Lök innehåller många användbara ämnen som låter dig stärka immunförsvaret på vintern. Om du är fan av sådana greener har du tydligt undrat mer än en gång hur du håller grön lök färsk i kylen.
Hur man håller grön lök för vintern
Att förvara grön lök i kylen är det vanligaste sättet att förbereda gröna. Om produkten är fryst eller torkad förlorar den alla fördelaktiga egenskaper, men den blir ett bra krydda för dina favoriträtter. Många hemmafruar föredrar att använda torkad lök eftersom de har en lång hållbarhet.
Hur man förbereder lök för kylning
För att hålla löken färsk och välsmakande måste du göra det rätt. Det är omedelbart nödvändigt att välja fjädrar för lagring. De gröna ska ha en naturlig look och färg. Fjädrar huggas ofta för att förvara dem i kylen. Och detta innebär att före detta måste grönsaken tvättas väl från smuts och damm. För att konservera löken måste den förtorkas och först sedan börja skörden.
Om vi pratar om att förvara grön lök i kylen, rekommenderar många hemmafruar inte att tvätta dem. Det är bättre att lägga den i väskan som den är, eller, om den är mycket smutsig, torka av den med en fuktig trasa. Men detta görs bara om örterna inte förvaras i en burk eller någon annan behållare.
Hur man klipper en fjäder innan man skördar
Att spara lök för vintern är inte alls svårt och hur du klipper fjädrarna spelar ingen speciell roll. I det här fallet är det bara en faktor att lita på: vad greenerna kommer att användas till. Det är bättre att välja medelstora skivor för de första kurserna och små skivor för såsen.
För att hålla ett nytt blad för vintern måste du bestämma en metod för förvaring av unga gröna lökar. En grönsak som helt enkelt skärs hemma kan inte skickas omedelbart till kylen. Till att börja med måste du förbereda behållaren, många kvinnor tar vanliga påsar. Någon erfaren hemmafru vet hur man bäst bevarar grön lök, men då uppstår en annan fråga - hur lagrar man dem länge?
Hur man håller grön lök färsk
Att lagra grön lök i kylen är mycket populärt. Men denna metod gör det möjligt att hålla grönsaken färsk i högst två månader. Många hostesses är vana att förvara greener i en vanlig väska. För att göra detta behöver du bara sätta fjädrarna i en påse och göra ett par hål i den, varefter du säkert kan placera den i kylen.
Det finns en annan populär lagringsmetod där inte bara fjädrarna, utan också själva glödlampan kommer att förbli intakt under lång tid: du måste rengöra växten från alla dåliga delar och placera den i vatten, sedan linda in greenerna i en fuktig trasa, sedan i papper och i en påse ... Denna metod gör det möjligt att hålla bladet friskt i en månad. Den största fördelen är att:
- löv kan användas för absolut vilken maträtt som helst;
- grönsaken förlorar inte alla sina vitaminer;
- att förbereda en anläggning på detta sätt är inte alls svårt;
- arbetsstycket har lång hållbarhet.
Det finns en annan populär metod för att förbereda och förvara grön lök för vintern, vilket innebär att man använder behållare. Du måste ta en vanlig burk och placera växten där, sedan täcka med ett lock och kyla. Denna metod kom till oss från våra mormödrar och låter dig lagra gröna i kylen i ungefär en månad.
Vissa värdinnor förpackar dem i papper för att hålla dem fräscha.
Metoden är väldigt enkel, den består i det faktum att du bara behöver tvätta gröna och förpacka dem i ett rent ark. Många rekommenderar att du använder pappershanddukar, varefter förpackningen ska sprayas med vatten och placeras i en påse. De skördade bladen placeras i kylen.
Hur du fryser grön lök på vintern är enkelt och snabbt. hur man fryser grön lök
Om tricket att lagra grön lök.
Hur man fryser grön lök för vintern, ett enkelt sätt.
Förvaring av grön lök i frysen
Idag är det få som är intresserade av hur man lagrar unga gröna lökar, eftersom alla värdinna vet hur man gör det. Många föredrar att frysa, och detta görs inte bara med lök, dill eller persilja, utan också med bär. Men få människor vet hur man fryser ett blad på andra sätt. För att hålla grön lök i frysen behöver du inte utföra några manipulationer. Allt du behöver göra är bara att tvätta de färska örter och hugga dem. Det finns flera sätt att frysa löv:
- De kan skäras och stekas i solrosolja, låt dem sedan svalna och placeras i en behållare. Med denna metod kan du bevara de gröna lökarna så att de har samma vitaminer och smak som färska.
- Du kan också hålla grönsaken i kokande vatten och sedan lägga den i ett durkslag och låta vattnet rinna, varefter du behöver klippa den och lägga den i en burk eller behållare. Denna lagringsmetod gör att du kan använda greener när som helst på året och använda den för absolut alla rätter.
- Du kan frysa grön lök genom att tappa. Detta gör det möjligt att inte förlora alla näringsämnen som grönsaken har.
Naturligtvis, efter en sådan bearbetning kan bladet inte kallas färskt, men samtidigt kan grönsaken glädja sig över sin smak under lång tid. På vintern kan du njuta av dina favoritgrönsaker, som är perfekta för en mängd olika rätter. Varje hostess kan självständigt välja metoden för att skörda en grön fjäder.
Saltning och grön lök med surdej
Färska lökar är mycket användbara, de har mycket vitaminer, men det är inte alltid möjligt att njuta av dem på en hård vinter. Därför föredrar många människor metoden för betning eller surdej för att få sin favoritprodukt. Denna metod låter dig inte hålla greenerna fräscha, men det är lätt att få smaken.
För att salta fjädern måste du omedelbart förbereda dig för denna process. Ta 1 kg grönsak och tvätta noggrant. När produkten har torkat lite kan du säkert hacka den och blanda den med salt. Därefter måste arket placeras i en burk och klämmas fast. Lägg i lager så att det finns lite utrymme kvar, och fyll sedan allt med olja. Lagring i en burk gör det möjligt för greenerna att ha gynnsamma ämnen längre. Samma metod används för dill för att bevara dess egenskaper. I allmänhet skördas alla greener på detta sätt.
Surdegsmetoden låter dig lagra och använda bladet när som helst på året. Även om utetemperaturen är över 35 plus. Men den här metoden tillåter dig inte att hålla greenerna fräscha, detta bör beaktas.
Fjäderklippningsmetod
För att jäsa bladen måste de skäras, de kan vara stora bitar och sedan läggas i lager i en burk: det första lagret är ett blad, och det andra är salt. När det inte finns mer utrymme kvar i banken måste det sättas under förtryck under flera dagar. Efter denna period är det nödvändigt att se om saltlösningen har bildats i burken. Om inte, bör du lägga till lite kokande vatten och lämna i detta tillstånd i 3 veckor. Fördelen med denna metod är att:
- En sådan båge har lång hållbarhet.
- Det är bra för en mängd olika rätter.
- Behåller alla näringsämnen.
Grön lök i solrosolja
Den här metoden är utmärkt för dem med mycket ledigt utrymme i kylen. För att förbereda smaksättningen på detta sätt måste du klippa gröna och lägga dem i en burk. Det är nödvändigt att hälla solrosolja i den. Allt detta måste blandas ordentligt och kylas.
Men denna metod har en nackdel: en sådan penna kan inte användas för alla rätter. Det huvudsakliga plus är att den här metoden gör att du kan ha alla användbara vitaminer i mer än 5 månader.
Slutsats
För att lagra pennan kan du använda vilken som helst av de presenterade metoderna. Var och en av dem är bra och enkel på sitt sätt. Naturligtvis är det lättare att använda torkad stam, men den kommer inte att smaka så rik.
Innan dess använde många hemmafruar bara frysmetoden, men nu finns det en möjlighet att prova andra lagringsmetoder. Alla som försökte saltning eller surdej av den gröna fjädern var nöjda. Om du lagrar unga gröna lökar med dessa metoder kan du njuta av din favoritprodukt när som helst på året.