Daikon är en grönsakskörd med stora vita rötter. Det är ännu inte så populärt som en vanlig rädis, men många trädgårdsmästare uppskattar det för dess gynnsamma egenskaper, produktivitet och enkla odling. Vi kommer att ta reda på vad som är unikt med denna grönsak, hur man planterar och odlar den.
daikon
Daikon har sött saftigt kött
Daikon tolererar frost väl
Beskrivning av daikon rädisa
Daikon är en grönsak som odlas för rotgrödor. Denna rotgrönsak är en underart av såddräden från kålfamiljen.
Namnet "daikon" översätts från japanska som "stor rot". Denna grönsak kallas också kinesisk rädisa och vit rädisa. Denna kultur är infödd i Asien och är mycket populär i Japan och Kina.
Beskrivning av daikon rotgrönsak:
- Formen. Beroende på sort - cylindrisk eller rund.
- Färg. I renrasiga växter är rötterna svagt vita, i hybridväxter, ljusgröna.
- Vikt. Beror på variationen. Varierar från 0,5 till 2-3 kg. Rotgrödor som väger upp till 15-16 kg odlas i Japan.
- Storleken. Rotgrödorna är 60 cm långa och 10 cm i diameter.
- Smak. Till skillnad från rädisa saknar daikon en bitter smak. Grönsaken har en trevlig och delikat doft, massan är saftig, sötaktig.
Funktioner i kultur:
- Produktivitet - 5-10 kg per 1 kvm. m.
- Den genomsnittliga mogna perioden är 60-70 dagar.
- Löv, som rotgrönsaker, kan användas för mat.
- Den kan växa på valfri jord, men föredrar lös och bördig jord.
- Skillnaden i frostbeständighet. Tål frost mot minus 4 ° C.
- Avser tvååriga växter. Under det första året mognar rotskörden, i det andra - bildas en stam med blommor.
- Rotgrödor efter skörd lagras i 2-3 månader.
Daikon hänvisar till korta dagskulturer. Det är bäst att plantera daikon i slutet av juli eller början av augusti.
Sorter och sorter av daikon, deras funktioner
Daikon är en japansk kultur, därför skapade japanerna sin klassificering. Grönsaken är indelad i ett stort antal sorter, olika vad gäller odling och andra egenskaper.
Daikon sortgrupper efter växtsäsonger:
- Aki (höst). Den största sortsgruppen. De sås på sensommaren, skördas på hösten. De kännetecknas av stora rotgrödor som kan kokas, saltas och delvis konsumeras färskt. Denna grupp innehåller sorter:
- Nerima. Mycket stora rötter. De når 60-70 cm i längd och 10 cm i diameter. De är spindelformade eller cylindriska. Nästan hela rotgrödan är begravd i jorden, bara en tredjedel eller en fjärdedel är på ytan.
- Miyashige. Rotgrödorna är starka, kortare än nerima. Längd - upp till 50 cm, diameter - 7-9 cm.
- Shiroagari. De kan växa på tunga lerjordar. Rötternas längd är 25-30 cm, diametern är 6-7 cm. Formen är cylindrisk, fruktens ände är lätt rundad. Det finns 2/3 eller 3/4 av rotskörden ovanför jorden.
- Shogoin. Skiljer sig från andra kultivarer i runda rötter. Diameter - 15-20 cm. De flesta rotgrödor finns på ytan, endast 1/4 eller till och med 1/5 av dem är begravda i jorden.
- Natsu (sommar). Tidiga mogna sorter, sådd i maj-juni. De äter färska rötter och löv. Dessa sorter tolererar sommaren värmen väl. Denna grupp inkluderar Minovase-kultivaren. De sorter som ingår i denna grupp har ökat värmebeständighet och sjukdomsresistens.
- Fuyu (vinter). Utformad endast för subtropik. De tillhandahåller färska råvaror på vintern. I denna grupp ingår kultivaren Sakurajima. De sorter som ingår i den har mycket stora rotgrödor - upp till 16 kg.
- Haru (vår). Dessa sorter är mycket resistenta mot stamstämning. De sås före vinter eller tidig vår.
Hittills har över 4 hundra sorter och hybrider av daikon avlats. De liknar alla varandra, eftersom de är derivat av samma art. I Japan anses de mest populära sorterna vara Daikon Sakurajima och Aokubi. Men i Ryssland är de obekväma. För våra trädgårdsmästare har uppfödare utvecklat sorter anpassade till det ryska klimatet.
De mest populära Daikon-sorterna för odling i Ryssland:
- Sasha. En tidig mogen sort som väger 200-400 g. Formen är rund eller lätt avlång. 50% av rotskörden ligger ovanför marken. Slutet på rotskörden är trubbig, så att den lätt kan tas bort från jorden. Massan är saftig, med en söt kryddig smak, huden är tunn och öm.
Sorten är resistent mot stam och slemhinne bakterios. Sasha-sorten är frostbeständig, mognar tillsammans och har en utmärkt smak. Det kan odlas i alla regioner i Ryssland. Produktivitet - 4-5 kg per 1 kvm. m. - Minovashi. Tidig mognadssort med stora rötter. Deras vikt når 1,5 kg. Formen är cylindrisk, smalnar nära spetsen. Huden är vit, något grönaktig nära utloppet. Det har en mild smak. Endast den nedre delen av rotskörden har bitterhet.
Lövverket är frodigt, mjukt, används för sallader. Men bladen visnar snabbt efter skärning, så de är inte tillgängliga för försäljning. Rotskörden sticker ut från marken med cirka 10 cm. Utbytet är upp till 13 kg per 1 kvadrat. m. Under säsongen är det möjligt att få två grödor. - Rysk storlek. En tidig mognadsort som mognar 40-45 dagar efter sådd. Rotgrödor har tunn vit hud och saftigt crunchy kött. Rotgrödor är långa - upp till 50-60 cm, diameter - 10-12 cm. Vikt - upp till 2 kg. Produktivitet - 5-10 kg per 1 kvm. m.
- Dubinushka. En halvsäsongsort med cylindriska rötter 30-45 cm lång. Diameter - 5-8 cm. Huden är vit, toppen av rotskörden är något grönaktig. Massan är mjuk, saftig, snövit, tät. Fördjupning av mark - 50-75%. Vikt - 0,5-2,2 kg. Smaken är söt, uppfriskande utan skarphet. Produktivitet - 5-7,5 kg. Sorten är snabb, resistent mot bakterios.
- Draken. Högsäsongs variation med långa cylindriska rötter. Längd - 30-60 cm, diameter - 6-8 cm. Huden är vit, köttet är mjukt, saftigt, tätt, vitt. Nedsänkning i jorden med 50-75%. Vikt - 0,9-0,95 kg. Produktivitet - 5 kg per 1 kvm. m.
- Kejsare. Variation med ljusröd, istackade formade rötter. Mognas på 60-75 dagar. Massan är tät, vit, saftig. Rotgrödor är 2/3 nedsänkta i jorden. Vikt - 0,6 kg. Produktivitet - 4 kg per 1 kvm. Resistent mot sjukdom.
- Caesar. Högsäsongsorten med vita cylindriska rötter. Det lagras inte på länge - cirka 3 veckor. Det smakar som en rädisa. Produktivitet - 3-5 kg per 1 kvm. m.
- Fant av en elefant. Mid-säsong hybrid. Mognas på 80 dagar. Rötternas form är cylindrisk. De sticker ut 2/3 av sin längd över marken, vilket gör skörden enklare. Rotlängd - upp till 25 cm, diameter - 7-8 cm, vikt - 0,5-0,6 kg. Sorten är torkbeständig och har stabila utbyten.
Gynnsamma funktioner
Växer, även på jord som är övermättad med mineralgödselmedel, absorberar endast användbara ämnen. Kinesisk rädisa innehåller inte skadliga föreningar - nitrater, bekämpningsmedel etc. Men detta gäller bara en riktig daikon och inte för hybrider av tvivelaktigt ursprung.
Daikon används aktivt i kosten näring. Dess rötter är låg i kalorier, innehåller mycket vitamin C. Grönsaken innehåller en enorm mängd näringsämnen, tack vare vilken den är mycket användbar för hälsan.
De helande effekterna av kinesisk rädisa:
- tar bort överskott av vatten från kroppen och lindrar svullnad;
- normaliserar ämnesomsättningen;
- rensar kroppen från gifter och gifter;
- tar bort radionuklider och minskar risken för cancer;
- förbättrar funktionen i hjärtat och lungorna;
- normaliserar nervsystemet och matsmältningssystemet;
- ökar arbetskapaciteten;
- förbättrar humöret.
Daikon är en av tre grönsaker som löser njursten. Utöver det har bara pepparrot och rädisor sådana egenskaper.
Före såddarbete
Daikon är en krävande och fruktbar grönsak, men för att få full nytta av varje kvadratmeter mark måste du förbereda dig för plantering.
Beroende på marken väljs en daikonsort. Experter rekommenderar våra trädgårdsmästare att odla hybrider, eftersom de är mer härdiga, mer produktiva och bättre anpassade till Rysslands förhållanden.
Att välja en plats på webbplatsen
Daikon är en av de mest krävande grödorna till jordkvalitet. Han kan producera grödor på valfri jord, men han har också preferenser. Utbytet av denna grönsak påverkas inte bara av jordens egenskaper utan också av dess föregångare.
Funktioner för att välja en webbplats för en daikon:
- Jorden. Grönsaken växer bäst på lös ler och sandig ler. Särskilt hårdiga sorter kan ge goda utbyten på lerjord, men rotgrödor växer på dem som inte är tillräckligt goda.
- Aciditet. Den optimala pH-nivån är 6-8.
- Belysning. Soliga, väl upplysta områden rekommenderas.
- Grundvatten. Höga grundvattennivåer är inte tillåtna.
- Föregångare. Daikon växer bra efter morötter, gurkor, potatis, rödbetor, tomater. Det är förbjudet att plantera en grönsak efter rädisor, rovor, kål och rovor.
Jordberedning
Oavsett vilken sort som valts är det nödvändigt att förbereda jorden ordentligt för plantering. Platsen för plantering av daikon förbereds på hösten. De gräver upp jorden och applicerar gödselmedel för grävning.
För 1 kvm m mark, kompost eller humus appliceras - 1 kg. Om plantering planeras till våren, föredras granulära mineralgödselmedel.
För 1 kvm m jord på hösten föra:
- urea - 20 g;
- superfosfat - 40 g;
- ammoniumsulfat - 30 g.
När våren kommer befruktas marken igen och tillsätter 10-15 g nitroammophoska för varje kvadratmeter. Eller så använder de Kemira Universal komplexgödsel.
Om jorden har en ökad surhetsnivå, är 1 kvm. m tillsätt 0,1-0,5 kg kalk. Intervallet mellan gödsling och kalk är 2 veckor.
Fröbehandling
Det rekommenderas att förbereda daikonfrön innan plantering. Syftet med behandlingen är att öka groddningen av frön, att få starka och friska groddar.
Hur man förbereder frön för plantering:
- Sänk ned frönna i rumstemperaturvatten. Kassera alla popup-instanser.
- Desinficera frön i en mättad lösning av kaliumpermanganat. Blötlägg dem i det i 15-20 minuter.
- Värm frön i varmt vatten (50 ° C). För att göra detta, placera de valda och desinficerade frönna i en termos i 20 minuter.
- Ta bort frön från termos och överför dem omedelbart till kallt vatten.
- Efter att ha hållit frön i kallt vatten i flera minuter, ta bort dem och placera dem i kylen under en dag i grönsaksfacket.
Såddatum i olika regioner
Såning av frön i tid är viktigt för en framgångsrik odling av daikon. Det bör komma ihåg att denna grönsak tillhör grödor med en kort dagsljus, och om belysningen varar mer än 12 timmar, grodnar växten.
Daikon gillar inte värme. Den optimala temperaturen för utvecklingen av denna grönsak är från +18 till + 20 ° C.
När man ska så daikon utomhus:
- På våren. Du kan så tidiga sorter så snart snön smälter och jorden torkar. I den mellersta körfältet börjar såddningen i april, i Sibirien och Ural - i maj månad. Daikon är kallbeständig och gror redan vid + 3 ° C.
- Sommar. I de södra regionerna är daikon att föredra att plantera på sommaren, eftersom det under vårens plantering skjuter. I tempererade klimat planteras tidigt mogna sorter på sommaren - de har tid att mogna innan frosten börjar. I söder sås daikonen från cirka 20 juli till 15 augusti, i ett tempererat klimat, i Ural och Sibirien - från 20 juni till 15 juli.
Såddatum för plantor beror på klimatet och odlingen - skörden kommer att växa i det öppna fältet eller inomhus.
Ungefärliga såddatum för plantor:
- I centrala Ryssland - i början av april.
- I Ural och Sibirien genomförs sådd en halv månad senare - under andra halvan av april.
- I de södra regionerna kan såddningen börja i början till mitten av mars.
Om daikon odlas i ett växthus, beror tidpunkten för sådd på beroende på typen av växthus. Plantor planteras i ett ouppvärmt växthus när temperaturen är inställd på minst + 10 ... + 15 ° C, i en uppvärmd temperatur - när som helst.
För att beräkna såddtiden för plantor måste du räkna 35-40 dagar från det förväntade planteringsdatumet.
Såning av daikonfrön i öppen mark
Daikonfrön kan sås på två sätt - häckning eller i furer. I det första fallet förbereds hålen i förväg, i det andra, spåren.
Ordningen att så frön i furer:
- Gör furer på 4-5 cm. Observera 60 cm intervall mellan raderna.
- Bevattna fårorna med varmt vatten.
- När vattnet absorberas, placera frön i furerna. Avståndet mellan angränsande frön är 20-25 cm eller 25-40 cm, beroende på sort.
- Strö grödorna med jord, tampa lätt och klättra med torv eller torr hö. Täck bäddarna med folie tills skott dyker upp.
- Efter 5-7 dagar, när skott visas, ta bort filmen.
Om frönen sås i hål (deras djup är vanligtvis 3-5 cm) placeras 2-3 frön i vardera. När groddar dyker upp tas de extra bort, vilket lämnar de starkaste exemplen.
Växande plantor
I vissa regioner föredras daikonen att transplanteras. För att få plantor, cirka 40 dagar före plantering i marken eller växthuset, sås frön i plantor.
Sådd plantor
För odling av plantor används behållare med ett djup på 10-12 cm eftersom daikonen har ganska långa rötter.
Såningsorder:
- Fyll behållare med kommersiellt tillgängligt underlag. Eller förbereda en jordblandning genom att blanda trädgårdsjord med torv (1: 1). Du kan också använda torvtabletter för att odla plantor.
- Plantera 1-2 frön i varje kruka - till ett djup av 1,5-2 cm.
- Vattna grödorna och täck med transparent material som folie eller glas. Plantor kommer att dyka upp om ungefär en vecka.
Filmen / glaset avlägsnas dagligen i 20-30 minuter för att förhindra överskott av fukt under skydd.
Plantor vård
För att odla starka och friska plantor måste plantorna tas om i 35-40 dagar - innan de planteras i marken.
Hur man tar hand om daikon plantor:
- Vattna grödor sparsamt, undviker uttorkning eller urvattning av marken.
- Tunn ut grödorna efter att det har blivit två riktiga löv. Knip svaga skott, vilket bara lämnar en kopia i varje kruka, den starkaste.
- Mata plantorna med speciella komplexa gödningsmedel för rotgrödor efter gallring.
- Börja härda plantorna 2-3 veckor efter sådd. Ta det utanför varje dag. Först med 20 minuter, och gradvis öka tiden, vilket ger den till tidpunkten för avstigning till 2-3 timmar. Under de sista dagarna före plantering, lämna plantorna utomhus över natten.
Plantera plantor i öppen mark
När temperaturen stabiliseras vid + 10 ° C kan plantorna planteras i marken.
Plantor för transplantation:
- Förbered hål för plantering. Avståndet mellan angränsande fördjupningar är 20-30 cm. Mellan raderna är 40-60 cm. Djupet i hålen i öppen mark är 8-10 cm, i ett växthus - 5 cm.
- Vattna plantorna inom 2-3 timmar för att förenkla hanteringsprocessen.
- Häll 1 liter varmt vatten över brunnarna.
- Flytta plantorna tillsammans med kloden till fördjupningarna. Strö mark över rötterna och komprimera försiktigt.
- Byt marken med torv, halm eller humus.
Plantera daikon före vintern
Daikon kan sås före vintern. För detta ändamål väljs frostbeständiga sorter. Frön planteras sent på hösten, i november, strax före frost, så att de inte har tid att gro.
Planteringsmetoden före vintern praktiseras i söder. Plantering av hål förbereds i förväg för att så frön i den frysta marken. Jorden för pulvret tas bort till ladan så att det inte fryser i förväg. Torv, humus, löv hälls ovanpå grödorna.
Kulturvård
För att få ett högt utbyte av daikon som uppfyller de standarder som anges av upphovsmannen behöver kulturen regelbundet underhåll.
Vattning
Daikon gillar rikligt och regelbundet vattning. Det är viktigt att inte överdriva det för att förhindra fuktstagnation.
Funktioner av daikon bevattning:
- Om plantan används, vattnas växterna efter plantering med en mängd av 1-2 hinkar vatten per 1 kvadratmeter. m.
- Bevattningsfrekvens är var tredje dag.
- Den bästa tiden att vattna är kvällen.Om det är varmt rekommenderas att vattna plantorna tidigt på morgonen.
- När grödan är mogen stoppas vattningen.
Ogräs och lossnar
Efter fuktning överväxt marken snabbt med ogräs, därför att vattna daikon är det absolut nödvändigt att lossa bäddarna. Jorden ska inte vändas utan lösas försiktigt så att syre och vatten bättre rinner till rötter. Hoes, hes och vanliga trädgårdsramar används för att lossa sängarna.
Om ogräs ändå uppträder på sängarna måste de tas bort för hand eller med en hack. När du drar ut ogräs bör du vara försiktig så att inte plantorna skadas. Det är bäst att ta bort ogräs efter vattning.
Toppdressing
De flesta gödselmedel appliceras på jorden före plantering. På fertila jordar kan unga växter klara sig utan utfodring. Om jordarna är utarmade appliceras mineralgödsel under lossning.
Funktioner för utfodring av daikon:
- Vid odling i öppen mark matas kulturen inte mer än två gånger per säsong.
- Växten svarar på organiskt material. Vid behov vattnas plantering med uppslamning. En infusion av jäsade örter kan användas istället för gödsel. Toppdressing introduceras i början av växtsäsongen.
- I mitten av växtsäsongen kan daikonen matas med superfosfat eller kaliumsulfat. Mineralgödselmedel ersätter perfekt infusion av träaska.
Större skadedjur och sjukdomar
Daikon-utbytet kan påverkas hårt av sjukdomar eller skadedjur.
De viktigaste skadedjuren med kinesisk rädisa:
- Korsfärgad lopp. Dessa små insekter gnager passager i bladen. Vanlig träaska hjälper till att bli av med dem - den är spridd över plantorna. Detta skadedjur kan helt förstöra grödan.
- Trädgårdsskopa. Larver av denna fjäril, som äter topparna, kan helt förstöra växterna. En blekrosa lösning av kaliumpermanganat hjälper till att bli av med skopan.
- Sniglar. Dessa frossiga skadedjur äter toppar och rötter. Och de gör det mycket snabbt. Tiden slösas bort och sniglarna förstör grödan. Träaska hjälper till att fly från olycka.
- Bladlus. Horder av dessa små insekter suger sap från växter, försvagar dem och leder till döden. Sprutning med nässlorinfusion hjälper till att bli av med bladlöss.
Kinesisk rädisa är inte benägen att drabbas av sjukdom. Problem uppstår vanligtvis av ogynnsamma förhållanden och felaktig vård. Vattendragning är särskilt farligt, det orsakar slemhinne bakterios, som förekommer i det andra stadiet av växtsäsongen.
Daikon är också förvånad:
- svart ben;
- vaskulär bakterios;
- köl;
- mosaik;
- kände sjukdom.
Bekämpa Daikonsjukdomar med förebyggande metoder. Följande åtgärder hjälper till att förebygga virus- och svampsjukdomar:
- plantera sorter som är resistenta mot svampsjukdomar och andra sjukdomar;
- desinfektion av frön före sådd;
- ogräs och skadedjursbekämpning;
- rengöring och förstörelse av växtrester.
Skörd och lagring av grödor
Daikon når teknisk mognad 40-70 dagar efter plantering i marken. Mognadstiden beror på variationen.
Rengörings- och lagringsfunktioner:
- Bevattningen stoppas en vecka före skörden.
- Du kan inte tveka med rengöring. Så snart rötterna är mogna måste de tas bort så snart som möjligt - när de är i marken förlorar de sina användbara och smakegenskaper.
- Rengöring utförs endast i soligt väder.
- Om marken är lös dras rotgrödorna ut av topparna och grävs ur leran.
- Innan de förvarar rotgrödor torkas de i solen i en eller två dagar.
- Den torkade Daikon lagras i lådor eller påsar, som placeras i ett torrt och svalt rum. För att hålla rötterna bättre sprids de med sand eller mossa.
- Den optimala lagringstemperaturen är 0 ... + 5 ° C.
- Rekommenderad luftfuktighet är 50-70%.
Med rätt lagringsorganisation behåller daikon-rötter sin smak och presentation i 1-2 månader.
Efter skörden av daikon grävs platsen och tar bort alla växtrester. Även om denna grönsak har en kort växtsäsong lyckas den dra ut många användbara ämnen från jorden. Efter den kinesiska rädisan kan du inte plantera kruciferösa grödor, du kan - tomater, potatis, pumpa, bönor.
En erfaren trädgårdsmästare kommer att berätta om hemligheterna i växande daikon:
Recensioner om växande daikon
Varvara P., pensionär, Moskva-regionen. Daikon är inte så populär hos oss, men jag gillade det. Det finns inga problem med dess odling, förutom att loppor attackerar särskilt varm sommaren. Sotsorterna är olika, jag gillar särskilt "Dubinushka", den har en mycket öm och saftig massa. Jag lagar sallader från daikon, galler.
Alexey I., amatörsträdgårdsmästare, Belgorod-regionen Jag har planterat mer än 15 varianter av daikon. Jag gillade varianterna Dragon och White Jam mer än andra. Jag sår frön på sommaren. Jag förbereder jorden på hösten, gräver upp och sprider superfosfat. På våren såar jag dill eller sallad på tomten, och i juli - daikon. Jag skördar före frost - rotgrödorna har tid att mogna helt.
Dölj
Lägg till din recension
Tack vare anpassade sorter och hybrider är det möjligt att växa höga avkastningar av daikon i det ryska klimatet. Med ett minimum av ansträngning kan trädgårdsmästare få stora vitaminrötter med unika fördelaktiga egenskaper.
Författare till publikationen
12
Ryssland. Staden Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1