Vitkål är en hälsosam matprodukt som kan konsumeras rå, kokt, kokt, surkål och inlagd. Sallader, kålrullar, grönsaks kotletter och kålsoppa framställs från växternas blad. Inom medicin föreskrivs det för behandling av många sjukdomar i kroppen. Kålens låga kaloriinnehåll gör det möjligt för människor att gå ner i vikt.
Kaloriinnehåll i kål
Kål tillhör jordbruksgrödor som odlas i nästan alla länder i världen, exklusive ökenregioner och norra norra. Arkeologiska utgrävningar bekräftar att människor började odla växten tillbaka i stenåldern. I Ryssland dök en grönsaksodling under XI-talet.
Sammansättning
För att få en fullständig bild av fördelarna med en grönsak är det värt att studera tabellen för kemisk struktur.
Låt oss titta närmare på vilka element och i vilken mängd som finns per 100 gram:
- proteiner - 1,8 g;
- fetter - 0,1 g;
- kolhydrater - 3 g;
- kostfiber - 2 g;
- vatten - 89 g
vitaminer:
- Bl - 0,02 g;
- B2 - 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0,6 g.
makro:
- magnesium - 16 mg;
- kalium - 300 mg;
- natrium - 930 mg;
- kalcium - 48 mg;
- fosfor - 31 mg.
Spårelement: järn - 0,6 mg.
Kaloriinnehåll
I den ätliga delen (kålhuvudet äts inte) är kalorierna i kål 26,7 enheter per 100 gram. Medelvikten på ett huvud är cirka 1,5 kg. Denna vikt innehåller totalt 401,73 kcal.
På grund av den lilla mängden kilokalorier, rekommenderar läkare för vissa sjukdomar att äta ett grönsakshuvud per dag.
Kaloriinnehåll: kokt per 100 g - 18 kcal, surkål - 19,4, inlagd - 18,7, kokt med tomatsaft - 4, kokt i kålsoppa - 33,6.
Gynnsamma funktioner
Kål är mycket fördelaktigt för kroppen.
Med tanke på den kemiska sammansättningen av en grönsak kan det noteras att den innehåller många viktiga element som är nödvändiga för att alla inre mänskliga organ kan fungera normalt. Att äta regelbundet förhindrar utvecklingen av många vitaminbrister.
Fördelarna med kål och dess effekter:
1. Askorbinsyra. Vid tillagningen av produkten ökar mängden askorbinsyra endast. Därför blir den kokta produkten ännu mer användbar.
2. Folinsyra förbättrar blodcirkulationen och stimulerar ämnesomsättningen.
3. Phytoncides. De har en deprimerande effekt på den patogena floran, förstör Staphylococcus aureus.
4. Växten tar bort överskottsvätska från kroppen. Denna faktor tillhandahålls av övervägande av kaliumsalter i jämförelse med natriumsalter.
5. Under värmebehandlingen förstörs tartronsyra i växten, vilket bidrar till ansamlingen av kolesterol och fett i kroppen.
6. Närvaron av kolin bidrar till normaliseringen av fettprocesser.
7. Högt fiberinnehåll bidrar till normaliseringen av matsmältningskanalen, fungerar som en antioxidant, tar bort gifter och gifter från kroppen.
8. Lågt energivärde låter dig gå ner i vikt. Människokroppen får mer fördelar av en råprodukt, men kokta rätter där den beskrivna grönsaken finns har sina egna fördelar. Så, en kokt växt stabiliserar magsarbetet, uppvisar en mild laxerande effekt och har en god effekt på kroppen med manifestationer av gikt och artrit. Näringsläkare rekommenderar att överviktiga personer inkluderar denna grönsak i sin diet, eftersom det är en kalorifattig diet.
Skada
Den negativa effekten av en grönsakskörd kan manifestera sig med dess missbruk.
Så, en stor mängd ätad produkt kan leda till uppblåsthet, kolit, förstoppning och flatulens och som ett resultat kan pankreatit förvärras, magsår och tarmssår, samt gastrit hos personer som lider av hög surhet.
Läkare rekommenderar inte att äta grönsaker i närvaro av en infektionssjukdom och hjärtinfarkt.
När man äter en grönsak bör man komma ihåg att man inte kan använda en stubbe. Det ackumuleras alltid giftiga föreningar. I sällsynta fall har människor en allergisk reaktion på den här produkten.
Läkande egenskaper
Kål främjar sårläkning
Vitkål används ofta inom folkmedicinen. Låt oss titta närmare på hur det används.
1. Trots att äta grönsaker är kontraindicerat för personer som lider av mag-tarmsjukdomar rekommenderas det fortfarande att ta det. Det höga innehållet av vitaminer och andra användbara element bidrar till läkning av sår och läkning från andra sjukdomar.
Hur löstes problemet? Forskare har hittat en väg ut: om du inte kan äta en grönsak kan du dricka dess juice. Och när remissperioden kommer kan grönsakskulturen ätas kokt eller kokt. Samtidigt är det bättre att glömma inlagd, surkål och stekt rätter.
2. Växtens verkan vid åderförkalkning visar sig i att blockera processen för bildning av kolesterolplack.
3. Med vitaminbrist fylls kroppen med C-vitamin.
4. Med en reducerad surhetsnivå i magen normaliserar växten balansen. Utbytesprocesser startas.
6. Bladen på en färsk växt som appliceras på skadeplatsen, lindrar inflammation och svullnad.
7. Regelbundet korrekt intag av produkten tillåter inte bildning av njursten.
Uppmärksamhet! Med tanke på kulturens användbara egenskaper bör du inte behandla den som en metod för att behandla en sjukdom. Dess fördelar kan endast vara förutom huvudbehandlingen. Men det är bättre att konsultera en läkare som kommer att rekommendera hur och i vilken mängd du kan använda den för en viss sjukdom.
Viktminskningsmetoder
Under en lång tid har många effektiva metoder för att gå ner i vikt utvecklats med denna produkt. Lågt kaloriinnehåll i kål och dess unika kemiska sammansättning lockar människor som vill gå ner i övervikt.
Hur klarar en anläggning denna uppgift?
För det första hindrar det höga tartronsyrainnehållet att kolhydrater lagras som fett.
För det andra absorberar och pressar växtfibrer ut giftiga ämnen och toxiner. Enzymerna bryter i sin tur ned de förvärvade fettavsättningarna. En korrekt vald diet gör att du kan ta bort onödiga kilo från midjan och höfterna på en vecka.
För det tredje, lågt kaloriinnehåll (100 g av produkten innehåller 27 kcal) gör att du kan konsumera grönsaken i stora mängder. I detta fall bör man inte glömma att byst kan orsaka förstoppning och leda till riklig gasbildning.
För det fjärde, närvaron av ett stort antal användbara komponenter i vanlig kål låter dig stödja kroppen under en period med lågt kaloriintag. Dessutom skärper effekten av grönsaken huden, blir mer elastisk, förbättrar strukturen på naglarna och ger håret en livlig glans.
För din information! I den kvinnliga cirkeln finns det en uppfattning om att grönsaken kan förstora brösten. Läkarna är skeptiska till ett sådant uttalande och betonar att det är möjligt att dra åt huden, men det fungerar inte för att förstora mjölkkörtlarna. Samtidigt pekar de på en annan förmåga hos produkten att minska risken för att utveckla bröstcancer, på grund av att skadliga ämnen som kan bidra till utveckling av cancer snabbt tas bort från kroppen.
Kaloriinnehållet i Pekingkål är 16 kcal per 100 g. Det är också något sämre än vitkål när det gäller antalet användbara element. Därför är det bättre att använda den klassiska sorten för viktminskning.
Vitkål. Fördelar för gravida kvinnor. Recept. Kaloriinnehåll.
Viktminskning Topp 20 livsmedel med ett minimum av kaloriinnehåll Frukt Grönsaker Användbara egenskaper Visste du?
Lågkalorisk kokt kål. Matlagningshemligheter.
Traditionella medicin recept
Tänk på de mest effektiva metoderna för att behandla olika sjukdomar:
- Du kan eliminera blödande tandköttet och stomatit med ofta sköljning av munnen med nypressad kålsaft.
- Vid blåmärken och smärta i lederna appliceras en kompress på den ömma platsen i 2 timmar från färska skrynkliga löv.
- Med purulent ont i halsen, gurgla mer än fyra gånger om dagen med ren grönsakssaft tills fullständig läkning.
- Hematom kan botas med kompresser. Kålblad som skärs i små bitar kokas i mjölk i 3 minuter, varefter de appliceras på den ömma platsen i 40 minuter.
- I forntida neutraliserades bitarna av giftiga insekter och ormar genom att dricka kålssaft tillsammans med rött druvvin (i ett förhållande på 1: 1).
Nu vet du hur många kalorier det finns i färsk vitkål och i en grönsak tillagad enligt olika recept. Nu vet du om fördelarna med kål och hur många sjukdomar som kan botas med hjälp av traditionell medicin.