Innehållet av användbara vitaminer i kål är högt - det är vitaminer i grupp B, C, E, K. Den här produkten innehåller också makro- och mikroelement som har en positiv effekt på det totala välbefinnandet.
Vitaminer i kål
Vitaminer
Kål är en livsmedelsprodukt som har en gynnsam effekt på människors hälsa och tillstånd. Låter dig rengöra magen från skadliga ämnen, förbättra redoxbalansen.
Vitaminer som finns i kål:
- OCH;
- I 1;
- AT 2;
- AT 4;
- VID 6;
- VID 9;
- FRÅN;
- E;
- TILL;
- PP, etc.
Vitaminerna i kål eliminerar smärtsamma upplevelser. Det är nödvändigt att fästa ett kålblad på det inflammerade området eller placera det i området med ödem så att smärtan avtar.
Vitamin A
Mängden av detta vitamin i kål är 3 μg. Retinol behövs för bildandet av skelettsystemet, påskyndar processen för tandväxt. Bromsar åldringsprocessen, men stimulerar den snabba bildningen av celler.
Retinol har en stor effekt på synen. Om du äter kål regelbundet och gör lämpliga övningar, kommer dina ögon att bli mindre trötta och din syn förbättras.
A-vitamin är involverat i matsmältningsprocesser. Förhindrar utveckling av gastrointestinala infektioner. Tack vare dess effekt rensas urineringskanalerna.
Det är effektivt att använda kål i närvaro av hudsjukdomar. Retinol påskyndar hudförnyelse och hjälper till att bli av med akne.
Vitamin B1
Tiamin är viktigt för hjärnfunktionen. Aktiverar hjärnaktivitet, tankeprocesser. Tack vare användningen av tiamin förbättras en persons minne, han blir mer koncentrerad och produktiv.
Innehållet i kål är 0,03 mg. Detta räcker för att normalisera aptit, humör och prestanda.
Andra användbara egenskaper hos tiamin är:
- bromsa åldringsprocessen;
- bibehålla den normala funktionen i hjärtat;
- minska den negativa effekten av alkohol och tobak;
- eliminering av illamående och kräkningsreflex;
- bli av med tandvärk.
Vitamin B2
Vitamin förbättrar synskärpan. Förbättrar mörk anpassning, förkortar dess varaktighet. Deltar i att tillhandahålla lätt vision. Skyddar ögonvävnaden mot UV-strålar.
Det hjälper till att bränna fett, vilket hjälper till att hålla huden smidig och frisk. Antalet utslag och hudsjukdomar minskas märkbart. Minskar oljig glans eller torrhet i ansiktet.
Under påverkan av B2 normaliseras nervsystemets processer. Stressmotståndet ökar, sömnen och prestandan förbättras.
B2 finns endast i färsk kål. Förångas efter värmebehandling.
Vitamin B4
Kål förbättrar ämnesomsättningen
Närvaron av kolin är värdefull för levern. Det rensar snabbare och påverkas mindre.
Kål, som innehåller vitamin B4, normaliserar processen att ta bort fetter. Ansvarig för bearbetning av tung mat, d.v.s. reglerar metaboliska processer.
Kolin har också fördelar av:
- snabb behärskning av ny information, eftersom komponenten hjälper till att utveckla kort- och långtidsminne;
- påskynda överföringen av nervimpulser;
- minskar mängden homocystein i blodet, som vid hög koncentration orsakar åderförkalkning;
- upprätthålla ett normalt mentalt tillstånd.
Vitamin B6
Pyridoxin normaliserar de flesta kemiska reaktioner i kroppen. Ett stort intag av kål leder till förebyggande av skarpa spikar i blodsockern.
Pyridoxine behövs för att aktivera den metaboliska processen i hjärnvävnaderna. Tack vare honom förbättras minnet - processen med att memorera ny information påskyndas, effektiviteten ökar. Om en person är under stress bör han äta mycket kål. Det förbättrar reparationsprocesser, vilket gör att kroppen kommer att vila snabbare.
En annan användbar egenskap hos pyridoxin är att den vid diabetes mellitus tar bort överskottsvätska från kroppen, samtidigt som blodtrycket sänks. Det hjälper också till med psykiska störningar. det innehåller serotonin.
Vitamin B9
Folsyra är nödvändig i närvaro av sjukdomar i diuretiksystemet. Användbart för kvinnor som använder preventivpiller för att upprätthålla normal kroppsfunktion.
Andra fördelar med folsyra inkluderar:
- eliminerar tandköttsinflammation;
- tar bort neuralgisk smärta;
- lindrar sömnlöshet;
- lindrar trötthet och irritation.
Närvaron av detta vitamin i kroppen har en positiv effekt på hjärnans produktiva arbete. En person blir mer motståndskraftig, tröttnar långsammare, hanterar arbetet snabbare, lider sällan av stress och depression, oftare har ett bra, positivt humör.
C-vitamin
Askorbinsyra finns i färsk vitkål. Dess mängd i den totala vitaminkompositionen (baserad på 100 g grönsak) är den största - 40 mg.
Denna syra hjälper till att öka kroppens resistensnivå, d.v.s. förbättrar immunsystemet. Som ett resultat av regelbunden konsumtion av kål kommer en person att vara mindre sjuk. Risken för att utveckla cancer reduceras.
C-vitamin minskar vaskulär permeabilitet. Tack vare detta minskas risken för livmodersblod och näsblod. Vid användning av kål minskar berusningen efter överdriven alkoholkonsumtion. Det bromsar åldringsprocessen och försämring av ansiktshudens färg och struktur.
E-vitamin
Det är viktigt att äta kål under graviditeten
Innehållet i denna komponent i 100 g av en grönsak är liten - upp till 0,06 mg. Hjälper till att upprätthålla normal vattenbalans i kroppen. Minskar risken för prostatacancer och urinblåscancer hos män.
På grund av närvaron av detta vitamin i kål, minskar sannolikheten för missfall hos kvinnor. Det är viktigt att ta denna grönsak under graviditet och efter förlossningen (åtminstone de tre första månaderna under återhämtningen). Normaliserar känsliga körtlar, vilket är viktigt för HS. Ät produkten färsk eller stuvad.
Den positiva effekten av vitamin E visas på ansiktshuden. Det blir mjukare, mindre fet, men inte torrt. Fräknar är mindre uttalade, utslag försvinner.
Vitamin K
Det är nödvändigt för reglering av blodkoagulation, benmineralisering. K-vitaminrik kål har följande fördelaktiga egenskaper:
- säkerställer normal utveckling av skelettet hos barn och embryon;
- skyddar äldre från osteoporos;
- deltar aktivt i oxidativa processer;
- neutraliserar giftiga droger och komponenter som kommer in i kroppen genom skadlig mat;
- reglerar blodsockernivån;
- förhindrar åldersrelaterad inflammation, hormonstörningar;
- främjar avslappning av livmodern efter förlossningen.
K-vitamin, som är rikt på kål, har en antibakteriell effekt. Normaliserar energibalansen. Som ett resultat är en person mer motståndskraftig mot stress och kan kontrollera sina känslor.
Vitamin PP
För de med ledproblem är det viktigt att konsumera kål. Den innehåller PP-vitamin, som stimulerar produktionen av mellanartikelvätska.
Det motverkar inflammatoriska processer och släcker huvudfocierna. Tillsammans med askorbinsyra normaliserar det arbetet i mag-tarmkanalen, vilket förhindrar utveckling av magcancer, pankreatit, magsår och andra sjukdomar.
Färsk kål är särskilt rik på vitamin PP. Detta minskar allergiska reaktioner. Nivån av cancerframkallande ämnen minskar.
Närvaron av denna komponent har en gynnsam effekt på leverens och mags sekretionsfunktion. Det förhindrar utveckling av grå starr och gikt.
Makro
Kål påverkar metaboliska procedurer i kroppen. Innehållet av makronäringsämnen i det har en gynnsam effekt på hjärt-kärlsystemets arbete. Stimulerar produktionen av magsaft.
De viktigaste mineralerna i denna grönsak är:
Macronutrient namn | Gynnsamma funktioner |
Kalium | Stimulerar tankeprocesser. Underlättar förloppet av allergiska reaktioner (särskilt under perioder med förvärring). Låter dig normalisera blodtrycket. Förbättrar muskelsammandragningar. Stimulerar den normala utvecklingen av skelettet hos barn. |
Magnesium | Har en lugnande effekt, vilket är viktigt vid frekvent stress. Slappnar av kroppen, hjälper till att somna snabbare vid sömnstörningar. Hjälper kroppen att lagra kalcium i ben och tänder. Stöder hormonell balans, så att smärta under menstruationen praktiskt taget inte stör flickan. |
Fosfor | Detta mineral är viktigt för små barn eftersom stimulerar tillväxten och utvecklingen av skelettet. Deltar i syntesen av enzymer, vilket förbättrar det totala välbefinnandet. |
Kalcium | Det har en gynnsam effekt på blodkoagulation. Kunna bekämpa kolesterol. Eliminerar dysfunktion i mag-tarmkanalen. Normaliserar arbetet i det kardiovaskulära systemet. |
Natrium | Deltar i normaliseringen av vatten-saltbalansen. Aktiverar produktionen av magsaft. Genererar muskelsystemets funktioner. Har en vasodilaterande effekt. |
Fördelarna med vitkål
Surkål för otroliga fördelar för människokroppen. Varför surkål är användbart
Vitkål fördelar för kroppen användbara egenskaper vitkål
Spårelement
Vitkål innehåller endast 6 spårelement. De förbättrar intracellulär andning. Ger full muskelsammandragning.
De viktigaste mikromineralerna som en grönsak innehåller per 100 g:
- Järn. Deltar i bildandet av hemoglobin. Förbättrar immunförsvarets funktion. Normaliserar arbetet i det diuretiska systemet.
- Jod. Det har en gynnsam effekt på sköldkörteln. Det är nödvändigt för utvecklingen av nervsystemet och benmärgen hos ett barn.
- Kobolt. Minskar kolesterolnivån i blodet. Aktiverar ämnesomsättningen. Deltar i restaurering av skadad benvävnad. Det behövs för att förbättra aktiviteten i bukspottkörteln.
- Mangan. Reglerar blodsockernivåerna. Förbättrar hjärnaktiviteten. Deltar i celldelning. Minskar blodsockernivån.
- Koppar. Förbättrar hårstrukturen. Det har en gynnsam effekt på bildandet av nervceller. Konverterar järn till hemoglobin.
- Zink. Förhindrar utveckling av diabetes. Förbättrar tillståndet hos naglar och hår. Det har en positiv effekt på mentala förmågor.
Slutsats
Kål innehåller många vitaminer, spårämnen och mineraler. De behövs för att normalisera funktionen hos olika kroppssystem och förebygga sjukdomar. De förbättrar det allmänna tillståndet, ökar immuniteten, lindrar trötthet.