Senapsgreenar, japansk grönsallat eller japansk kålmizuna är två varianter av japansk korsgrödor. Denna ovanligt välsmakande och hälsosamma växt kallas också en kultur för lata, eftersom mizuna inte behöver noggrann vård och till och med kan odlas på en fönsterbräda.
Japansk kål Mizuna
Växtbeskrivning
Japansk salladkål kännetecknas av sin opretentiöshet och frostbeständighet (den tål upp till -2-3 ° C).
Mizuna har ovanliga egenskaper:
- tidig mognadskultur, för full lämplighet för mat tar det bara ungefär en och en halv till två månader;
- frönen är mycket små, gråsvart i färg;
- bildar inte ett kålhuvud och tillhör underarten av collardgrönsaker;
- beroende på variation varierar bladens färg från ljusgrönt till rödbrunt;
- växten blommar med små ljusgula blommor;
- har en ovanlig kryddig smak, milt skarp, ibland syrlig (innehåller mindre senapsoljor än analoger);
- bildar en ätbar rotgrönsak (cirka 10-15 cm), med en smak som påminner om rutabagor;
- Tack vare dess ovanliga spetsblad används kulturen ofta som dekor för parker och trädgårdar.
Hittills har två sorter av japansk kål införts i det ryska federationsregistret - Gavrish (Little Mermaid) och SeDek (Pizhon).
Gavrish variation
Gavrish (Little Mermaid) är en mellersäsongsort som heter på grund av bladens ovanliga form. Kultur har följande särdrag:
- höjden på en vuxen växt - 35-40 cm;
- bladen är gröna, fjädrande, lyrformade, med taggade kanter;
- petiolen är vit;
- uttag med lätt höjd eller horisontell;
- innehåller i genomsnitt 50-60 ark;
- diameter på den lövfällande gäng - upp till 70 cm;
- från ögonblicket för de första skotten av denna sort av japansk kål till skördetid, går det 50-60 dagar;
- vikten för en anläggning är 1,2-1,7 kg;
- tolererar stigningen och fallet av temperaturerna väl;
- sorten är resistent mot blomning;
- lämplig för odling i växthus och i öppna områden från tidig vår till sen höst;
- har ett universellt syfte, det används färskt, saltat och inlagd.
Sortera SeDec
SeDek (Dude) är en tidig mogna sort. Det tar bara en månad att få skörden. Funktioner i kultur:
- horisontellt utlopp;
- arken har en stark dissektion;
- vikten av en växt är 300-500 gram;
- anpassad för odling i öppen och skyddad mark;
- efter att ha klippt löv växer det nya mycket snabbt;
- har ett salladsyfte.
Kål är bra i sallader
Förutom dessa sorter finns det också sådana alternativ: Mizuna Green (med karakteristiskt öppet bladverk, perfekt för dekoration) och Mizuna Red (grönt bladverk med antocyanin).
Sådd
Lätt jord med god dränering och högt organiskt innehåll är idealiskt för odling. Men även på utarmad mark med en genomsnittlig luft- och fuktkapacitet kommer anläggningen att visa ett bra resultat.
När du planterar en gröda är det viktigt att komma ihåg om grödrotationen: för att få en god avkastning kan du inte plantera frön eller plantor av grön senap efter andra kålslag. Det är bäst att använda sängarna efter odling av baljväxter, paprika, rödbetor eller tomater.
För att plantera frön från japansk sallad på rätt sätt måste du följa följande regler:
- plantering kan utföras både genom plantningsmetod och genom sådd av frön i marken;
- den optimala landstartstiden är april-maj;
- För att få en kontinuerlig följd av plantor är det nödvändigt att så japanska kålfrön från april (när jordens temperatur är minst 10 °) till slutet av augusti med ett intervall på 2 veckor;
- frön planteras i rader, mellanrummet mellan dem bör inte överstiga 20-30 cm;
- den optimala temperaturen för sådd av frön är 15-20 ° С;
- under gynnsamma förhållanden gror de första skotten en vecka efter plantering;
- under öppna markförhållanden måste de första skotten täckas med en film eller tunt ovävt material (fram till uppkomsten av skott);
- efter groddar av plantor är det nödvändigt att tunna ut;
- selektiv skärning av greener utförs när bladen når 10 cm (om du lämnar roten, kommer greenerna att växa tillbaka);
- mogna rosetter skärs helt och håller roten i marken.
Vård
Den vård som japansk kål kräver liknar den med kinesisk kål.
Vattning
Alla sorter av sådan kål kännetecknas av deras fuktälskande natur, men det är absolut omöjligt att överfukta dem. Överskottsfuktighet minskar utbytet och kan leda till rotrot. Det är nödvändigt att vattna både rötter och mark mellan plantorna.
Ogräsrensning
Regelbunden ogräsning är obligatorisk, för ogräs kan vara en källa till skadedjur. Multering av jorden hjälper till att minska antalet ogräs. Avståndet mellan växter för full tillväxt bör vara minst 20 cm.
Fertilizer
För att öka den gröna massan och snabb återhämtning efter att de gröna har klippts, är det nödvändigt att applicera gödningsmedel varannan vecka. Japansk kål matas främst på grund av fosfor och kalium. Liksom petsai är kulturen benägen att ackumulera nitrat. Därför bör appliceringen av kvävegödselmedel vara minimal.
En idealisk toppförband för grön senap är träaska (används vid torr pollinering och som en infusionsdel för rotsystemet). Japansk grönkål är en kort dagskörd och behöver skugga på eftermiddagen (annars kan pilar bildas).
Skadedjur
Kål kan attackeras av skadedjur
Collard greener är mottagliga för skadedjur som:
- kål bladlöss,
- korsblommor,
- sniglar,
- uthärdar.
Kemikalier används inte i odling av japansk kål, så folkrecept används. De mest populära lösningarna är örtte, tobaksdamm och träaska. Särskilda fällor är inställda mot björnen.
En viktig förebyggande metod är periodisk inspektion av plantor för en snabb start av striden vid skador på kulturen.
Sjukdomar
Denna grönsak visar resistens mot de flesta sjukdomar, men är fortfarande mottaglig för svampsjukdomar:
- köl;
- falsk dagg.
Keela
Svampens form av sjukdomen påverkar främst prydnadsväxter och grönsaksgrödor. Sjukdomen uttrycks i utseendet på tillväxter på växternas rötter. Den drabbade kulturen slutar växa, bladen förlorar färg, stammen börjar torka ut och deformeras. Närvaron av sjukdomen kan bestämmas genom att dra den ur marken och undersöka rötter.
Förebyggande
För att förhindra utvecklingen av denna sjukdom måste du inspektera växterna före plantering; det är bättre att vägra försvagade eller deformerade skott direkt. Att begränsa jorden hjälper också till att förebygga sjukdomar. Innan plantering måste du blanda marken med kalk, med beräkningen 1 kg per 4 kvm.
Falsk dagg
Falsk dagg är också en svampsjukdom. Det uttrycks i utseendet på gulbruna fläckar på de första fulla bladen av grönsaken.
Japansk och kinesisk grönkål
Japansk Mizunakål - Köp frön och plantor till de bästa priserna
Än den råa matisten ätit middag. Mizuna.
Förebyggande
- vattna med varmt vatten;
- växtföljd;
- jordbearbetning före plantering, 200 gr. 1% Bordeaux-vätska per 10 liter. vatten, bör blandningen användas som en vattenvätska 24 timmar före plantering.
Slutsats
Den tidiga mogna japanska kålen Mizuna är en opretentiös grönsakskörd med en ovanlig kryddig smak och vackert utseende. Bladen har ett universellt syfte, från beredning av vitaminsallader, soppor och användning i marinader, till dekorativ dekoration av trädgårdar och parker.