När du väljer en kålvariant för lagring för vintern, bör en grönsaksodlare vara extremt försiktig. Det är nödvändigt att ta hänsyn till grödan och dess hållbarhet.
Kålvarianter för lagring för vintern
Allmänna egenskaper hos vinterarter
För lagring för vintern är det bättre att välja en sena mogna sort så att kålen kan konsumeras färskt så länge som möjligt. Sen kål har starka kålhuvuden, perfekt för skörd. Det finns sorter som föds upp för långvarig lagring. Dessa arter kan ge ett större utbyte jämfört med tidigare.
Enligt externa uppgifter är det inte svårt att skilja en tidig art från en sen. Kålhuvudet i vinterkulturen är tätt, har en grön eller vit färg. Bladen är snäva, väl pressade mot varandra. Smaken är trevlig, hela huvudet är användbart.
En vintergrönsaks blad är tuffa och smaklösa omedelbart efter skörden. För att smaka bättre måste kål ligga på ett svalt ställe ett tag.
Kålsorter för långvarig lagring förvaras i en källare under vissa förhållanden, annars ligger grönsaken inte länge.
Vilka regler måste beaktas:
- kålgafflarna ska ligga utan att röra varandra och placera stubbarna upp;
- temperaturen i källaren där grönsaken lagras bör vara 0-2 ° C, fuktighet - 98%. Källaren ventileras varje dag;
- golvet bör inte vara jordat, eftersom frukterna börjar försämras: det är viktigt att grönsaken får den nödvändiga mängden syre under lagring. För detta används en speciell anordning som placeras på golvet: trägaller, rack, papp etc. För att förhindra dem från att oxidera behandlas de med bakpulver före användning.
De bästa sorterna för lagring för vintern
De bästa vinterkålvarianterna innehåller fruktbara sorter som inte bara kan sitta länge utan också behåller smaken. Sådana sorter är populära för odling. De används för försäljningsändamål.
Ära
Härlighet odlas oftare i de södra regionerna. Det är uppdelat i två typer.
- Härlighet 1305.
- Glory Gribovskaya 231.
Utbytet är 10-12,5 kg / m2. Kålhuvudet är runt, ljusgrönt, vitt i mitten. Grönsakens vikt är 2,5-4 kg.
Sorten är anpassad för långvarig transport, den används för surdej och saltning. Bevarandet är upp till 3-4 månader.
Kharkov vinter
Denna sort kan lagras i upp till sex månader.
Denna art ger ett stort utbyte - 4,1-10,8 kg / kvm. m. Kulturen tolererar frost och värme väl. Du kan lagra grönsaken i upp till 6 månader, varefter den förlorar sin smak och utseende. Kålhuvudet är tätt, vitt i mitten. Ofta sjuk med köl, men motståndskraftig mot punktnekros.
Snövit
Grönsaken har utmärkta kommersiella egenskaper. Namnet "Snow White" fick på grund av den vita färgen på det inre och det yttre lövverket. Utbytet är 7-9 kg / kvm. Fruktvikt - 2,5-4 kg. Hållbarheten är 6-7 månader, efter att terminen löper ut, spricker inte huvuden. Sorten tolererar de flesta sjukdomar.
Arten liknar en Peking-grönsak i sammansättning, så den används ofta för att förbereda mat för barn. Den har inga vener, har god struktur och är lätt att arbeta med.
Amager 611
Skörden är i genomsnitt - 5-6,5 kg / kvm. Sorten är lämplig för odling i alla regioner utom Sibirien. Lagras under lång tid, inom 5-6 månader. Bitterhet börjar dyka upp bara på våren. Lövverket är saftigt och mjukt. Huvudvikt - 2,4-4 kg. Kulturen har en negativ inställning till värme, därför lagras den endast på en sval och mörk plats. Sorten är resistent mot sjukdomar.
Genève F1
Detta är den bästa vintern med en avkastning på 8-9 kg / kvm. Kålsorten Genève är avsedd för lagring inom 8-9 månader. Grönsaken har en blågrön färg. Fruktvikt - 3-5 kg. Det finns vener inuti, så det används sällan för färsk konsumtion. Det läggs till olika rätter eller jäsas. Kulturen utvecklas normalt i alla regioner i landet, det är inte krävande att bry sig.
Aros F1
Aros f1 förvaras i 7-8 månader, tolererar alla möjliga sjukdomar och är inte benägen att spricka i huvudet. Dess vikt är inom 1,9 g.
Turkis
Sorten uppföddes av tyska uppfödare. Utbytet når upp till 8-10 kg / kvm. Frukten lagras under lång tid - 7-8 månader, har en mörkgrön färg. Huvudena är runda, deras vikt är 2-3 kg. Växten är inte rädd för sjukdomar som keela, fomoz, fusarium, växer normalt i frost och torka.
Övervintra 1474
Denna typ av grönsak känns bra på vintern, eftersom den är en av de mest frostbeständiga. Hållbarheten är 6-8 månader. Frukten mognar inom 175 dagar, så det är oönskat att odla grönsaken i de nordliga regionerna. Vikt är 3,5-4 kg. Kålhuvudet är ovalt. Efter mognad får bladverket en blågrön färg med en stark vaxartad blom.
Kålsorter för långvarig lagring. Hur kan man hålla färsk kål fram till nyåret? Dacha TV
Ett bra sätt att hålla färsk kål fram till våren.
Beskrivning och sorts egenskaper: kål för långvarig lagring Fundaksi, Ammon
Vintern hybridsorter
Hybridgrönsakslag har vunnit popularitet ganska nyligen. Hybrider är lätta att odla, lätta att ta hand om, men de visar utmärkt smak. Tänk på de bästa hybridkålvarianterna för vinterlagring.
Aggressor F1
Sorten uppföddes av holländska uppfödare. Dess utbyte är 9-10 kg / kvm. Vikten av 1 frukt når 3-5 kg. Grönsaken förvaras i 5-6 månader. Det är tillåtet att odla det i alla områden. Kålhuvudena är fast, något ovala. Bladen är vitgul, mycket saftig, har en trevlig doft. Kulturen kommer att utvecklas när det saknas kväve i jorden. Fusarium, trippor och loppor hotar henne inte.
Pepparkakamann F1
Denna sort är bättre än andra hybrider, eftersom den kan lagras i 6-7 månader. Utbytet är 8-10 kg / kvm. Det yttre bladverket är grönt, snittet är vitt. Kålhuvudet är ganska tätt och väger 3-5 kg. Perfekt till salu. Transport skadar inte kulturen.
Valentine F1
Kålvariant Valentina F1 har tätt bladverk, grön färg. Kulturen är lämplig för långvarig lagring. Frukterna rekommenderas att konsumeras omedelbart färska. För att göra bladen mjuka, hälls de med varmt vatten före användning.
Kulturen ger 3,5-5 kg / kvm. m skörd. Kålens vikt - 3,2-4 kg. Det varar i 5-6 månader. Grönsaken kan odlas för försäljning och transporteras.
Slutsats
Att analysera de bästa kålvarianterna för vinterlagring hjälper dig att välja det lämpligaste alternativet. Sorten bör vara sen mognad, skörden bör ske i rätt tid. Nästan alla typer av vintergrödor ger en stor skörd, så att ägaren kommer att kunna fylla på produkten under hela den kalla perioden.