mest opretentiösa när det gäller innehållet i rasen. Korens vikt - 370-400 kg, tjurar - 560-760 kg. Det troliga hemlandet är England eller Frankrike.
Externa tecken:
- tillväxt i manken - 120 cm;
- ryggen hos vuxna är konkav;
- fall - smal;
- svanshöjd;
- huvudet är litet med en smal panna;
- hals - tunn, vikta;
- juveret är stort, skålformat.
Mjölkproduktivitet - 3000-4500 l / år. Det finns rekordhållare med mjölkavkastning upp till 10 000 liter. Fettinnehåll - 5-7%.
Fördelar med rasen Jersey:
- hög mjölkproduktion;
- högt näringsvärde för mjölk - mycket kalcium och protein;
- minskat foderintag på grund av kompakt fysik;
- lider nästan inte av mastit;
- inga problem med benen - på grund av lätt vikt;
- trampa inte betesmarker.
nackdelar:
- få köttprodukter på grund av platta revben och bröst;
- i bakbenen - felaktig inställning;
- ökad blyghet.
Röd stäpp
En röd steppko kan förvärra en rival. Ko vikt - 400-650 kg, tjurar - upp till 900 kg. Slaktköttavkastning - 53%.
Externa tecken:
- tillväxt i manken - 127,5 cm;
- lång kropp;
- smala och långa ländar;
- korta, korrekt inställda ben;
- ojämn topplinje - skillnader mellan ryggradssektionerna uttrycks;
- färg - röda, vita märken på pannan, magen, juver, ben är möjliga;
- croup - medellängd;
- juveren är liten, rund, bröstvårtorna är cylindriska.
Produktiviteten beror på klimatet i avelszonen. Om fodret är saftigt, rikligt, kan en röd steppko producera mer än 5000 liter mjölk per amning. I torra regioner är mjölkutbytet inte mer än 4000 liter. Fettinnehållet i mjölken är 3,6-3,7%.
Fördelarna med rasen:
- anpassar sig lätt till olika klimatförhållanden;
- går snabbt upp på frodigt gräs och äter torrt gräs under en period av torka, vilket bevarar den uppnådda massan;
- tolererar lätt värme på sommaren - vid 30 ° C och på vintern - kalla vindar;
- stark immunitet.
Nackdelarna med rasen:
- lättvikt;
- tunt skelett;
- det finns defekter i juveren.
Kriterium för val av kött
Köttskor väljs enligt flera kriterier, och den viktigaste av dem är utsidan. Vad du måste vara uppmärksam på när du väljer kor av köttraser:
- torso - stark och kort;
- huvud - stor;
- manke - mer massiv och längre än mjölk;
- nacke - muskulös;
- rygg och bröst - bred;
- ben - kort, allmänt sett;
- hud - tjockt, täckt med tjockt hår;
- juver - stora, bröstvårtor - svag, i upprättstående läge, nära varandra.
Vad mer du behöver veta när du väljer en köttko:
- Ålder. Det påverkar produktiviteten. Den högsta mjölkproduktionen sker vid 2-6 kalvning. Det rekommenderas inte att köpa gamla kor.
- Hälsostatus. Tecken på ett friskt djur är kraft, en fast gång, mjuk glansig päls, ögonen är rena, inte inflammerade. Det bör inte finnas hosta, utan på juveren - härdningar.
- Antalet kalvning. I privata hushåll hålls kor upp till 10-12, sällan - upp till 18 kalvningar.
Om du tittar på nötkreaturen från sidan är kroppen nära formen till en rektangel, och för mjölkkor - till en triangel, vars skarpa topp är riktad mot huvudet.
För köttindustrin är vikten viktigt. Men du kan inte välja en köttras bara efter vikt. Lönsamheten för kött är också viktig - hur mycket, i%, köttens vikt är baserat på slaktkroppens vikt. Uppgifterna för populära köttraser finns i tabell 4.
Tabell 4
Ras av kor | Den totala vikten på en ko slakt, kg | Den totala vikten av slaktkroppen på en tjur, kg | Genomsnittlig lönsamhet för kött,% |
Limousine | 500-600 | 1000-1100 | 68-70 |
Holloway | 350-500 | 600-850 | 58-62 |
Ryska hornless | 500-600 | 900-1250 | upp till 80 |
Aberdeen Angus | 600-800 | 800-1000 | 60-70 |
Kazakisk vithuvud | 400-550 | 600-900 | 55-60 |
Kalmyk | 400-550 | 600-1100 | upp till 60 |
Hereford | 600-800 | 1000-1350 | upp till 70 |
Normala fysiologiska indikatorer i tabell 5.
Tabell 5
Djursex | temperatur | puls | andetag |
Tjur | 37,5-39 | 50-60 | 15-25 |
Ko | 37,5-39 | 50-80 | 15-30 |
När du väljer ungt kött styrs de av följande kriterier:
- förmåga att acklimatisera sig;
- kvinnlig prestanda;
- köttkvalitet och avkastning;
- tillväxthastighet.
Granskning av köttkor
Köttraser skiljer sig från mejeriprodukter i snabbare viktökning och högre köttutbyte. Deras kött har högre kvalitet. Nötkreatur har en stor torso med väl utvecklade muskler.
Hereford
Herefords är den vanligaste nötköttrasen i världen. Tjurarnas vikt - 900-1200 kg, kor - upp till 850 kg. Slaktutbyte av kött - 60-70%. Massiva djur finns i tre typer:
- röd horned;
- röd hornfri;
- svarta.
Köttproducenterna är mer benägna att välja hornlösa kor - det är lättare att hantera dem. Herefords kännetecknas av en stark kroppsbyggnad.
Deras yttre tecken:
- halsen är kort, huvudet är stort starkt;
- korta ben;
- svagt uttryckta bröstkörtlar.
fördelar:
- anpassar sig till olika klimatförhållanden;
- lätt kalvning;
- låg kalvdödlighet;
- stort köttutbyte;
- tidig mognad och snabb viktökning;
- de lever länge - upp till 18 år, är inte noga med mat;
- ge värdefullt marmorkött;
- ge värdefull hud - det används för att skapa skor, hårfärg.
Hereford nackdelar:
- Låg mjölkproduktion av kvinnor. De är inte utsatta för mjölkning. Det finns bara tillräckligt med mjölk för att mata kalvarna under de första månaderna av livet.
- Krav på renlighet och vård.
- Konsumera en enorm mängd foder. Det finns svårigheter med att tillhandahålla mat på vintern.
- Dålig utkast och luftfuktighet.
Aberdeen Angus
Aberdeen-Angara kor och hornfria tjurar - de har inga horn. Korens vikt är 500-550 kg, tjurar är 750-950 kg. Dräkten är vanligtvis svart, mindre ofta röd.
Externa tecken:
- tillväxt i manken - 120-150 cm;
- tungt men litet huvud;
- nosen är kort, nacken är mycket smal;
- muskulösa och korta ben, starka, korrekt inställda;
- bred kropp, tung och djup;
- övre rygglinjen är jämn;
- det finns praktiskt taget ingen nacke - huvudet smälter genast samman med axlarna.
Dessa är mycket stora och flexibla djur som inte visar tecken på aggression. Slakt - 1,5-2 år. Köttutbytet är 60%.
fördelar:
- snabb tillväxt;
- värdefullt marmorerat kött;
- god tillväxt på alla foder;
- gener förmedlar köttegenskaper;
- anpassar sig väl till Rysslands klimat;
- Det tål lätt kallt väder.
Nackdelen är svaga ben. Om djuret får mycket vikt kanske de inte kan bära det - benen kan gå sönder. Eller att aberdinerna bara faller på benen på grund av den tunga vikten. Tjurar läggs snabbt på kött, men fetma kan inte tolereras hos kor - det kan vara problem under graviditeten och hotellet.
Charolese
Gammal fransk ras. Det anses vara den största rasen i världen. Tidigare använt som dragkraft. De har stor muskelmassa. En av de mest populära köttraserna. Korens vikt är 900 kg, tjurar - 1100 kg. Kor har inte kraftfulla muskler, de ser ut som en vanlig burenka i centralbandet. Slaktköttavkastning - 65%.
Externa tecken:
- tillväxt i manken - 155 cm, tjurar - 165 cm;
- litet och kort huvud med en bred panna;
- runda långsträckta horn;
- halsen är tjock och kort, med en uttalad vapen;
- brett och djupt bröst;
- ryggen och korsryggen är jämn;
- benen är korta, breda, kraftfulla;
- färg - krämig vit, röd, svart;
- juveret är litet, regelbundet.
fördelar:
- starka ben och hovar - detta är viktigt för massiva nötkreatur;
- stort köttutbyte.
nackdelar:
- närvaron av horn - djurhorn måste tas bort så att det inte finns några konflikter i besättningen;
- tung kalvning.
Ukrainska kött
3/4 av föräldrarna representeras av en utländsk komposition. Charolaises, Simmental och Kian kor deltog i skapandet av rasen samt den lokala rasen - den grå ukrainska ko.
Funktioner hos rasen:
- hög, korens höjd - 130 cm, tjurar - 150 cm i manken;
- korens vikt är 550 kg, tjurar - 1200 kg.
fördelar:
- opretentiös för underhåll och utfodring - kan äta betesmark;
- växa snabbt;
- tjock hud - går till tillverkning av läderskor och andra produkter;
- högt köttutbyte - upp till 64%.
Nackdelen är rasens relativa nyhet. Registrerad 1993. Lite känd.
Kazakisk vithuvud
Den väger mindre än sin förfader - Hereford. Tjurar väger upp till 850 kg, kor - upp till 500 kg.
Externa tecken:
- långsträckt, tunnformad kropp;
- starkt och lätt skelett;
- platt rygg på ryggen;
- färg - olika nyanser, men huvudet, svansen, bröstet, benen, magen är vita.
Fördelen med den kazakiska rasen är förmågan att överleva under extrema förhållanden. Anpassad till magra näring, vinter i den kalla stappen. Ett mycket lönsamt alternativ, eftersom det inte behöver särskild vård. Produktivitet i kött - 53-63%.
nackdelar:
- ökat fettinnehåll i kött;
- det smala skelettet tillåter inte att uppnå maximal köttproduktivitet;
- köttens marmoreffekt går förlorat;
- kor är aggressiva efter kalvningen.
Urvalskriterier för kombinationskor
Att välja en ko av en kombinerad ras, måste du bestämma - vad är syftet med aveln, vad kommer att vara i fokus? Vissa raser ger utmärkt köttkvalitet, andra - näringsrik och välsmakande mjölk. Och vice versa. Det är nödvändigt att studera egenskaperna hos varje enskild ras och först då bestämma vilket alternativ som är bättre.
Exteriör
Om tyngdpunkten ligger på mjölkutbytet, bör speciellt uppmärksamma juveren:
- Mått - Jurgen ska vara ganska imponerande, men inte saggy, inte dingla mellan benen och nästan nå marken.
- Jurformen - skålformad. Mjölk vener är väl utvecklade.
- Optimal nippellängd - 6-8 cm.
Ytterfunktioner för Highly Dairy Cow:
- långsträckt överkropp;
- stark fysik;
- litet huvud med en långsträckt nos;
- horn - tunn, med liten längd;
- hals - i veck;
- manken - rundad, låg hängande;
- rygg, ryggrad och rygg - en rak linje;
- benen är långa och starka;
- tunn och blank hud;
- svansen är tunn och lång;
- korsbenet och bröstet är brett.
Andra tecken när du väljer kött och mjölkkor:
- Ett friskt djur bör inte kämpa, och det ska inte heller sjunka.
- Spetsiga eller tvåformade manken - indikerar en svag utveckling av musklerna.
- Brett sacrum - indikerar lätt kalvning.
- Saggy mage är ett dåligt tecken. Buken ska vara stor och tunnformad.
När du väljer en ko med förväntan på god köttproduktivitet måste du vara uppmärksam på sådana tecken:
- kroppen är stark och förkortad;
- huvudet är stort, hornen är spetsiga;
- manken - längre och mer massiv än mjölkkor;
- bred rygg och bröst;
- nacke - muskulös;
- hud - tjockt, täckt med tjockt hår;
- juveret är stort, men bröstvårtorna är dåligt utvecklade.
Ålder
Det är viktigt att klargöra djurets ålder. En ko ger god mjölkavkastning upp till 6 års livstid. Äldre än denna ålder är det inte lönsamt att ta en burenka. För unga kor har låga mjölkutbyten. Mest av allt ger de komjölk efter den 4: e-5: e kalvningen. Under flera år ger Burenka mycket mjölk, då börjar en jämn minskning av det dagliga mjölkutbytet. Det finns mycket produktiva kor som ger maximal mjölkavkastning upp till 15-17 kalvning.
Beroende på om köparen fokuserar på kött- eller mejeriproduktivitet tillämpas de tidigare fastställda urvalskriterierna för kött- och mejerieraser.
Bonden berättar nybörjare hur man väljer rätt kor för yttre, juver. Du lär dig i videon varför du måste mjölka en ko själv innan du köper:
Kött och mjölkkor
Produktiva kor för kött och mjölk har alltid uppskattats. Speciellt ägarna till små personliga hushåll. På stora gårdar är kött- och mejerieraser mer efterfrågade, på privata gårdar värderas universalitet. Kombinerade raser är indelade i ytterligare två riktningar:
- kött och mejeri;
- mjölk och kött.
Simmental
Rasen kommer från Schweiz. Den ljusaste representanten för kött- och mejerieraser. De fördes till Ryssland i mitten av 1800-talet. Efter kors som varade fram till 1980 dök många Simmentals grenar upp:
- stäpp;
- Volga
- ukrainska
- Siberian
- Sychevsky;
- Fjärran Östern.
Djuren är stora, vikens kor är 600-700 kg, tjurar - upp till 1200 kg.
Externa tecken:
- tillväxt i manken - 140 cm;
- bröstet är bredt och ryggen är jämn;
- benen är medelstora;
- halsen är kort;
- horn - allmänt planterade;
- färg - fawn-brokig, med nyanser av rött eller rött;
Korna av rasen Simmental är också mycket stora, men bara 5 cm under tjurarna. Även deras kalvar är stora, födelsevikt 46 kg.
Produktivitet:
- för mjölk - 4000 l / år, fettinnehåll - 4%;
- köttutbyte hos vuxna - 68-70%, hos unga djur - 55%.
fördelar:
- snabb viktökning;
- hög produktivitet i alla avseenden;
- uthållighet och god hälsa;
- lugn disposition, lydnad;
- opretentiöshet i foder och underhåll.
nackdelar:
- mycket ben i slaktkroppen;
- det finns en felaktig struktur i bakbenen - på grund av detta går djuret långsamt;
- på grund av den stora vikten kan ryggen hos djur böjas;
- ett uttalat omvändt förhållande mellan mjölk och köttproduktivitet är anledningen till att bönderna håller köttbesättningen separat från mjölken och undviker tvärfödning.
Kostroma
Detta är en av de bästa kombinerade raserna i Ryssland. Det har en mycket intressant skapelseshistoria - den togs ut under kriget. Registrerad 1945. Uppfödare skapade rasen för att snabbt få kött och mjölk. Förfäder - Algauz, Schwyz och lokala ryska centrala kor.
Korens vikt är 500-700 kg, tjurar växer upp till 900 kg.
Externa tecken:
- färg - grå, röd;
- stark, ståtlig byggnad;
- korta ben.
Produktivitet:
- för mjölk - 4000-7000 l / år, fettinnehåll - 3,8-3,9%;
- köttutbyte - upp till 65%.
fördelar:
- resistens mot leukemi;
- länge leva och ha stark immunitet;
- hög laktoshalt i mjölk - upp till 5%;
- hög produktivitet - daglig viktökning upp till 1300 g;
- låg kostnad på grund av opretentiöshet i foder.
nackdelar:
- låg mjölkavkastning - i praktiken är det sällan möjligt att få mer än 5000 l / år, och användningen av djurfoder ger inte en positiv effekt
- rasen är inte anpassad till värme - det rekommenderas inte att föda upp i regioner söder om Tambov och Lipetsk;
- i stora besättningar minskar mjölkproduktionen.
Shvitskaya
Rasen föds upp på 1300-talet i Schweiz. Det är en av de fem bästa kött- och mejeriraser i Europa. Ko vikt - 800 kg, tjurar - 1200 kg.
Externa tecken:
- tillväxt i manken - 130 cm;
- kraftig kropp, ben - bred uppsättning;
- färg - brun, olika nyanser;
- pälsen är kort, tjock, med underrock.
Produktivitet:
- för mjölk - 3700 l / år, fettinnehåll - 3,8%;
- köttutbyte - 58-60%.
fördelar:
- hög produktivitet i kött och mjölk;
- hardy, nästan inte sjuk;
- gå snabbt i vikt;
- lugn, balanserad disposition.
nackdelar:
- kräver kalorifoder i stora mängder;
- låg mjölkproduktivitet;
- juveren är liten, icke-standard, inte lämplig för mjölkning av maskinen.
Röd Gorbatovskaya
Rasen föds upp i Ryssland. Uppnås genom att korsa tyrolska kor med lokala. Ko vikt - 600 kg, tjurar - 900 kg.
Externa tecken:
- tillväxt i manken - 120 cm;
- kropp långsträckt, med en bred rygg;
- juveren är liten, välutvecklad;
- färg - röd, det finns vita fläckar.
Produktivitet:
- mjölk - 3000 l / år, fettinnehåll - 4,2%, ibland upp till 6%;
- köttutbyte - 55%.
Fördelarna med rasen Horbatov:
- god immunitet mot leukemi, tuberkulos, brucellos;
- anpassar sig snabbt till olika klimatförhållanden;
- opretentiös att mata;
- lugn disposition.
nackdelar:
- juvret är ofta inte lämpligt för mjölkning av maskinen;
- låg mjölkavkastning jämfört med mjölkraser.
Alatau
Rasen föds upp i foten av Kazakstan på 50-talet av förra seklet. Ko vikt - 600 kg, tjurar - 900 kg. Externa tecken:
- tillväxt i manken - 130-150 cm;
- benen är korta, kraftfulla och starka;
- nacken och bröstet är små;
- stram konstitution och saggy rumpa.
Produktivitet:
- för mjölk - 4000-5000 l / år, fettinnehåll - 3,9-4,0%;
- köttutbyte - 60%.
Kor av rasen Alatau kan viktökas även på magra betesmarker med hög salthalt av jord.
Fördelar med rasen Alatau:
- opretentiös att lämna;
- bra mjölkutbyte;
- god viktökning vid betet;
- resistent mot sjukdom - rasen ärvde denna egenskap från lokala kirgiziska-kazakiska nötkreatur;
- lätt anpassa sig till svåra klimatförhållanden;
- snabbt gå upp i vikt;
- härdig;
- läckert kött;
- lugn disposition.
Inga brister. Kirgiziska-kazakiska kor är aldrig tidigare skådade och har den högsta immuniteten.
Yorkshire
Yorkshire ras avel i det namngivna engelska länet. Ko vikt - 500 kg, tjurar - 800 kg.
Externa tecken:
- tillväxt i manken - 140, för tjurar - 160 cm;
- färg - rödbotten, nyanser av olika intensiteter;
- kroppsbyggnad - stark, proportionell;
- ryggen är rak;
- boka - tunnformad;
- halsen är kort, massiv.
Produktivitet:
- för mjölk - 4500-5000 l / år, fettinnehåll - 4,4-4,6%;
- köttutbyte - 45-50%.
Fördelar med rasen Yorkshire:
- lugn och vänlig disposition;
- snabb viktökning - alla kombinerade raser är överlägsna i denna indikator;
- snabb pubertet - insemination är modernt att utföra efter 14 månader;
- opretentiös i mat - förutom gräs, äta grenar, bark, löv;
- Rasen är lämplig för att öka besättningarna.
Nackdelar - krävande för renlighet och ventilation. Stagnerande luft är dödlig för Yorkshire kor.
Ko produktivitetstecken
Det svåraste och ansvarsfulla är att välja en mjölkningsburenka. Folket har länge haft tecken som brukade välja en ko-sjuksköterska:
- Juver - inte saggy, i form bör se ut som en full fat.
- Karaktär - lugn, balanserad. Hur kontrollerar jag? Erbjud koret en bit bröd. En lämplig kor kommer att svara melankoliskt på en behandling - det börjar långsamt, vattna för att flytta till mat. Nu måste köparen gå till juveren och försöka mjölka konen.
- Smak av mjölk. Om mjölken är söt är ko frisk och hennes mjölk är näringsrik. Mjölk är bitter i ett sjukt djur.
- Strålar av mjölk ska vara tjock och färgen ska vara mättad vit.
- Pit mellan hornen - ju djupare det är, desto större är mjölkutbytet.
- Om det finns mycket svavel i öronen - mjölken blir fet.
- Nedsänkt frambock - Ett tecken på höga avkastningar.
- Slutet på svansen är rundad, gulaktig - ett tecken på fettinnehåll.
Du måste välja en ko med en ren juver och en passande kroppsbyggnad - dessa tecken tyder på att ägaren tog väl hand om henne - tvättade, rengjorda, utfodrade korrekt.
Ko efter köp
När en ko köps måste du visa maximal uppmärksamhet åt den. Djuret måste vänja sig till det nya huset och den nya ägaren. Till en burenka är det nödvändigt att adressera kärleksfullt, att visa vänlighet på alla möjliga sätt. Det finns till och med en populär övertygelse - för att en köpt ko snabbt ska vänja sig till ägaren måste du ge henne en bit bröd från spisens dörr.
Att välja en ko är ett avgörande steg som gårdens välstånd och ditt företags framgång beror på. Fortsätt sekventiellt - bestäm först riktning och ras, och fortsätt sedan med att bedöma produktiviteten och externa uppgifter för de sökande.
Postat av
12
Ryssland. Staden Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1