Den vintergröna pompelusfrukten producerar stora saftiga frukter. Det är en hybrid av apelsin och grapefrukt. Det är svårt att välja en pomelo i en inhemsk butik, eftersom varorna importeras fortfarande omogna, och defekterna är nästan osynliga på grund av den förtjockade skalen.
Pomelo-valregler
Externa kvalitetskriterier
Det första steget i att välja en mogen pomelo är en noggrann undersökning av externa data. Undvik att köpa en frukt som har en ringformad röd streck på huden. Djupa burgundiska fördjupningar signalerar fetal sjukdom. Genom att äta en sådan produkt kan du få allvarlig förgiftning.
Bucklar indikerar början på förfallprocessen. Massan ruttnar redan, men utåt är den nästan omöjlig. Sådana frukter smakar sura, har en fuktig smak.
Skala utvärdering
Du kan välja rätt pomelo om du undersöker hudens tillstånd. Citrus odlas i Asien och importeras av flera typer av fordon. På vägen, frukt faller, gnugga mot varandra, gynnsamma förhållanden skapas för utvecklingen av råtta. Genom inspektion av huden kan du utesluta köp av skadade frukter.
Hudtillstånd hos ett friskt foster:
- slät, jämn struktur, utan bucklor, bulor, tätningar;
- enhetlig färg, en sida kan brunas.
Gröna fläckar är ett tecken på omogenhet och osäker odling. Frukten togs bort från grenen för tidigt, eller kemisk gödsling med nitrater användes. För ljus färg på skalet signalerar också ett överskott av gödningsdosering.
Struktur och motståndskraft
Läcker mogen frukt är fast, fast, tät i strukturen. Massans fasthet känns även under ett tjockt skalskikt. Frukt med medium densitet har redan torkats, vilket innebär att lagringsvillkoren inte uppfylldes förrän i slutet eller att produkterna inledde butiken i denna form initialt och inte avvisades.
I sådana fall reduceras smakbarheten markant. När den tuggas liknar massan bomullsull. Långvarig lagring vid temperaturer under 15 ° C torkar upp frukten. Han är övermogen, blir smaklös, tappar användbara spårelement.
Frukt förlorar sina egenskaper när de är frysta. Att välja en pomelo-frukt som inte har fryst är lätt när det gäller densitet. Citrus är för mjuk; när den pressas lämnar den bucklor som får en brunaktig nyans.
Variationer och deras funktioner
Mogen frukt ger arom
Det kommer att vara möjligt att välja en högkvalitativ pomelo, kännetecknad av höga smakindikatorer, om du litar på sorts egenskaper. Den sötaste frukten är honung Pomelo. Formen på frukten är päronformad, huden är tjock och tät. Vikten på en kvalitetskopia är minst 2 kg. Ju tyngre frukt, desto mer juice innehåller den.
Den runda, platta sorten bör väljas efter vikt. Minsta vikt för en kvalitetsfrukt är 1 kg. Smaken bestäms till stor del av färgen som är inneboende i sorten:
- gröna frukter är söta och sura, med en uppfriskande anmärkning;
- ljusgul päronformade citrussaker är saftiga, söta;
- Kao Yaos skal har en hög koncentration av näringsämnen, massan har en svampig struktur, vit, söt, med en uppfriskande sur not;
- Tong Di - små frukter med en tunn hud för en pomelo (1 cm), köttet är rosa, sött.
En mogen frukt av alla slag utstrålar en distinkt citrusaroma med en antydan av bitterhet. Kändes på avstånd.
Fruktens topp är fjädrande och med enhetlig struktur.
Lagringsperioder
Omogna frukter ska förvaras i kylskåp eller i ett svalt mörkt rum. Oskalad frukt kan förvaras i 2-3 veckor. Hållbarhet för raffinerade produkter:
- färsk massa äts inom 2-3 dagar;
- torkade skivor förvaras i kylskåpet i 2 månader.
Produktionen kommer att pågå längre om den är väl ventilerad. Hållbarheten minskar placeringen av citrus bredvid andra typer av frukt: äpplen bidrar till överrypning.
Användbara egenskaper och kontraindikationer
En bra pomelo innehåller en stor mängd antioxidanter som förbättrar hudens struktur, sänker kolesterol i blodet, fiber och fruktos och andra användbara komponenter. Regelbunden konsumtion av citrus förbättrar hälsan. Produkten tillhör gruppen aktiva fettförbrännare, det rekommenderas i kosten.
Citrus har kontraindikationer för användning:
- magsjukdomar, med ökad surhet;
- diabetes;
- akut njur- och leversvikt;
- ålder upp till 3 år;
- intolerans mot produkten.
Användbara tips
Det finns ett antal fall då det är bättre att vägra att köpa frukt:
- produkter är inslagna i fastfilm - förpackningen döljer fel, minskar hållbarheten;
- onaturlig glans - skalet har behandlats med kemikalier (vax), ett tjockt lager skal skyddar inte skadliga ämnen från att tränga in i produktens inre lager;
- mogen läcker citrus köps bäst i januari-februari;
- det finns ingen citrusaroma - frukten är omogen eller odlas på kemiska förband.
Pamela frukt fördel, hur man väljer pamelo.mp4
Efter att ha sett flera sorter av citrus i hyllorna i butiken tar de 2-3 frukter av olika sorter. Så det kommer att vara möjligt att beräkna den mest attraktiva frukten när det gäller smak. Att köpa tjockskinnade prover är slöseri med pengar. I verkligheten är skalets vikt försumbar för att påverka priset avsevärt, och kvalitetsindikatorerna är överlägsna jämförelser med tunn hud.
Slutsats
Det är nödvändigt att välja en pomelo baserad på flera kriterier. Det viktigaste är att lära sig hur man beräknar frukt bearbetade med kemikalier.