Varje sommar, ljusa aromatiska bär, populärt känd som äng jordgubbar, mognar i åkrar och ängar. Efter att ha planterat denna vilda perenn på sin webbplats, samlar trädgårdsmästare goda grödor av välsmakande och hälsosamma frukter.
Växtbeskrivning
Äng (fält) jordgubbar (Fragaria viridis) - en nära släkting till jordgubbar för skog och trädgård. De tillhör inte bara samma släkt, utan är också mycket lika i utseende och smak.
Utseendet på buskarna
Ängjordgubben har flera karakteristiska funktioner som gör det enkelt att skilja den från nära släktingar.
Kort beskrivning av växten:
- Buske. Liten, måttligt spretande - högst 20 cm. Skott - krypande, mustasch - tjock och kort, stjälk - tunn.
- Löv. Trippel, oval, räfflad längs kanten. Färg - smaragdgrön. På undersidan är pubescence.
- Blomställningar. Består av flera blommor med vita, lätt spetsiga kronblad. Diameter - upp till 2 cm.
Bär
Ängen jordgubbars särdrag är bärens sfäriska form. Vikt - 1-3 g. Dåligt åtskild från kopparna. I det tekniska mognadsstadiet är bärens färg rosa-röd, isär - vitgrön.
När bären är fullmognad är bären ljusröd, nästan körsbär, med tät men saftig och aromatisk massa. Bär av ängjordgubbar har en behaglig söt smak. När de håller uppe sprids jordgubbandan över hela ängen eller ängen.
Smaken på ängjordgubbar påverkas avsevärt av vädret. Om det regnar är bären vattniga, i varmt väder - torrt.
Sammansättning och egenskaper
Sockerhalten i ängjordgubbar varierar från 4,5 till 15%. Näringsvärde på 100 g bär:
- kaloriinnehåll - 36 kcal;
- protein - 0,8 g;
- fett - 0,4 g;
- kolhydrater - 6,3 g.
I sammansättningen av ängjordgubbar finns det många olika typer av syror (folium, citronsyra, äppel, etc.), koppar, mangan, pektin och tanniner, askorbinsyra.
Växten har användbara egenskaper:
- Färska bär. Öka aptiten och förbättra matsmältningen. Användbart för anemi.
- Torkade bär. De har en diaphoretic effekt.
- Bärsaft. Det är indicerat för skörbuk och vitaminbrist.
- Avkok och infusioner av bär / löv. Användbar för sjukdomar i mag-tarmkanalen, förkylningar, njursjukdomar.
- Avkok av löv. Läker sår och återställer vävnad.
- Avkok av blommor. Hjälper med hjärtsjukdomar och blodkärl.
Ängjordgubbar är ett allergen, därför rekommenderas det i kombination med mejeriprodukter som minskar den allergiska effekten.
Skillnader från vilda jordgubbar
Både bär - jord- och skogsjordgubbar - växer under naturliga förhållanden. De är ofta förvirrade, men dessa vilda grödor har många skillnader.
Jämförelse av äng- och skogsjordgubbar:
Parametrar och specifikationer | Skog | Äng |
Formen | avlånga | Sfärisk |
foderblad | Uppfostrad | Pressade fast mot bäret |
Löv | Ojämn | Trippel, med lättnad, samma längd |
Produktivitet | Högre eftersom blommorna är bisexuella | Låg, eftersom äggstockarna endast bildas på de kvinnliga blommorna |
Mognadstid | I juni | I juli-början av augusti |
Smak | Mer speciell jordgubbssmak | Rik jordgubbesmak som liknar jordgubbar |
Utbredning
Flerårig växt växer i naturen nästan i hela den europeiska delen av Ryssland. Det finns på ängarna på Krim, Sibirien, i Asien och Västeuropa.
Ängjordgubbar finns i öppna utrymmen - i trappan, i ängar, i skogsbälten, i enbets snören, på kullarna. Växten föredrar att växa i lite skugga från högt gräs.
Hur planterar äng jordgubbar?
Ängjordgubbar kan inte ersätta motsvarigheter från trädgården som odlas för försäljning eller för skörd. Den planteras snarare som en godbit en källa till smakglädje och näringsämnen. Jordbrukstekniken för vilda bär skiljer sig nästan inte från att odla en trädgårdsskörd.
Hur väljer man frön?
Det mest praktiska och enklaste alternativet är att köpa frön i butiken. Välj varor från en pålitlig leverantör och med en förfallen hållbarhetstid. Om du inte kunde hitta frön från ängjordgubbar, skörda dem själv. För att göra detta måste du gå till fältet för bär.
Hur man samlar frön:
- Välj de mest mogna bären från de bästa buskarna.
- Hemma, med en vass kniv, skala ett tunt lager frukt tillsammans med frön.
- Sprid frön på en tefat fodrad med 3-4 lager gasväv.
Under solstrålarna torkar jordgubbsmassan snabbt utan att ha tid att ruttna. Frön samlas från gasväv, läggs i en papperspåse för att sådd plantor under våren.
Webbplatsval och förberedelse
Ängjordgubbe är en opretentiös växt, så det kommer inte att vara några problem med att välja en plats för den. Det växer bra både i solen och i skuggningen. Bästa bär bär frukt efter:
- baljväxter;
- kål;
- sallad;
- Luke;
- vitlök
- betor;
- morötter.
Platsförberedelse:
- Gräva marken på hösten. Tillsätt organisk gödningsmedel (kompost eller humus) 1 hink per 1 kvadratkilometer. m. Lägg till ett glas träaska. Om det inte var möjligt att förbereda jorden på hösten, gör det på våren, 2 veckor före plantering.
- Ta bort ogräsrhizomer, stenar och annat skräp från jorden under grävningen.
- Om platsen är belägen i ett lågland, ordna små bäddar cirka 10 cm höga.
Landningstid
Tidpunkten för sådd av frö för plantor beror på klimatet i regionen, och under plantering i marken måste du ta hänsyn till det aktuella vädret, luften och jordens temperatur.
Ungefärliga planteringsdatum för plantor:
- mellanfilen - Slutet av januari-mitten av februari.
- söder om Ryssland - från januari till mars;
- Ural och Sibirien - från slutet av februari till slutet av mars.
Regler och scheman
Vanligtvis planteras ängjordgubbar i rader - i en eller två rader. Planteringsmönstret är detsamma som trädgårdsjordgubbar, men med tanke på buskornas lilla storlek kan du "pressa" plantningen lite.
Det klassiska schemat för plantering av jordgubbar:
- avståndet mellan buskarna - 15 cm;
- mellan rader - 60 cm;
- mellan linjerna (med en tvålinjig landning) - 30 cm.
Hur ta hand om äng jordgubbar?
I naturen växer ängjordgubbar utan mänsklig hjälp. Men, plantera det i sängarna, räknar trädgårdsmästare på en bra skörd, och för att få den behöver du lite vård.
Vattning
Ängjordgubbar är inte lika krävande för vattning som motsvarigheter i trädgården. Vattna det med vädret. Om det regnar krävs inte konstgjord befuktning, och i varmt väder ökar vattenfrekvensen - från en gång i veckan till 2-3 gånger.
Bevattningens frekvens och hastighet beror också på växternas ålder. Efter transplantation vattnas plantor ofta och lite för lite; när tillväxthastigheten ökas ökas vattenhastigheten till 20-30 liter per 1 kvadratmeter. m
Toppdressing
Gödsling äng jordgubbar utförs tre gånger - i blomstadiet, under mogning av bär och efter skörd. För att mata bäret med komplexa gödselmedel, till exempel "Kemiru-lyx" eller "Ideal".
Toppförband utförs tillsammans med vattning för att förhindra skador på rötter. Efter varje fuktning - när jorden torkar något lossnar den tillsammans med ogräs. För att förhindra ogrästillväxt och snabb avdunstning av fukt är bäddarna böjda med halm.
Hur och när man ska transplantera en växt?
Klara plantor planteras i jord, värms upp till + 14 ... + 16 ° C. De ungefärliga datumen för transplantering av jordgubbeplantor i marken för den mellersta körfältet är andra hälften av april-maj. I söder och norr görs en justering för ett par veckor i motsvarande riktning.
Beskärning
För att öka utbytet av vilda jordgubbar avskärar trädgårdsmästare en växande mustasch så att växten inte slösar bort energi på bildandet av rosetter.
Efter avslutad fruktning skärs buskarna bort och dras tillbaka 10 cm från jorden. Denna händelse låter dig ta bort gamla, torkande löv, och med dem insekter, sporer av svampar och andra parasiter som kan vara på dem.
Bekämpning av skadedjur och sjukdomar
Vilda jordgubbar i naturen gör utan sprutning. En gång på en plats bland trädgårdsgrödor riskerar denna växt att drabbas av olika svamp-, virus- och bakteriesjukdomar.
För att förhindra jordgubbesjukdomar sprutas det med Phytosporin eller Fitoverm före blomningen. Dessa läkemedel skyddar skinkorna från råtta, mögel, fusariumvilmning och många andra sjukdomar.
För att skydda jordgubbsbäddar mot sniglar som äter bär och unga löv, strö jorden med träaska eller krossad superfosfat.
För att skydda mot skadedjur behandlas jordgubbar med insektsmedel - Karbofos, Aktellik, etc. Sådana medel räddar växten och dess frukter från bladlus, bladmaskar, fästingar och andra insekter.
Förökning av ängjordgubbar
Ängjordgubbe är en vild växt och reproducerar framgångsrikt utan mänsklig hjälp tack vare mustaschen och rotade rosetter. Trädgårdsmästare använder alla metoder som är lämpliga för dem att sprida:
- Mustasch. Uttagarna separeras från livmoderbuskarna och planteras på förberedda sängar.
- Fröna. Plantor odlas från dem som planteras i öppen mark under våren.
- Division. Moderbuskar grävs upp och delas upp i flera horn.
Skörd och lagring
I mittfältet mognar de första bären av ängjordgubbar på mitten av sommaren. De har en relativt tät massakonstruktion, men kräver fortfarande noggrann insamling.
Bär plockas tillsammans med gröna korsblommor. De staplas i breda plastskålar, i vilka botten har gjorts hål - för ventilation och för att förhindra att juicen släpps ut. De bästa behållarna för plockning av jordgubbar är traditionella korgkorgar.
Lagringsmetoder:
- i kylskåpet vid en temperatur av 0 ... + 2 ° C - bär håller sig färska i ungefär en vecka;
- frysning - bär tvättas och läggs i plastbehållare;
- torkning - i specialtorkar vid en temperatur på +135 ° С.
Tillämpningsområden
Ängjordgubbar används på samma sätt som trädgårdssorten - de gör sylt, kokt frukt, sylt och mal med socker. Skördade bär används för bakning, torr frukt tillsätts te och spannmål.
Vid kokning av sylt från vild jordgubbar bryter vissa hemmafruar inte koppar från bär - för en mer naturlig produkt.
Växten används allmänt inom folkmedicin. Från torkade bär och blad förbereds avkok som ökar hemoglobin, sänker blodtrycket, förbättrar tarmfunktionen och normaliserar sockernivåerna.
Ett annat användningsområde för vilda bär är kosmetologi. Ansiktsmasker från jordgubbar är gjorda av den, vilket fräschar upp huden och eliminerar pigmentering.
Recensioner
Maryana, Yuryev-Polsky. På stugan odlar vi flera bäddar med ängjordgubbar. Det är ganska stort, jag plockar lätt upp en tre-liters burk. Bäret lagras inte på länge, så jag gnuggar det med socker. Jämfört med vanliga jordgubbar har dessa bär en unik smak och arom, medan de är mycket saftigare och större än vilda jordgubbar.
Nikolay, Tula. Tidigare måste detta bär resa flera kilometer, men nu växer det i vår trädgård. Opretentiös, mycket lyhörd för vård. Mindre - det är mycket längre att samla än jordgubbar, eftersom bären är små.
Dölj
Lägg till din recension
Ängjordgubbar ger dig inte stora avkastningar, räkna inte med det när det gäller skörd i hemmet. Men för att njuta av dessa sommarbär, som har en speciell smak och arom, kommer det att fungera.
Postat av
12
Ryssland. Staden Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1