Pompelus, eller pomelo, är ett vintergrönt fruktträd i citrusfamiljen. Vikten av en frukt når 8-10 kg. Den saftiga massan är dold under en tjock skal, uppdelad i segment med lädermembran. För att rengöra och äta pomelo för att uppskatta alla dess fördelar, borde det vara, med hänsyn till flera nyanser.
Regler för rengöring av Pomelo
Peeling
Att skala pomelo är svårt på grund av förtjockat skal. Först hälls den över med kokande vatten. Denna rörelse hjälper inte bara att mjukgöra den hårda huden utan också att eliminera vaxet som används för att behandla frukten och skydda den från mekaniska skador och skadedjur under transporten.
Ta en liten vass kniv och gör vertikala snitt runt hela omkretsen och del frukten i skivor. Det andra alternativet, som gör att du snabbt kan rengöra pomelo utan onödig ansträngning, innebär att skära i en spiral. Gör huden med fingrarna för att frigöra massan.
Fortsätt att rengöra pomelo från den inre läderfilmen och det vita komprimerade lagret. De inre skikten avlägsnas försiktigt, utan tryck, så att juicen inte rinner ut. Rengör varje skiva.
Ätliga och oätliga delar av frukten
De äter bara själva massan. Det finns en pomelo, eventuellt färsk, tillagd i maten som förband. Oätliga delar av frukten:
- inre och yttre skal;
- filmer på skivor;
- ben.
När du har skalat alla lager av skalet ser du tangerinskivor, bara större. Toppen av den tidigare blomman tas bort från översidan. Därefter delas frukten upp i skivor. Ett lädermembran avlägsnas från vardera.
Skivorna placeras på en skärbräda, huden skärs längs den smala delen. Dra huden åt sidan med fingrarna - den kan lätt separeras. Med denna metod visar det sig att inte bara rengöra den övre delen utan också att ta bort resterna av det vita lagret från det nedre. Frukten kan skäras eller konsumeras hela.
Det är inte accepterat att äta pomelo med socker: det kommer att förstöra smaken, förstöra de aktiva spårämnen.
Citrus används för att tillverka desserter, smaksoppar, sidorätter, sallader.
Skallen behöver inte tas bort om produkten omedelbart konsumeras. Frukten skärs i 2-3 delar och den söta massan extraheras med en sked. Metoden är snabb, men inte ekonomisk: det mesta av massan med juice kommer att vara kvar på skalet.
Förvaringsförhållanden
I butikerna säljer de omogna frukter, som måste föras på egen hand. Förvara den oraffinerade produkten i 3 veckor i kylskåpet eller i ett mörkt rum. Det viktigaste är att säkerställa ett stabilt flöde av frisk luft och inte att linda in pomelo med fastfilm. Lagringstemperatur - högst 20 ° C Ju lägre temperatur, desto snabbare förlorar frukten sin saftighet.
Frukten är stor, så det är inte alltid möjligt att äta den direkt. Skalad citrus kvarstår i 3-4 dagar i förseglade behållare i kylen. Citrus bör inte förvaras bredvid frukt eller frysas.
Citrus får inte frysas
Fruktskivor rengörs, skärs, torkas. Som sådant placeras de i förseglade torra behållare. Hållbarheten ökas till 1-2 månader.
Att välja en kvalitetsprodukt
Citrus friskhet och mognad bestäms av lukt, vikt. Det utstrålar en trevlig citrusaroma, tung, tät. Omogna frukter luktar inte, lätt. Det är bättre att vägra att köpa frukt insvept i fastfilm. Detta drag gör att du kan maskera defekter, men förlänger inte hållbarheten.
Beroende på variation varierar färgen på skalet från ljusgul till grön. Ytan på huden på färsk saftig frukt är enhetlig, utan brister, sprickor, tätningar. När den trycks ner återställer skalet sitt ursprungliga utseende. Om den inte gör det har citrusen börjat ruttna.
Användbara egenskaper och kontraindikationer
Pamela har utmärkta smakegenskaper, är rik på vitaminer och mikroelement. Dess regelbundna användning ökar kroppens skyddande funktioner, hjälper till att eliminera gifter och gifter. Inte alla får äta produkten.
Frukten bör användas med extrem försiktighet av personer som lider av:
- störningar i mag-tarmkanalen, åtföljt av en ökning av surheten;
- diabetes;
- hepatit A;
- allergier;
Gravida kvinnor, barn under 3 år, kvinnor under amning bör avstå från att använda produkten som mat.
Användbara tips
Det är bättre att inte förvara citrus i kylen under en lång tid. Den osötade, osötade frukten odlades eller förvarades under olämpliga förhållanden. Bättre att skapa en sallad av den eller lägga till en sidodisk.
Skalet används för att tillverka kanderad frukt. Den friska huden skärs i remsor på 2-3 cm och blancheras i 2 minuter. 4-5 gånger, byta vatten varje gång. Koka sedan en sirap med socker och vatten (1: 1), lägg skal i skalet och låt sjuda tills de blir genomskinliga (proceduren tar 1 timme). Färdiga kanderade frukter läggs ut på en trådhylla och torkas. Hållbarhet för kanderad frukt på en sval och torr plats är 1 vecka.
Hur man rengör och skär en pomelo
Pomelo - hur man skalar och äter denna frukt? Hur man skär och skalar en frukt Pomelo?
Hur man skalar en Pomelo-frukt.
Slutsats
Pomelo är en framgångsrik hybrid av apelsin och grapefrukt. Frukten kombinerar de bästa egenskaperna för båda typerna av citrusfrukter. Den har en trevlig arom, välsmakande massa. Frukterna skalas på flera sätt. Kasta bort alla skinn, filmer, frön. De äter bara massa och juice. Kanderade frukter framställs från yttersidan.