Platser för tillväxt av svamp finns i olika skogar i Ryssland. Frukten varar vanligtvis från mitten av sommaren till sen höst. För att få en full korg med svamp, måste du veta var du ska åka på en "tyst jakt."
Tillväxtplatser i Gruzdey
Samlingstid
De första exemplen av denna art finns i augusti och växer till oktober. I regioner med ett varmare klimat visas organismen i juli. Den största skörden sker i augusti - september. Den optimala temperaturen för svamptillväxt är + 8 ... + 11 ° С.
Mjölksvampar förekommer vanligtvis efter långvariga regn. Det är bättre att samla dem när nederbörden inte är tung. Med en stark jordfuktighet växer svamp på några dagar, men de blir olämpliga för lagring. Små elastiska och starka prov bör väljas. Äldre skadas allvarligt av maskar.
Växande platser
Dessa svampar älskar låga temperaturer och växer därför i de norra regionerna i Ryssland och Europa. De är sällsynta i söder. Myceliet utvecklas under lång tid, så det är värt att leta efter det i skogar med gamla lövträd.
De bildar en symbiotisk allians med andra växter för en ömsesidigt gynnsam existens. Forma mykorrhiza med sådana träd, representanter för olika avdelningar - Angiosperms och Gymnosperms:
- Björk;
- asp;
- ek;
- Tall;
- gran.
Svamp skördas ofta i björkodlingar, i blandade skogar. Växer mindre ofta i barrskogar.
I skogarna växer mjölksvampar huvudsakligen i kolonier, de föredrar fuktiga men inte våtmarker. Områdena bör värmas väl upp av solen. Svampar gömmer sig i gräs, i mossa, under ruttna löv och bildar specifika knölar på ytan. Fruktkroppar finns ofta under marken. På platser där de växer visas en specifik lukt: en blandning av arom av svamp, frukt och pepparrot.
Olika sorter
I vissa områden växer exemplar av endast en viss art, i andra finns det olika representanter för dessa svampar. Det är bra om svampplockaren vet var man ska leta efter dem, när det är bättre att gå i skogen för den här eller den arten.
Vit
Andra namn: äkta mjölk, rå. Vita mjölksvampar bildar mykorrhiza med björk. Ibland finns de i en tallskog. Växa sällan ensam. I närheten finns det oftast gräs och buskar, såväl som växter som jordgubbar, brackenbregnar, drupes.
Svamp växer i grupper
Arternas livsmiljöer:
- centrala regioner i den europeiska delen av Ryssland;
- Transbaikalia - nära staden Chita;
- Västra Sibirien - Tyumen, närheten av Tobolsk, Surgut, en del av Sverdlovsk- och Chelyabinsk-regionerna, Altai-territoriet, etc.
Den svarta
Det andra namnet är nigella. Föredrar solbelysta platser. Svartmjölksvampar, som vita, skapar en symbiotisk förening med björk. De finns i rader, vägar, kantar på glas, längs bäckar.
Irina Selyutina (biolog):
Vid vått väder samlas fukt på locket på en svart massa på grund av förekomsten av en hårig kant. Denna svamp tillhör den tredje kategorin av ätbarhet och används för saltning. När den saltas blir locket på den svarta svampen vinrött. I Polen kallas svarta svampar "paddestol", men de erkänns fortfarande som ätliga. För din information. För saltning är det bäst att använda unga mjölksvampar, vars lock inte överstiger 7 cm i diameter och benlängden är 1 cm.
Samla nigella i stora mängder på sådana platser:
- Europeiska, östliga skogar;
- omgivningar i St Petersburg;
- ural;
- Sibirien.
Ek
Uppträder i ekskogar, bredbladiga skogar, dominerade av ekar och hassel, bok och hornstråle. Växer i små grupper. Älskar humuskroppar. Mognad av fruktkroppen går under jord. På ytan verkar den redan vara mogen och samlas i mittområdet och i söder, liksom i Leningrad- och Volgograd-regionerna.
Asp
Det andra namnet är poppelsvamp. Det finns i lövskogar som domineras av pilar, aspar och poplar. Växer individuellt eller i små grupper. De hittar honom längst ner i ravinerna och i låglandet. Hatten är vit med rosa och lila områden. Frukten varar från mitten av sommaren till den första frosten. Samlas i regionen i Nedre Volga-regionen, i översvämningen av Volga-floden, i Volga-distriktet - Kirov-regionen.
Peppar
Det finns i små kolonier nästan överallt, särskilt i lövskogar. Bildar mykorrhiza med björk, ek, hassel och andra träslag. Föredrar väl dränerad lerjord. Skörden skördas från mitten av juli till höstfrost. Massfruktning sker i augusti - september.
Gul
Ser ut som en riktig klump. Uppträder i den norra delen av barrskogar eller granskogar. Föredrar fuktig lerjord.
Irina Selyutina (biolog):
Den gula klumpen kallas ofta den gula klumpen. Barrskogar och mindre ofta björkskogar är bekanta för honom. Svampens kött är vitt, gulnar på skäret, som den vita kaustiska mjölkjuicen i köttet (när det kommer i kontakt med luft i torrt väder blir det gult, men i regnigt väder gör det inte). Smaken på massan är skarp, lukten är fruktig. De använder denna typ av svamp saltad och inlagd. I sin smak skiljer den sig inte från en riktig mjölksvamp. Liksom äkta mjölksvamp tillhör traditionell gul mjölksvamp svamp, även om den också kallas villkorligt ätbar på grund av närvaron av kaustisk mjölkjuice.
Det växer från augusti till oktober, vilket är bekvämt för svampplockare. I slutet av denna period kan den gula klumpen inte längre hittas. Finns i de norra regionerna i Ryssland: Irkutsk, Sakhalin, Murmansk och andra regioner.
Var man ska leta efter en riktig klump. vitt bröst, rå mjölk, våt mjölk, pravsky
Var man kan samla en riktig klump. Samlingshemligheter.
Blåaktig
Även känd som guldgul mjölksvamp. Han har samma hatt som den gula mjölksvampen, men den mjölkiga juicen som sticker ut på pausen har en karakteristisk lila färg, liksom dess sällsynta tallrikar. Finns i barrskog och lövskog. Växer individuellt eller i grupper. Gömmer sig under bladen. Skördas från mitten av augusti och nästan tills den snöar.
Slutsats
Det är bättre att åka till en lugn jakt på morgonen medan det fortfarande finns dagg (5-6 timmar). Svampens fruktkapsyler är glänsande och mer synliga just nu. De kan tydligt ses efter regnet. Andra kan växa bredvid ett prov, så det är värt att hitta ett för att titta noggrant.
Att veta var de växer, kan du snabbt skörda en god skörd. Om du går långt efter dem bör du försöka odla svamp hemma. Detta görs ofta i landet. De kommer att glädja sig över produktivitet under lång tid om hösten visar sig vara varm och regnig.