Vitlökspilar är lämpliga för konsumtion eftersom de innehåller många användbara ämnen. Pilarna har en delikat, lätt skarp smak, men inte lika skarp som rotgrönsaken. Dessa unga gröna stjälkar används för att behandla en rad sjukdomar, men kan också vara hälsoskadliga. Tänk på fördelarna och skadarna med vitlökspilar.
Fördelar och skador på vitlökspilar
Kemisk sammansättning av pilar
Pilar av vitlök är ljusgröna skott med knoppar som växer från bladen, som blir blommor efter att frön är mogna. Tills knopparna har blommat kan de ätas. Vitaminsammansättningen är densamma som vitlök, men det finns ingen uttalad specifik lukt och smak.
Pilarna innehåller vitamin A, B1, B2, C, D, E, PP, organiska syror, svavel, klor, jod, magnesium, kalium, selen, fosfor, natrium, titan, antioxidanter, phytoncider, eteriska oljor och andra makro- och mikroelement ...
Fördelarna med vitlökpilar
Naturliga phytoncider har en gynnsam effekt på människokroppen. Mikroelementen som finns i eteriska oljor i vitlök är viktiga för immunitet. Fytoncider verkar på kroppen som helhet och desinficerar och förstör skadliga mikroorganismer.
Fördelarna med vitlökpilar:
- De är källor till antioxidanter och flavonoider, fylla på utbudet av vitaminer och mineraler som A, B6, B12, C, deltar i regenereringen av hudceller och bromsar åldrandet.
- De används för profylaktiska syften för virussjukdomar. Deras effektiva åtgärder bidrar till en snabb återhämtning.
- De normaliserar tarmens mikroflora och hjälper till att eliminera parasiter.
- De används för att behandla stafylokocker, dysenteribacillus, svampsjukdomar.
- De minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar (hjärtinfarkt, stroke).
- De förskjuter giftiga ämnen och förhindrar utveckling av onkologi.
- De normaliserar blodtrycket och sänker kolesterolnivån, tunna och rena blodet.
- De hjälper till att stoppa produktionen av enzymer som är involverade i förstörelse av benvävnad, skyddar njurarna och levern.
- De ökar aptiten, hjälper till att normalisera mag-tarmkanalen och dödar bakterier som orsakar ruttn och jäsning.
- De hjälper till att hantera stress och depression.
- Hos män har de en gynnsam effekt på styrkan.
Infusioner och avkok av vitlökspilar
Läckra vitlökspilar
För behandling används inte bara färska vitlökskott, de kokas och infunderas också. Så kall tinktur är mycket användbar för kroppen, rik på vitaminer och mineraler. Recept:
- 250 ml kallt vatten
- 10 stycken. gröna pilar
Pilarna krossas, hälls i lite vatten, gnuggas, hälls ut den återstående vätskan, täcks och placeras på en mörk plats under en dag. Filtrera den färdiga infusionen och ta 1 msk. l. 3 gånger om dagen efter måltiderna.
För att förbereda ett avkok i 1 msk. kokande vatten tillsätt 1 msk. finhackade vitlökskott. Koka i 5 minuter på låg värme, linda sedan in och infusera buljongen i ungefär en timme, filtrera.
Så snart stjälkarna vrids och ändrar färg, flyttar värdefulla ämnen in i det mogna vitlökshuvudet - de representerar inte längre något värde.
Användningen av vitlökspilar i matlagning
Gröna skott kan ätas inte bara råa, utan också stekas, kokas i form av sallader, omeletter, soppor, såser, huvudrätter.
Pilarna kan frysas för att behålla alla näringsämnen. Saftiga gröna skott krossas, saltas, läggs i frysen. På vintern kan den användas för att tillaga olika rätter.
Inlagda pilar är ett bra komplement till kött- och fiskrätter.
Efter värmebehandling förstörs några av de användbara spårelementen. När du lägger till olja förlorar pilar sina dietegenskaper. För att njuta av dessa värdefulla gröna skott på vintern är de frysta.
Skadliga egenskaper hos vitlökspilar
Att konsumera vitlökspilar före sängen kan leda till sömnlöshet.
Trots de gynnsamma egenskaperna kan vitlökspilar orsaka oåterkallelig hälsoskada.
- De stimulerar aptiten, så människor som är överviktiga bör äta den med försiktighet.
- De kan förvärra hemorrojder, epileptiska anfall, hepatit, magsår, gastrit.
- Kontraindicerat hos patienter med anemi, gravid och ammande.
- Leda till uppblåsthet, diarré, blödning.
- Människor med cancer och HIV bör ätas med stor omsorg.
GARLISKA PILER FRYSNING / Vitlökskålar Frysning
Hur stekt vitlök har en gynnsam effekt på vår kropp Allt om fördelarna med vitlök Användbara tips
Hur man steker GARLIC PILER ?! / Stekt vitlökskalor
Slutsats
Vitlökspilar är rika på vitaminer. De har ett brett utbud av användbara och medicinska egenskaper, men du måste komma ihåg de skadliga egenskaperna. Innan du äter pilar måste du bedöma din hälsa.