En läcker representant för familjen Lök är schalottenlök, en två år gammal örtartad växt som, när den är mogen, förvärvar många små kryddnejlikor, som påminner om vitlök. Det tillhör de typer av lök, men det skiljer sig inte bara i utseende utan också i smak. Vad som är schalottenlök och hur man odlar det på en personlig tomt kommer vi att ta reda på närmare.
Shallot är en tvåårig växt
I schalottenlök anses inte bara lök vara välsmakande, utan också fjädrar
Schalottenlök har en delikat söt smak
Beskrivning av schalottenlök
Schalottenlök i tidiga skogar - en tvåårig växt, med omnämnande av dem som genomfördes från 300-talet f.Kr. Numera är det särskilt populärt i Frankrike och börjar aktivt ta mer plats på hyllorna i olika länder i världen. Växternas egenskaper, som alla trädgårdsmästare bör veta om, presenteras i tabellen nedan:
Parameter | Beskrivning |
Ursprung | Den här anläggningens hemland är inte exakt etablerad. Det första omnämnandet av det hittades i verk av Theophrastus (372-287 f.Kr.). Det finns en teori om att de för första gången började äta den för cirka 5 tusen år sedan i sydöstra Israel, och mer exakt i staden Ashkelon. Av denna anledning kallas det också Ashkelon-lök (Allium ascalonicum). Enligt andra källor kommer schalottenlök från Lilla Asien. Vissa experter tror att han kommer från Medelhavsområdet. Det tros att anläggningen kom till Centraleuropa från Grekland på 1200-talet tack vare korsfararnas riddare. I OSS-länderna kom sjalottlök först upp 1958, då den uppföddes av uppfödare från Kuban och Kharkov-regionerna. |
Odlingsområden | De mest gynnsamma områdena för schalottenlökodling är de södra territorierna. I praktiken planteras den aktivt inte bara i Västeuropa, utan också i Ukraina, Moldavien, Nordkaukasien och Transkaukasien. Vissa sorter av grönsaker är acklimatiserade och lämpar sig för odling i norra regioner. Dessa sorter inkluderar Bonilla, örhänge och Red Sun Shallot. |
Tillväxtperiod | Skörden är lämplig för odling under hela året. På våren och sommaren kan du klippa köttiga fjädrar med en vaxbeläggning och en behaglig smak, och på hösten och vintern kan du samla lök direkt. |
Spirningsmetod | Glödlampor växer samtidigt och bildar ett slags bo av små huvuden. På en anläggning finns det från några få stycken till flera tiotals huvuden. På grund av denna funktion kallas lök också familj eller häckning. Dess andra namn är skruven. Varje huvud väger cirka 200-300 g. Höjden på pilarna, på vilka lösa paraplyformade blommor visas, når cirka 100 cm. De inkluderar också blommor som inte har dekorativt värde. |
Fruktegenskaper | Växtens viktigaste organ är en liten glödlampa som har följande egenskaper:
|
Planteringsmaterial | Schalottenlök odlas ofta genom att plantera huvuden, så för att få ett bra plantmaterial finns det inget behov att så frön i norr. Så du behöver bara lämna en del av grödan för plantering under nästa säsong. För denna funktion kallas lök också potatis. Under vegetativ förökning måste man emellertid ta hänsyn till att lök efter en tid förlorar sin sortkvalitet och gradvis ackumulerar sjukdomar, vilket negativt påverkar produktiviteten. För att fixa detta måste du använda färskt material för plantering eller självständigt odla frön från frön som förblir livskraftiga i 2-3 år. Under det första året kommer de att ge huvuden som liknar vitlök och förfalla i 5 lökar. När de planteras kan du redan i början av nästa säsong få bon som består av många lökar. |
Fördelarna med lök | Shallot är uppskattad för sina medicinska egenskaper - det hjälper till med sjukdomar i mag-tarmkanalen och ögonen, skadar inte magslemhinnan på grund av dess fina smak, ger en antiinflammatorisk effekt och förhindrar utveckling av tumörer på grund av innehållet i flavonoider. Lök är också användbar i innehåll:
|
Matlagningsprogram | Vid matlagning används både lökar och fjädrar. De används färska, stekt, bakade och inlagda. I Iran är det vanligt att servera en original sås för shish kebabgräddad schalottenlök med yoghurt, och i Kina framställs populära chips från den. Schalottenlök är särskilt populära i Frankrike, där de används för att förbereda de flesta såser, delikatesser och rätter med fjäderfä och vilda djur. |
Kontra | I stora mängder ska schalottenlök inte ätas för problem med mag-tarmkanalen och urinvägarna, eftersom det kan försvåra urinering. Det rekommenderas att utesluta det helt från kosten för bronkial spasmer, sjukdomar i njurarna och levern. Dessutom är lök kontraindicerat hos personer med ökad surhet i magen - det ökar syranivån och därmed orsakar irritation i slemhinnan. |
Skillnader från lök
Schalottenlök liknar vanliga lökar, eftersom de har ett köttigt huvud och långa gröna fjädrar, liksom en tvåårig växtsäsong. Men det finns skillnader mellan de två kulturerna, och de är som följer:
- schalottenlök växer i bon och lök växer enskilt;
- schalottenlök består av flera kryddnejlika, som liknar vitlök och skiljer sig från lök, som i sammanhanget består av koncentriska ringar;
- schalottenlök har en mer öm och trevlig massa, men aromen är inte lika skarp som dess kongen.
- schalottenlök kan motstå lägre temperaturer och mognar mycket snabbare lök;
- schalottenlök kan förvaras även vid rumstemperatur, men lök är mer valbara vid lagringsförhållanden och bleknar snabbt;
- sockerhalten råder i schalottenlök, därför har den ett högt kaloriinnehåll per 100 g - 72 kcal mot 40 kcal för lök.
Populära sorter
Det finns många sorter av schalottenlök på marknaden som kan klassificeras i tre grupper efter mognad. Vi kommer att överväga var och en av dem separat.
Tidigt
Dessa inkluderar sorter vars gröna fjäder mognar på 18-22 dagar, och bladen ligger 65-70 dagar efter uppkomsten. Populära tidiga betyg är:
- Vitamin korg. Ett bra alternativ för att växa både i växthuset och i det öppna fältet. Lökar som väger upp till 30 g har en skal med en gul färg och saftigt skarpt vitt kött.
- Smaragd. Det ger runda glödlökor och en vikt på 20-30 g. De är täckta med en brunrosa skal och har vitt halvönsformat kött. 4-5 lökar växer i boet. Med 1 kvm m område kan du samla 1,2-1,4 kg frukt. Deras hållbarhetstid är upp till tio månader.
- Snöboll. Lökar är äggformade, får upp till 35 g i massan och får en skarp smak. m bäddar kan samla upp till 1,9 kg grödor. Förvara frukterna upp till 7 månader.
- Sprinta. En sort som är resistent mot dimmig mögel, vars skörd kan skördas i slutet av juli. Perfekt att växa på greener. Glödlampor själva erhålls med 20-35 g. De har ett skarpt kött av ljusgul färg med en rosa färgton.
- Belozerets 94. Uppvuxen vid Krasnodar forskningsinstitut för jordbruk uppkallad efter P.P. Lukyanenko. Sorten uppskattas för god hållbarhet och hög produktivitet (upp till 15 ton per 1 hektar). Frukter bildas ovala eller runda, väger i genomsnitt 21-27 g och har en skarp saftig massa med lila-violetta färger. Glödlamporna är täckta med ett blekt lila skal med en gulaktig nyans.
- Kaskad. Frukter i lökar som väger upp till 35 g, som har en bred äggform, saftig massa och skal med ljusrosa färger. I varje bo bildas 5-6 sådana lökar. Från 1 hektar kommer att kunna samla 17 ton frukt.
- Familj. Om du behöver en sort som är resistent mot frost och sjukdomar, är detta ett bra alternativ. Växten ger rundade glödlampor som väger 22-25 g. De är täckta av ett brungult skal med en lila färgton och har ett vitt kött med en mjuk, halvskarp smak. 3-4 sådana frukter förekommer i ett bo. De är fantastiska för att tillverka sallader och grönsaksrätter.
- Sir-7. Uppfödda av uppfödare från SibNIIRS, därför lämpliga för odling i norra regioner. Sorten producerar frukt som väger cirka 20-35 g, som har gula våg med en rosa färgton och en skarp smak. Från 4 till 7 lökar visas i varje bo. Från 1 hektar är det möjligt att samla in cirka 18 ton frukt.
- Stjärna. En av de mest ädla växterna - bildar en mogen lök på 55-60 dagar. Lökar med gulaktiga skalor och vitt kött har en skarp smak och är inte rädda för torka.
- Lågsäsongen. På vintern och våren kan denna speciella sort odlas på greener. Växten bildar ljusgröna blad upp till 30 cm långa och rundade plana frukter som väger upp till 20 g. Deras skalor är gula och de inre lobulerna är vita. 8-10 frukter visas i boet.
I mitten av säsongen
Denna grupp inkluderar sorter där cirka 70-80 dagar går från uppkomst till grönska. Dessa inkluderar:
- Albik. Ger gula lökar med rundad platt form och väger upp till 20-30 g. Huvuden och fjädrarna har en behaglig halvskarp smak, därför är de lämpliga för att lägga till färska sallader och grönsaker. Från 4 till 8 lökar förekommer i ett bo, och utbytet per hektar når 20 ton.
- Airat. Lök med en skarp men samtidigt känslig smak, som ofta odlas på örter. Rundade huvuden har gula eller orange skal och väger i genomsnitt 15 g. Upp till 5-6 lökar bildas i ett bo och med 1 kvadrat. m bäddar kan samla upp till 1,5-5,7 kg grödor.
- Andrei. Halvlök med rosa saftig massa och mörkbrun skal. Huvudena har en tvärgående elliptisk form och väger 25 g vardera. Produktivitet från 1 kvadrat. m - upp till 1,8 kg.
- Athos. En halvön som bär frukt med breda äggformade lökar som väger upp till 30 g. De är täckta med mörkröd våg och har saftiga, rödaktiga skivor. I ett bo bildas 4-5 huvuden och med 1 kvadrat. m lyckas samla 2 kg lök.
- Bonilla F1. Ett år gammal hybrid, vars odling oftast sker genom frön för att få grönska. Glödlampor erhålls med en vikt av upp till 32 g, har en avlång rundad form, gulbrun torr skala och en peninsulär smak. Varje bo består av 4-5 glödlampor och med 1 kvadrat. m lyckas samla upp till 1,5-1,6 g av grödan.
- Garanti. Växten ger kulor med rundad platt form och väger upp till 25-32 g. De har ett brunt skal med en gråaktig färgton och brunt kött med en mjuk, halvskär smak. Sorten kan odlas på huvuden och gröna. m bäddar kommer att kunna samla 1,5-2,4 g grödor som är lämpliga för konsumtion för bordsändamål och för bevarande.
- Gruvarbetare. Sorten ger halvlökar med gul färg, runda i form och väger 16-18 g. I ett bo bildas 5-7 huvuden, och utbytet är från 1 kvadrat. m - cirka 1,5 kg.
- Guran. En flerårig växt som bär frukt med medelskar smak, rundad form och väger upp till 26-28 g. De har ett skal med brungrå, brun eller ljusorange färg. I varje bo visas 5-6 dotterlökor, och utbytet är från 1 kvadrat. m når 1,7-2 kg.
- Kuban gul D-322. Sorten släpptes av uppfödare av NCP dem. Lukyanenko och zonerat sedan 1958. I varje bo bildar det 4-5 glödlökar, som har en oval platt form, vikt upp till 25-30 g, brungul skal och saftigt, halvskarpt kött av vit eller ljusgrön färg. Produktivitet från 1 hektar - från 16 till 28 ton.
- Kushchevka Kharkov. En mängd universella bordsartiklar, som i varje bo tar med 6-7 ovala glödlampor och väger upp till 25-30 g. De har en gulbrun hud med en lila nyans och ett saftigt ljus-lila kött med en semi-akut smak. Sorten är inte rädd för låga temperaturer och tål stabilt en brist på fukt i jorden.
- Örhänge. En växter med flera knoppar som odlas från frö i en tvåårig kultur. Lökarna är runda, täta och väger upp till 25 g. De har gula våg och saftigt vitt kött. De kan lagras upp till 8 månader.
- Sofokles. En grödssort som växer bra på all jord och är resistent mot Fusarium. I varje bo bildas 4-8 lökar som väger 25 till 50 g och har en röd eller brunröd beläggning och en violett kärna med en akut smak.
- Ural lila. Till skillnad från andra sorter har den särskilt stora bon - i var och en av dem bildas 15 lökar. De har en oval platt form, vikt upp till 25-40 g och en halv eller söt smak. De yttre skalorna är lila-bruna och de inre lobulerna är rosa. Växten ger inte skyttar och är motståndskraftig mot rötning.
- Chapaevsky. Universell variation, med 3 till 8 lökar i varje bo. De har en rundad platt eller rundad form, torra skalor med ljuslila färger och samma kött som är halvfärgat efter smak. Varje glödlampa väger 40 g.
- eldfågel. En sort med en halvskarp smak som bär frukt med runda platta lökar med torra skalor med gulbrun färg och som väger 25 till 30 g.
Sen mognad
Sorter med en växtsäsong på cirka 80-95 dagar. Bland dem är de mest populära:
- Vonsky. Denna sort kan odlas under ogynnsamma förhållanden, eftersom den är resistent mot extrema temperaturer, skadedjur och sjukdomar. 3-4 lökar kan förekomma i ett bo, som alla väger cirka 30-70 g, har en röd skal och vitt kött med en ljuslila nyans och en halvskar smak.
- Kunak. En annan sort med en halvskar smak, uppfödd vid Krasnodar Research Institute of Agriculture uppkallad efter I varje bo visas 3-4 lökar med rundad platt eller rund form som har gula skal och vitt kött. m mark kan du samla cirka 3 kg grönska och 2,6 kg lökfrukter.
- Fästning. Denna sort är inte rädd för putrefactive lesioner och ger bara sällan pilar. 4-5 lökar bildas i ett bo, som alla väger 23-52 g, har rosa skalor och en blek lila saftig massa med en semi-akut smak. Från 1 hektar kan du samla 17 ton frukt, perfekt för betning. Sorten är lämplig för vinterplantning.
- Siberian Amber. Växten tolererar förkylning och är inte rädd för putrefactive sjukdomar. I varje bo bildar det upp till 5-8 lökpinnar, som har vitt kött med en halvskar smak, är täckt med orange eller gula våg och väger 28-30 g. Sängar kan samla upp till 2 kg frukt.
- Merneulsky (Bargalinsky). Till skillnad från ovanstående växter ger denna sort stora lökar - som väger från 50 till 90 g. De har en långsträckt oval form, gulrosa skal och saftigt vitt kött. 4-5 lökar växer i ett bo.
När ska jag plantera?
Beroende på syftet med odlingen kan tidpunkten för plantering av schalottenlök variera:
- Falla. För att få en tidig skörd av lökfjädrar rekommenderas det att plantera lök på vintern, det vill säga på hösten - i mitten eller slutet av oktober, eftersom kulturen inte är rädd för frost.Man bör komma ihåg att det från ungefär plantering till början av ihållande kallt väder tar ungefär en månad för växten att slå rot, men ännu inte börjar växa. En sådan plantering påskyndar skörden med 2 veckor.
Vid vinterlandning kan fjädrar skäras i april och samla huvuden i juni. För att ha vitamingröna på bordet på vintern, bör lökarna planteras för destillation under rumsförhållanden.
- På våren. För att växa fullhuvuden bör schalottenlök planteras i slutet av mars - början av april. För att bestämma den mest gynnsamma tidpunkten för plantering är det värt att fokusera på väderförhållandena - jorden ska värmas upp till 8-10 ° C. Under sådana förhållanden kan anläggningen få tillräckligt med en stor volym smältvatten. Den är inte rädd för kvarvarande frost, tvärtom, den blir mer aktiv och får livskraft.
Shallot tillhör frostbeständiga grödor - den tål temperaturfall till -20 ° C och bevarar livskraft även efter fullständig frysning. Landning på vintern bör dock ske endast i de södra regionerna.
Vad är orsaken till den här funktionen? Faktum är att vinterlandningen i Ural, Sibirien och mellanliggande breddegrader kan leda till döden av ungefär hälften av alla kulor på grund av svår frost. De överlevande växterna kommer att bilda mer grönska än de lökar som planterades på våren, eftersom vintern planterar topparna att växa aktivt omedelbart efter att snöskyddet har smält.
För att bestämma de exakta datumen för plantering kan trädgårdsmästare också fokusera på månkalendern. Den anger att gynnsamma dagar för schalottenlökodling är:
- i mars - från 10 till 12, från 15 till 17, från 23 till 25, från 27 till 30;
- i april - från 2 till 9, från 11 till 15, från 24 till 27, 29 och 30;
- i maj - från 1 till 4, från 12 till 14, 26 och 27, 30;
- i oktober - från 4 till 7, från 15 till 17, från 19 till 21, från 23 till 25, 27;
- i november - från 1 till 3.
Månkalendern bestämmer inte bara gynnsamma utan också oönskade dagar för schalottenlökning. Dessa inkluderar:
- i mars - 6, 7, 21;
- i april och maj - 5, 19;
- i juni - 3 och 4, 17;
- i juli - 2 och 3, 17;
- i augusti - 15 och 16, 30 och 31;
- i september - 14 och 15, 28 och 29;
- i november - 12 och 13, 26 och 27.
Förarbete
För att plantera schalottenlök vid vald tid måste alla förberedande åtgärder genomföras i tid. De består i korrekt bearbetning av både bäddar och plantmaterial. Vi betraktar varje steg separat.
Sängförberedelse
Först och främst måste du välja en lämplig plats för odling av schalottenlök. För att göra detta, var uppmärksam på följande parametrar:
- Belysning. Webbplatsen bör värmas väl upp av solljus, annars i skuggan kommer växtens fruktansökning märkbart att förvärras.
- De bästa föregångarna. Regler för grödrotation anger att schalottenlök odlas bäst på platser där sådana grödor växte under föregående säsong:
- gurkor
- tomater
- zucchini;
- baljväxter;
- potatisar;
- kål.
- Värsta föregångare. Du kan inte odla lök på platser där följande växter odlades tidigare:
- majs;
- vitlök;
- solros;
- beta;
- morot;
- andra representanter för familjen Lukov (återlandning är möjlig först efter 3-5 år).
- Grannskap. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man inte placerar schalottenlök nära lök, eftersom dessa växter lätt kan avlas, vilket kommer att påverka deras produktivitet negativt. Det är bäst att odla morötter nära schalottenlök, eftersom dessa grödor avvisar skadedjur som är farliga för varandra. Bra grannar inkluderar också:
- gurkor
- olika typer av sallad;
- rädisa;
- vilda jordgubbar.
- Jorden. För schalottenlök är lös och måttligt fuktig jord med svag eller neutral surhet mest lämplig, annars blir lamporna mindre och greenerna blir snabba gula. Ett utmärkt alternativ är lutande eller sandig lamjord.
Ett diagram med lämpliga parametrar måste förberedas i förväg. Med vårplantering är den bästa tiden på hösten. Sängarna måste grävas upp till ett djup av 20-25 cm, ta bort allt ogräs och växtskräp och sedan gödsla (per 1 kvm):
- 30 g superfosfat;
- 15-20 g kaliumgödselmedel;
- 2-3 msk. l träaska;
- 3-4 kg kompost eller ruttad gödsel;
- 1 teasurea.
Med vårens ankomst återstår det att tillsätta kvävegödsel (25 g per 1 kvm) till de bildade bäddarna och blanda det med jorden.
Om plantering planeras för vintern, måste du förbereda platsen från sommaren och följa ovanstående sekvens.
Plantering material bearbetning
För att skydda den framtida planteringen från sjukdomar och stimulera tillväxten måste plantmaterialet förberedas ordentligt. Som sådan kan vara:
- lök. Först och främst måste de sorteras. Det bästa materialet anses vara prover som väger cirka 30 g, som når 30 mm tvärs över. De bildar ett större antal glödlampor.
Större exemplar ger för många små huvuden, men mindre har låga utbyten och ger endast sena skördar av borddekorativt grönska, så det är bättre att plantera dem på vintern. Det valda materialet måste bearbetas:- 7 dagar före plantering, sänk det ned i varmt (+ 40 ... + 42 ° C) vatten i 8-10 timmar;
- innan du planterar ska du klippa ner utsädeshalsen på axlarna för att påskynda utseendet på grönska (du kan hoppa över denna manipulation om du vill, eftersom det kommer att minska utbytet av rovor och gröna);
- blötlägg sevka i 30 minuter i en lösning av kaliumpermanganat eller fungicid (till exempel i Maxim).
Om du planerar att få en tidig skörd av greener, är det bättre att plantera groda schalottenlökar på marken, värmas upp i ett varmt rum med hög luftfuktighet i 2 veckor.
- Frön. För att uppdatera plantmaterial från frön måste du odla nya lökar. Om du utför plantering på våren, i september kan du få en sådd. Det här är små bo som består av små lökar. Under nästa säsong kan de användas som ett nytt plantmaterial.
För att odla utsäde av hög kvalitet måste du groddar frönna - förvara dem i fuktig bomull eller gasväv i 1-2 dagar. För att förhindra att fukt avdunstar bör plantor sprutas regelbundet med varmt vatten. Groddade frön får torka och strö sedan i trädgården.
Landning schalottenlök
Förberedt planteringsmaterial måste planteras i fuktig jord, enligt följande schema:
- avståndet mellan raderna är 30-40 cm;
- avståndet mellan glödlamporna i rad är 20-30 cm;
- avståndet mellan frön i rad är 8-10 cm;
- planteringsdjupet för lökar är 2-3 cm (med en djupare plantering kommer tillväxten av greener att försenas och utbytet av sorten minskar, men om de planteras till ett grundare djup kommer kulorna att bula ut under marken);
- utsädesplaceringens djup är 11-13 cm från botten till botten (i de södra regionerna är det emellertid inte nödvändigt att fördjupa schalottenlösa djupare än 10 m, eftersom för stark plantering kommer att öka skördtiden).
Efter plantering bör glödlamporna strö med jord blandad med träaska (3: 1) och vattnas. Det är också värt att plantera plantering - för att fylla med ett lager torv eller humus med en tjocklek av 3,5 till 4 cm. Om löken planteras under hösten kan bäddarna täckas med lapnik, som måste tas bort tidigt på våren.
Om plantorna inte skyddas ytterligare från kylan, kan de tåla ett temperaturfall på -25 ° C. Vid lägre hastigheter kan avkastningen minskas med 3 gånger.
Hur man planterar och odlar schalottenlök visas tydligt och beskrivs i videon nedan:
Shallot Care
Efter sådd börjar det sista steget i odlingen av grödor, som består i vård av plantorna. Det innebär viss manipulation.
Vattning
Under hela växtsäsongen måste trädgårdsbädden vattnas minst tre gånger. I detta fall bör ett antal rekommendationer beaktas:
- Vattna grödan rikligt efter sådd. I framtiden är det ganska enkelt att fukta det och undvika överdriven torkning av jorden.
- När du organiserar bevattning ska du fokusera på väderförhållandena. På regniga dagar ska du helt avstå från ytterligare markfuktighet, och på torra dagar, vatten en gång var sjunde dag.
- 21-28 dagar innan skörden börjar, minimera införandet av näringsfuktighet så att fjädrarna kan bli gula och torka helt.
- I början av juli, sluta vattna, annars växer buskarna alltför aktivt gröna och själva glödlamporna visar sig vara mycket små.
Lossa och ogräs
För att växten ska få tillräckligt med syre måste du regelbundet lossa jorden - 1-2 gånger i veckan. Sådan manipulation tillåter inte bildandet av en tunn skorpa på jordytan, vilket förhindrar jämn fördelning av fukt till växternas rötter.
Tillsammans med att lossna är det nödvändigt att ogräsa platsen och eliminera snabbt växande ogräs som täpper till användbara planteringar. Ogräs betraktas också som en effektiv metod för bekämpning av skadedjur och förebyggande av virussjukdomar.
Toppdressing
Under växtsäsongen måste kulturen matas minst två gånger och följa detta schema:
- Den första utfodringen - med utseendet på de första 3 fjädrarna. Gödsla landningen med olika formuleringar:
- organisk gödselmedel - en lösning av mullein (1:10) eller fågelavfall (1:15) med en hastighet av 1 hink per 10 kvadratmeter. m;
- en blandning av ammoniumnitrat och superfosfat i en andel av 10:10 g per 1 kvadrat. m;
- en lösning av 1 msk. urea eller urea och 0,5 msk. kaliumgödsel på en hink med vatten.
- Den andra toppdressingen - i skedet av glödlampa eller med utseendet på 5 fjädrar. Under denna period behöver växten särskilt fosfor och kalium, så det är värt att mata den med en blandning av 10 g kaliumklorid och 15 g superfosfat i en hink med vatten.
30 dagar före skörden, stoppa all utfodring helt, annars kommer greener aktivt att bildas till nackdelar.
Gallring
Så snart pilarna visas måste de omedelbart brytas ut så att de inte når 10 cm. Under de första dagarna av juli måste du också tunna ut bonen - för att gräva ut jorden från dem och ta bort alla små huvuden tillsammans med det gröna, vilket lämnar 5-6 av de mest utvecklade primordierna.
Sådana åtgärder gör det möjligt att få en skörd av lökar av större storlekar. Skördade lökar och fjädrar kan användas för matlagning eller frysning.
Hur gallring av en familjelök utförs visas i videon nedan:
Skydd mot sjukdomar och skadedjur
För schalottenlök i regnigt och molnigt väder är följande svamppatologier farliga:
- pulveraktig mögel;
- peronosporos (dunig mögel);
- nackrot;
- Fusarium visna, etc.
Infekterade prover börjar täckas av olika skador och gradvis blekna. Det är nästan omöjligt att rädda dem, så du måste gräva upp sjuka växter så snart som möjligt och förstöra dem. Återstående plantering måste behandlas med en fungicid - Mikosan, Quadris eller Pentophagus.
Efter sprutning med kemikalier kan schalottenlök inte ätas under någon tid (exponeringstiden för giftiga element anges i bruksanvisningen för läkemedlet).
Följande skadedjur är inte mindre farliga för schalottenlök:
- Lökfluga. Visas med blommande körsbär och maskrosor. På grund av fluganes larver blir bladens spetsar vita, ruttna och bleknar helt. I kampen mot skadedjuret måste buskarna och jorden runt dem behandlas med träaska.
- maskar. För att bli av med dem måste du hälla växtens blad med saltlösning (1 glas salt i en hink vatten).
- Löknematod. Får till att botten av moderkulan böjs och infekterar hela planteringen. För att förhindra att hela grödan dör måste du omedelbart ta bort de drabbade växterna. Korrekt bearbetning av plantmaterial hjälper till att skydda mot nematoder - det måste antingen värmas upp i varmt vatten i 60 minuter eller blötläggas i flera minuter i en 4% Formalin-lösning.
- Trädgård bladlöss. Den sätter sig på växtens fjädrar och suger gradvis ut viktiga juice från dem. I kampen mot bladlus kan plantor behandlas med en avkok av peppar, potatisskal eller apotekskamomill. Bland kemiska preparat är verticillin effektivt.
Skörd och lagring
Från mitten av juli måste du börja klippa fjädern, annars kan du vid skörden orsaka aktiv tillväxt av dammar och utveckling av gröna fjädrar. Själva grödan måste skördas i slutet av juli. Signalen för detta kommer att vara torkning och gulning av de flesta blad, eftersom denna process åtföljs av döden av rötter vid roten.
De mogna glödlamporna måste grävas upp med en spade och dras försiktigt ur marken och sedan skakas och torkas i solen i 20-30 dagar. I molnigt väder bör lökfrukter som extraheras från jorden tas bort i flera dagar på en skuggad plats för torkning.
Torkade blad måste klippas av, så att endast en tunn hals är hög 3-5 cm. Därefter måste torra huvuden demonteras i lökar. De kan förvaras i lådor, lådor eller nät, rengöras i ett torrt och svalt rum. I denna form kan grönsaken förvaras från 5-7 till 12 månader. Samtidigt bör glödlamporna inspekteras regelbundet och omedelbart avlägsna rödpåverkade prover.
Du kan lagra de extraherade glödlamporna i frusen form. Detta görs i följande ordning:
- Skala lökarna.
- Stora huvuden skär i bitar.
- Fukt lökarna lite och lägg dem i frysen för att frysa.
- Överför den frysta produkten till en plastbehållare och sätt tillbaka den i frysen för lagring.
Med samma teknik kan du frysa schalottenlök. Med denna lagring behåller grönsaken alla dess fördelaktiga egenskaper.
Hur skördade schalottenlök kan ses i videon nedan:
En mer öm och söt analog av lök är schalottenlök, som till och med en nybörjare kan växa. Anläggningen anpassar sig lätt till ogynnsamma väderförhållanden och kräver inte noggrant underhåll. Samtidigt ger kulturen en utmärkt skörd av fjädrar och lökar för universellt bruk. De kan omedelbart ätas eller förvaras i upp till 12 månader.