När det gäller sammansättning är morötter en hälsosam grönsak, många rätter tillagas av dem. Morötter och bukspottkörtel är sammankopplade, grönsaken, tack vare de gynnsamma ämnena i sin sammansättning, hjälper under inflammatoriska processer. Att studera funktionerna i hur man äter morötter med pankreatit gör att du kan använda den effektivt.
Äta morötter för pankreatit
Användbara egenskaper hos morötter
Den orange rotgrönsaken har många hälsofördelar. Är han:
- förbättrar immuniteten;
- förbättrar synen;
- återställer tarmfunktionen;
- har en tonisk effekt;
- tar bort gifter;
- innehåller 9 mg betacaratin per 100 g produkt.
Användningen av en orange grönsak under sjukdomsperioden utförs med försiktighet.
Kan du äta morötter under pankreatit?
På grund av dess medicinska egenskaper läggs morötter till i menyn för patienter med sjukdomar i matsmältningssystemet. Det bör finnas en begränsad mängd morötter för pankreatit. Detta beror på det faktum att sjukdomens initiala skede involverar fasta. Mat är tillåten i 3 dagar.
Morötter med pankreatit får ätas i form av pudding, soufflé, kotletter.
Läkare rekommenderar inte patienter med pankreatit att äta morötter på grund av den stora mängden fiber i kompositionen. Det är svårt för matsmältningssystemet att bearbeta det. Konsekvensen av detta blir:
- uppblåsthet;
- gasbildning;
- magbesvär.
Det är tillåtet att äta morötter för pankreatit efter värmebehandling: det är så fibern bryts ned.
Akut form av sjukdomen
Den inflammatoriska processen i bukspottkörteln innebär anslutning till en strikt diet, matintaget är begränsat. Morötter ingår inte i menyn i detta stadium av sjukdomen. En orange rotgrönsak får äta i sju dagar, men först efter värmebehandling. Morötter är förbjudna i sin råa form för akut pankreatit.
Kronisk pankreatit
Vi äter kokta morötter
Menyn i detta stadie av sjukdomen är mer skonsam, men det är förbjudet att använda en obearbetad orange grönsak med en inflammerad bukspottkörtel. Rå morotrotgrönsak är fortfarande svårt för matsmältningssystemet vid pankreatit. Det bör behandlas termiskt.
Under det kroniska stadiet av inflammation i bukspottkörteln tillsätts vegetabilisk olja eller hemlagad majonnäs inte till potatismos. Under ett återfall av sjukdomen i körtlarna införs begränsningar för intag av fetter för att undvika förvärring av sjukdomen.
Eftergift
I stadiet för eftergivande av inflammation i bukspottkörteln ingår morotsaft i menyn. Innan du tar det, försök att dricka andra drycker från grönsaker och frukt.
Morotsaft introduceras gradvis, idealiskt blandad med andra. Först dricker de juicen utan massa, försök sedan med den.
Om det finns problem med svag avföring, läggs färska morötter och juicer från dem åt sidan för eftergivande av pankreatit fram till återhämtning. Därefter läggs juice till i menyn igen. Patienten får dricka 400-500 ml per dag. Det konsumeras varannan dag.
Matlagningsrecept
Potatismos och juice framställs av en orange grönsak.
Morotpuré
För att göra morotpuré behöver du:
- skala grönsaker och skär i bitar;
- häll vatten och bränn upp, koka upp, kok i 30 minuter;
- hacka grönsaken med en gaffel eller blandare.
En del potatismos för en patient är 150 g för 1 mottagning.
Morots juice
Du kan göra morotjuice genom att välja välsmakande ljusa orange frukter och använda en juicepress.
När obehag i buken uppträder stoppas intaget av den orange rotgrödan tills kroppen är helt återställd. Drickning av färskpressad juice rekommenderas för pankreatit och kolecystit.
FÖR BARN, LIVER, PANCREAS, VISION - CARROT. HÄLSOSAM KOST.
Vad kan du äta med pankreatit?
Att göra och inte göra för pankreatit Kost och kost.
Slutsats
Morötter är en hälsosam grönsak, vars användning för pankreatit är viktigt att utföra noggrant och samtidigt övervaka hälsotillståndet. Användningen av råa morötter i akuta och kroniska stadier av pankreatit är begränsad, grönsaken äts först efter värmebehandling. Beroende på stadium i den inflammatoriska processen fattas ett beslut om intag och antal rätter från en orange rotgrönsak.