Primorsky Krai - en riktig svamp Klondike. Från och med april, vart du än går - svamp finns överallt. De växer i alla kustskogar, i parker, längs vägar - det finns många av dem, och bland dem finns det många sällsynta, unika arter som bara finns i Primorye.
Ätliga och villkorligt ätliga svampar
Experter uppskattar att cirka 800 svamparter växer i Primorsky-territoriet, men att endast 300 av dem kan användas för mat. Det finns svamp:
- Ätlig - de kan till och med ätas råa, de innehåller inte gifter. Men faran för förgiftning utesluts inte - svampen, som en svamp, absorberar gifter från miljön. Därför bör insamlingen endast utföras i ekologiskt rena områden, borta från industriområden.
- Villkorligt ätbart. De kan ätas endast efter särskild bearbetning.
I Primorsky-territoriet växer svampar inte bara i skogar och utanför staden. Invånare i Vladivostok träffas med svamp utan att gå till naturen - ätliga arter växer på gårdar, parker och lekplatser:
Vit svamp
Beskrivning. Ceps kallas också svamp, dibs, kor. Det är en stor och köttig svamp med en brunaktig hatt. Hatten når 10-20 cm i diameter. Benet är tjockare underifrån, vid basen - ett uttalat nät. Massan på hatt och ben är vit. Färgen på massan förändras inte efter torkning.
Olika sorter. I Primorsky-territoriet växer också många varianter av boletus, bland dem:
- Ek. Velvety kaffehatt med en diameter på 8-25 cm. Hatten är konvex, täckt med sprickor med åldern.
- Tall. 8-20 cm hatt. Färg - först är hatten vitaktig, sedan brunröd.
- Rosa boletus. Denna svamphattrosa färg når 16 cm i diameter. Köttet är blekgult och blir blått. Den rörformade kroppen är ljusgul.
Vit svamp ek
Boletus edulis tall
Rosa boletus
Var och när växer det? Svamp växer i södra Primorye. Mycket porcini svamp i Yakovlevsky-distriktet. Toppet av frukt är slutet av sommaren. Han gillar att växa i ekar och björkskogar, förvirrar inte buskar.
Dubbel. Boletusens utseende kan känns igen från fjärran. Det finns få svampar som han i skogen. Borrsvampar liknar på distans galla- och satansvampen, men bara en oerfaren svampplockare kan förvirra dem med ”svampens kung”.
Boletus
Beskrivning. Rödhårig - det andra namnet på boletus. Den mest berömda boletusen är röd. Han har en tegelröd hatt med en diameter på 5-30 cm. Först i form av en halvkula, sedan en kuddeformad. Starka cylindriska ben upp till 20 cm höga är täckta med våg. På snittet mörknar köttet.
Olika sorter. I Primorsky Krai hittar du ätbar boletus:
- Ek. Hatt 5-15 cm, tegelröd eller brunaktig, sammet. Skalet sträcker sig märkbart bortom lockets kanter.
- Gul-brun. Färgen på hatten är gulaktig grå, röd. Vid pausen blir köttet lila och blåsvart.
- Tall. Mörk hallonhatt med 8-15 cm i diameter.
Ek boletus
Gul boletus
Boletus tall
Var och när växer det? Det växer oftare i asp. Älskar fuktig jord. Frukter i juni till frost. I Primorye hittas sällan aspträd i skogar, men i den kontinentala delens aspskogar är han ofta gäst.
Dubbel. Falsk boletus kallas bitter senap - en svamp med en bitter smak. Senapen känns lätt av det rosa köttet.
Boletus är en användbar produkt, de absorberar tungmetaller och radionuklider som kommer in i vår kropp med produkter och från atmosfären.
Boletus
Beskrivning. Capboletus har en liten kudde-formad mörkbrun hatt med 4-12 cm i diameter, max 18 cm. Ett långt, robust ben. Benens form är cylindrisk, höjd - 6-10 cm.
Olika sorter. I kustskogarna hittar du sådana sorter av fiskbrasm (det andra namnet på boletus):
- Vanlig. Brun hatt 4-12 cm i diameter. Vitt kött, stjälk 6–9 cm, förtjockat vid basen. Växer i hela Fjärran Östern, ibland extremt rikligt.
- Blå rosa. Valnötbrun hatt 5-10 cm. Köttens kuddar och ben på snittet blir rosa.
- Vit. Hatten är vit, bara 2-4 cm i diameter. Benet är vitt, 9-12 cm högt, gröntaktigt under.
- Svart brun. Det ser ut som en boletus, men benet är mörkare. Hat 5-16 cm i diameter, först rosa brun. Sedan mörkbrun.
Vanlig boletus
Rosa björk
Vit björk
Brunbrun trimmer
Var och när växer det? Det växer oftare under björkträd, det finns också i barrskogar. Bakom björkbark rekommenderas att åka till ön Putyatin i Peter den stora golfen. De växer från sommar till oktober. Föredrar regnigt väder.
Dubbel. Falsk boletus eller gallsvamp. Vanligtvis känns en oätbar motsvarighet av sin bitter smak.
Ryadovki
Beskrivning. Även i de mer knappa svampregionerna är rönn inte efterfrågad, för att inte säga något av kustskogarna, rika på några svamp ”levande varelser”. Rader är många och olika, växer i grupper - i rader, för vilka de fick namnet. De är ätliga, oätliga, giftiga. Dessa är små agariska svampar, lite som russula, välsmakande och doftande.
Olika sorter. I Primorye, vanligare än andra rodd:
- Grå. Universal svamp - du kan salta, steka, frysa, beta, äta rått. Mycket välsmakande, trots den fjärde kategorin av ätbarhet. Hatfärg från ljus till mörkgrå. I mitten är en knöl. Diameter - 4-12 cm. Benet är cylindriskt, vitgult, upp till 10-12 cm högt.
- Rosa (violet). En stor köttig hatt i rosa-brun färg - 4-15 cm i diameter. Formen - från kudden - till att börja med att öppna. Kanterna är ojämna, spruckna. Benen är massiva upp till 12 cm hög. Köttet blir rosa. De växer i Primorye främst i löv- och blandade skogar. Samling - september-oktober.
- Smält. Hat 3-6 cm. Ursprungligen konvex, sedan något deprimerad, med vågiga kanter. Färg - vit, blekbrun. Ben - upp till 8 cm, tunn, ihålig. Denna rodd luktar trevligt.
Radningen är grå
Rosa rad
Ryadovka smält
Ridovac är inte efterfrågad på grund av likheten med oätliga och giftiga arter - deras bräckliga kroppar med lamellhattar av en tråkig färg orsakar inte aptit eller förtroende för svampplockare. Dessutom måste de kokas innan de äter.
Var och när växer det? Föredrar lövskogar, särskilt ek. Odla också i barrskogar. Frukttiden beror på klimatförhållandena i området. Vanligtvis bär radfruktträd frukt under höstmånaderna - i slutet av svampsäsongen. Den grå raden växer i de tempererade breddegraderna i regionen i september - oktober. Den växer i tallskogar och blandade skogar. Rosa rosa grodlar är vanligare i löv- och blandskogar. Samling - september-oktober. Smält - i fuktiga lövskogar.
Dubbel. Det kan förväxlas med giftiga rangordningar - svavelgul, vit, brun, leopard.
Regnkappa
Beskrivning. Sfärisk svampkropp. Benet och hatten är ett. Storleken beror på typen av regnrock. Massan är vanligtvis vit. I ung ålder är svampen välsmakande. Huden är ömtålig, separerad från massan. När det växer torkar köttet - när det pressas hälls sporer ut från svampen.
Olika sorter. I Primorsky Territory växer regnrockar:
- Taggig. Svampkropp 3-6 cm. Färg - brungrå. Tjock pseudopod. På kroppen - spikar och vårtor. Massan är initialt vit, sedan gul och brun.
- Päronformad. Fruktkropp i form av ett päron. I höjd - upp till 4,5 cm, tvärs över - upp till 3,5 cm.
Prickig regnrock
Päronformad regnrock
Regnrocken har en giftig analog - regnrocken
Var och när växer det? I Primorye växer regnrockar överallt, i alla delar av regionen. Päronformat föredrar att växa på stammar och stubbar - i skogar av alla slag. Prickly finns utanför skogar.
Dubbel. Regnrockar har en giftig analog - en regnrock. Det är lätt att urskilja med mörk lila massa. Unga vita fluga agarics liknar också regnrockar, de kännetecknas av snitt - fluga agarics har plattor och ett separat ben.
Russula
Beskrivning. Russulae de mest ätliga svamparna - de säger att de står för 45% av den totala svampmassan. De skiljer sig från varandra i färg på hattar och i smak. Bland dem är ätbara enheter, och de flesta har bitter smak. Oätliga russula hattar med röda nyanser. Detta är en agarik med ett vitt ben. I höjd och i diameter når russula 10 cm.
Olika sorter. I Primorye, där det finns ett överflöd av svamp, förbi också russulas, som roddplanter någonstans nära Ryazan eller Yaroslavl. Bland de vanliga typerna av sådan russula:
- Blå gul. En betande svamp med hatt intryckt i mitten av 8-15 cm. Färgen är lila i kanterna, i mitten är blek ockra. Ofta vita plattor. Benet 5-12 m högt, löst. Det smakar färskt. Det växer från juni till september. Han älskar ekskog och björkskog.
- Browning sill. Mörk och rosa-lila. Växer i blandade skogar tills hösten.
- Tycka om. Hatten är ljus lila. Det händer att det finns krämfläckar på hatten. Utmärkt svamp för saltning.
- grönaktig. Den köttiga hatten är blekgrön. Nästan sfärisk form. Föredrar tallskog, ek och blandade skogar.
- Grön Hatt grönaktiga nyanser med ribbade ränder. Det växer i augusti-september.
- Gul. En gulaktig hatt med en slät kant, 6-8 cm i diameter. Det vita köttet på snittet blir grått. Det växer i augusti. Oftare under björkträd.
Russula blå-gul
Russula brunning
Russula husky
Russula är grönaktig
Russula grön
Gul russula
Och dessa är inte alla typer av russula som växer i ett land som är gynnsamt för svamp; russula - gyllene, olivolja och många andra växer också här.
Var och när växer det? Russula eller blåmärken växer i alla skogar i Primorsky-territoriet. Denna opretentiösa svamp växer i barrskog och lövskog och föredrar tall, gran, ek och al. Det växer beroende på klimatet - från juli till oktober.
Dubbel. Kan förväxlas med greber - om hattens färg är som deras. Paddestol kan kännetecknas av "kjolen" och ovoidförtjockning längst ner på ett tunt ben. Bland de oätliga russulerna finns sorter med ljusa hattar, röd och lila.
Vakna
Beskrivning. Svamp för klassisk saltning. Stark och knäböj, med en rosa hatt. Längs kanten är en "frans", på en rosa yta finns koncentriska zoner. Hatten pressas i mitten. Krämfärgade plattor. Milky juice fungerar på en paus. Hattens diameter är 6-12 cm, benets höjd är 5-7 cm. Benet är rosa, ihåligt. Det smakar kryddig.
Var och när växer det? Den växer i björkskogar, granskogar och cederträ lövskogar. Frukttiden är augusti-september. Spänningen växer genom Primorye, du kan söka i dem i skogarna, på öarna.
Dubbel. Det finns inga giftiga dubbletter. Det finns ingen att förvirra den rosa och fluffiga halsen med, förutom kanske med några av de mjölkare som är bittera, men inte giftiga.
Georgiev svamp
Beskrivning. Det kallas också majssvamp, kalotsibe eller majrad. Benets höjd är 4-8 cm. Tjockleken är inte mer än 1 cm. Hattens färg är brungrå, längs den är mörkbruna ränder. Hattens diameter är 3-7 cm. Massan är vit och tät, den luktar mjöl. Gourmet svamp.
Var och när växer det? I Primorye växer majsvampen huvudsakligen under alm. Det mesta ligger i södra Primorsky Krai. Skörd - slutet av våren-början av sommaren. Visas i maj, det försvinner före sommaren.
Dubbel. Maj svamp har inga dubbel.
Gladysh
Beskrivning. Hatt 7-13 cm. Slem, initialt konvex, sedan platt med böjda kanter. Färgen är lila grå med koncentriska ringar. Försvinnande blir det blek ockra. Vid pausen - vit mjölkig juice, torkning, blir den grågrön. Benslemhinnor, svullna, 4-10 cm i höjd. Skarp smak. Används för saltning.
Var och när växer det? Frukt - september. Det finns i gran- och granskogar i hela Primorsky-territoriet.
Dubbel. Smoothie har inga dubbletter.
Svampnudlar
Beskrivning. Svampnudlar eller kam björnbär. Ovanlig svamp, bestående av köttiga och skiktade fruktkroppar med vitkrämfärg. Växande "nudlar" - fruktkroppar, nivåer. Den övre delen känns och de nedre hängande spikar. Formen på fruktkroppen är halvsfärisk. Höjd - 15 cm, i diameter - 15-20 cm. Dessutom kan svampen ta formen - fläktformad, rund, felaktigt krökt. Det smakar som skaldjur.
Svampnudlar listas i den röda boken. Svampen är mycket dyr på marknaden. Idag odlas den i Ryssland, Kina och Frankrike, men konstgjorda odlade exemplar är underlägsen för vilda motsvarigheter både i smak och användbarhet.
Var och när växer det? Den sällsynta svampsaprotrofen i naturen. Det växer på stammar. Han väljer lövved - ek, björk, bok. Det växer på levande och döda växter. Han älskar fukt och värme och växer därför i Primorye. I den europeiska delen av ryska federationen finns praktiskt taget inte. Det växer i Kaukasus och Krim.
Dubbel. Det finns ingen att förvirra denna unika svamp i skogen med.
Videon visar en sällsynt svamp - svampnudlar. För att se honom leva måste du gå till Primorsky Krai:
Ingefära
Beskrivning. En iögonfallande svamp med orange hattar och mörka cirklar. Fruktkroppen är knäböjd, stark, hattens kanter böjs först och sedan rätas ut. Hattens diameter är 3-12 cm. När den skärs släpper den mjölkig juice.
Olika sorter. I skogarna i Primorsky Krai, förutom den nuvarande saffranmjölkskyddet, kan man hitta saffran saffranmjölkskyddet. I Ryssland växer den endast i Primorye. Platt hatt 6-8 cm. I mitten - pressad är kanterna instoppade. Trattform. Rosa, mindre ofta - orange eller röd. Sköra ben upp till 7 cm i höjd.
Var och när växer det? Frukter i stora mängder i augusti-september. Det växer bra i tall och granskog. Ingefära finns i alla delar av Primorye, du kan söka efter dem på en av de mest svamp platser - på ön Putyatin, i Tavrichanka regionen och nära byn Blagodatny Khorolsky distriktet.
Dubbel. Rödhåriga är vagt som en hals och olika mjölkare. Men bara saffran svamp är så välsmakande och doftande, kräver inte lång blötläggning. Ingefära - den snabbaste svampen i betningen.
Dummies
Beskrivning. Klockformad hatt, täckt med stora skalor. Tunn och ömtålig massa. Svampplockare är inte intresserade av honom, många anser det vara giftigt.
Var och när växer det? Det kännetecknas av snabb tillväxt. En skopa kan växa på några timmar. Växer var som helst - i skogar, planteringar, parker, deponier, men föredrar manicured jord. Fruktperioden är maj-oktober.
I Ryssland rankas mungbina som "smutsiga" svampar. De ätit inte - fördelen med svamp i Ryssland var tillräckligt, bara läkarna gjorde dem till droger från berusning. Men i Europa respekteras gungbaggar - här betraktas de som läckra svampar.
Dubbel. Det finns inga giftiga fördubblingar, men det finns många oätliga medgamla skalbaggar - hårfota, snövit, hushållsspett, hackspett och andra.
Gruzdy
Beskrivning. Ett riktigt bröst kallas också rått, vått. Indragna hattar med krämvit färg i diameter - 10-20 cm. Massan är tät, köttig. Benet är tätt, vitaktigt, 3-5 cm i höjd. Gruzdi är befälhavare, de är svåra att hitta under blad och nålar.
Olika sorter. Bland de ätliga svamparna från Primorye:
- Gran. Tjockt gult kött. Hat upp till 15 cm i diameter. Filtad kant. Färgen på hatten är grädde, med oker koncentriska zoner.
- Lila. Den trattformade hatten är gul. Täckt med våg. Vitt kött. Mjölkig juice flyter ut och blir lila.
Granbröst
Lilac Lilac
Var och när växer det? Den växer i björkskog, barrskog och blandad skog. Svampplockare säger att det finns många svampar i närheten av byn Oleniy. Skörden fortsätter från sommaren till senhösten.
Dubbel. Det händer att de förväxlas med villkorliga ätbara sorter - med peppar, kamfer, filt och gyllengul.
Fjärilar
Beskrivning. Den nuvarande smörgås är också känd under namnen sen, gul, höst. Han har en klibbig chokladbrun hatt med en konisk form. Hattens diameter är 3-10 cm, benets höjd upp till 2,5 cm. Benens färg är citrongul. Mycket välsmakande och snabbmatlagande svamp.
Olika sorter. Primorsky Krai är rik på smör, med undantag för nutidens smörgås, här kan du hitta smörjmedel:
- Siberian. Inte det smakligaste med smör. Slemhatt med hatt, olivgul. 4-10 cm i diameter. Benen är krökta, krigiga.
- Cedar gråt. Mycket välsmakande representant. 10-12 cm - lockets diameter. Färgen är ockra, köttet är också oker i färgen. Benet är gult, krigigt, 6-8 cm i höjd.
Siberian smörgås
Cederolja kan
Var och när växer det? Samlingen börjar i juni och pågår till slutet av september. Han älskar tallar som finns i lövskogar.
Dubbel. Det händer att de förvirrar det med mossor - de har också ljusgula ben och ett rörformigt lager. Men detta är inte ett farligt misstag, eftersom mossflugorna är ätliga.
Kantareller
Beskrivning. Den riktiga kantarellen (vanligt) har en enda svampkropp - hatt och ben representerar en helhet. Färgen är ljusgul. Hattens diameter är 5-12 cm. Kantareller uppskattas för sin smak.
Olika sorter.I Primorye växer, utöver den riktiga kantarellen, flera fler arter av denna svamp:
- Den bakifrån räven. En liten hatt är 2-5 cm i diameter. Medan svampen är ung, har hatten en T-form, med åldern blir den trattformad. I mitten är en vass knöl, kanterna är vågiga. Färgen på hatten är grågrå. Det grå köttet rodnar vid pausen.
- Gulande räv. Hatstorlek är 2-5 cm i diameter. Formen är en djup tratt, kanten är lindad, snidad. Färg - solbränna.
- Räven fläckig. Fruktkroppen når 15-20 cm i höjd. Visas i form av en ojämn rosa pinne. En trattformad svamp växer ur den. Hans hatt är 5-12 cm i diameter. Färg - buffy orange. Det finns brunröda fläckar på hatten.
Den bakifrån räven
Gulande räv
Räv brokig
Var och när växer det? Frukt - hela sommaren fram till oktober. Toppens samling är augusti-september. Föredrar fuktiga platser. Växer i stora grupper. Svampplockare rekommenderar att man letar efter kantareller i gran- och tallskogarna i södra delen av Primorye.
Kantareller har en underbar egenskap - de är motståndskraftiga mot mask.
Dubbel. Falsk kantarell är en oätbar svamp ljusgul ljusgul. Du kan skilja på färg och dålig smak.
Svamp
Beskrivning. En äkta agarik av äkta eller hösten har en liten hatt - 3-6 cm. Benen är tunna, 7-10 cm höga. Mörka skalor finns i benets nedre del. Det finns en "kjol". Unga svampar har en knöl på hatten. Hattfärg - tränyanser, ljusbrun.
Olika sorter. I Primorye hittar du, tillsammans med höst, vårhonungsmark. Han har en halvkulisk hatt av en ockerton; med åldern öppnar hatten.
Var och när växer det? Honungsvampar växer i alla Primoryes skogar. Bakom dem är det inte nödvändigt att gå någonstans långt - de är i närheten av Vladivostok. De åker till Varyag, Sedanka och Sadgorod för honungsvampar; de är i skogarna på Chamor, på öarna. Honungsvampar växer främst på lövträd, på ruttna och skadade stammar. Höstens honungsvampar bär frukt i september och oktober, och vårens svampar bär frukt från juli till september.
Dubbel. Det kan förväxlas med en svavelgul giftig svamp och en falsk utomhus svamp, som kan särskiljas genom frånvaro av våg och en för ljus färg. Oätliga arter kan känna igen den otäcka lukten av bortskämd sur kål.
Morels
Beskrivning. Morell närvarande - vårsvamp, inte utsatt för skörd. Inte efterfrågad även i mindre svamp än Primorye platser. Meshhatten är 3-6 cm hög, tom inuti. I bredd - 2-4 cm Färg - blekbrun. Höjden på ett vitt cylindriskt ben är 2-5 cm. Gourmeter älskar moreller för sin rika svampsmak och arom. Morel har praktiskt taget ingen massa - det är en spröd, ihålig och brosk svamp.
Olika sorter. I Primorye finns det förutom verklig morell sorter:
- Konisk. Den har en långsträckt-konisk form på locket. Hatthöjd - 3-6 cm. Färg - brungrå.
- Lockig. Hattdiameter - 2-3 cm Färg - gulaktig kräm Benben, tjockt nedanför.
Morell konisk
Morel lockigt
Var och när växer det? Det växer i maj och början av juni. Kan till och med dyka upp i april. Föredrar barrskog och lövskog.
Dubbel. Falska moreller kännetecknas lätt av en obehaglig lukt. De luktar som ruttna kött. Hans hatt är slemhårig, i form av en klocka. Höjden är 5 cm. Färgen är mörk oliv. Moreller förväxlas ofta med linjer. Hur skiljer de sig - läs här.
Svänghjul
Beskrivning. Svänghjul förväxlas ofta med oljor - på grund av benen och det rörformiga skiktet av gult. De har utbuktade hattar med brunaktiga nyanser. Hattar är sammetslösa vid beröring, i vått väder - klibbigt. Benen är släta eller något skrynkliga, deras längd beror på tillväxtplatsen.
Olika sorter. I Primorye växer mossig:
- Lärkträd. Hatt 8-16 cm i diameter. Färgen är okerbrun, kanterna på locket är böjda. Det vita köttet blir inte blått. Den växer i lerkskogar och blandade skogar. I Fjärran Östern - föremål för svampskörd. Frukt - augusti-september.
- Grön. Mycket lik en smöraktig. Hat - chokladfärg. Hattens diameter är 3-12 cm. Den växer i ekar, blandade och barrskogar på hösten.
- Brokig. Liknar också en bröstvårta. Hattens diameter är 4-8 cm. Den är först grårosa, sedan brun. Växer i barrskogar. Frukter i augusti.
Svänghjulslärk
Grönt svänghjul
Svänghjulbryn
Var och när växer det? Svamp växer på samma plats som smörfisk - på sandjord. Finns i våtmarker. Finns mest i södra Primorye. Moss flygbladet fick sitt namn för sin tendens att växa i mossa. Svampen har ett brett utbud av tillväxt - den växer i tempererade breddegrader, i tundran, i den alpina zonen.
Dubbel. Det finns inga giftiga analoger. Falska mossampinjoner är villkorliga ätliga svampar. Dessa är mossor för kastanj, parasit och peppar. Du kan också förväxlas med panterfluga.
Paraplyer
Beskrivning. Osynlig, men väldigt välsmakande svamp från champignonsfamiljen. Han har en kupolformad hatt och ett tunt ben. Platta svamp, hatten färg beror på variationen - det finns paraplyer med vita och bruna hattar. Ett vanligt drag är förekomsten av skalor på hattarna.
Olika sorter. Det finns många parasoller i alla skogar, i Primorye kan du hitta:
- Rodnande. Han har en hatt på 5-10 cm i diameter. Formen är äggformig, klockformad. Färg - gråbrun. På hatten finns stora flingor. Ett tunt ben når 25 cm i höjd; när det rörs blir det rött.
- Brokig. Hatten i flagniga skalor når 40 cm i diameter. I mitten av locket finns en knöl.
- Jungfru. En tjock-köttig hatt med ljusbrun färg - 8-12 cm i diameter. Till att börja med är den sfärisk, sedan utsprång. Tunn sammetskant.
Svamp paraply rodnad
Paraply med svamp
Svampparaplyflicka
Var och när växer det? Frukt från juni till oktober. Den växer i skogar, planteringar, betesmarker, ängar. Svampplockare är vanligtvis inte intresserade, även om de har en behaglig smak.
Dubbel. Denna agarik kan förväxlas med giftigt klorofyllum - mörkbrunt eller blyslagg. Paraplyet ser också ut som en illaluktande fluga.
Valui
Beskrivning. Valuya har en stark platthatt. Först är den sfärisk, sedan öppnas den, men kanterna böjs inåt. Diameter - 5-14 cm. Ljusbrun färg. Benet är ihåligt, vitt, 5-15 cm i höjd. Hatten är täckt med slem i vått väder.
Var och när växer det? Frukter från början av sommaren till oktober. Gillar att växa i björkträd, under tallar och ekar. Valui är bittera, så de blötläggs eller kokas före användning.
Valui eller tjurkalvar tillhör den 4: e matkategorin, och svampen i sig anses villkorligt ätbar. I själva verket är det en läcker svamp - du behöver bara laga den rätt. Salt och inlagda värden - ett läckert mellanmål.
Dubbel. Är frånvarande. Det finns en falsk valui, som kallas en "pepparrotsvamp" för sin karakteristiska lukt.
Boletinus
Beskrivning. Boletinus är en släkt av svamp från den oljiga familjen. De har torra sammetslösa hattar. Ofta är ytan pubescent eller fibrös och skalande, sprickande. Det ihåliga benet har en sammetisk skalig yta. Ett rörformigt lager av radiellt anordnade rör, som ibland passerar in i plattor. En karakteristisk skillnad är det membranhöljet som förblir på hatten eller benet i form av en ring.
Olika sorter. Typer boletinusar som växer i kustskogar:
- Framträdande. Ser ut som en fluga-agaric, men utan poster. Hatt 7-12 cm, slem, tegelröd. Ätbara, men inte särskilt välsmakande.
- Asiatiska. Denna ovanliga svamp växer i södra Primorye. Hatt - 4-10 cm, lila, filtskalig. Gult kött. Genomsnittlig smak.
- Tusenfoting. Hatten är gul 5-9 cm i diameter. Den växer i lärk och blandade skogar. Svamp med lågt värde.
Framstående boletinus
Boletinus asiaticus
Boletinus tusenbein
Var och när växer det? Framstående fleetinus växer i fuktiga skogar, i våtmarker. Asiat växer i lerkskogar. Frukt - augusti-september.
Dubbel. Inga giftiga dubbletter.
Belianka
Beskrivning. Vitsköljningen tas endast för saltning. Det har en skarp smak. Det andra namnet är den vita vågen. Hat 4-7 cm i diameter. Rackiga kanter lindas inåt. Mitten är deprimerad, hatten i mitten är lax-ockra. Färgen på plattorna är laxkräm. Vit mjölkig juice. Kort ben - upp till 2 cm.
Var och när växer det? Den föredrar att växa under unga björkar, den växer också i lövskogar och buskar. Fruktperioden är augusti-september.
Dubbel. Oätliga och giftiga motsvarigheter i vitvatten.
Gyllene skala
Beskrivning. Svampen, liknar en honungsmark, tillhör släktet Skala. Bred hatt. När den växer blir den platt rund. I diameter - 5-18 cm. Färg - rostig gul och smutsig gyllene. På ytan på locket finns flagniga flingor. Plattorna som fästs vid pedunkeln är vid första ljusa, mogna och blir bruna. Köttet är vitgult. Ben - upp till 10 cm i höjd.
Var och när växer det? Den växer i stora kolonier på lövträdens stammar och kan också växa nära träd. Frukter i Primorsky-territoriet tidigare än i andra Ryssland - från maj till september.
Hattar med gyllene flingor är täckta med slem, vilket är mycket användbart för människokroppen - det återställer energibalansen, förbättrar immuniteten, hjälper till med intellektuell utmattning.
Dubbel. Toxiska dubblar, liksom liknande arter, har inga skalor.
Ostronsvampar
Beskrivning. Ostronsvamp är den vanligaste sorten. Det kallas också ostron. Asymmetrisk, fläktformad hatt når 3-25 cm i diameter. Den är målad i gråaktiga nyanser. Benet är fast, 3-12 cm långt. Endast hattar används för mat.
Olika sorter. I Primorye kan du, förutom ostronströnssvampar, även hitta lungströmsvampar. Hon har en ljus hatt, vitgrå. Den blir gul när den växer. Fläktformad, 4-8 cm i diameter. Köttet är gråvitt. Trevlig, subtil lukt. Plattorna är tjocka och sällsynta, vita.
Var och när växer det? Den växer i alla skogar, planteringar, parker. Den växer på stubbar, gamla träd och kan växa på levande. Det är särskilt vanligt på pil, poppel, mutter, asp. Frukter i april till november.
Dubbel. Det finns inga giftiga analoger, men det finns oätliga svampar som ser ut som ostronsvampar - det här är orange ostronsvamp och vargströn.
Pipers
Beskrivning. Tinder-svampar är parasiter som livnär sig på trädet, levande eller döda. Bland dem finns det få ätliga arter, och de flesta växer i Primoryes skogar. Alla hattar för alla lyftare är utsträckta. Det finns svamp med ben och utan dem.
Olika sorter. I Primorye växer flera ätbara polyporer:
- Fjällig. Hattar i diameter når 5-30 cm. Tjockleken är 0,5-6 cm. Först är den rund, den blir njurformad när den växer. Hatten är buffig eller krämig, täckt med brunaktiga vågar.
- Svavelgul. Svampkroppen är lös, med en diameter på 10-40 cm. Hattens tjocklek är upp till 6 cm. Fruktkroppen i svavelgul färg är halvcirkelformad eller formlös.
- Lever svamp. Fruktkropp 10-30 cm i diameter, tjocklek - upp till 6 cm. Köttig och tät svamp, stillasittande med ett kort ben. Form, struktur och färg påminner om en tjur tunga.
Svamp tinder svamp scaly
Tinder svamp svavelgul
Svamp tinder svamp
Var och när växer det? Ätbar tinderfrukt hela sommaren. Tillväxten börjar i maj och varar till september. De växer på trädstammar, mindre ofta på jord. Möt överallt. För många tinderodlare slutar inte tillväxten av svampkroppen med början av kallt väder - de växer året runt.
Dubbel. Det är svårt att förväxla dem med oätliga tinder svampar på grund av det hårda köttet och bitter smak, och tinder svamp har inga analoger.
Duboviki
Beskrivning. En vanlig ek har en stor hatt - 5-20 cm i diameter. I början halvkuliskt, när den växer, den öppnar, blir kudde-formad. Hatten är sammetslöjd, färgen är solbränd, gråbrun och andra nyanser. Massan är gul och blir blå på en paus. Foten på en vanlig ek är 5-17 cm lång, vanligtvis rödaktig.
Duboviki används inte av traditionell medicin, men forskare använder dessa svampar för att få ett antibiotikum - boletol.
Olika sorter. I Primorsky-territoriet finns också Kele-ek. Hans hatt har en enhetlig konvex form. Dess dimensioner är 5-15 cm i diameter. Färg - brun eller solbränd. Sammethatt med hög luftfuktighet är täckt med slem. Ben gulaktigt, fjällande.
Var och när växer det? Duboviker föredrar lövskogar, de växer vanligtvis under ekar, bokar och hornstrålar. Fruktperioden är maj-oktober.
Dubbel. Duboviks ser ut som en satanisk svamp, som är lätt att känna igen med ett ben som är målade i rödaktig färg.
Kunglig svamp
Beskrivning. Det kallas också Amanita Caesar eller kejsarsvamp. En halvkulisk orange eller röd hatt når 10-18 cm i diameter. Med åldern blir hatten konvex eller platt. Hatens massa är köttig, ljusgul. Det finns ingen speciell arom- och svampsmak. Gulorange ben 8-10 cm högt. På benet finns en tuberoidförtjockning. Gamla svampar avger en obehaglig lukt av vätesulfid.
Var och när växer det? Den växer rikligt i Primorsky-territoriet, men svampplockare riskerar inte att samla in det - det ser också ut som unga fluga. Frukt - juni-mitten av oktober. Den växer i korsar, i gränsremsorna mellan ängar och lövskogar. Växer ofta under ekar och kastanjer, mindre ofta - under björkar, i faror och barrträd.
Dubbel. Ofta förvirrad med röd amanita, men kejsarsvamp har inte vita tillväxter på hatten.
Svampplatser i Primorsky Krai
För att svampresan ska lyckas måste du känna till svampplatserna - i vilket område specifika svamparter finns. Erfaren svampplockare har räknat ut var man ska söka svamp:
- Yakovlevsky District - Ansåg enhälligt en av de mest produktiva för svamp.
- Khorolsky-distriktet. Nära byn Blagodatnoe, såväl som Tavrichanka-distriktet.
- Putyatin Island, det i Peter den stora bukten.
Du kan framgångsrikt "jaga" i alla skogar, på öar. För ätliga svampar kan du skicka till Varyag, Shamor, till Sputnik, Ocean, till Sadgorod, Sedanka, Patroclus, till området i botaniska trädgården.
Leta inte efter svamp i ett träskigt område doldt för solen. Du behöver inte heller lita på starkt upplysta glas - svampar gillar inte överskottet av ultraviolett strålning.
I Primorye måste sällsynta svampar söka under vissa träd - de är särskilt vanliga under ek, al, alm och gran.
Svampsäsong i Primorsky Krai
Primorye är ett stort territorium, kännetecknat av naturliga och klimatförhållanden, därför, i olika delar av regionen, sker svampsäsongen på olika sätt:
- Svampplockning i Primorye kan göras i minst 6 månader.
- I den södra delen av regionen varar skördesäsongen 8 månader. Här börjar svampsäsongen i slutet av april - tidiga vårmoreller och linjer visas först. Här i södra regionen finns det de mest ätliga arterna och de mest sällsynta svamparna. Säsongen med "tyst jakt" i november börjar ta slut. Toppskörden sker i augusti-september.
- I den norra delen av Primorye komprimeras svampsäsongen till två månader. Här skördas de sista svamparna i augusti.
- I bergen - i den övre skogszonen avgår svamp snabbare än under.
I den södra delen av Primorye finns de flesta svampar i ekar, björkskogar och cederträd som växer på de södra sluttningarna. I norr - i lövskogar och björkskogar, i väst finns det många svampar i tallar.
Antalet svampar och tiden för deras utseende beror på väderförhållandena. Förhållandena för de största grödorna skapas under de år då torka inträffar i början av växtsäsongen. När det äntligen regnar i augusti-september växer svampen särskilt vilt.
Giftiga och icke-ätliga svampar
I vad skogen inte kommer in finns det alltid gott om oätliga svampar. För det första behöver svampplockare inte dem, såvida inte någon medicinman plockar upp fluga-agarik för tinkturer. För det andra finns det mer oätliga och giftiga arter i naturen än ätliga. För att inte samla giftiga svampar under den "tysta jakten", studera noga deras yttre tecken.
Death cap
Beskrivning. Plattahatt gulgrön eller olivgrå. Diameter 5-10 cm. Den är enfärgad eller brunaktig i mitten. Konvex i början, med åldern blir framstående. Benet är tunt, når en höjd av 6-10 cm, tjockleken är upp till 1 cm. På benet är en ring, över vilken benet är vitt. Längst ner på benen är smutsiga, sicksackränder. Längst ner på benet finns en äggformad förtjockning. Massan är vit. Det luktar god svamp.
Var och när växer det? Den föredrar ekar, bok- och hornstråldor och växer också i blandade skogar. Väljer mark som är rik på humus.
Vem kan förväxlas med? Den mest giftiga svampen. Om du äter åtminstone en bit, är sannolikheten för döden 90%. För att identifiera en paddestol måste du känna till dess yttre tecken:
- i benets nedre del - förtjockning;
- det finns en filmring på toppen av benet;
- vita plattor - på dem kan grebe särskiljas från champignon, där plattorna ska vara rosa eller bruna;
- till skillnad från russula har paddapallen på benet ett moire-mönster.
Amanita muscaria
Beskrivning. En hatt med en diameter på 8-12 cm är målad i ljust orange eller röd. På toppen - vitartade växter. Det krämfärgade benet når 12-15 cm i höjd. En ung fluga-agarik, "kläckning" från en filmfilm, tårar den - en del av filmen finns kvar på hatten, en del - på benet. Med åldern blir färgen ljusare.
Var och när växer det? Den växer i björkskogar, blandade och barrskogar. Frukt börjar i juli.
Vem kan förväxlas med? Du kan inte förväxla den röda fluga-agariken med någon, utom i ung ålder - förrän färgen är ljus, med någon av de agariska svamparna. Många svampar, oerfarna svampplockare, tar för fluga agaric, lägger inte i en korg, till exempel - kejsarsvamp.
Vacker benflygning
Beskrivning. Han kallas också den vackra boletus eller den oätliga boletus. Hatten är ljusbrun i färg, den är olivbrun eller gråbrun. Ofta är det skrynkligt, och i unga exemplar är det fibröst. Först är hatten halvcirkelformig, sedan konvex, med en vågig kant. Hattens diameter är 4-15 cm. Det rörformiga skiktet är citrongult och blått vid snittet. Benet är tunnformat, senare cylindriskt. Benet är gult ovanför och karminrött under.
Var och när växer det? Det växer från juli till oktober. Växer i barrskogar, i bergen. Oftare i granskogar, mindre ofta i lövskogar.
Vem kan förväxlas med? Det har en bitter smak. Det finns ingen specifik lukt. Ser ut som en vanlig ek. Du kan skilja på färgen på den rörformiga delen och massans smak. Det liknar också den sataniska svampen, men svampen i sig är giftig.
Lady med en täcke
Beskrivning. Den unga kroppen är tuberös i ett tvåskiktsskal. Det yttre skalet är membranformigt, under det är en gelatinös kropp. Genom att bryta igenom skalet växer ett ben ovan - något klibbigt, som en hatt. Färgen på hattspetsen är oliv. Benet är ihåligt. Under hatten kommer ett nät "sängäck". Svampen avger lukten av äkta och lockar flugor - de behövs för att sprida sporer.
Var och när växer det? Den växer i löv och blandade skogar. Tillväxttid - sommar och höst.
Vem kan förväxlas med? Det finns inget liknande bland ätliga svampar. Det viktigaste att veta - en svamp med en "slöja" - är giftigt. Det sägs att i Kina odlas denna svamp som en grönsak.
Korallsvamp
Beskrivning. Korallsvamp eller hornet dumt i utseende - spillt korall. Denna ovanliga svamp har en grenad fruktkropp, 10-15 cm hög och 10-13 cm bred. Färgen är brunkräm eller ockebrunaktig. Grenar tätt belägna, med trubbiga ändar. Kort tjockt ben. Vitt kött med en bitter smak som inte försvinner med någon bearbetning. Det ser ut som koraller, därav namnet.
Var och när växer det? Det växer oftare i ekskogar, mindre ofta i blandade skogar. Tillväxtperioden är augusti-september. I Primorye växer, utöver den dumma nötkreatur, flera fler korallsvampar:
- Horned gran. På höjden når svampens kropp 2-6 cm. Gulbrun i färg. Det finns ett kort ben - upp till 2,5 cm. Den gula och bleka massan har en bitter smak. Den växer i augusti-september i barrskogar och blandade skogar.
- Vackra horned. I höjd - 8-15 cm. En buffrosa grenad kropp. Tjockt ben, vitaktig vid basen. Det bittera vita köttet.
Vem kan förväxlas med? Dessa oätliga svampar är lätta att känna igen - de har inte ätbara dubbel. Du kan inte äta dem på grund av den oförstörbara bitter smak.
Rött hår
Beskrivning. Rödaktig kanelröd är en oätbar svamp från familjen Pseudo-regnrock. Kännas igen med en ljusröd färg. Unga svampar är täckta med gelatinös substans. Den växer i Nordamerika, i Ryssland - bara i söder av Primorsky Krai. Den rundade kroppens diameter är 1-2 cm. De tidiga utvecklingsstadierna går under jord. Ben upp till 4 cm långa, porösa, i ett gelatinöst membran.
Krasnoustka är den sällsynta svampen som anges i Red Book of Primorsky Krai 2001.
Var och när växer det? En mycket sällsynt svamp som finns i södra Primorye, i ekar.
Vem kan förväxlas med? Det finns ingen likhet med andra svampar.
Boletus lila
Beskrivning. Den lila boletusen har en sammetisk hatt på cirka 11 cm i diameter. Färgen på hatten är rosa, lila. I form - kudde-formad. Benet är också färgat i lila, och den övre delen är buffig. Längst ner på benen finns ett nät. Det rörformiga skiktet är citrongult. Benet når 7 cm i längd. I botten är en klubbformad förtjockning. Köttet är citrongult, svartnar när det skadas.
Var och när växer det? Det finns i alla skogar i Primorye - i barrträd och lövträd. Föredrar kuperade och bergiga områden. Frukt - juni-september.
Vem kan förväxlas med? Det finns en chans att förväxla med ätbara ekar. Liknar också den sataniska svampen och andra färger med liknande färg.
Oljekanna
Beskrivning. Det kallas ofta en pepparsvamp eller pepparmyntsvamp. Den har en mycket skarp smak, så den passar inte för mat. Men det är inte giftigt. Smörjhöjden är 2-5 cm. Färgen på den runda konvexa hatten är kopparröd, rostig. Hatten är sammetisk vid beröring. Svavelgult kött, rodnad vid snittet. Lukten är knappt märkbar. Benlängd - 4-8 cm, vanligtvis krökt.
Var och när växer det? Växer i löv och torr barrskog. Fruktperioden är juni-slutet av hösten.
Vem kan förväxlas med? Det kan förväxlas med företrädare för Maslyat-klanen. Pepparolja skiljer sig från ätliga oljor genom sin skarpa smak och röda färg på det rörformiga lagret. Det finns ingen ring på pepparoljens ben.
Glasfiber
Beskrivning. En fiberglashatt med en diameter på 1-3,5 cm. I unga svampar är hatten klockformad, med tiden öppnas den och blir platt med en spetsig knöl i mitten. Brun färg. Massan är vitaktig och ändrar inte färg på snittet. Det har en obehaglig lukt. Lerbruna skivor. Ben 2-4 cm långt, tunt - upp till 0,5 cm tjockt.
Var och när växer det? En sällsynt svamp i Ryssland växer i östra Sibirien, i Primorsky-territoriet. Föredrar barrskogar och träsk i den subarktiska zonen. Växer ofta bland mossor.
Vem kan förväxlas med? Glasfiber kan förväxlas med en grå rad. De liknar koniska hattar med radiella sprickor. Fiberglas liknar dessutom honungsmedel, men till skillnad från honungarealer har den inte en ring.
Hymnopylus framträdande
Beskrivning. En hatt med orange ockra plattor 6-10 cm i diameter. Hatten är ringformad, konvex. Plattorna är gula och sedan bruna. Ben 1 cm tjockt och 3-4 m långt. På benet finns en filmig webbedring. Det luktar bittera mandlar. Det har en bitter smak. Det elastiska gula köttet mörknar omedelbart på snittet.
Var och när växer det? Den växer på levande al, mindre ofta på stubbar och avverkade skogar av andra lövträ. Visas i slutet av juni och växer fram till början av oktober.
Vem kan förväxlas med? Liknar andra typer av hymnopilus.
Giftiga pratare
Beskrivning. Bland de många pratarna är ätliga, oätliga och giftiga. Den rödaktiga prataren är en giftig agarik med hatt med en kräm eller rödröd färg. Hattens diameter är 2-5 cm, höjden på benen är 2-4 cm.
Var och när växer det? Den växer i skogar, parker, trädgårdar, i diken. Tillväxttid - från sensommaren till hösten.
Vem kan förväxlas med? Det är lätt att förväxla med andra pratare - grå, orange, bägare.
Galgsvamp
Beskrivning. Hans namn är också senap eller falsk boletus. Benet når 9 cm i höjd och tjockleken är högst 2 cm. Hatten är 5-12 cm i diameter, liknande en kudde, färgen är kastanjebrun eller ljusbrun. Svampens kanter är bleka. Benens färg är densamma som hatten.
Var och när växer det? Föredrar att växa i ekar och barrskogar.
Vem kan förväxlas med? I utseende liknar det en cep. Du kan särskilja gallsvampen från boletus enligt den bittera smaken och köttet som blir rosa på snittet.
Falskt värde
Beskrivning. Kulformad hatt med konvex form. Kanterna är böjda inåt runt benet. Färgen på hatten är gulaktig. Plattorna ändrar färg från vit till mörkbrun. Benet når en höjd av 12 cm.
Var och när växer det? De växer i lauvskogar och barrskogar i Primorye. Möt, både enskilt och i grupper. Frukt börjar på sommaren och varar till slutet av november.
Vem kan förväxlas med? Det kan förväxlas med en ätbar axel. Det enklaste sättet att erkänna falskt värdering är av en specifik lukt, för vilken den kallas "pepparrotsvamp."
Videon visar de mest populära svamparna i Primorsky Territory - se bara på svamparna som vi redan har pratat om:
Primorsky Krai, särskilt dess södra del, kännetecknas av ett överflöd och en mängd svampar. Tillsammans med ätliga arter växer hundratals oätliga sorter i Primorye - bekanta dig med deras tecken innan du går till skogen. Att studera svampens utseende hjälper dig att undvika misstag och upprätthålla hälsan.
Postat av
12
Ryssland. Staden Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1