Sådd morot tillhör örtartade växter och är en underart av vilda.
Funktioner av sådd morötter
Botaniska egenskaper
Sådd morot är en örtartad tvåårig växt som växer upp till 1 m höjd och har en livscykel på 12 till 24 månader. Hon tillhör paraplyfamiljen. Hon har blad dissekerade på 2-4 platser, komplexa, kan vara pubescent. Under det första leveåret samlas växterna i en rosett, under det andra året öppnar de på utvidgade korta bladblommor.
Blomställningar bildas i form av ett komplext paraply, bestående av 10-15 grova pubescenta strålar. Blommor bildas av vita, rödaktiga eller gulaktiga kronblad i form av en kälv med små tänder. Mitten av paraplyblomställningen upptas av en mörkröd blomma. Frukten av blommor av frö morötter är små i storlek, elliptiska i form, presenterade i form av två-plantor 3-5 mm långa. Mognadstid - augusti-september.
I vardagen betyder begreppet morötter en rotskörd av den sådd sorten.
Det roterande rotsystemet är välformat, har en snabb utveckling, kan rota till ett djup av 1,5-2 m. Den huvudsakliga fusiforma rotrotfönstret är köttig, vanligtvis belägen i jorden på ett djup av 0,6 m. Massan av rotgrödor varierar inom 30-200 g, i sällsynta fall lite mer. Genomsnittlig längd - 3-30 cm. Den har två lager:
- yttre - i form av en bark, täckt med en tunn skal, har en välsmakande massa, färgas mer intensivt;
- den inre är som en trästav, har en styvare struktur och mindre ljus färg.
Växande områden och avkastning
Antagligen började frösorten att odlas i Afghanistan genom val ur naturen. För närvarande är grönsakskörden utbredd i nästan alla länder. Undantagen är regioner med heta subtropiska och tropiska klimatförhållanden. Morötter finns i många sorter och är bland de ekonomiskt viktiga grönsakerna i världen.
Bland de viktigaste leverantörerna när det gäller världsproduktion noteras:
- Kina - 45,5%,
- Ryssland - 4,9%,
- Amerika - 3,76%,
- Uzbekistan - 3,4%,
- Polen - 2,5%,
- Ukraina - 2,4%.
Utbytet är cirka 20-80 ton per hektar, vilket är jämförbart med potatisens.
Kemisk sammansättning och farmakologiska egenskaper
Morötter är mycket friska
Elementen i grönsakskörden ger grönsakens hälsofördelar.
Kemisk sammansättning
Rotskörden av sådd morötter inkluderar:
- karotenoider, inklusive karotener av grupperna a-, p-, y-, fytofluen och fytoenen,
- vitamin B-grupp, inklusive B1, B2, B6,
- kolhydrater - glukos, fruktos, sackaros,
- eterisk olja,
- steroler,
- Mineral salt,
- fosfolipider.
Morotfrön innehåller eteriska och feta oljor med limonen, cymen, pinen, dipenten och geraniol, samt flavonoider.
100 g produkt innehåller:
1. vitaminer
- 1 mg PP,
- 12 mg betakaroten
- 2000 mg vitamin A,
- 0,06 mg tiamin
- 0,07 mg riboflavin,
- 0,3 mg pantotensyra
- 0,1 mg pyridoxin
- 9 mcg folsyra
- 5 mg askorbinsyra
- 0,04 mg vitamin E
- 1,1 mg niacinekvivalent PP,
- 0,06 mcg biotin,
- 13,3 μg fyllokinon.
2. Makronäringsämnen
- 200 mg kalium
- 63 mg klor
- 55 mg fosfor
- 38 mg magnesium
- 27 mg kalcium
- 21 mg natrium
- 6 mg svavel.
3. Spårelement
- 0,7 mg järn
- 0,4 mg zink
- 0,2 mg mangan
- 326 mcg aluminium
- 200 mcg bor
- 99 mcg vanadin
- 80 mcg koppar
- 55 mcg fluorid
- 20 mcg molybden
- 6 μg litium
- 6 mcg nickel
- 5 mcg jod
- 3 mcg krom
- 2 mcg kobolt
- 0,1 mcg selen.
Kaloriinnehållet i sådd morötter är 35 kcal och innehåller:
- 88 g vatten
- 6,9 g kolhydrater
- 6,7 g mono- och disackarider,
- 5 g organiska syror,
- 2,4 g kostfiber
- 1 g ask
- 1,3 g protein
- 0,2 g stärkelse
- 0,1 g fett.
Farmakologiska egenskaper
Sådd morötter är kända för sina hälsofördelar:
- antiseptisk,
- antiinflammatoriska,
- diuretikum,
- choleretic,
- laxativ
- kärlvidgande medel,
- kramplösande,
- smärtstillande
- anthelmintisk,
- antidepressivt medel.
Tillämpningar
De vegetativa delarna av den sådd moroten har funnit stor tillämpning inom matlagning och farmakologi.
Matlagning
Rotgrödor av den odlade sorten av vilda morötter används som kryddor för beredningen av första och andra rätter, de används råa och kokta, de fungerar som en ingrediens i bevarande, betning. Juice tillverkas av grönsaker och karoten erhålls.
Medicin
De medicinska egenskaperna hos sådd morötter används allmänt för behandling av sjukdomar och störningar vid allmän hälsa:
- När det gäller mängden karoten som finns i morotrötterna, är grönsaken endast nästan söt paprika, därför ingår den ofta i kosten för människor med vitaminbrist och hypovitaminos. Regelbunden konsumtion av grönsaker stimulerar redoxprocesser i celler och normaliserar kolhydratmetabolismen.
- Grönsaker i riven form och i form av juicer indikeras för att förhindra minskad synskärpa och med en minskning av utsläpp av tårvätska.
- A-vitamin som finns i rotgrönsaken till frömoroten är avgörande för behandling av maligna tumörer.
- Avkok av morotfrön rekommenderas som en kramplösande medel och vasodilatator. De är också berusade av urolithiasis.
- Den rivna rotgrönsaken appliceras på sår, ulcerös foci och brännskador för att påskynda läkningsprocessen.
- Nyberedd morotjuice är ett anthelmintiskt medel.
- I kombination med mjölk är morötter ett bra botemedel för att värma upp bröstkorgområdet med bronkit.
Grönsaksträdgården börjar sådd / det är dags att så greener, kål, rödbetor, morötter, rädisor
Såning som planterar morotfältet
VÄXLA VAROR ENDAST PÅ DENNA VÄGEN, UTAN TÄNNANDE JUICY CARROTS
Slutsats
Sådd morot är en typ av vildgrönsaker som odlas överallt i dag och är bland de ekonomiskt viktiga i många länder. Morötter har en sammansättning rik på vitaminer, makro- och mikroelement; de används i matlagning och medicinalmedicin.