Vit majs är en hybrid av en gul variation av kultur utan lutein, som är ansvarig för färgningen av pigmentet. Det har flera fördelar och kan ge jordbrukaren en anständig skörd, förutsatt att alla regler för dess odling följs.
Vitt majs
Mjuka och saftiga vita majskärnor
Vit majs kokas inte mer än 8 minuter
Kultur funktioner
Alla typer av majs, inklusive vitt majs, har blivit och är kända för världen tack vare jordbrukare i Sydamerika, där det har odlats sedan förhistorisk tid. Utåt skiljer vitt majs sig från gult endast i färgen på kullar, själva växten når även 1,5-2 meter i höjd.
Vitt majs innehåller lättsmältbart vegetabiliskt protein och sockerinnehållet i det är antagligen högre än i gult. Samtidigt innehåller vit majs många användbara ämnen, såsom kalcium, krom, magnesium, selen, svavel och vitaminer.
Allt detta gör kulturen särskilt värdefull för dem som oavsett anledning övergav det animaliska proteinet i kosten.
Gul majs har också många användbara egenskaper, men på grund av den ganska styva strukturen rekommenderas det inte att äta för personer som lider av mag-tarmsjukdomar. Vita majskorn är något mjukare och saftigare, så du kan göra undantag för det då och då. På grund av den mjuka strukturen behöver vitmajs kokas högst 8 minuter, på grund av att mer gynnsamma egenskaper bevaras.
Albino majs används på samma sätt som vanligt majs: det är kokt, bakat, grillad, mjöl och smör.
Populära sorter
Det finns flera vanliga sorter av vitt majs:
- Sjöjungfru. Sorten tillhör midsäsongen, grödan kan skördas efter 90 dagar. Växternas höjd når 2 meter, kullarna är i form av en kon. Vikten på ett öra kan nå 300 gram. Den lilla sjöjungfrun är resistent mot torka och många sjukdomar.
- Snödrottningen. Sorten är känd för sin ovanliga cylindriska form av kolvar och hög produktivitet. Längden på öronen når 35 cm, och vikten är 350 gram, och detta är en rekordstorlek för majs. Cirka 100 dagar går från sådd till skörd.
- Medunka. Sorten mognar tillräckligt snabbt på bara 70-75 dagar och når en höjd på mindre än 2 meter. Frukterna på denna växt är ganska miniatyr, upp till 20 cm långa och väger cirka 150 gram. Samtidigt motsvarar kornen namnet: mycket söt, en fjärdedel bestående av socker. Sorten tolererar extrema temperaturer.
- Snövit. Vid mognad är denna sort nästan Medunka, den mognar på 73-80 dagar. Växten når 2 meter i höjd, kålhuvuden är cirka 20 cm långa, vikten på ett öron är upp till 250 gram.
När du väljer en lämplig variation av vit majs för odling måste du ta hänsyn till det lokala klimatet. Ibland, för att äntligen bestämma, är det värt att plantera 2-3 sorter och välja den bästa efter din smak.
Plantera vitt majs
Det är viktigt att korrekt bestämma tidpunkten för sådd av kulturen, välja och bearbeta jorden, förbereda och plantera plantmaterial.
Timingen
Processen för att plantera majs beror på lokala klimatförhållanden. I regioner med ett varmt klimat kan kulturen planteras direkt i marken i slutet av april-maj. Det är viktigt att jorden värms upp till 10 grader. Även om majs tål korta frost, när kylan är för lång, förekommer plantorna inte tillsammans eller gror inte alls.
Att plantera majs för sent är inte heller värt det: det bör få grön massa före början av stadig värme. Annars, på grund av brist på fukt, kommer växterna att vara svaga, med vridna löv och utan en god skörd.
Jordberedning
Innan plantering måste du förbereda en säng, och det är bättre att göra detta på hösten. Webbplatsen måste väljas i en solig, skyddad från vindens plats. Jorden ska vara neutral eller svagt sur, lerig, sandig ler eller torv.
På hösten måste du blanda jorden med ruttna humus, och en dag innan plantering, lossa den ordentligt.
Förbereda planteringsmaterial
Hybridfrön kan köpas på marknaden, paketet måste vara märkt “F1”. Du kan samla frön från befintliga växter: välj en eller två starka, på vilka du behöver identifiera och lämna de starkaste öronen, och ta bort resten. Du kan samla dem först efter full mognad, det vill säga när kärnan blir fast och när den pressas med en nagel, sticker juicen inte ut. Från de valda öronen måste du välja de största och mest hälsosamma frön.
Frön före plantering bör blötläggas i 6 timmar och behandlas från skadedjur och sjukdomar (till exempel en svag lösning av kaliumpermanganat).
Fröplantning
Det är nödvändigt att göra rader med grunt furer. Avståndet mellan raderna bör vara minst 70 cm. Frön sås till ett djup av 10 cm på ett avstånd av 5 cm från varandra.
Plantera plantor
I de nordliga regionerna eller för att få en tidigare gröda kan majs odlas genom plantor. Detta görs bäst i början av maj, och växter bör planteras i marken efter 25 dagar.
Först måste du gro frön vid rumstemperatur. För att göra detta, lägg dem i en behållare med varmt vatten, inpackat i gasväv eller filterpapper. Efter uppkomsten av groddar planteras frön i krukor, 10-12 cm breda, till ett djup av 5 cm. 2-3 frön kan läggas i varje kruka. När riktiga broschyrer visas måste du lämna 2-3 av de starkaste plantorna. Omedelbart efter detta måste du ansluta ytterligare belysning med en lysrörs- eller fytolamp.
Efter 2-3 veckor kan växter planteras i marken. Du behöver inte överexponera växten i krukor: det kommer att påverka tillväxten och produktiviteten negativt.
En vecka före plantering måste du börja härda: ta den ut på gatan på en skuggig plats och öka gradvis tiden i den friska luften. Omedelbart före plantering bör växterna vara på gatan dygnet runt.
Skörda vård under odling
Efter att de första 3-4 bladen har dykt upp måste plantorna som sås omedelbart i jorden uttunnas, vilket lämnar ett avstånd på 20-30 cm. Ytterligare vård innebär standardåtgärder.
Vattning
Majs är fuktälskande, därför är det nödvändigt att tillhandahålla tillräcklig och regelbunden vattning. Till att börja med bör den vara måttlig, men när 7 löv visas på växterna, måste volymen av vatten gradvis ökas, upp till 2-3 liter vatten per växt. Under tillväxtperioden för kvastar bör vattningen minskas, och när trådarna på kullarna börjar bli mörkare, minska gradvis till måttligt.
Om det inte är möjligt att tillhandahålla systematisk vattning måste jorden mellan bäddarna lossas oftare: på detta sätt kommer vattnet att läcka ut bättre.
Att fylla anläggningen är inte heller värt det: på grund av vätskestagnation kommer rotsystemet inte att få tillräckligt med syre. Detta kan indikeras av utseendet på en lila nyans på bladen.
Toppdressing
Även om alla nödvändiga gödningsmedel och organiska ämnen infördes under jordens beredning, behöver växterna ytterligare toppförband, eftersom de håller på att fortsätta växa tills kullarna är fullt mogna.
Under perioden från tidpunkten för plantering till bildning av blommor, behöver kulturen särskilt kväve. Från tidpunkten för plantering till mitten av tillväxten konsumerar majs aktivt kalium, men under den andra halvan av den vegetativa perioden återgår den till jorden. Fosfor införs i jorden från det ögonblick platsen förbereds och fram till utseendet på korn.
Hilling
Denna procedur bör utföras vid bildning av antennrötter eller lite tidigare. Hilling kommer att stärka rotsystemet och öka effektiviteten för bevattning på grund av att fukten kommer att bibehållas bättre.
Skörd och lagring
Vitt majs är bättre att samla lite tidigare än gult. Tecken på växtmognad är:
- torkning av det yttre bladskiktet på kolven;
- trådarna på kolven blev mörkare och torkade ut;
- kornen är släta, konvexa, tätt intill varandra.
Det är bättre att äta vitt majs kokt utan att utsätta det för långvarig lagring: det är mer saftigt än gult, därför lagras det sämre. För en kort hållbarhet är det bättre att lämna den i sin naturliga "förpackning" och placera den i kylen, där den kan förvaras i upp till 2 veckor.
Om kornen ska torkas måste bladen på omslaget tappas ner, flätas i en fläta och hängas från det i ett torrt, ventilerat rum. När kolven torkar väl kommer kornen att sova från den även efter en lätt skakning. Torkade korn kan förvaras i glas-, plast-, kartong- eller dukpåsar.
Det bästa när det gäller att bevara användbara element anses metoden för att skörda majs frysa. För att göra detta, förbered två volymetriska behållare: en med kokande vatten, den andra med isvatten. De skalade öronen placeras i kokande vatten i 2 minuter och sedan i isvatten under samma period. Därefter torkas majs på en trasa och placeras i en frys. Så det kan lagras i mer än ett år.
En god skörd av vitmajs är lätt att odla och bevara. Kulturen som helhet är inte särskilt krävande, men välsmakande, hälsosam och kan vara ett bra alternativ för den gula sorten.