En grönsak, som purjolök, är en användbar ingrediens som används vid beredningen av många rätter. Naturligtvis, om du är engagerad i odling av purjolök i din egen trädgård, uppstår förr eller senare frågan om när den ska skördas och hur den lagras korrekt. Tänk på hur purjorna skördas och lagras på ett sådant sätt att de behåller alla användbara element.
När ska skörda purjolök
När är den bästa tiden att ta bort en grönsak från trädgården?
Fråga när du ska skörda purjolök, först måste du uppmärksamma direkt på hur länge du har skördat efter att ha skördats. I händelse av att dess blad omedelbart används för mat, är det möjligt att plocka det under hela tiden för aktiv tillväxt av växten.
Det är också ganska enkelt att bestämma tidpunkten för skörden av en sådan gröda, om planerna är att lagra den fram till våren. Således bör skördsprocessen genomföras under hösten, helst i oktober månad. Det rekommenderas att inte försena denna process förrän i början av vintern, särskilt i Sibirien och Moskva-regionen. Om vintern är tillräckligt mild i regionen är det inte alls nödvändigt att skörda löken. Du kan helt enkelt täcka det utan att samla in det från trädgården, och bara sedan samla in det efter behov.
I händelse av att det finns en önskan om att lagring av purjolök ska vara korrekt, är det nödvändigt att närma sig skörden. För att göra detta måste du gräva löken ur marken så noggrant som möjligt så att dess stam inte skadas. Därefter förbereds anläggningen noggrant för ytterligare lagring. Du kan lagra valfri purjolök på helt olika sätt. Oavsett det valda alternativet, efter grävning av grönsaken ur marken, måste följande steg följas:
- bli av med gulnade och skadade löv helt;
- med 2/3 delar måste du klippa av de kvarvarande topparna;
- minska roten exakt hälften.
Den del av purjolök som återstår måste först tvättas mycket väl och sedan torkas. Efter det kommer det att vara möjligt att överväga hur man lagrar denna typ av grönsaker och hur man utför dess ytterligare skörd för vintern. Samtidigt får vi inte glömma att tidpunkten för skörden endast kommer att bero på när anläggningen planeras användas.
Befintliga lagringsalternativ
Om du har en fråga om hur man skördar och lagrar purjolök, bör du i detta fall överväga alla dessa punkter i steg. Hur man lagrar denna trädgårdskultur på rätt sätt, idag på Internet finns det ett stort antal olika typer av råd och rekommendationer. Om du vill att färska och gröna lökar ska vara på bordet hela vintern måste du i detalj överväga alla förutsättningar för korrekt lagring av kulturen.
I allmänhet kan denna version av lök lagras under en ganska stor tid, eftersom den kan vara i sin normala form, lämplig för konsumtion, i mer än 5 månader. Oavsett hur länge det helt enkelt kommer att ligga, kommer alla gynnsamma ämnen i bladen smidigt att passera in i stjälkarna och därmed göra det ännu smakligare och hälsosammare. Tänk på alla metoder som det kommer att vara möjligt att lagra hela volymen på grödan på en viss växt.
Förvara denna grönsak i källaren
Om du vill lagra en grönsak i källaren är det första steget att förbereda sig för att löken ska placeras i lådan som innehåller sanden. Naturligtvis kan du hitta dina egna alternativ, men detta är det lämpligaste sättet. Samtidigt bör du vara uppmärksam på det faktum att den optimala luftfuktigheten är 80% och temperaturen bör ligga inom -10 eller 10 ° C. Vid tillräckligt höga temperaturer börjar löken att vissna och om den är för torr kommer den helt enkelt att torka ut.
För att stjälkarna inte deformeras eller skadas, måste bågen placeras strikt vertikalt. Samtidigt bör ett lager av 12 cm sand placeras mellan varje växt. I avsaknad av en källare, tappa inte hjärtat, eftersom denna process kan utföras även på balkongen. Samtidigt kommer tidpunkten för bevarandet att bero på hur noggrant förberedelserna för denna process genomfördes. Grönsaken måste förpackas och stängas så att den vid en temperatur av -70 ° C kan känna sig tillräckligt bra och vara lämplig för konsumtion.
Korrekt kylskåp
Så snart skörden av purjolök är klar är det absolut nödvändigt att förbereda den plats där den kommer att vara i framtiden. I avsaknad av en källare eller en balkong bör du inte oroa dig, eftersom det är möjligt att sätta det i kylen. Men innan detta måste du göra följande:
- först, sortera det så noggrant som möjligt;
- de starkaste och bästa växterna bör finnas kvar;
- därefter måste du klippa rötterna och bladen försiktigt direkt;
- nästa är det viktigt att förkyla löken till den temperatur vid vilken den kommer att ligga;
- så snart denna process genomförs, lägg flera bitar av denna grönsak i varje påse;
- därefter stängs alla påsar tätt och placeras i kylen.
I händelse av att förpackningen är väldigt tätt stängs hållbarhetstiden flera gånger. Detta beror på det faktum att väskan endast när den är stängd tillåter inte luft att passera till löken, varigenom den försvinner. Dessutom kommer i denna form inga mikroorganismer som kan leda till en snabb nedbrytningsprocess att komma till grönsaken. Naturligtvis är alla fritt att välja det alternativ som passar dem, men glöm inte att även i frysen kommer löken inte att förlora alla näringsämnen. Ett inte mindre vanligt alternativ är torkade lökar, som sedan används som smaksättning. För att göra detta räcker det bara för att torka det och kan användas säkert när du lagar mat.
Purjolök. Rengöring och förvaring.
Odling, skörd och lagring av purjolök
När du har samlats för att ta bort denna trädgårdsskörd från trädgården måste du först bestämma vilken tid som är bäst optimal för detta, och först därefter fortsätter du med att välja en metod för ytterligare lagring. I det här fallet är det mycket viktigt att bestämma inte bara hur själva frukten kommer att bevaras, utan också dess frön direkt. Att veta hur man lagrar lök från din egen trädgård, misstag kommer att uteslutas och en högkvalitativ skörd garanteras.