Gurkor är grönsaker som finns på varje persons bord, oavsett om de är färska eller inlagda. I själva verket är gurken inte en riktig grönsak, det är vanligt att hänvisa den till pumpfamiljen, den kallas också ett falskt bär. Idag kommer vi att prata om fördelarna och skadorna med gurkor, lära oss om dess sammansättning, prata om områden där det är brukligt att använda denna grönsak.
Användbara och skadliga egenskaper hos gurkor
Gurkasammansättning
Innan man pratar om fördelarna och farorna med en grönsak är det värt att ta reda på vad som finns i dess sammansättning, nämligen i 100 gram av produkten:
- Det första värt att säga är att en grön grönsak är 98% vatten, varför du lätt kan hantera törst och detox när du använder den
- Cirka 1% kostfiber, denna komponent bidrar till den normala funktionen i matsmältningskanalen, vilket ger de ersättliga fördelarna med gurka för kroppen
- Vitaminer i grupp B, C, PP och E
- Grönsaken innehåller kalium, vilket hjälper till att etablera och stabilisera hjärt- och könssystemets arbete
- Jod, som helt enkelt är nödvändigt för människokroppen
- Dessutom finns det mineralelement som fosfor, natrium, klor, kalcium, magnesium, kobolt, koppar, zink och så vidare - alla dessa komponenter är involverade i ämnesomsättningen.
Som ni har sett är den kemiska sammansättningen av gurka imponerande, därför är det vanligt att säga att konsumtionen av en grönsak är extremt hälsosam. Låt oss titta närmare på varför en grön grönsak så ofta rekommenderas för konsumtion av läkare, för vilka andra ändamål den kan vara användbar.
Fördel
Som nämnts tidigare är gurka skyldiga sina gynnsamma egenskaper till en unik kemisk sammansättning, men vi kommer att analysera denna aspekt mer detaljerat och tala om användningen av gurkor för olika ändamål.
Bibehålla vattenbalansen
Tidigare sades att gurka innehåller cirka 98% vatten, endast vattenmelon och vatten kan skryta med sådana indikatorer. Men bara på grund av vatteninnehållet skulle det vara mycket svårt att mätta människokroppen med fukt. För dessa ändamål innehåller kompositionen kalium, vilket hjälper till att absorbera vätskor. På grund av sin unika sammansättning, med rationell konsumtion, hjälper de också till att ta bort överskott av vätska från kroppen. Det är därför läkare föreskriver konsumtionen av dessa grönsaker för diuretiska ändamål.
Normalisering av ämnesomsättningen
Gurkan har den unika förmågan att neutralisera sura föreningar; detta är en oundgänglig fördel med gurkor för människokroppen. Faktum är att i kosten för en genomsnittlig person finns det en massa produkter där det finns samma föreningar, de kan betydligt påverka försämringen av arbetet i många inre organ, oftast påverkas njurarna. Att äta gurkor som en förebyggande åtgärd hjälper till att förhindra bildandet av njursten, och de utsöndrar dem naturligt i urinen.
Förbättrad allmän hälsa
På grund av det faktum att gurkor innehåller en stor mängd kalium, kommer närvaron av en grönsak i en persons diet att hjälpa till att normalisera blodtrycket. Närvaron av jod i kompositionen har en gynnsam effekt på funktionen av sköldkörteln, dessutom förhindrar bildandet av ateroblaster med högt kolesterol. Koppar är viktigt för att nervsystemet ska vara i perfekt ordning. Det viktigaste spårämnet som finns i grönsaken, zink, är direkt involverat i produktionen av insulin, av detta skäl är gurkor en oumbärlig komponent i dieten för diabetiker, detta är en annan fördel med gurka för människokroppen.
Separat bör det sägas om närvaron av järn i kompositionen, i en grönsak är denna komponent till och med i större mängder än i vinbär eller jordgubbar. Denna komponent har en gynnsam effekt på hälsan i kroppen som helhet, men den stödjer och förbättrar tändernas, hårets och hudens tillstånd.
Dessutom kan en sådan gynnsam effekt på människokroppen noteras:
- Gurkasaft kan användas som en febrifug
- Som ett förebyggande av virus och förkylning
- Med en långvarig hosta är fördelarna med gurka ersättningsbara.
- För stress eller kvarstående depression
- I närvaro av en inflammatorisk process i människokroppen
- Som en mild smärtstillande
Skada
För vissa sjukdomar bör du inte äta gurkor.
Farorna med färska gurkor är värda att prata om bara om grönsaken odlades med kemikalier och bekämpningsmedel. Om bearbetningen genomfördes med nitrater under odlingen, det finns en stor sannolikhet för att få den allvarligaste förgiftningen, är detta en tydlig kontraindikation för konsumtion av en grönsak.
Det finns en kategori människor som bör vara försiktiga med att äta gurkor.
- Till exempel i närvaro av njurpatologi, när en person behöver begränsa vattenintaget, är det tillåtet att äta högst 150-200 gram per dag, detta är en partiell kontraindikation.
- Det är också värt att begränsa konsumtionen av gurkor för de som har inflammatoriska processer i slemhinnan i magen eller tarmarna, till exempel ett magsår eller kolit. Faktum är att konsumtionen av gurka leder till en ökning av surhetsnivån.
- Gravida kvinnor bör inte heller luta sig på gurkor, eftersom denna produkt bidrar till bildandet av ödem, vilket är oönskat under graviditeten.
Användning av gurkor i kosmetologi
Gurka kan användas inte bara som mat, utan också för kosmetologiska ändamål; masker och lotioner tillverkas på grundval av vilken användningen har en gynnsam effekt på hudens hälsa, rengör den försiktigt och avlägsnar rynkor. Dessutom ska det sägas att alla fördelarna med grönsaken absorberas direkt av hudens porer. Till exempel behövs samma B-vitamin för att återuppta produktionen av naturligt kollagen.
Det finns en myt att Cleopatra uppnådde bevarandet av evig ungdom, inte bara med hjälp av mjölk, utan också för att hon drack gurksaft och gjorde gurksmasker. Således upptäcktes fördelarna med färska gurkor i det forna Egypten.
Här är en beskrivning av de mest populära ansiktsmaskerna som du kan förbereda dig med dina egna händer till minimal kostnad.
Universell mask på gurkor
För att förbereda en universell ansiktsmask som passar absolut alla hudtyper behöver du en gurka och äggvita. Du måste skala grönsaken och raspa den sedan på en fin rivjärn, proteinet läggs till den hackade gurkmassan. En noggrant blandad mask appliceras på rengjort hud i 7-10 minuter. Effekten manifesteras i toning och förbättrad hud.
Känslig hudvård
För att dölja den ofta utskjutande rodnen på kinderna, samt att bli av med spindelåren, kan du använda en gurmask för känslig hud. För att förbereda en kosmetik behöver du en gurka och blåbär. Liksom i föregående fall måste gurken skalas och rivas. Efter det måste du pressa saften från flera bär i den resulterande massan. Denna mask kvarstår i ansiktet lite längre - minst 15 minuter, detta är det enda sättet att bli av med rosacea.
Gurkamask för fet hud
För att förbereda masken måste du ta en medelstora gurka och vit lera. Komponenterna i den kosmetiska produkten blandas noggrant, varefter de appliceras omedelbart på rengjord hud. När masken är torr måste du tvätta ansiktet med varmt vatten. Om du använder produkten minst en gång i veckan kan du uppnå att huden förlorar sin obehagliga oljiga glans och får den önskade tråkigheten.
Gurknärande mask
Nödvändiga ingredienser för att göra en mask:
- Keso med ett fettinnehåll på minst 5%
- Mjölk
- Olivolja
- Riven gurka
- Persilja
Alla komponenter måste hackas så mycket som möjligt och sedan blandas tills en homogen massa bildas. Blandningen appliceras på huden i 5-7 minuter, varefter den tvättas noggrant.
Bantning gurka
Gurka ingår i många dieter
Eftersom den beskrivna grönsaken innehåller den minsta mängden kalorier finns det många dieter baserade på den. Om du tar som exempel en gurka som bara väger 100 gram är kaloriinnehållet endast 17 kalorier. Dessutom underlättas viktminskningen genom att grönsaken innehåller fiber, det normaliserar matsmältningskanalen, vilket är oerhört viktigt under en diet.
Det sägs att grönsaken innehåller en unik komponent tartronsyra, med sin hjälp kommer det att bli ännu lättare att bli av med övervikt. Faktum är att denna komponent främjar omvandlingen av kolhydrater till energi och inte till fett.
Viktminskning underlättas också genom att grönsaken har en laxerande effekt, även om den inte är så uttalad. Att konsumera gurkor hjälper också till att bli av med svullnaden som feta människor ofta har.
Varför gurksaft är bra för dig
Inte bara grönsaken i sig har läkande egenskaper, utan också juicen som är gjord av den. Han, som gurken själv, har egenskapen att ta bort överskottsvätska, det vill säga den har en mild diuretisk effekt.
Om du dricker det regelbundet kan du bli av med små stenar som har bildats i gallblåsan eller dess kanaler. Det är användbart att skölja munnen med gurksaft, detta hjälper till att upprätthålla munhålan i ordning, lindra mikroknäckor eller inflammation.
Är det värt att äta tidiga gurkor
Vi är alla bekanta med lukten av färsk gurka, få kan motstå friskens doft. Det är dock värt att tänka på frågan om det är möjligt att äta tidiga vårgrönsaker, om tidiga gurkor är skadliga. Faktum är att när en odling genereras en grönsak generöst med olika kemikalier, inklusive nitrater. Vi vet alla att sådana komponenter inte är värda att äta, annars kommer en sådan måltid att ge dig en verklig katastrof.
För att skydda dig från sådana problem är det värt att komma ihåg att alla skadliga ämnen samlas i huden. Innan du försöker en krispig tidig gurka måste du därför skala den till ett djup på cirka 2 centimeter över hela området.
Trots sådan rengöring rekommenderas det fortfarande inte att mata små barn med tidiga gurkor, begränsningen är giltig till tre års ålder.
När det gäller konsumtionen av grönsaker på sommaren kan de ätas av alla - från små till stora kommer undantagen att ges nedan i avsnittet "Skada på gurkor". Gurkan kommer att vara en utmärkt komponent i nästan vilken som helst sallad, du kan till och med äta den stekt. Det är till och med känt att konsumera en grönsak som en dessert, till exempel i Iran serveras den med honung och citron eller gräddfil.
Fördelarna med bittera gurkor
Med vem det inte har hänt att en vacker, till och med skalad gurka visade sig vara bitter. Vanligtvis bortskaffar vi en sådan produkt, med tanke på den som ohälsosam och olämplig för mat. Nya studier har emellertid visat att även om smaken av den bittera grönsaken inte är den mest behagliga, är gurks medicinska och gynnsamma egenskaper oförlåtande. Faktum är att sådana grönsaker innehåller steroid saponins, de finns i många representanter för pumpa gruppen av växter.
Det visar sig att konsumtionen av livsmedel som innehåller denna komponent kan bli ett riktigt vapen i kampen mot cancerceller, eftersom cucurbitacins kan upptäcka överdriven vävnadstillväxt och stoppa den i tid. Naturligtvis i närvaro av onkologi är det inte värt att bekämpa en tumör endast genom att konsumera bittera gurkor, det är bättre att lita på traditionell medicin i denna fråga. Bitra gurkor är emellertid användbara som en förebyggande eller tilläggsbehandling.
ANVÄNDNING OCH HARM | gurkor användbara egenskaper och kontraindikationer
HÄLLANDE EGENSKAPER AV GURK / gurka fördelar och skador
Dessutom kan bittera gurkor vara användbara för medicinska ändamål. För att göra detta måste du torka grönsaken och hacka den sedan med en mixer eller kniv. Ett sådant gurkapulver bör appliceras på brännskyddet, i händelse av irritation, blöjautslag, och så vidare. Vissa länder använder bitter gurkor som råmaterial för framställning av läkemedel för behandling av många sjukdomar, såsom hjärta, mag-tarmkanalen och så vidare.
Fördelarna med pickles
På sommaren är varje andra hemmafru engagerad i rullande gurkor och inlagda tomater. Vi vet alla hur läcker det är, men är det hälsosamt? Naturligtvis förstörs alla vitaminer och spårämnen som vi talade om tidigare, tyvärr helt under konserveringsprocessen. Fördelarna med inlagda gurkor finns dock fortfarande kvar, till exempel ökar de aptiten, har en positiv effekt på matsmältningsprocessen och har också en liten laxerande effekt.
Kontra
Det finns emellertid vissa kontraindikationer och kontraindikationer angående användningen av inlagda grönsaker för personer som lider av sådana sjukdomar:
- Hjärtpatologi
- Njursjukdom
- Med den andra och högre graden av fetma hos kvinnor eller män
- Om du har hepatit
- Om du har gallstensjukdom
Om vi jämför fördelarna och skadorna med gurkor som har konverterats, är naturligtvis fördelarna med gurkor inte så mycket som för en färsk grönsak.