Idag arbetar många inhemska uppfödare med avelsorter av potatis med färgad massa. Färgade potatis är en dietprodukt, vilket utan tvekan är dess fördel. Tänk på de mest populära sorterna idag.
Vanliga sorter av färgade potatis
Vitalot (Vitelotte)
Vitalot är inte det enda namnet på en grönsak vars massa är lila i färg. Det kallas också kinesisk tryffel eller svart kvinna. Det tros att hemlandet för denna sort av potatis är Sydamerika. Där används Vitalot i dag. Men i andra länder betraktas det som exotiskt.
Knölens lila färg beror på förekomsten av ämnen i potatisen som kallas antocyaniner. De är bra för kroppen och används i medicin. Följaktligen är en färgad grönsak mer fördelaktig för kroppen än gula eller vita sorter. Läkare rekommenderar att du använder Vitalot för personer som har problem med hjärt-kärlsystemet eller mag-tarmkanalen. Dessutom innehåller grönsaken antioxidanter i sin sammansättning som förhindrar för tidigt åldrande.
Knölar med nästan svart hud, liknar en långsträckt oval form, 10-12 cm lång. Det kan inte sägas att Vitalot är en högavkastande sort, därför odlas den inte i industriell skala. Varje potatis väger 65-75 g. Men det finns också 100 gram kopior. skalens färg är nästan svart. Eftersom sorten är försenad är den lämplig för vinterlagring.
Vitalotpotatis är läckra i alla former. Efter värmebehandling har den en sötaktig smak. Och om du låter skålen svalna lite, kommer en lätt nötaktig lapp att visas, för vilka gourmeter uppskattar Vitalotpotatisen. Det kan användas både för att koka och steka eller göra chips. Under värmebehandlingen behåller potatisen sin färg.
När du odlar denna sort i landet bör du ta hänsyn till att den behöver lätt jord och mycket ljus.
Helt blå
All Blue är populärt i Europa och Nordamerika. Om du översätter namnet till ryska får du "All Blue". Men färgen på massan och skalet kan kallas blåfiolett. I detta fall är färgen på skalet närmare blå och massan närmare lila. En speciell egenskap hos All Blue är att snittet visar en klar vit kant nära skalet.
All Blue är en mitten av sorten med bra hållkvalitet. Knölarna liknar en oval form. De är medelstora till stora i storlek. Vägen för vissa prov är 180-200 g. Ögonen är av medelstor eller liten storlek.
Sortimentet av färgade potatisar från All Blue smakar bra vid värmebehandling. Men under tillagningen blir färgen mindre mättad. Detsamma gäller för kokning i mikrovågsugn. Men under stekning och bakning förändras färgintensiteten inte.
All Blue är en kostvariant.
Exotisk
Denna sort är mer än 30 år gammal. Han föddes tack vare holländska uppfödares arbete. När det gäller mognad tillhör Exotic kategorin mitten av tidiga arter. Om vi pratar om bristerna, inkluderar de ögonens djup. Detta komplicerar rengöringsprocessen. När det gäller fördelarna, förutom den positiva inverkan på människors hälsa, kan det låga priset på frömaterial noteras.
Avlånga knölar är täckta med en lila hud. Inuti är rotskörden tvåfärgad. Lila, som är den primära färgen, växlar med vit. Experter kallar denna typ av färgmarmor.
Detta är en av få sorter av färgade potatisar som motstår sjukdomar som är vanliga i vår region. Därför kan Exotic säkert odlas på en personlig tomt.
Röd Emma (Rote Emma)
Frukten har en kryddig smak
Detta är frukten av tyska uppfödares arbete. Denna variation av färgade potatis dök upp 2004. Den växer i länder med torrt kontinentalt klimat. Oftast använder de tyska uppfödda potatis för att göra potatismos. Detta beror på det faktum att knölarna utvecklar kryddiga anteckningar under tillagningen.
Rote Emma är en medium som ger en sort. Under blomningen visas blommor med ljusrosa blommor på höga buskar. Mogna medelstora grönsaker har rött, rosa färgat kött. De är täckta med en röd hud, det finns små vit-rosa vener. Huden är smidig vid beröringen, som om den öppnas med vax. Ögonen är små.
Ukrainska Krasnomyakotny
Det är lätt att gissa från namnet att specialister från Ukraina var engagerade i valet av denna sort. Till skillnad från de flesta sorter av färgade potatisar är ukrainska Krasnyomyakotny högavkastande. Knölarna har god smak. Värmebehandling förändrar inte färgintensiteten.
När du odlar denna färgade potatis i landet bör du ta hänsyn till att buskarna växer upp till 70 cm. En sådan hög buske kräver noggrant underhåll. Du måste spilla kulturen flera gånger. När det gäller mognadstiden är sorten medium tidigt.
Purple Peliss (Purple Beauty)
Denna sort var nyligen avlad. Amerikanska uppfödare arbetade med skapandet. Resultatet är en smulig potatis, så den är mer lämpad för matlagning.
Purple Peliss är en medium tidig sort. Busken växer upp till 80 cm i höjd. De ovala knölarna är täckta med en lila skal. Färgen på massan matchar hudens färg, men har en ljusare nyans. Liksom den ukrainska rödhåriga violetta skönheten har den en hög avkastning, vilket gör den populär bland bönder. Ett särdrag i denna sort är den saftiga massan, från vilken det är lätt att få juice. Kaloriinnehållet i Purple Peliss är 70 kcal per 100 g.
Robin
Denna variation av färgade potatis uppföddes av ryska uppfödare. Höjden på busken överskrider som regel inte 50 cm. Knölarna får en hallonfärg under mognad. En egenskap hos Robin är att färgen på massan hos unga knölar inte skiljer sig från färgen på massan på en välmogen gröda. Under värmebehandling minskar inte intensiteten på färgen på grönsaken.
Detta är en tidig sort med höga hållfrekvenser.
Red Wonder
Red Wonder är en rödhudad potatis. Han är inte nyckfull när det gäller jordens typ och inte noga med klimatet. De enda undantagen är kalla regioner i Ryssland med korta somrar.
Potatis mognar i genomsnitt på 70 dagar. De avlånga knölarna, som väger cirka 150 g, är rosa i färg och har vita ränder. En egenskap hos Red Wonder är att ögonen är något deprimerade inåt. Dessa rosröda potatisar
Red Wonder kan användas för att laga mat. Smaken skiljer sig inte mycket från de vanliga varianterna av vita potatis.
Av alla sorter som anges ovan är följande sorter lämpligast för odling i Ryssland:
- robin;
- Red Wonder;
- Exotisk;
- Ukrainska Krasnyakotny.
Variationer av färgade potatisar med gult kött
Om potatisens färgade inre är exotiska för många, har en grönsak med en lila eller rosa hud funnits på de ryska marknaderna i många år. Knölarna i en sådan potatis är gula, vita eller grädde inuti. Några av dessa sorter är färgade potatis. Vi kommer inte att ta hänsyn till deras beskrivning. Vi listar bara de mest populära typerna som värderas för sin höga smak. Dessa inkluderar: Blue Donau, Bela Rosa (White Rose), Borodyansky Pink, Spring, White Swan. Alla sorter, utom för dagg och vit svan, har gula knölar inuti.
Färgade potatisar! ÖVERSIKT AV MITT SAMLING!
Ovanliga sorter av potatis. Färgade potatis
FÄRGD DIETARPOTATO (FÖR FÖRSÄLJNINGSÖVERSIKT)
Färgade potatis. Översikt över sorter och odling av utsädespotatis från knölar // FORUMHOUSE
PURPLE POTATO, odling, utbyte
Färgade potatis. Plantor // FORUMHOUSE
Konsumenternas uppmärksamhet lockas också av potatisen, vars skal är målade i två färger. Hittills finns det få typer av tvåfärgade potatisar. Nattens leendepotatis ser intressant ut, vars skal är målad gul och svart. Svart dominerar. Inuti knölarna är gula. Det finns också ett behov av gula potatisar som kallas "Blue Blot", som har violetta blå fläckar med en suddig form på den gula skalet. Den opretentiösa och läckra rosa zigenaren är populär i vår region.
Vilken potatis är bättre att säga. Varje art har fördelar och nackdelar. Frömaterial, med tanke på att urvalet av färgade potatisar började för inte så länge sedan, kan inte köpas på alla gårdar. Dessutom är det inte billigt. Bra plantmaterial erbjuds av nätbutiken LPH "Kartoshka". Vi planterar knölarna efter groddarna har kommit ut ur ögonen. Tja, om du drömmer om stora knölar, oavsett gul, vit och färgad, väntar vinsten framöver.