Isbergskål är ett lager med användbara vitaminer och mineraler. Det uppskattas inte bara för dess behagliga smak, utan också för dess medicinska egenskaper. Vi kommer att överväga en detaljerad beskrivning av sorten i artikeln.
Beskrivning av isbergskål
Kål sammansättning
Kål av denna typ innehåller ett stort antal användbara element. De gör denna mat värdefull.
Den kemiska sammansättningen av isbergskål:
Komponent | Underarter | Kvantitet, mg |
vitaminer | vitamin A | 25 mcg |
vitamin B1 | 0,041 | |
vitamin B2 | 0,025 | |
vitamin B5 | 0,091 | |
vitamin B6 | 0,042 | |
vitamin B9 | 29 mcg | |
C-vitamin | 2,8 | |
vitamin E | 0,18 | |
kolin | 6,7 | |
vitamin K | 24,1 μg | |
vitamin PP | 0,123 | |
betakaroten | 0,3 | |
makro | kalium | 141 |
kalcium | 18 | |
magnesium | 7 | |
natrium | 10 | |
fosfor | 20 | |
Spårelement | mangan | 0,125 |
järn | 0,41 | |
koppar | 25 mcg | |
zink | 0,15 | |
selen | 0,1 μg |
Kaloriinnehållet i denna kål är av stort värde. Det blir 14 kcal per 100 g. I dessa 100 g finns det 0,9 g proteiner, 0,14 g fett, 1,77 g kolhydrater, 95 g vatten, 0,018 g mättade fettsyror, 1 g kostfiber, 2 g sackarider, 0,35 g aska.
På grund av det tillräckligt höga vatteninnehållet uppstår en trevlig knas när man äter greener. Vatten hjälper till att förbättra en persons allmänna skick, minska mängden salter och tungmetaller i kroppen.
Läkande egenskaper
De gynnsamma egenskaperna med isbergskål gör att du kan använda den för medicinska ändamål. På grund av dess utmärkta kemiska sammansättning rekommenderas det att användas av personer med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Den höga koncentrationen av folsyra förhindrar utvecklingen av åderförkalkning.
Kinesisk sallad kommer att vara användbar för personer med anemi. Detta beror på närvaron av en hög dos av järn i kompositionen, vilket inte tillåter sjukdomen att utvecklas.
Denna produkt hjälper till att förbättra immunsystemet. Vissa mikroelement ger skydd mot bakteriella och virala infektioner, stärker immunsystemet.
Andra hälsofördelar med isbergskålblad:
- Förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen. Skyddar mot matsmältningsstörningar - förstoppning, halsbränna, diarré. Hjälper till att återställa normal mikroflora i magen på grund av närvaron av fiber i kompositionen.
- Påskyndar ämnesomsättningen. Detta uppnås på grund av den höga koncentrationen av folat. Detta är särskilt viktigt för gravida kvinnor.
- Vitamin B9 är ansvarig för bildandet av ett normalt nervsystem.
- Påskyndar mental aktivitet, hjälper till med stressiga situationer. Främjar bättre koncentration, snabbare memorering av materialet.
- Hjälper till att hantera sömnlöshet, depression, obalans och andra psykiska störningar.
- Förhindrar avsättning av njursten. Kostfiber eliminerar kroppen för absorption av gallsyror, vilket förhindrar utvecklingen av gallstensjukdomar.
- Det förbättrar blodets sammansättning, dess cirkulation ökar, blodet späds aktivt ut, blodkanalerna rengörs och halten av hemoglobin stiger.
- Grönsaksgrödor hjälper till att bibehålla synen.
- Närvaron av kalcium har också en gynnsam effekt på ben och tänder.
Låter dig förhindra utvecklingen av vitaminbrist. Regelbunden konsumtion av denna grönsak har en gynnsam effekt på hårets tillstånd. De blir tjocka, silkeslen, blanka och släta.
Tillämpning i kostnäring
Salladen rekommenderas att konsumeras färskt
Isbergskål, tillsammans med Pekinkål, är en värdefull näringsrik produkt för rätt eller näringsnäring. Konsumeras vanligtvis färskt. Det är en del av färska sallader, den mest populära bland är "Caesar". Gör någon vegetabilisk måltid kalorifattig.
Kålegenskaper:
- bromsa omvandlingen av kolhydrater till fetter;
- avlägsna överskott av vatten och gifter från kroppen;
- diuretisk effekt;
- snabb eliminering av kolesterol;
- bättre assimilering av mineraler och vitaminer.
Kål ger energi och undertrycker hunger.
För människor som förutom att upprätthålla rätt näring går in för sport är det lämpligt att äta rätter med en grönsak två gånger i veckan. Den bästa tiden att konsumera är efter träning.
Därför att vatten dominerar i sammansättningen av grönsaken, är det bättre att äta det färskt. Den är inte lämplig för att sy, laga, steka, baka. Dessutom kan den användas för att tillverka smoothies och färsk juice.
Tillämpning inom kosmetologi
Hemlagade kosmetiska masker är ofta tillverkade av isbergsblad. Vissa är utformade för att förbättra ansiktshuden, andra för att förbättra hårets skick.
Fördelarna med kål är att förbättra hudens utseende och skick. Grönsaken främjar bildningen av epitelvävnader. Gör huden ren, slät, matt.
Användbara egenskaper för kålmasker:
- närar huden;
- rensar porerna;
- tar bort fettutsöndringar.
- ansiktet kommer att jämnas ut.
Iceberg bladhårmask är en utmärkt lösning för dem med torrt hår. Kål ger alla nödvändiga vitaminer och mineraler för att läka överhuden. Som ett resultat försvinner mjäll, oljig glans nära rötterna, och föryngring sker på cellnivå. För bladen använder du juicen på bladen.
Skörd och läcker huvudsallad
Iceberg juice-baserade nagelbad kommer också att vara användbara. Gör dem starka, vackra. Detta förhindrar delaminering och deformation av spikplattan. Händerna på händerna kommer att återfuktas, speciellt i kutikulaområdet.
Skada
Det kan skada kroppen om det finns en allergi - då bör grönsaken kasseras.
Ett annat alternativ är bitterhet i munnen, kolik, uppblåsthet, smärta i bukspottkörteln. Detta kan hända på grund av felaktig odling av grönsaken. Ett annat skäl är utvalda frön av låg kvalitet för plantering. Då bör konsumtionen av denna typ av grönska överges.
Slutsats
Isbergskål används aktivt i hemmakosmetologi. Det är en utmärkt komponent av färska sallader som människor på rätt eller diet kost gillar att äta. Det ger en gynnsam effekt på olika organsystem och används i traditionell medicin.