Det finns många sorter av pumpor, men alla ätliga frukter är villkorat uppdelade i tre grupper - hård, stor frukt och muskot. Det tros att den mest delikata massan har muskotpumpa, som har en mjuk muskotaroma, tunn hud och en rekordnivå av sockerinnehåll (upp till 15%). Vilka sorter som tillhör muskotnäs pumpor och hur man odlar dem kommer vi att ta reda på vidare.
Vilken typ av pumpa är det här?
Muscat kalebass eller Moshata är en växt i pumpafamiljen, vars hemland är Amerika. Det skiljer sig från andra typer av pumpor i följande egenskaper:
- hänvisar till sena mogna sorter, därför att den på grund av brist på värme när den odlas i den mittersta körfältet inte kan producera frukter eller ens äggstockar;
- frukt kan nå enorma storlekar, upp till 100 kg;
- formen på frukten är vanligtvis inte rund, men avlång, och liknar en zucchini, som är något förträngd i mitten och förtjockad vid blomningen.
- fruktens skal är slät eller ribbad, har en ljus orange eller solbränd färg och gröna längsgående ränder, men är mycket tunn, så att den lätt kan tas bort även med en vanlig kniv;
- frukterna har ett relativt litet familj bo, men innehåller mycket saftig orange fibermassa, som har en söt smak och en lätt muskotlukt.
När det gäller smak har muskotpumpa en ledande position i sin familj.
Energivärde och sammansättning
Muskot är en universell dietprodukt som lätt absorberas av kroppen. 100 g massa innehåller upp till 45 kcal, och produktens energivärde är som följer:
- proteiner - 1 g;
- fetter - 0,1 g;
- kolhydrater - 9,69 g;
- kostfiber - 2 g;
- vatten - 86,41 g.
Det är viktigt att notera att endast fleromättade fetter är en del av frukten, det vill säga de saknar kolesterol.
Pumpa uppskattas också på grund av dess höga innehåll av vitaminer, mineralsalter, pektiner och karoten, vilket är 2-3 gånger mer än i samma morötter.
Vilka vitaminer som finns i frukt av en termofil växt kan ses i tabellen:
Vitamin | Innehåll |
B1 (tiamin) | 0,1 mg |
B2 (riboflavin) | 0,02 mg |
B3 (niacinekvivalent, vitamin PP) | 1,2 mg |
B5 (pantotensyra) | 0,4 mg |
B6 (pyridoxin) | 0,15 mg |
B9 (folsyra) | 27 mcg |
C (askorbinsyra) | 21 mg |
K (fyllokinon) | 1,1 mcg |
E (alfa-tokoferol) | 1,44 mg |
Pumpa innehåller minst mängden mineraler, en lista över den presenteras i följande tabell:
Mineraliskt ämne | Innehåll |
Järn | 0,7 mg |
Kalium | 352 mg |
Kalcium | 48 mg |
Magnesium | 34 mg |
Mangan | 0,2 mg |
Koppar | 0,07 mcg |
Natrium | 4 mg |
Selen | 0,5 mcg |
Fosfor | 33 mg |
Zink | 0,15 mg |
Gynnsamma funktioner
På grund av dess rika sammansättning med regelbunden användning har muskotnöts pumpa en positiv effekt på människokroppen:
- rensar kroppen från gifter, kolesterol och sönderfallsprodukter, hjälper till att bli av med fettavlagringar (av denna anledning kan pumpa säkert inkluderas i kosten i kampen mot fetma);
- normaliserar ämnesomsättningen och stöder arbetet i mag-tarmkanalen;
- stärker immunförsvaret, mättar kroppen med vitaminer och näringsämnen;
- det har en koleretisk och diuretisk verkan, vilket hjälper till att ta bort salter av tungmetaller (i detta avseende rekommenderas pumpa för användning vid sjukdomar i levern och njurarna);
- förbättrar tillståndet med sjukdomar i urinröret, inklusive upplösning av stenar i urinblåsan;
- ökar synskärpan på grund av innehållet i en stor mängd karoten;
- bromsar åldringsprocessen med regelbunden användning i mat, eftersom den mättar kroppen med vitamin K;
- förhindrar sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och påverkar positivt tillståndet i blodkärl och blod, eftersom det innehåller kalium (av detta skäl hjälper pumpa att bli av med anemi);
- lindrar inflammatoriska processer i levern och prostatakörteln.
För att dra nytta av pumpa kan den konsumeras stuvad, bakad, kokt och till och med rå. För terapeutiska ändamål rekommenderas det att dricka 1/3 kopp pumpasaft eller avkok från plantens skott flera gånger om dagen.
Muskotpumpa kan inte inkluderas i kosten endast i ett fall - med individuell intolerans.
De bästa varianterna av muskotnöckling
Gruppen av muskotpumpor innehåller många sorter som kan variera i form, storlek, mognadstid och många andra parametrar. Följande varianter av muskotnöt squash är bland de mest populära sorterna:
Vitamin
Tillväxtsäsongen är cirka 130 dagar, så det betraktas som en mognadskultur. På en lång piska växer frukter som har en bred oval eller cylindrisk form och en vikt på 4,5 till 6,8 kg. Huden är tunn och tjockleken på den ätliga ljusorange delen når 10 cm. Den har en karakteristisk brun färg och är täckt med små fläckar av gula och gröna nyanser. Massan har en söt smak och en krispig, men känslig struktur.
Prikubanskaya
Tillväxtsäsongen är från 91 till 136 dagar. Frukten är päronformad och väger i genomsnitt 2,3 till 4,6 kg. Massans tjocklek är cirka 4 cm, och huden är tunn, och på skäret har den en krämskärm. Massan är rödorange, mjuk och söt, men närmare stammen är den fast och tät. Efter skörd kan du lagra pumpa i tre månader. Sorten föds upp på Krasnodar All-Russian Rice Research Institute.
Ny
Tillväxtsäsongen är cirka 110-115 dagar. Frukter har en långsträckt cylindrisk eller päronformad form och expanderas något vid den blommiga delen. Deras vikt kan nå 5-6 kg. Huden är tunn, färgad i orange och täckt med mörkorange fläckar och ränder. Massan är medell densitet, söt och saftig. Det genomsnittliga utbytet av sorten är 50-70 t / ha. Nyheten kännetecknas av hög hållkvalitet - 6-8 månader.
Episk
Tillväxtsäsongen är 115-120 dagar. Massan hos det genomsnittliga fostret är 4-4,8 kg. Produktivitet - 25 ton / ha. Till skillnad från många av dess motsvarigheter har Bylinka en tät hud från ljusgrå till mörkgrå (korrigerad under full mognad). Massan är traditionellt ljust orange i färg, tjock, tät, söt och saftig, men utan en karakteristisk pumpasmak. Pumpa har lång hållbarhet - fram till nästa säsong. Sorten uppföddes av Kherson-uppfödaren "Södra GSOS".
Pärla
Tillväxtsäsongen är i genomsnitt 115-130 dagar. Frukt väger cirka 2,6-5,6 kg och når en längd på 50 cm. Formen är rundcylindrisk, men det finns runda eller ovala pumpor som har en uttalad ribbstruktur. Skalet är tunt och ljust orange i färgen, men under mognadstiden kan skuggan från grågrön ändras till grön-orange. Massan är tjock och saftig, med en karakteristisk orange-gul färg. Planten i sig är ganska kraftfull - den ger 4-7 sidoslipar.
Muscat de Provence
Tillväxtsäsongen är 110-115 dagar, så sorten är medium sent. Den genomsnittliga fruktvikten är 4 kg, men kan nå upp till 8 kg om du sår frön på stort avstånd från varandra och gödslar jorden ordentligt. Frukten har en rundad och lätt platt form. Huden är orangebrun, tunn och ribbad. Massan är söt och aromatisk och innehåller mycket socker och karoten. Olika franska uppfödare måste lagras i fyra månader, eftersom det är resistent mot många sjukdomar.
Gitarr
Tillväxtsäsongen varar från 110 till 120 dagar. Frukterna kännetecknas av en långsträckt form som liknar en gitarr. Deras vikt är i genomsnitt 2-4 kg, men ibland kan den nå 8 kg. Längden på en pumpa är cirka 70-80 cm, men på bördiga jordar kan den nå 1 m. Huden är tunn och slät, och när grönsaken mognar blir den en ljus orange färg. Massan upptar cirka 90-95%, vilket gynnsamt skiljer denna sort från andra.
Trombon
Tillväxtsäsongen är cirka 110 dagar. Frukterna har en original vriden form och en längd på upp till 50 cm, så de används ofta för att dekorera förortsområden. I genomsnitt är deras vikt 6-8 kg, men med gynnsam jord kan nå 18 kg. Huden är tät och har en orange eller grön färg. Vid full mognad blir köttet ljus orange i färg och blir väldigt doftande. Du kan lagra pumpa i mer än ett år. Sorten uppföddes av italienska uppfödare och har flera namn - ”rör från Albenga” (Albenga är en stad i Italien), ”trombonchino” (liten pipa) och ”zucchatta”.
Undrar dig
Tillväxtsäsongen är upp till 120 dagar. Frukterna är ovala och väger upp till 6-8 kg. Huden är färgad orange, har karakteristiska nätmönster och en grå beläggning. Massan har en ljus orange färg med röda vener och kan konsumeras färskt, eftersom den är väldigt god - den har ett högt innehåll av karoten (25,5%) och socker (4,25%).
Barbara F1
Tillväxtsäsongen är 50-60 dagar, så det är en tidig mogen universalhybrid som kan odlas i olika regioner. Om det är planerat att förvara pumpan, görs samlingen bäst på 85-90 dagar efter uppkomst. Frukter ökar i vikt ca 2-6 kg, men med fruktbar jord kan denna siffra nå 15 kg. De har en cylindrisk form med en förtjockning i ena änden. Huden är orange, men täckt med mörkgröna längsgående ränder. Massan är söt och välsmakande, med medell tjocklek och ljus färg.
Jordnötssmör
Tillväxtsäsongen är cirka 85 dagar, och avser därför de tidiga mogna sorter som föds upp i Tyskland. Frukterna blir päronformade och når upp till 4 kg. Skalet har en behaglig krämfärg och köttet är ljust orange. Det smakar sött och crunchy med en behaglig mysk-jordnötssmak. Fostret kan förvaras i 6-12 månader.
Valnötolja (butternut)
Tillväxtsäsongen är 125-130 dagar, så sorten betraktas mitt i tidigt. Pumpa delas ut - får i massan 500-700 g, och upp till 30 frukter kan växa på en växt. Sorten är unik på det sättet att man i tillväxtprocessen kan skära en bit från en grönsak och använda den för sitt avsedda ändamål, medan resten av den inte ruttnar utan täckas med en ny skal och fortsätter att växa. Pumpa har en päronformad och krämig beige färg. Massan i sig är ljust orange, tät, fet och ger en ljus nötig smak. Sorten uppföddes av Massachusetts Agricultural Experiment Station genom att korsa vilda afrikanska pumpor och muskotnötspumpor.
Många varianter av muskotpumpor är termofila, men universella prover som är anpassade till ett kallare klimat kan väljas, till exempel den tidiga mogna hybriden Barbara F1.
Landningsmetoder
Muscat-pumpa planteras huvudsakligen enligt planta-metoden, vilket särskilt gäller under svala förhållanden i mittbanan. Om växten odlas i ett tropiskt, subtropiskt eller sukekvatorialt bälte, kan plantering göras direkt i öppen mark. Varje metod bör beaktas separat.
Plantering genom plantor
Erfarna jordbrukare föredrar att odla pumpor genom plantor, oavsett regionens temperatur. De första dagarna är oerhört viktiga för att bilda smak i framtida frukter, så det är oerhört viktigt att utesluta eventuella effekter av negativa väderförhållanden. Dessutom kan du påskynda processen för att få frukt när du odlar pumpor genom plantor.
Det är nödvändigt att förbereda plantor enligt de vanliga reglerna för jordbruksteknologi 20 dagar innan de transplanteras i öppen mark, det vill säga i april eller maj. Du måste fortsätta enligt följande:
- Fröberedning. Blötlägg fröna i 3-4 timmar i varmt vatten (cirka 45 ° C), och dra sedan in dem i en fuktig trasa och håll den vid rumstemperatur tills den skalar (det tar normalt 2-3 dagar). En sådan beredning kommer att påskynda spiringen av frön och skydda dem från skadedjur. När man odlar muskotpumpor rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att härda frön för att öka sin kylabeständighet. Så, pumpafrön som redan har fastnat bör förvaras i 3-5 dagar i samma fuktiga vävnad i de nedre hyllorna i kylen. Förfrön kan strös med aska som mikronäringsgödsel.
- Val av kapacitet. Pumpafröplantor tolererar inte transplantation, så det rekommenderas att plantera frön i separata torvkrukor med en storlek på minst 6x6 cm. Vissa trädgårdsmästare odlar plantor i hemmagjorda papper. De kan lätt skäras utan att skada växtens rotsystem. I extrema fall kan du använda vanliga trälådor.
- Substratberedning. För att förbereda jordblandningen på plantor bör du blanda två delar torv, 1 del övermogen sågspån och humus. Att lägga till 1 tsk per 1 kg underlag som gödningsmedel. nitrofoski. Blanda blandningen noggrant. Det bör noteras att trädgårdsmästaren omedelbart kan köpa färdigjord från butiken - universalgrönsak eller en som rekommenderas för gurkor.
- Sådd frön. Fyll krukorna med ett underlag och häll dem sedan rikligt och förbered små hål för att kasta frön. Det optimala planteringsdjupet är 4-6 cm. Om plantor odlas i lådor, strö på botten av behållaren med sågspån med ett lager av 3-4 cm innan du fyller jorden.
Plantorbehållare bör överföras till en väl upplyst fönsterbräda, helst söderut. I detta fall kan du odla starka plantor utan ytterligare exponering. Det är lika viktigt att tillhandahålla kompetent vård för pumpa plantor, som består av följande:
- innan uppkomsten, täck ytan på behållare med plantor med glas eller film för att skapa en växthuseffekt med dagtemperatur + 18 ... + 25 ° C och nattemperatur - + 15 ... + 18 ° C;
- efter uppkomsten av skott, som inträffar ungefär 6-7 dagar, sänker dagtemperaturen till + 15 ... + 18 ° C och nattens temperatur till + 12 ... + 13 ° C, och efter 5-7 dagar, höja den igen, men inte så mycket intensivt, som i början;
- regelbundet, men måttligt vattna plantorna så att det inte tillåter uttorkning eller vattendrag;
- på den 7-10: e dagen av fröplantor, gödsla med nitrophoska (15 g per 10 l vatten) eller mulleinlösning (häll mullein med varmt vatten i 1:10-förhållande, insistera 3-4 timmar, späd 1: 5 igen och vatten unga växter );
- en vecka innan du landar i öppen mark, gör härdning - sänker gradvis dagstemperaturen till + 15 ... + 16 ° C och nattens temperatur till + 13 ... + 14 ° C.
Fröplantor kan transplanteras i den öppna marken efter uppkomsten av 2-3 riktiga blad med ljusgrön färg. Vid denna tid kommer plantor att växa upp till 15-20 cm. För deras odling bör du välja de platser som sådana grödor tidigare växte på:
- potatisar;
- baljväxter;
- tomater
- alla slags kål;
- lök.
Pumpan bör inte transplanteras i marken där dess "släktingar" tidigare hade vuxit, till exempel zucchini, gurkor och meloner. Dessutom bör platsen vara väl upplyst av solljus, vara torr och varm och också skyddad från vindar.
Transplantationen själv görs enligt följande regler:
- Från hösten att gräva bäddar och gödsla - per 1 kvadrat. m tillsätt 3-5 kg humus, 200 g kalk och 30-40 g komplex mineralgödsel.
- I slutet av maj - början av juni, när jorden värms upp till minst + 18 ° C, förbered hål med ett djup av minst 5 cm i molnigt väder eller på kvällen. Avståndet mellan dem bör vara mellan 60-100 cm.
- Om plantor odlades i torvkoppar, förstör försiktigt dess täta ytterväggar. Om frönen sådes i lådor, skulle de resulterande plantorna tas ut med en jordklump för att inte skada de känsliga rötter.
- Plantera unga växter i beredda brunnar och häll rikligt med vatten.
- Täck plantorna med folie för att skydda dem från frost. När temperaturen återgår till normalt kan skyddsrummet tas bort och därefter användas endast under kalla nätter.
En ordentligt planterad pumpa producerar stora och tunga frukter, med 2-3 äggstockar mogna på varje växt.
Öppen sådd
I de varma södra regionerna kan frön sås omedelbart i öppen mark. Det är värt att göra detta under det första decenniet av maj under ett filmskydd. Den optimala temperaturen för odling av grödor ligger i intervallet + 20 ... + 25 ° C.
Landning måste göras på en väl upplyst tomt som är skyddad från skugga och vindar. Det bör noteras att om jorden är rik på grundvatten är den inte lämplig för odling av kalebasser, eftersom dess rotsystem går djupt under jord och helt enkelt kan dö av ett överskott av fukt.
Fröna som framställts tidigare med den beskrivna metoden bör sås längs bäddarna till ett djup av 5-6 cm och på ett avstånd av 80-90 cm. 2 frön ska kastas i varje brunn, och när skotten uppträder, måste en svagare växt tas bort med roten.
Muskotnöt Pumpkin Care
Oavsett metod för plantering, behöver växten kompetent vård, vilket innebär följande åtgärder:
- Vattna och lossna. Vattna pumpan med mycket varmt vatten (cirka 20 ° C), och den optimala mängden vatten är upp till 5-6 liter per växt eller 15-20 liter per 1 kvadrat. m av landningsområdet. Detta räcker för att ge pumpan näringsrik fuktighet, men för att förhindra sprickbildning av frukten. Innan äggstockarna bildas bör vattning göras en gång i veckan och sedan en gång varannan vecka. Efter varje vattning är det viktigt att lossa marken runt växterna grunt.
- Toppdressing. Hjälper till att öka avkastningen och kvaliteten hos frukt. Den första nitrofosfodringen introduceras efter bildandet av den femte riktiga broschyren på växter. Den andra utfodringen med en mulleinlösning införs i fransbildningsfasen. Dessutom, under blomningen kan pumpan vattnas med varmt vatten med tillsats av träaska.
- Avlägsnande av ogräs och nypning. Innan du väver är det absolut nödvändigt att ta bort ogräs i tid. När fransarna bildas försvinner behovet av detta. Samtidigt rekommenderas det inte att flytta de resulterande noderna och fransarna, speciellt under blomsterperioden, eftersom du i detta fall kan skada blommorna och stoppa utvecklingen av frukterna. Det är lika viktigt att komma ihåg att klämma äggstockarna.
- Skadedjur och sjukdomsskydd. Som profylax bör växten behandlas med biofungicider eller tillväxtfrämjande medel, som rent inkluderar Immunocytophyte, Krezacin, Silk och Epin. Dessutom kan buskarna sprayas med Acrobat eller Kurzat.
Trots förebyggande åtgärder kan pumpa drabbas av olika sjukdomar och skadedjur:
- Pulverformig mögel. Detta är en sjukdom som provoceras av en kraftig förändring i dag- och nattemperaturer. Fläckar visas på frukterna, och bladen blir gula, torra och faller bort. För att förhindra pulveraktig mögel bör växten täckas med en film på natten. Det är lika viktigt att vattna växten rikligt och regelbundet.
- anthracnos. Sjukdomen drabbar ofta pumpan, som växer i ett stängt område eller i ett växthus. Mindre vanligt utgör det ett hot mot växter som odlas i öppen mark. Anthracnose manifesterar sig i en symmetrisk skada på bladen, och efter stjälken och frukt. På ytan bildas sår, täckta med en rosa beläggning. Växten dör helt när sjukdomen träffar roten. Antraknos utvecklas med överdriven luftfuktighet. Dessutom kan det dyka upp under den varma sommaren med intensiv vattning av frukt.
- Ascochitosis. Det påverkar markens delar av växten med överdriven jordfuktighet eller frost. I det här fallet visas svarta fläckar på blad, stjälkar och frukter. För att förhindra utvecklingen av sjukdomen bör plantor täckas med en film.
- Melon bladlöss. Dessa är insekter som suger ut viktiga juicer från växten, så bladen torkar ut på grund av brist på fukt och näringsämnen. I kampen mot bladlöss kan du använda speciella preparat eller folkrättsmedel som infusion av kamomill eller malör. Bladlöss kan distraheras från pumpor med potatis- eller tomatöverdelar, aska.
- sniglar. Dessa skadedjur kan förstöra grödan, eftersom de lägger sina ägg i jorden, och på natten äter de växten och gör hål i frukterna. I kampen mot sniglar är det värt att stänga området med säckväv och till och med plantera en skurk på det. Under dagen samlas sniglar under säckväv och på kvällen måste de förstöras med ask.
Genom att följa alla rekommendationerna för att ta hand om muskotnöt pumpa, från mitten av augusti till slutet av september kan du få en utmärkt skörd av doftande frukter.
Skörd och lagring
I mitten av augusti eller före början av höstens kalla väder kan du skörda. För att göra detta, skär försiktigt frukten från pedunkeln utan att skada barken och lämna en svans upp till 5 cm lång.
De insamlade frukterna ska torkas på en varm plats i 14 dagar och sedan förvaras på en torr plats. Om pumpan planeras konsumeras omedelbart efter insamlingen, bör den ges till henne i flera dagar så att hon kan mogna helt, få en speciell smak och orange färg.
Muskotnötpumpa är en dietprodukt som lätt absorberas av kroppen, hjälper till att stärka immuniteten och lindra tillståndet i sjukdomar i njurar och lever genom att utöva en koleretisk effekt. Dessutom har frukt av muskotnötspumpor en speciell smak, så att de kan ätas färskt och också användas för att förbereda smakliga rätter.