Sorrel är en opretentiös vegetabilisk växt, som är en av de första som behagar sommarbefolkningen med färska örter. Det är inte svårt att odla sorrel - det är kallt motståndskraftigt, odlas på ett hänsynslöst sätt och kräver inte särskild vård. Vi lär oss hur och när du ska sorrla för att förse dig med vitamingröna vid rätt tidpunkt.
Beskrivning och specifikationer
Sorrel är en örtartad dioecious växt. Årlig eller flerårig. Från bovete-familjen. Botaniska funktioner:
- Rot. Stångtypen, grenad, köttig, tränger in djupt i jorden.
- Stam. Upprätt. Når 1 m i höjd. Mörklila vid basen. Överst är en blomställning.
- Löv. Basal - långbladig, 15-20 cm lång. De har en pilformad bas och en uttalad medianven. Stamblad är ordnade växelvis. De har en äggformad avlång form, basen sveps.
- Blomställningar. I form av en panik. Polygam typ. Blommorna är rosa eller ljusröda. Blomstra i juni-juli.
- Foster. Spetsig slät achen med vassa revben och konvexa kanter. Färgen är brunsvart. Akenens längd är upp till 1,7 cm.
Sorrel växer överallt där växter kan överleva. Men föredrar måttliga breddegrader. Den slår sig ner på sluttningarna av raviner, skogskanter, bor i kärr vid träsk och sjöar, växer i ängar och på vägkanten.
Den första grödan visas i maj och slutar i juli. Under säsongen skärs bladen 4-5 gånger på 10-15 dagar. Sedan grovar bladen, koncentrationen av oxalsyra växer i dem - på grund av detta blir de mindre användbara. Sorrel har mycket askorbinsyra, karoten, olika vitaminer, flavonoider, proteiner, organiska syror och spårämnen.
Egenskaper av sorrel som en grönsakskörd:
- Inte rädd för vinterfrost och vårfrost. På våren kan den tåla temperaturer upp till minus 7 ° C.
- Det skiljer sig i tidig spiring. De första groddarna visas när jorden värms upp till +3 ° С.
- Föredrar fuktig jord. Med brist på fukt börjar pilarna slänga ut och arkplattorna blir grova. Men på platser med konstant ansamling av vatten växer det dåligt - måttlig fuktighet behövs.
- Jord föredrar något surt eller neutralt.
- Kan producera stabila grödor på ett ställe under 4-5 år.
- Det växer bra på skuggade platser - nära träd, skjul, staket.
- Odlade sorrellöv är större, och smaken är mindre syrlig än hos en vildväxande motsvarighet.
Vilka är sorterna?
Högavkastande sorrelsorter har avlats upp. Specialbutiker säljer sorrelvarianter som skiljer sig åt i bladform och storlek, smak, kallbeständighet och andra egenskaper. Sorrel planteras om vart tredje år, annars kommer plantningarna att degenerera. Planteringsschema för valfri klass - 20x5-8 cm.
Det finns sorrelvarianter som används som prydnadsväxter för att dekorera blomsterbäddar. Dessutom är deras blad ganska ätliga.
Populära sorter av sorrel:
- Smaragd snö. Högavkastande variation. Från utseendet på plantor att klippa tar 46-52 dagar. Frön sås på våren, före vintern, på sommaren. Bladen är lite bubblade, samlade i en spridande, upphöjd rosett. Pilar kastar ut sent. Skörda från 1 kvadrat. m - 7,5 kg. Bladen smakar gott, de gör sallader, lägger i soppor, saltar, fryser och konserverade.
- Belleville. En gammal beprövad sort tappar inte mark - trädgårdsmästare älskar denna frostbeständiga sorrel med tjocka bladblommor. För 1 kvadrat. m växer upp till 7 kg löv. Sorten är universell - bladen äts färska, kokta, konserverade.
- Malakit. Tidigt vinterhård hår. Det har en hög tillväxttakt. Från plantor till skärning - 40-45 dagar. Bladen är vågiga i kanterna, lätt bubblade, 12-15 cm långa. Rosetten är upprätt, lös.
- Storbladig. Mycket tidig och frostbeständig sort. Mognad - 30-45 dagar efter uppkomsten av de första skotten. Ljusgröna blad har en behaglig smak. Stammen relativt stabil.
- Broadleaf. En av de mest populära sorterna. Tidig mognad - grödan skärs i 40-45 dagar. Bladen är långsträckta, äggformade, långblada. Med 1 kvm m samla 8 kg gröna. Bladen smakar något sura - bra för sallader. Minus - det skjuter starkt om sommaren är våt. Den sista nedskärningen är i mitten av augusti.
- Odessa bredblad. Tidigt vinterhård hår. Skörden skars 45 dagar efter grodd. Bladen är mörkgröna i färg, långsträckta i ovoid form. Längd - 16 cm, bredd - 7 cm. Rosett lös, upprätt. m - från 3 till 8 kg grönska. Sallader, soppor tillagas av blad, vinterförberedelser görs.
- Altaic. Spjutformade löv. Unga blad är mörkgröna och får senare en rödaktig nyans. Kronblad är tunna och långa. Smaken är medelsyra eller sur. Hög frostbeständighet. Upprätt uttag.
- Lyonsky. Bladen är stora, köttiga, grönaktig gula. Formen är ovoid. Kronblad är tjocka. Högavkastande variation. Minus - låg frostbeständighet.
- Bloody Mary. Dekorativ kvalitet. Nyhet På bladen - ett mönster av vinröd vener. Ätbara blad - de används som blad av andra sorter.
- Röda vener. Dekorativ kvalitet. Växtens höjd - 40 cm. Bladen är gröna, spjutformade - på deras yta är vinröd röda vener. Uttaget är upprätt. Växten ser vacker omgiven av stenar. Mönstret är särskilt ljust i växter som växer i solen. Frön gror i cirka tre veckor, så denna sort är bättre att odla plantor. Bladen är ätliga, de äts unga - tills de blir grova.
grad smaragd snö
Belleville variation
malakit
Stor lövvariant
sort Broadleaf
Variation Odessa bredblad
Altai variation
klass Lyons
sort Bloody Mary
klass Röda vener
Trädgårdsmästare som är intresserade av avelsnyheter kan också uppskatta varianterna - måltid, vegetarian, Avdeevsky, Shchi-borsch, Sanguine.
Att välja en landningsplats
En sorrelbädd är anordnad på en plats där en skugga faller under solen. Bättre att plantera den i delvis skugga av träd. Jordens egenskaper är inte viktiga - sorrel producerar grödor under några förhållanden. En plats för sådd väljs på hösten för att förbereda jorden ordentligt. När du väljer en plats beaktas grödrotningsreglerna - sorrel växer väl efter greener, lök och pumpa växter.
Om sorrel är planterad för egen konsumtion räcker 1-2 kvadratmeter för att plantera sorrel. m område - en gröda från ett sådant område är tillräckligt för en stor familj.
Jordberedning
Förbered jorden på hösten. Förfarandet för behandling av tomten för sorrel:
- gräva upp;
- ogräsvegetation tas bort;
- På hösten lägger de till organisk gödningsmedel - aska och kompost;
- ett par veckor före sådd appliceras kvävegödselmedel;
- innan sådd frön, lossas och jämnas bäddarna.
I tabell 1 visas termer och volymer gödningsmedel som applicerats för sorrelplantning.
bord 1
Fertilizer | Vikt, g (för 1 kvm) | Säsong |
humus + kalium + fosfat (6: 1: 1) | 2 | falla |
ammoniumnitrat + kaliumsalt (1: 1) | 4 | Vår |
superfosfat | 4 | Vår |
karbamid | 40 | Vår |
humus | 3000 | Vår |
Fröberedning
För att öka groddningen dras sorrelfrön i vatten, lindade i gasväv. Blötläggningstid - 2 dagar. Efter att ha absorberat fukt kommer spirorna fröa snabbare än torra. Näringsrika gödningsmedel tillsätts vattnet. Men alla dessa manipulationer är valfria, om det inte finns någon önskan att röra sig - så utan att blötlägga kommer sorrel att stiga under några omständigheter. Men utan speciell fröberedning kommer den inte att bli så stor och stark.
Hur och när sås frö?
Sorrel är en väldigt kallbeständig växt, därför behövs inte plantor för dess odling - frönen sås direkt i öppen mark. Optimala såddatum:
- I början av våren. Skörd - 40-45 dagar efter grodd.
- Sommar. Frön sås i juni - efter skörd av tidiga mogna grönsaksgrödor. Växten lyckas slå rot innan vinterkylan.
- Sen höst. Sådd utförs före vintern - i oktober-början av november. De sås efter början av kallt väder, i torrt väder bör det finnas frost på natten - under dessa förhållanden kommer frön inte att gro och kommer att transplantera vintern på ett säkert sätt.
Såningsförhållanden för sorrelfrön:
- Djup. Frön begravas 2 cm i den beredda marken.
- Avstånd mellan frön. Frön sås med ett intervall på 4-5 cm.
- gångar. Det optimala avståndet mellan raderna är 15 cm.
Planteringen är mulched med torv och täckt med en film.
Se videon om hur sädesfrön sås:
När visas de första skotten?
Om grödorna täcks med en film, kommer de första bladen att visas efter 5-7 dagar. Utan en film kommer frön att spira om två veckor, inte tidigare. Så snart de första greenerna dyker upp, tunnas plantningen ut - det måste finnas ett mellanrum på 10 cm mellan angränsande växter.
Vid en sen landning, istället för en film, är det lämpligt att använda agrofiber - under det bildas ett gynnsamt mikroklimat. Det här alternativet är bra när värmen börjar när jorden torkar snabbt.
Sorrel Care
Sorrel är opretentiös och kräver ett minimum av vård. Efter framväxten av plantor är trädgårdsmästarnas huvuduppgift att snabbt lossa och vattna plantorna. Och om sorreln också matas regelbundet, tillhandahålls flera höga utbyten.
När och hur mycket ska man vattna?
Sorrel reagerar på markfuktighet, så den behöver regelbunden vattning. Vid omgivande temperaturer över 26 ° C förtrycks växten, växer dåligt och bleknar snabbt. Kvaliteten på grödan minskar. Vattning hjälper till att förhindra en minskning av produktiviteten - de ska vara generösa, men utan stagnation av vatten.
Ett avbrott i vattning och torkning ur marken provoserar utstötningen av pedunklerna.
Rensar och odlar?
Sorrel, som alla trädgårdsgrödor, kräver lossning - för att förhindra bildande av en skorpa och luft till rötter. På våren måste radavstånd lossas och lägga humus blandad med aska i jorden. Tillsammans med lossande ogräsig vegetation.
Mulching och gödselmedel
För att underlätta ogräsbekämpning är jorden mulched. Mulch läggs mellan raderna. Använd som mulch:
- torv;
- humus;
- fallna löv.
Vårfoder ger näringsämnen sorrel och aktiverar tillväxten av unga växter. Superfosfat, kaliumklorid, karbamid, kvävegödselmedel är lämpliga för utfodring. Välj gödselmedel, ta hänsyn till väderförhållandena. Torra gödningsmedel sprids i regnet, i torrt väder vattnas växten med flytande formuleringar.
Efter att våren lossnat av jorden, toppförband per 1 kvadrat. m:
- mulleinlösning (1: 6) - 1 hink;
- kaliumkött och fosforgödsel - 10-25 g.
För att upprätthålla ett högt utbyte matas växter med komplexa mineralgödselmedel efter varje skärning. Tyngdpunkten ligger på kvävekomponenten.
Höstomsorg
Den sista skärningen ska inte genomföras senare än i mitten av september, annars har anläggningen inte tid att återhämta sig på vintern. För varje 1 kvadrat. m bidra:
- superfosfat - 30-40 g;
- kaliumklorid - 15-20 g.
Efter att ha befruktats, bortskaffar gångarna med humus eller kompost - 3-5 cm lager. Mulch täcker sorrelrötterna - om de är nakna. m tar två hinkar med mulch. Om vädret är torrt vattnas växterna och glömmer inte att bryta ut pedunklerna. Det är inte nödvändigt att täcka planteringar för vintern - sorreln är ganska frostbeständig.
Sjukdomar och skadedjur
I trädgården finns det tillräckligt många människor som vill äta på sura löv. Sorrel skadedjur och kontrollåtgärder visas i tabell 2.
Tabell 2
Skadedjur | Skador / tecken på sjukdom | Kontrollåtgärder |
Sorrel leaf skalbagge | Äter blad av en växt | Sprejning med aska, lösningar av tvätt tvål och vitlök, tobaksdamm. Om du planterar en pyretrum i gångarna, kommer lövbaggen inte att visas på sorrel. |
Bladlus | Dricker juice från bladen - de blir gula, dör, växter dör. | Spraya med infusion av träaska, tomatöverdelar och kardborre, tillsätt lite flytande tvål. |
sawfly | Larverna gnager löv och lämnar endast skelett från dem från vener. | Förebyggande - borttagning av ogräs. Spraya med infusion av kamomill med tillsats av flytande tvål. |
Vinterskopa | Den äter bladverk hela sommaren, och på hösten flyttas den närmare jorden. | Gräva en plats, installera fällor - på en höjd av 1 m upphängs tankar med jäsningsvätska (kokt frukt, honungvatten, melass). |
Knäpparlarv | Dessa är nötknäpparens larver. De skadar rötter och bladverk. | Snabbt avlägsnande av ogräs. Neutralisering av sur jord. Gräva en tomt efter skörd. |
Pulveraktig mögel | På alla luftdelar av anläggningen - en vit beläggning. | Sprutning med Bordeaux-vätska. |
Rost | På alla delar ovanför marken finns bruna små fläckar. Svullna och sprängande fläckar sprider skadliga sporer. | Barkning, applicering av fosfor-kaliumgödsling, behandling med en kopparsåplösning, Phytosporin, olika fungicider. |
Peronosporosis | Bladens inre sida är täckt med fläckar med en grå beläggning. Bladen vrider sig, blir ömtåliga. | 10 dagar före skörden besprutas växterna med Bordeaux-vätska. |
Vit fläck | På ovanstående delar finns bladblommor, stjälkar, löv, smutsiga vita fläckar med svarta prickar. | Rengöring i rätt tid av resterna av sjuka växter. Svampmedelbehandling. |
Grå råtta | Det orsakande medlet är en svamp. Det finns bruna fläckar på bladen, de växer snabbt och blir vattniga. Bladen ruttnar och förvandlas till en grå dammig massa. | Sjukdomen uppträder med hög luftfuktighet. Byt marken med torv, pollinerar marken med lime / aska - nära växterna. |
Skörd
Masslövskärning börjar cirka 2 månader efter sådd. Sorrel sådd på våren kommer att vara klar i juni. Om du sår frön på hösten kommer de första greenerna att visas mycket tidigare - så snart snön smälter.
Den bästa tiden för skörd är morgonen, när bladen är så saftiga som möjligt. Klara sorrelblad avlägsnas genom att klippa eller riva. Det rekommenderas att lämna de centrala bladen - de är mindre än resten, och de går till en ny gröda.
Om jordbrukstekniken följs kan 4-5 grödor skördas per säsong. Städning slutar i augusti. Blad som visas efter den sista avskuren - med dem kommer växten att överleva vintern bättre.
Det bästa sättet att skörda sorrel är genom att frysa. Med denna lagringsmetod är det möjligt att upprätthålla maximalt näringsämnen.
Kombinationen av sorrel med andra växter
Sorrel anses vara en neutral växt, så den växer bra i alla grannskap. Men det finns fortfarande rekommendationer för att kombinera sorrel med andra kulturer:
- Svarta vinbär. Sorrel växer bra i skuggan av hennes buskar. Vinbär drar nytta av detta grannskap - dess blad blir mer saftiga och friska, och frukterna får en trevlig eftersmak.
- Hallon. Sorrel ligger runt kanten av hallon. Kraftfulla sorrelrötter förhindrar rotprocesser från att spridas genom trädgården. Skugga från hallon är bra för sorrel - bladen blir ljusare och saftigare.
Sorrel har en gynnsam effekt på utbytet av rädisor och morötter, dess närvaro och kål kommer inte att skadas. Växten samexisterar också bra med jordgubbar jordgubbar, krusbär, sallad, mynta, citronmelisse.
Oönskat grannskap med sorrel med:
- kryddig örter;
- tomater
- baljväxter.
Varför sorrel stiger inte?
Om sorrelfrön är av hög kvalitet, testade för grodd, och plantor av någon anledning inte förekommer inom de villkor som indikeras av jordbrukstekniken, är förmodligen frågan i djupet av sådd. Många trädgårdsmästare vet inte att sädesfrön inte kan begravas mer än 1 cm. Frön från denna gröda är mycket små, sådd djupa, de kan helt enkelt inte bryta igenom jordskiktet.
När man sådd frön görs inte djupa fåvor - det räcker med en hackare att göra en liten depression. Toppfrön strö lätt med jord.
Sorrelvärde
Sorrel uppskattas särskilt tidigt på våren, när det inte finns grönsaker i trädgården. Sura syror lämnar till soppor och borscht, till sallader, pålägg för pajer. Den gröna delen av sorreln innehåller (100 g) 3% av det dagliga proteinintaget.
De mest näringsrika och användbara är unga löv. Sorrel bör konsumeras sparsamt, eftersom syrorna i den kan påverka njurarna negativt.
Sorrel är en källa till kalium, järn, mangan, jod, organiska syror, askorbinsyra (vitamin C), vitamin A, E, K, H, PP, grupp B och många andra användbara ämnen. Inom folkmedicinen används denna växt som ett koleretiskt, antiseptiskt, fixerande, antiinflammatoriskt, anti-zingotiskt, antitoxiskt och hemostatiskt medel. Sorrel normaliserar magen och ämnesomsättningen.
Sorrel är en prisvärd vitaminkälla, välsmakande och hälsosam. Enkla jordbruksmetoder gör att du kan ha färska gröna växter från tidig vår till sen höst. Och tack vare de många olika sortarna kommer alla att välja sorrel efter sin smak - sur, medium eller svagt sur.
Postat av
12
Ryssland. Staden Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1