Fördelarna och skadorna med potatis är mycket relativa begrepp som till stor del beror på korrekt användning av produkten. Potatisens gynnsamma egenskaper är baserade på dess rika sammansättning och skadan - på vissa funktioner i lagring och beredning. Låt oss titta på vilka potatis som är bra för kroppen och i vilka fall de kan skada oss.
Effekten av potatis på människokroppen
Potatis sammansättning
Potatis är användbart för människor, eftersom de är ett lager av värdefulla vitaminer och ämnen vi behöver. Det finns ingen anledning att prata om fördelarna med C-vitamin - det är ett kraftfullt stöd till vår immunitet, ett vapen mot fria radikaler, en assistent i absorptionen av järn, en viktig del av cirkulationssystemets normala funktion. Det bör komma ihåg vad gäller B-vitaminerna, särskilt B6. Dess närvaro gör vanliga potatis till en viktig assistent i funktionen av hjärt- och nervsystemet, ovanligt användbart vid anemi, toxikos, neuralgi och dermatit.
Det höga kaliuminnehållet har en gynnsam effekt på hjärtat, förbättrar ämnesomsättningen och minskar nivån av "dåligt" kolesterol. Stärkelsen som denna grönsak överflödar hjälper till att hantera irritation i slemhinnan orsakad av läkemedelsverkan. Dessutom kan de kemiska föreningarna som finns i potatis sänka blodtrycket. Vi bör inte glömma näringsvärdet för denna grönsak: ordentligt kokta potatis ger oss användbara ämnen, och dessutom hjälper det till att rensa kroppen och ta bort överskottsvätska.
Påverkan av solanin
Potatis kommer att skada eller dra nytta av - beror till stor del på närvaron i det av ett lumskt ämne som kallas solanin. Det finns i skalet, gröna områden och groddar av potatis, och om det förvaras felaktigt, tränger det in under skalet och djupare in i grönsaken. (Med felaktig lagring menar vi för länge sparar knölar och förvarar dem på en ljus plats.)
Om groddar förekommer på knölarna är detta ett tecken på att nivån av solanin i grönsaken har ökat avsevärt. Det är bättre att inte konsumera sådana knölar, och skär vid behov huden på dem med ett mycket tjockt lager.
En grönsak som innehåller detta ämne kan orsaka allvarliga problem i matsmältnings- och nervsystemets funktion. Den mest allvarliga kontraindikationen för konsumtion av groddpotatis berör gravida kvinnor och små barn. För att undvika farliga förändringar i potatisens egenskaper, bör den förvaras på en sval och mörk plats (det bästa alternativet är en källare med en temperatur som inte är högre än sex grader).
Fördelar för figuren
Potatis har mycket kalorier
Denna produkt är känd för sitt kaloriinnehåll (hundra gram av produkten innehåller 76 kcal) och högt stärkelseinnehåll, varför den sällan finns på listan över tillåtna livsmedel för en viktminskningsdiet. Och på samma gång har den förmågan att ta bort vatten, rensa magen, förbättra ämnesomsättningen och helt tillfredsställa hunger. Är potatis med högt kaloriinnehåll bra eller dåligt för vår siffra? Detta beror till stor del på hur det är förberett.
Lite återstår av potatisens gynnsamma egenskaper om du lagar den i djupt fett, suger den i vatten under lång tid eller förser den med en stor mängd fett under tillagningen. Samtidigt kan kaloriinnehållet i stekt potatis öka med tre, fyra eller till och med fem gånger! I allmänhet kommer produkten inte att förstöra effekten av din kost och träning på det minsta om den konsumeras med mått, bakad eller kokt utan fett. Det är inte för inget som denna grönsak kallas "det andra brödet" - denna folkvisdom innehåller mycket användbara råd: byt bara ut mjölprodukter med kokt knöl så kommer din figur inte att drabbas alls.
Skönhetsfördelar
Experter hävdar inte bara fördelarna med potatis för vår hälsa, utan också deras betydelse för området skönhet. Kosmetologer har länge känt de magiska egenskaperna hos unga potatisar och deras fördelar för huden på händer, nacke, ansikte, tillstånd hos naglar och hår. Medel från denna grönsak har näringsrika, regenererande, toniska och antiinflammatoriska egenskaper. Stärkelse hjälper till att eliminera rynkor och slapp, lyser upp huden, drar åt porerna. Det som är viktigt - det orsakar inte allergiska reaktioner och passar nästan alla.
I hemmakosmetologi används rå potatisjuice samt potatismos efter kokning. Med hjälp av enkla ingredienser kan du förbereda en mängd olika masker för ansikte, nacke, händer, hår och naglar - helt naturliga, läkande och effektiva. (Mjölk, honung, äggvita, citronsaft, olivolja och andra naturliga ingredienser kan läggas till hemmagjorda kosmetiska masker som ökar effekten av potatis.) Dessutom rekommenderar folkmedicinen att använda rå knölväll för att behandla inte alltför gamla majs.
Andra gynnsamma egenskaper
- Denna produkt bidrar till konstruktion av proteiner i människokroppen och spelar också en viktig roll i skapandet av "glädjehormonet" - serotonin.
- Det har visat sig att människor som konsumerar potatis är mindre benägna att drabbas av sömnlöshet och har starkare minnen.
- Rå potatisjuice är fördelaktigt för kroppen och hjälper till att bekämpa migrän och matsmältningsproblem. Dessutom, råprodukt komprimerar läka hudförhållanden.
- Till och med lumskande solanin, som inte bör konsumeras i mat, har framgångsrikt använts i medicin för att behandla brännskador.
Kontra
- Överdriven konsumtion av potatis kan påverka gemensam hälsa negativt om en person redan har problem på detta område. Det är inte nödvändigt att helt eliminera produkten från kosten - bara minska mängden.
- Med ett högt glykemiskt index utgör denna produkt en fara för personer med diabetes. I sådana fall bör konsumtionen av potatis elimineras eller minimeras genom att kombinera den med produkter vars index är extremt lågt. Dessutom bör diabetiker blötlägga dem innan du lagar mat och äter dem.
- Du bör inte äta den här produkten vid tarmsjukdomar, hög surhet och sexuellt överförda sjukdomar.
Lumsk stärkelse. Vad är skadan?
Potatis - fördelar och skador. Beskrivning, kaloriinnehåll och egenskaper hos potatis
Effekter av tomater, potatis, morötter på den mänskliga kroppen
HARMFUL POTATO | potatis är hälsoskadligt, potatisens skada på kroppen, fördelarna med potatisskador
Denna JUICE behandlar gastrit, sår, fibroids, cancer, hypertoni, pankreatit ...
Användbara egenskaper hos potatis! Potatisbehandling!
Användbar information
- Vilken potatissort är hälsosammare för kroppen? Näringsläkare rekommenderas att föredra varianter med rödaktiga knölar. De rekommenderas att kokas i ugnen utan att skala.
- Det är bäst att laga potatis utan att tillsätta vatten till dem. Faktum är att vissa vitaminer som finns i produkten tenderar att lösas upp i vatten. Därför behåller bakade potatis utan att tillsätta vatten sina hälsofördelar maximalt.
- Glöm inte inandning med potatis. Ångad potatis har läkande egenskaper som hjälper till att hantera en rinnande näsa och förkylning. Dessutom är sjuka barn mycket lättare att "andas över potatis" än att överlämna sig till nåd av sofistikerade inhalatorer och droger.
- Inte bara jordnära frukter är användbara utan också blommorna på denna växt. Tinktur av potatisblommor hjälper till att hantera angina och sänka blodtrycket, men det bör tas noggrant utan missbruk (blommor innehåller också solanin, om än i små doser). Du kan tillverka en vattenhaltig eller alkoholhaltig tinktur av blommor (eller blommor och frön) - oavsett vad du gillar bäst. det senare är bekvämt genom att det inte försämras på länge. Du kan ta en alkoholhaltig infusion antingen i ren form (tio droppar om dagen) eller genom att lägga till den i te.
- Traditionell medicin rekommenderar att man använder ett avkok av potatisskal för att mjuka huden på händer och fötter. Dessutom tror trädgårdsmästare att potatisskalningar är den bästa gödsling och gödsling för växter.
- Hur väljer jag potatis med de bästa konsumentegenskaperna? För det första, köp inte oregelbundet formade knutna knölar med flagnande skinn. Om det finns "ögon" eller groddar på potatisen lämnar dess användbarhet mycket att önska. De bästa potatisarna har en medelstor, slät hud och en rund, regelbunden form. Det stör inte plockningen av skalet innan du köper: om du efter det ser mycket juice - troligtvis finns nitrater i rotgrönsaken.