En obligatorisk gröda för trädgårdsmästare är alltid en orange rotgrönsak, som används färsk, i sömnad och pickles och läggs till olika rätter. Ett dilemma uppstod: morötter - en grönsak eller en frukt.
Morötter som grönsaker och frukt
Växthistoria
Morotodling började på 300-talet. före Kristus e., territoriet i Afghanistan anses vara sitt hemland. Den togs upp för djurfoder. Det skilde sig från sina moderna motsvarigheter: det var lila eller vitt, hade en bitter och skarp smak. Människor använde toppen av växten (blommor och blad) som en smaksättning för mat.
I antika Grekland ställde de inte frågan om morötter är en frukt eller en grönsak, men de använde den på samma sätt som i Mellanöstern. De grekiska filosoferna Teforast och Dioscorides gav rotskörden speciella namn: karaton och stafilinos. Hippokrates nämnde det också i sina verk om växternas natur och egenskaper. Tack vare Plinius kallades moroten fältparsnip. Den antika läkaren Avicenna tillskrev egenskaperna hos ett afrodisiakum till henne.
Grunden för hästfoderrationen på XII-talet. på Europas territorium fanns exakt en morotväxt i sin helhet. Men redan i slutet av XVI-talet. Holländska uppfödare kunde producera en orange rotgrönsak med en mer behaglig smak. Så här började arbetet med att förbättra kvaliteten och utseendet på kulturen, som fortsätter till denna dag.
Teorier om morotägande
Det är vanligt att moderna människor säger att morötter är en grönsak. Men för vissa är argumentet att morötter är en frukt också korrekt. Ett dilemma uppstår, genererat av meningsskiljaktigheter mellan olika synpunkter.
Efter att ha analyserat båda får de svaret, en morot är en frukt eller grönsak:
- Den 20 december 2001 antog Europeiska unionen ett direktiv som införde produkter som vattenmelon, pumpa, sötpotatis, gurkor, melon, ingefära, tomater och morötter till listan över frukt. Morötter dök upp där redan 1991: sylt från denna rotgrönsak var ett varumärke för Portugal, och det var olagligt att sälja grönsakssylt. Som ett resultat beslutade lagstiftare att påståendet att morötter är en frukt skulle fixa situationen och kringgå besvärliga regler.
- Enligt botanik är frukt växter som bildar de frukter som äts efter blomningen. Dessa inkluderar paprika, majs, bönor, ärtor, bönor, pumpa, zucchini, melon, aubergine, vattenmelon, tomater, etc. Samma grödor har frön i frukt som tjänar till reproduktion och sådd. Grönsaker representerar också flera grupper: rotgrönsaker (rödbetor, pastinätter, rädisor, potatis), blad (sallad, spenat, dill), stjälkar (selleri, ingefära, rabarber), blomknoppar (blomkål, broccoli). Enligt denna distribution är morötter en grönsak som tillhör gruppen rotgrönsaker.
Användbara egenskaper hos rotskörden
Grönsaker har fettförbränningsegenskaper
Oavsett namnet på denna trädgårdskultur i olika delar av världen har den en stor mängd näringsämnen, för vilken den uppskattas och älskas. Morötter är rika på socker, vilket utgör cirka 12% av den totala rotgrönsaken. Det representeras av glukosföreningar som är säkra för personer med diabetes att konsumera.
Växten innehåller fiber, som ofta blir en oundgänglig del av kosten i många dietprogram. Det är användbart på det att det kan normalisera arbetet i mag-tarmkanalen, ta bort gifter och överskottsavlagringar från det. Det används på samma sätt som ett fettförbränningsmedel.
Mineralkomponenten i rotgrönsaken representeras av element som kalium, koppar, kobolt, järn, som fyller de nödvändiga reserverna av dessa enheter i människokroppen. I kombination med naturliga syror - pantotensyra och askorbinsyra - kan de optimera produktionen av blodceller, öka immuniteten och skydda mot avgiftförgiftning. Dessa kemiska element förbättrar kroppens diuretiska och koleretiska funktioner.
Moröternas huvudegenskap är det höga halten karoten, som omvandlas till vitamin A. Det är under dess påverkan att väggarna i blodkärlen stärks, hjärtmuskelns arbete förbättras, och därför är det användbart för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Vitaminer i grupperna B, E, K, D har också en positiv effekt på människokroppen, vilket hjälper till att förbättra synen, övervinna vitaminbrist och upprätthålla hälsa för äldre.
Morötter Nyttiga egenskaper
✅ ★ CARROTS - ANVÄNDA EGENSKAPER! ★ Vilka är fördelarna med morötter?
Morot. Fördelar och skada på kroppen.
Slutsats
Enligt historiska data fanns inte begreppet ”frukt” fram till 1705 i Ryssland, så de brukade kalla en morot för en grönsak. Nu har botanikens framsteg och vissa lagstiftande fakta tvivlat på de länge accepterade sanningarna, eftersom det fanns en uppfattning om att denna kultur är frukt. Oavsett hur du kallar denna rotgröda, är dess fördelaktiga egenskaper för människor de viktigaste.