Miljöerna i Tver och hela Tverregionen är rika på svamp. Svampplockare från hela Ryssland kommer dit för att "jaga". Svampar i Tver-regionen under 2019 kommer att växa hela säsongen, men det är bättre att gå ut i skogen på hösten.
Svamp i Tver-regionen
Vilka svampar växer
Svampjakt i Tver och regionen börjar i mitten av våren och fortsätter tills den första frosten. I regionen finns det sådana ätliga och villkorligt ätliga arter:
- moreller (villkorligt ätbara, våren);
- vit (ätbar, kategori 1, visas i mitten av juni);
- boletus: boletus, boletus (växer från juni till september);
- boletus (de skördas från mitten av juli till oktober);
- mjölksvampar (visas under perioden augusti-september);
- kantareller (de samlas in från juli till september);
- russula (den största skörden observerades i juli).
Vårstygn, rader och honungslagar samlas också i Tver-regionen. De listade arterna växer i barrskog och lövskog, plantering, längs sjöarna och floderna.
Vita svampar, boletussvampar äts efter skalning och kort tillagning som en oberoende maträtt, som en garnering för kött. Doftande olja är utmärkt för torkning och betning. Moreller får konsumeras först efter noggrann kokning i rent vatten i 20-30 minuter.
Giftiga svampar
I Tver-regionen finns det ett överflöd av falska och giftiga arter. Förgiftningstoppen inträffar i mitten av säsongen: juli-augusti.
Följande giftiga svampar är vanliga i regionen:
- Amanita muscaria vit vår;
- fluga agarics är röda;
- falska svampar;
- falska champignon;
- bleka paddestolar;
- russula emetic;
- lysande talare;
- spindelnät (växer på flodstränderna och i träskområden).
Utseendet på fluga agarics är bekant för alla. Dessa är vackra fruktkroppar på ett högt ben med en kjol, med en röd eller ljusrosa mössa, med flockiga prickar som representerar resterna av en vanlig slöja. Amanita muscaria är inte bunden till vissa träiga växter, så de kan växa överallt.
Blekar paddestolar har också en hög ben med en kjol, en gråaktig platt mössa med ett litet hack i mitten.
I en emetisk russula är locket vinrött eller rödbrunt, tätt, platt. Den glödande talaren ser ut som en kantarell.
Giftiga svampar kännetecknas av en ganska stor, knölliknande förlängning av benet nedåt. Till skillnad från tallrikar av ätliga arter ändrar inte deras plattor färg när de växer.
Svamp webbplats karta
Det finns många svampplatser i Tver-regionen
Svampplockare "jakter" i hela Tver-regionen. Listan över de mest svampfläckarna innehåller:
- staden Konakovo (ren skog nära flygfältet): porcini svamp växer här, boletus och asp svamp finns.
- bostadsområde "Yunost": territoriet inte långt ifrån det är en blandad skog där boletus svamp, russula, mjölk svamp, boletus finns.
- byarna Mednoe och Kumordino: här finns det ett överflöd av olja.
- Bezhetskoe motorväg, området 17 km: i blandade skogar samlas svampmjölksvampar, aspsvampar, russula här.
- Koltalovo by, Staritskoe motorväg, territorium nära floden Volga: på dessa platser växer rika skördar av boletus, kantareller, boletus.
För att hitta en svamp, förbi en och samma plats flera gånger från olika sidor. Boletus- och asp-svamp växer inte bara under träden med samma namn, de gömmer sig ofta i bärbuskar. Vita växer på kullar och kullar.
Gör dig själv en svampvägkarta och markera de besökta platserna och de arter som samlas in där. Detta "manuskript" kommer att vara mycket användbart för dig vid efterföljande resor till skogen och kommer att undvika ett antal problem.
Insamlingsregler
Tver-regionen är inte en plats med en exemplifierande ekologisk situation. Även de ätliga arterna som samlas in där kan orsaka förgiftning. För att förhindra att detta händer är det absolut nödvändigt att följa reglerna från erfarna svampplockare.
Det rekommenderas att jaga tidigt på morgonen, någonstans cirka 5-6 timmar och samla bara unga fruktkroppar. Stora, odlade svampar, särskilt de med ett öppet mössa, är farliga. Det gamla myceliet bygger upp toxiner som uppstår under åldrandet och döden av svampen. Det är omöjligt att samla nära vägar, fabriker, stora sopor, där det finns nästan 100% garanti för att även de yngsta fruktkropparna utan undantag redan är ett lager av giftiga föreningar från miljön.
Samla inte upp under torka. I frånvaro av fukt i myceliet bildas omedelbart en stor mängd gift som återstår i de torkande fruktkropparna. Den optimala tiden för "tyst jakt" är 1-2 dagar efter regnet. Fruktkroppar växer i genomsnitt 2-4 dagar.
Irina Selyutina (biolog):
Mycket ofta tar föräldrar sina barn med sig till skogen för att visa skönheten i naturen i deras hemland och dela med sig av sina erfarenheter. Därför är det i sådana fall viktigt:
- förklara reglerna för plockning av svamp och varför det är omöjligt (strängt förbjudet) att föra händerna till munnen eller gnugga ögonen. Förse barnen med papperslånar för engångsbruk för dessa ändamål;
- lämna inte utan uppsikt och ännu mer så låt inte rå svamp och bär smaka "av tarmen";
- klä dig i ljusa kläder som skiljer sig väl ut mot lövets bakgrund så att barn alltid är synliga;
- låt dig inte lämna synfältet (begränsa detta avstånd till några meter från dig).
Svamp skördas endast med ben. Många giftiga arter känns igen av den. Den skördade grödan rekommenderas att fotograferas för att identifiera orsaken vid förgiftning.
Förgiftningssymptom
Även ätliga svampar bör inte ätas av små barn, gravida kvinnor, äldre och människor som har problem med matsmältningskanalen. De tillhör riskgruppen för biverkningar.
Förgiftning manifesterar sig när man äter giftiga eller felaktigt bearbetade svampar med villkorad ätning. Dess huvudsakliga symtom är huvudvärk, magkramper, illamående, kräkningar, diarré. Symtomen visas nästan omedelbart efter konsumtion. I svåra fall inträffar desorientering, hallucinationer, kramper, medvetenhetsförlust.
Patienten måste ringa ambulans, tvätta magen och tarmen. För dessa ändamål används antingen rent dricksvatten eller en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat i stora mängder för att framkalla kräkning. Efter akut behandling föreskrivs en medicineringskurs.
En person är i särskild fara om, av misstag, en blek paddelpall - en "skogsmordare" fick in i antalet insamlade svampar, eftersom berusningsförfaranden visas 6-12 timmar efter att ha ätit den och till och med efter 30 timmar.
Irina Selyutina (biolog):
Om den bleka paddelpallen måste du komma ihåg att:
- I klinisk praxis klassificeras förgiftning av den i mild, måttlig och svår;
- inte bara svampen i sig är giftig, utan också dess sporer;
- toxiner kan komma in i blodomloppet även med en enkel beröring på huden;
- blek padda gör svamp farlig för hälsan som den bara låg i en korg;
- dess mycelium "gifter" som växer svamp i närheten och gör dem till "medarbetare";
- Toadstool toxins är resistenta mot höga temperaturer och gastrointestinala enzymer.
Vid förgiftning med en blek paddestol bör du inte använda alkoholhaltiga drycker för att "desinficera" de inre organen. Alkohol kommer inte bara att förstöra toxiner utan tvärtom hjälper dem att tränga igenom blodomloppet ännu snabbare och spridas över hela kroppen, vilket kan påskynda irreversibla processer.
Dödligheten i fallet med blek paddelförgiftning är mer än 50%. Speciella laboratorieblodtester hjälper till att bestämma närvaron av dess toxiner i blodet. För att undvika detta:
- Köp inte svamp från slumpmässiga människor på spontana marknader.
- Var extremt försiktig när du plockar svamp.
Ny skörd av svamp i Tver-regionen 08.07.2019
Svampen är borta! För svamp i Tver-regionen. Jag öppnar svampsäsongen.
Pepparkakor och boletus går! Porcini svamp i en tallskog! Svamp 2019! 4K
Slutsats
I Tver-regionen samlar de universella svampar med utmärkt smak. Svampplatser är belägna i närheten av det regionala centrumet, i skogarna mellan byarna, i Volgaas kustzon - de är spridda över hela regionen. De största skörden skördas i juli, augusti och september, men det är bättre att hoppa över skörden i torka.