Äppelträdet anses vara ett av de mest populära fruktträden som odlas i hemträdgårdar. Frukter som odlas under sommarsäsongen kan inte ligga förrän nästa skörd, och köpas i en butik är ofta mottagliga för kemisk behandling. Torkade äpplen är en utmärkt ersättning för färsk frukt.
Fördelarna med torkade äpplen
Regler för torkning och lagring
Torkade äpplen anses vara en av de sorter av torkad frukt som har fördelaktiga egenskaper. En sådan produkt släpar inte efter färsk frukt när det gäller mängden vitaminer. Närmare bestämt genomgår nästan allt äpplesortimentet som levereras till butiker på vintern ytterligare bearbetning för att förlänga hållbarheten.
För att förbereda torkad frukt hemma, i butiker med hushållsapparater, kan du köpa specialutrustning som temperaturen och torktiden är inställd på. Kostnaden för denna enhet varierar från 2 till 10 tusen rubel.
Ett gammalt beprövat alternativ är lufttorkande frukt med värme och vind, samtidigt som äppelskivornas energivärde bibehålls. Med denna process rekommenderas det inte att lämna behållaren med arbetsstycket i området i direkt solljus, annars förlorar de torkade frukterna alla deras fördelaktiga egenskaper.
För att sådana äpplen ska ligga under vintern måste de förvaras på ett torrt och mörkt ställe.
Fördel
För att skydda din kropp från de negativa effekterna av olika läkemedel, bör du förbereda torkad frukt själv hemma, eftersom köpta produkter snabbt försämras. Det är användbart att äta en viss mängd mat per dag för att mätta din kropp med vitaminer och även för att normalisera hälsan.
Användningen av torkad äppelfrukt ligger i dess aktiva kamp i människokroppen med olika sjukdomar. Med hjälp av energikomponenter som utgör torkad frukt kan du bli av med hosta, sjukdomar i hjärt- och endokrina system, hypertoni samt inflammation i matsmältningssystemet.
Tack vare dietens egenskaper hos torkning är det möjligt att etablera metabola processer, samt återställa skyddsmekanismer i människokroppen, som aktivt påverkar hälsan.
Torkad frukt rekommenderas för kvinnor under graviditet, liksom för ammande mödrar. Fördelarna med dessa äpplen omfattar barn som älskar söta livsmedel. De kan bli ett sockerersättare i konfektyr.
Sammansättning
Torkade äpplen blir mer näringsrika
Om vi talar om den första indikatorn i KBZHU, är kaloriinnehållet i torkade äpplen (250 kcal) dussintals gånger högre än detta kännetecken för färsk frukt. Detta beror på att ett överskott av socker bildas under torkningsprocessen.
Det finns nästan inget vatten kvar under torkning - cirka 38%. Som jämförelse: i ett färskt äpple är det nästan 90%.
BJU är en beskrivning av innehållet i proteiner, fetter och kolhydrater i 100 g av produkten. Deras antal beror direkt på äpplesorten. Om vi tar hänsyn till näringsvärdet för detta råmaterial, har det i genomsnitt följande indikatorer: kolhydrater - 59 g, proteiner - 2,2 g, fett - 0,1 g.
Torkat äpple innehåller följande komponenter:
- socker - 56% (fruktos, glukos);
- stärkelse - 3,5%;
- surt organiskt material - 2,5% (äpple, citron);
- aska;
- kostfiber - 15%.
- vitamin A, E, PP, tiamin, etc.
Fördelarna med torkade äpplen manifesteras också på grund av närvaron av fiber i dem, som vid intag kan öka i volym och fylla tarmarna och magen. På grund av detta varar näringseffekten mycket längre.
En annan funktion av fiber är att rena matsmältningssystemet av onödiga ämnen, varför torkad frukt anses vara ett naturligt råmaterial för viktminskning.
Diabetiker kan ibland använda torkade äpplen, men med försiktighet, för de har ett lågt glykemiskt index (35). I överflöd kan de skada patientens kropp, för har ett högt sockerinnehåll.
Användningsgrad
Därför att Eftersom äpplen i torkad form innehåller en stor mängd socker, kan de bli en ersättning för allt sött. Vanligtvis gör de kompott, som kan ges till och med till ett sex månader gammalt barn. Detta beror på att temperaturen under tillagningen av denna dryck är ganska hög och dödar alla främmande mikroorganismer.
Äppeltorkning har också en positiv effekt på matsmältningsprocesserna och normaliserar funktionen i matsmältningskanalen. Men ändå, även med en sådan fördel med produkten, rekommenderas barn under 6 år att konsumera från 1 till 3 torkade bitar om dagen.
Vuxna som inte klagar över diabetes, gastrit eller övervikt kan lägga till 3 till 6 stycken till sin dagliga diet. De kommer att vara ett utmärkt profylaktiskt medel för gastrointestinala sjukdomar.
Det fysiologiska behovet av kostfiber i äpplen i torr form är 0,02 kg för en vuxen, 0,01-0,02 kg för barn från 3 år.
Funktioner för användning
Stort vitaminkomplex
Äpplen är användbara i alla former på grund av innehållet i ett vitaminkomplex i dem, liksom fiber, vilket har en gynnsam effekt på magen och tarmen. Torkning från äpplen bör ingå i nästan alla personers dagliga kost.
Under graviditet
Torkat äpple, förutom de listade näringsämnena, innehåller också aktivt bor, vilket har en positiv effekt på hjärnans aktivitet.
Under graviditet rekommenderas inte att dricka torkad äpplekompot för de kvinnor som tenderar att gå upp i vikt snabbt. I sådana fall är det bättre att använda skivorna i en annan form.
Med diabetes
Även om dessa frukter är användbara finns det fortfarande en kategori människor som äpplet kan orsaka irreparabel skada. Diabetiker kan njuta av krispiga och sura äpplen med minimalt socker.
Torkade skivor ska endast ätas med försiktighet andelen vatten i dem minskar till ett minimum, och sockerkoncentrationen ökar med 10-12%. För en mängd olika dieter med diabetes kan du göra en kompott av torkade äpplen, men utan att tillsätta granulerat socker.
När man går ner i vikt
För människor som beslutar att bekämpa övervikt är torkade äpplen ett utmärkt näringstillskott. Med den här komponenten kan du enkelt diversifiera valfri kalorifattig maträtt. Det räcker med att använda 15 g torkning per dag som tillsats och efter 6 månader kan du "kasta bort" cirka 2 kg.
Näringsläkare har utvecklat flera allmänna regler för enkel viktminskning:
- istället för frukost eller lunch rekommenderas att äta 20 g torkad frukt tillsammans med en varm osötad drink (kaffe eller te);
- Konfektyr, som människor ofta äter under pauser på jobbet, ersätts bäst med några äppelskivor;
- Drick 2 liter torkad äpplekompot varje dag utan tillsatt socker, och du kommer att känna dig lätt i magen.
Det finns flera olika dieter, som inkluderar denna produkt: kefir, bovete, "5 ingredienser för varje dag."
Med pankreatit
Denna sjukdom orsakar irreparabel skada på människokroppen, därför bör ett visst antal komponenter inkluderas i kosten. Därför att Torkade äpplen innehåller mycket fiber och bör kasseras. Detta gäller den period då sjukdomen förvärras. I andra stadier kan äpplehärdning konsumeras i små doser.
Att göra tunna, torkade chips från äpplet kan hjälpa till att undvika matstress på bukspottkörteln. Det ideala alternativet skulle vara kompott, som kan behålla alla näringsämnen. Receptet för drinken är att lägga till 100 g äppeltorkning till 2 liter kokande vatten.
Från hosta
Människor upplever ofta virussjukdomar som influensa, halsont och förkylning. Var och en av dessa sjukdomar åtföljs av en hosta. Det rekommenderas att förbereda infusioner på torkade äppelfrukter. För att göra detta, häll ett par skivor med kokande vatten och låt stå ett tag.
Ytterligare komponenter kan vara färskpressad citronsaft eller honung. Drycken ska drickas hela dagen från det ögonblick som de första tecknen på sjukdomen upptäcks. Tack vare de gynnsamma egenskaperna för torkning sjunker hosta och temperaturen sjunker.
Torkade äpplen - gynnsamma egenskaper och vitaminer. Torkar äpplen hemma
Vilka är fördelarna med Torkade apparater?
Torkade äpplen i ugnen för vintern - videorepept
Kontra
När du använder någon produkt bör du känna till dess för- och nackdelar för att inte skada din hälsa. Detta gäller även torkade äpplen. Även om de är rika på vitaminer och användbara mikroelement, kan de ha en negativ effekt på kroppens funktion.
Du bör bekanta dig med de kontraindikationer som kommer att rädda en person från de negativa effekterna av torkad frukt. Torkade äpplen bör inte konsumeras:
- i närvaro av tandvärk, för Denna produkt innehåller organiska syror och socker som förstör emaljen;
- i den akuta formen av magsår - på grund av närvaron av fiber i dem;
- i svåra stadier av diabetes mellitus - på grund av den höga andelen socker och högt kaloriinnehåll;
- människor utsatta för övervikt.
Marknadspriset för dessa torkade frukter är cirka 200 rubel. för 1 kg. Kostnaden beror på regionen för äppletillväxten samt torkningsgraden. Det rekommenderas att använda äppeltorkning på ett klokt sätt, då kommer kroppen att gynnas.